Šis ēdiens piepildīs un sasildīs, un jūs uzmundrinās. Atliek tikai iedomāties parku, kas paceļas virs šķīvja, svaiga buljona aromātu un ķirbju mīkstuma saulaino krāsu, un jau ir neiespējami atbrīvoties no vēlmes to izmēģināt. Un šis raksts palīdzēs jums uzzināt, kā gatavot ķirbju zupu ar vistu.

Klasiskā ķirbju zupa ar vistu

Ķirbis piesaista mūsdienu mājsaimnieces ne tikai ar daudzu tajā esošo noderīgo sastāvdaļu saturu, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu. Sātīga maltīte, nebaidoties no liekā svara iegūšanas, ir šīs receptes galvenā priekšrocība.

Tam būs nepieciešams:

  • vistas gaļa uz kaula - 200 g;
  • divi kartupeļi;
  • viens sīpolu rācenis;
  • viens burkāns;
  • ķirbju mīkstums - 200 g;
  • augu eļļa - 30 g;
  • ķirbju sēklas (pēc izvēles un pēc garšas);
  • diļļu zaļumi.

Mēs gatavojam šādā secībā:

  1. Ja iespējams, sagrieziet gaļu 2 - 3 daļās, pievienojiet aukstu ūdeni, pievienojiet pusi sīpolu, ¼ burkānus un vāriet uz lēnas uguns. Pēc vārīšanās noņemiet putas.
  2. Nomizotus kartupeļus veselā buljonā nometiet diļļu kātiņus tajā pašā vietā.
  3. Sīpolu otro pusi un pārējos burkānus sagriež kubiņos un apcep eļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Burkāniem vajadzētu nedaudz atvieglot.
  4. Kad kartupeļi gatavi, no buljona izņem gaļu, sīpolus un dilles kātiņus. Sagrieztu ķirbju mīkstumu iegremdē buljonā un vāra līdz maigai.
  5. Buljonu no pannas pilnībā neiztukšo, lai atlikušā daļa pārklātu dārzeņus.
  6. Ķirbi un kartupeļus sasmalcina ar blenderi.
  7. Visas vārītās daļas - kartupeļu biezeni, buljonu un mazuļus apvieno, liek uz uguns un ļauj vārīties. Protams, zupa ir sālīta pēc garšas.
  8. Sausā pannā ar pastāvīgu maisīšanu apcep ķirbju sēklas.

Pasniedziet trauku ar vistas gabaliņiem, sasmalcinātiem zaļumiem un sēklām.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija bērniem

Šis diētas ēdiens ir piemērots bērniem līdz gadam un vecākiem.
Ķirbju lieliski glabā ilgus ziemas mēnešus, tas tiek pagatavots, kad vairs netiek atrasti daudzi citi svaigi dārzeņi. Recepte ķirbju zupas ar vistu pagatavošanai bērniem nav ļoti atšķirīga no pieaugušo versijas, taču jāņem vērā dažas nianses.

Padoms! Tā kā ķirbju zupa ar vistu izrādījās īpaši maiga pēc konsistences, jums vajadzētu uzņemt Maskata ķirbi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • ķirbju mīkstums - 200 g;
  • vistas fileja (krūtiņa) - 200 g;
  • burkāni;
  • kartupeļi - 2 bumbuļi;
  • sīpoli;
  • sviests - 20 g;
  • dilles, pētersīļi;
  • sāls.

Gatavošanas tehnoloģija soli pa solim:

  1. Atdaliet vistas krūtiņu no kauliem, noskalojiet, sagrieziet lielos gabalos, ielejiet filtrētu ūdeni un vāriet.
  2. Atkārtojiet to pašu procesu ar kartupeļiem.
  3. Sīpolu un burkānus sagriež jebkura izmēra gabaliņos, pievieno kartupeļiem.
  4. Pievienojiet kubiņos sagrieztu kubiņos.
  5. Izlejiet galveno buljonu, kurā vistas vārījās, un pievienojiet filejas gabaliņus dārzeņiem.
  6. Pavārs līdz maigai, pēc tam izlejiet šķidrumu.
  7. Dārzeņus sasmalcina ar blenderi, pievienojot nedaudz buljona, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
  8. Gatavā zupā pievienojiet sviestu pēc garšas, garšaugus, sāli.

Bērniem patiks garda zelta krāsas zupa.

Lēnā plītī

Jūs nevarat strīdēties par to, cik ērta un praktiska lieta ir multicooker. Kam tas saimniecībā ir, vairs nevar iztikt bez šīs ierīces. Starp daudzajām receptēm ar tās izmantošanu mēs piedāvājam vistas krējuma zupu ar ķirbi un kartupeļiem.

Traukam nepieciešamā pārtika:

  • vistas krūtiņa bez kauliem;
  • trīs kartupeļu bumbuļi;
  • viens sīpols;
  • ķirbis - 200 g;
  • divas ķiploka daiviņas;
  • ingvera saknes šķēle;
  • karijs
  • viens nogatavojies ābols;
  • saulespuķu eļļa bez smaržas;
  • ūdens, sāls.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Smalki sasmalciniet vistas fileju, mazgājiet dārzeņus un ābolu, mizojiet un nejauši sagrieziet, smalki sarīvējiet ķiplokus un ingveru.
  2. Liek lēnajai plītītei cepties, ielej saulespuķu eļļu tā, lai tā pārklātu dibenu, un ļauj tam sasilt. Pirmie, kas iet, ir sīpoli, ķiploki un ingvers, kurus cep 10 minūtes, pievieno kariju, sasilda.
  3. Tālāk atlikušās sastāvdaļas pievieno bļodā, ielej ar verdošu ūdeni, sālītas, sajauc, pārklāj ar vāku. Sautējuma katls tiek novietots uz programmu “Zupa”.
  4. Vārītus produktus pārnes ērtā traukā un sasmalcina ar blenderi līdz gludai.

Pasniedzot, plāksnēm pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un krekerus.

Vistas ķirbju biezeņa zupa

Padoms! Ja ēdiens šķiet pārāk salds, tam jāpievieno vairāk garšvielu.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot buljonu no vistas muguras vai zupas komplekta.

Garšīga recepte:ķirbju biezenis zupa - receptes

Komponenti

  • 2 l vistas buljona (buljonam 300 g vistas gaļas ar kauliem);
  • ķirbis 300 g;
  • kartupeļi 200 g;
  • svaigs un žāvēts baziliks;
  • speķis pēc garšas;
  • piens 250 ml.

Tehnoloģija:

  1. No vistas gaļas ar kauliem buljonu novāra, gaļu no buljona noņem, atdala no kauliem un ādas, atmatā.
  2. Buljonā vāriet kubiņos sagrieztu ķirbi un kartupeļus.
  3. Mēs ielej daļu buljona un sasmalcina dārzeņus ar blenderi.
  4. Pievieno karstu pienu, pēc garšas atšķaida ar buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

Plāksnēs liek zaļumus, vistu un speķa šķēles.

Krēmveida

Krēmveida krēmzupa tiek izmantota medicīniskajā un mazuļu uzturā.

Nepieciešamie produkti:

  • ķirbju mīkstums - 500 g;
  • sīpols - 1 liels sīpols;
  • ķiploku 2 krustnagliņas;
  • vistas gaļa - 300 g;
  • krējums - 0,2 l;
  • sviests - 25 g;
  • ūdens 1 l;
  • sāls, pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Ielejiet gaļu ar ūdeni un vāriet 20 minūtes.
  2. Sīpolu, ķirbi, kubiņos sagrieztu ķiploku un sasmalcinātas šīs sastāvdaļas apcep sviestā.
  3. Apcepiet apceptos dārzeņus buljonā 20 minūtes.
  4. Sakuļ maisījumu ar blenderi.
  5. Pievienojiet krējumu un noņemiet no uguns.

Trauku pasniedz karstu, gaļu, kas paliek pāri no buljona vārīšanas, var sagriezt un likt uz šķīvjiem.

Lasīt arī:garneļu zupas recepte

Gatavošana ar sieru

Sastāvdaļas

  • muskatriekstu ķirbis 300 - 500 g;
  • vistas gaļa - 500 g;
  • krējums 200 ml;
  • cietais siers 50 g;
  • sīpols;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • koriandrs;
  • zaļais cilantro, dilles, pētersīļi;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas.

Instrukcija:

  1. Gatavojiet vistu ar atdalītu ādu 5 minūtes, pēc tam izlejiet pirmo buljonu, pievienojiet aukstu ūdeni un iestatiet gatavot.
  2. Sagrieziet ķirbi kubiņos, iemetiet katlā ar verdošu buljonu un vāriet, līdz tas ir gatavs.
  3. Apcepiet sīpolu pannā, kad tas kļūst caurspīdīgs, ielieciet sasmalcinātus ķiplokus. No pannas mēs ielej daļu buljona, mēs iemetam ceptu sīpolu un ķiplokus un sasmalcina saturu ar blenderi līdz gludai.
  4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un sadala uz pusēm. Mēs vienu pusi nosūtām zupai, otru noliekam uz galda, lai pēc vēlēšanās apkaisītu zupu.
  5. Ielejiet krējumu katlā ar zupu, ielejiet koriandru, pēc tam zupas biezeni atkal uzvāra.

Zupa ir gatava, jūs varat sev palīdzēt. Pēc vēlēšanās plāksnēm pievieno rīvētu sieru, zaļumus, krekerus.

Uzturā jābūt klāt salda skaistuma ķirbim. Uz tā balstītas spilgtas zupas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Līdzīgi:Vairāk no autores: