Selerijas var izmantot ne tikai vieglu, veselīgu salātu pagatavošanai. Dietologi iesaka to padarīt par pirmā ēdiena pamatu. Seleriju zupa svara zaudēšanai ietaupa no pastāvīgas bada sajūtas un ļauj atbrīvoties no papildu mārciņām bez diskomforta.
Materiālais saturs:
Pamata recepte
Šī recepte satur minimālu komponentu daudzumu. Ir vērts sākt iepazīties ar šo diētas ēdienu. Dārzeņu buljonu var pagatavot no sīpoliem, burkāniem vai izmantot gatavo kubu.
Sastāvdaļas
- selerijas kātiņi - ½ kilograms;
- sālīts dārzeņu buljons - 700 - 750 ml;
- garšvielas pēc garšas;
- beztauku krēms - 1 pilna glāze.
Ēdienu gatavošana:
- Selerijas ļoti rūpīgi izskalojiet. Ja nepieciešams, notīriet kātiņus no naža no blīvajām daļām. Sagrieziet tos mazākos gabaliņos.
- Ielejiet buljonu pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet tam galvenās sastāvdaļas gabaliņus.
- Pavārs topošo zupu apmēram 35 minūtes. Šajā laikā selerijai vajadzētu mīkstināties.
- Iegūtajā masā ielej krējumu. Lai pārtrauktu visas sastāvdaļas ar blenderi.
Pamata recepte svara zaudēšanas zupai ietver vajadzību atdzesēt gatavo ēdienu un pēc tam vēlreiz uzvārīt. Tikai pēc tam jūs varat tam pievienot garšvielas un pasniegt atspirdzinājumus uz galda.
Ar sīpoliem un kāpostiem
Kāposti ir atšķirīgi šai mazkaloriju zupas versijai. Jūs varat gan baltu, gan ķīniešu, gan krāsu.
Sastāvdaļas
- svaigi kāposti - 300 g;
- selerijas kātiņi - 300 - 350 g;
- dārzeņu buljons - 1 standarta kubs;
- tomātu pasta (bieza) - 2 deserta karotes;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Kāpostus mazgā un sagriež mazos gabaliņos.Pekinai vai baltajam jābūt smalki sasmalcinātam un papildus biezenim. Šajā posmā dārzeņiem jau varat pievienot sāli.
- Nomizojiet, nomazgājiet sīpolus un selerijas. Karbonāde kārtīga un apmēram vienāda lieluma kubiņos.
- Visas sastāvdaļas jānosūta kopā ietilpīgā traukā. Ielejiet pietiekami daudz filtrēta ūdens. Tās precīzais daudzums ir atkarīgs no tā, cik daudz kulinārijas speciālists plāno iegūt galu galā. Parasti pietiek ar 2 - 2,5 litriem.
- Selerijas, sīpolus, kāpostus vāra kopā, līdz tie ir kārtīgi mīkstināti.
- Tad traukā tiek nosūtīts buljona kubs un tomātu pasta.
- Pēc atkārtotas vārīšanās ārstē 12–14 minūtes.
Pēdējās pannā ielej garšvielas un sāli.
Piemēram, karijs vai ingvers ir labs šādai zupai. Šīs garšvielas var paātrināt vielmaiņu organismā, zaudējot svaru.
Gatavošana ar sieru
Neskatoties uz siera pievienošanu zupai, gatavā ēdiena kaloriju saturs ir minimāls - tikai 39 kcal uz 1 porciju. Tajā pašā laikā šāda papildu sastāvdaļa padara cienasta garšu maigāku un interesantāku.
Sastāvdaļas
- sīpols - 1 galva;
- kausēts siers bez piedevām - 1 gab .;
- svaigi selerijas - 4 kātiņi;
- dārzeņu buljons - 800 ml;
- jebkura augu eļļa - 1 deserta karote;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet, notīriet un sasmalciniet visus galvenos komponentus ar kārtīgiem kubiņiem.
- Sīpolu šķēlīšu un selerijas šķēļu maisījumu pārliek pannā. Ielejiet tos ar ūdens un eļļas maisījumu. Vāra līdz vārīšanai.
- Pannas saturu atšķaida ar siltu buljonu un ielej pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pēdējais, ko ievada zupā, sieru sagriež šķēlēs. Traukā tam vajadzētu pilnībā izkausēt.
Jau gatavu zupu nepieciešams sālīt pēc garšas un piepildīt ar garšvielām. Garšīgi pasniedziet to ar rudzu krekeriem.
Stublāju selerijas biezeņa zupa svara zaudēšanai
Sastāvdaļas
- svaigu kātu selerijas - 300 g;
- neapstrādāti kartupeļi - 600 - 650 g;
- ķiploki - 3 vidējie ķīļi;
- dārzeņu buljons - puslitrs;
- sāls;
- piens - 1/3 ēd.k.
Lasīt arī:dārzeņu zupas biezenis - recepte
Ēdienu gatavošana:
- Nomizojiet kartupeļus un selerijas kātus no visa, kas ir lieks. Sagrieziet sagatavotos ēdienus vidējos kubiņos.
- Nedaudz pannā apcep šķēles. Viņiem vajadzētu nedaudz mīkstināt.
- Pēc 7 līdz 8 minūtēm dārzeņiem pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku. Apcepiet ēdienu kopā pāris minūtes.
- Vāra buljonu pannā uz plīts.
- Pārlejiet tajā pannas saturu un vāriet, līdz produkti ir pilnībā mīkstināti.
- Ielejiet pienu pannā (līdz gatavajam traukam) un masu pārspējiet ar blenderi.
Iegūto zupas biezeni no kātu selerijas pasniedz karstā vakariņās. Katras plāksnes vidū ielej šķipsniņu zemes piparu.
Kā pagatavot pirmo ēdienu ar tomātiem
Sastāvdaļas
- selerijas sakne - 1 gab .;
- baltie kāposti - 350 - 400 g;
- sīpols - 3 mazas galvas;
- svaigi tomāti - 2 gab .;
- dzeramais ūdens - 3 l;
- sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalo visus deklarētos dārzeņu veidus un sagriež miniatūros gabaliņos. Jūs varat tos patvaļīgi sasmalcināt, jo tas ir ērts šefpavāram. Dažas mājsaimnieces tam izmanto rīvi.
- Ielejiet sagatavotos dārzeņus pannā ar ūdeni. Nekavējoties sāli.
- Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstinātas.
- Pievienojiet garšvielas. Sasmalcināts koriandrs labi der ar dārzeņu zupu ar seleriju.
Jūs varat droši lietot šādu ēdienu pat visstingrākajā diētā.
Soli pa solim gatavojiet dārzeņus
Sastāvdaļas
- selerijas - 1 gab. sakne un 3 gab. kāts;
- salāti sarkanie pipari - 4 gab. (mazs);
- burkāns - 1 gab .;
- sīpols - 4 galvas;
- Ķīniešu kāposti - mārciņa;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- zaļumi un sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Visus dārzeņus nomizo, sakapā nejauši. Kāpostus vislabāk ir smalki sasmalcināt un rupji sarīvēt burkānus. Ķiplokus ir pietiekami viegli mīcīt.
- Ielejiet ēdienu ar ūdeni (2 - 2,5 L).
- Pēc vārīšanās gatavojiet nākamo diētas zupu 8 - 10 minūtes un sāli.
- Pievienojiet ļoti smalki sagrieztus zaļumus un pagatavojiet trauku vēl 10 minūtes.
Noņemiet kārumu no plīts un, ja vēlaties, ar blenderi piešķiriet tai krēmīgu konsistenci.
Tauku dedzinoša selerijas novājēšanas zupa
Sastāvdaļas
- svaigi baltie kāposti - puskilograms;
- tomāti savā sulā - 1 bundža;
- selerijas - 4 spraudeņi;
- sīpols - 2 galvas;
- burkāni - 1 gab .;
- paprika - puse zaļās un sarkanās pāksts;
- cilantro un zaļie sīpoli - pusi ķekarā;
- lavrushka, karijs, oregano, sāls;
- ūdens - 1,2 l.
Lasīt arī:kā pagatavot sēņu zupu
Ēdienu gatavošana:
- Kāpostus sasmalcina un samaļ. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Kopā nosūtiet dārzeņus katlā.
- Sasmalcina papriku, burkānus, seleriju ar rīvi. Pārvietojiet tos uz pannas.
- Pievienojiet tomātus (vēlams nesālītus) kopā ar šķidrumu no burkas.
- Visu pārlej ar ūdeni, sāli un pievieno garšvielas.
- Vāriet zupu zem vāka 20 minūtes, periodiski noņemot putas.
- Ielejiet sasmalcinātus mazgātus zaļumus.
- Ļaujiet traukam brūvēt ceturtdaļu stundas.
Lai zaudētu svaru, parasto vakariņu vietā katru dienu 7 līdz 15 dienas būs jālieto gatava tauku sadedzināšanas zupa.
Viena no seleriju bāzes pirmā kursa priekšrocībām ir minimālais kaloriju saturs jebkurā no tā iespējām. Tātad klasiskajā receptē šis skaitlis ir 37 kcal uz 100 g zupas. Pat ja kartupeļiem, sieram un citiem komponentiem pievieno kārumu, kaloriju saturs tikai nedaudz palielinās.
