Vistas kuņģa zupa - 8 garšīgas gatavošanas receptes

Vistas kuņģa zupa ir barojoša maltīte, kuru vajadzētu izmēģināt visiem. Lai veiktu vieglu ēdienu, tas prasīs diezgan daudz laika un pieejamu ēdienu komplektu, kura sastāvs nedaudz mainās atkarībā no izvēlētās receptes.

Vienkārša vistas kuņģa vermicelli zupa

Gardu subproduktu zupu pagatavo no:

• 400 g kuņģa;
• sīpoli;
• burkāni;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 3 saujas plānas vermicelli;
• sāls un zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Subproduktus mazgā un notīra no stingras kutikulas un pēc tam ielej ar ūdeni.
2. Verdošu šķidrumu notecina, un pannā ar kuņģiem ielej tīru ūdens daļu.
3. Kamēr buljons atkal vārās, sīpolu nomizo un sasmalcina.
4. Pēc tam subproduktus pakļauj otrajai procedūrai.
5. Tīrā ūdenī papildus kuņģiem tiek nosūtīti arī sīpoli.
6. Pēc 30 minūšu vārīšanas zemā siltumā pannā izliek burkānu čipsi un kartupeļu nūjas.
7. Kad kartupeļu kubi ir mīksti, zupai pievieno sāli, garšvielas un vermicelli.
8. Pēc 5 minūtēm ilgas vārīšanas trauku lej uz šķīvjiem, kas dekorēti ar bazilika lapām.ttps: //youtu.be/SC6hynaGBi0

Ar vistas sirsniņām

Sakarā ar lētajām iekšējo orgānu izmaksām barojoša vistas siržu un kuņģa zupa praktiski neietekmē budžetu, vienlaikus piepildot virtuvi ar bagātīgu aromātupamodina nebijušu apetīti.

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

• 200 g sirdis un kuņģi;
• sīpols;
• burkāns;
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 1 paprika;
• Tomātu
• sviesta gabals;
• Rīsu rīsi;
• sāls, garšvielas un garšaugi.

Izveidošanas posmi:

1. Vistas iekšējie orgāni tiek pareizi apstrādāti un nosūtīti uz pannu ar jau vārītu ūdeni.
2. Pēc 5 minūtēm ūdens mainās uz tīru, kas nosūta arī pusi piparu, burkānus un sīpolus.
3. Buljonu vāra 50 minūtes, pēc kura no tā iegūst dārzeņus.
4. Tālāk pannā izklāj kartupeļu kubiņus un rīsus.
5. No atlikušajiem iepriekš sasmalcinātiem dārzeņiem un tomātu šķēlītēm tiek pagatavota cepšana, kuru 10 minūtes pēc kartupeļa nosūta zupai.
6. Pirms gatavības, pirmais ir sālīts, garšvielām un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
7. Gatavo trauku uzliek vēl 20 minūtes pēc noņemšanas no uguns. Https: //youtu.be/abficxBgn7M

Zirņu pirmais kurss

Zupa uz vistas kuņģiem ar populārās pupiņu kultūras aromātu un garšu iepriecinās ar vieglu pildīšanu un patīkami pārsteigs pat visizvēlīgākos kulinārijas kritiķus. Lai izveidotu trauku, pietiek ar to, ka ir pa rokai:

• 1 kg iekšējo orgānu;
• 200 g zirņu;
• 2 sīpoli;
• 3 kartupeļi;
• 4 lauru lapas;
• sāls un žāvēti garšaugi.

Lai pagatavotu zirņu zupu ar vistas kuņģiem:

1. Iekšējie orgāni tiek mazgāti un notīrīti.
2. Pannā ar mizotiem kuņģiem, lauru lapām, sīpolu un 3 l ūdens buljonu vāra apmēram 90 minūtes.
3. Pēc noteiktā laika buljonu filtrē un ielej citā dziļā traukā ar pietūkušiem zirņiem.
4. Kamēr zirņu pamatne tiek vārīta, kuņģi tiek sagriezti uz pusēm, sīpolu sasmalcina, pēc kura produkti tiek cepti.
5. Mīkstiem zirnīšiem apcep sagrieztus kartupeļus, sāli un sasmalcinātus zaļumus.
6. Garšīgs un apmierinošs ēdiens tiek vārīts, līdz kartupeļi ir mīksti. Https: //youtu.be/u5D7ScoerIM

Vistas kuņģa zupa multicookerā

Oriģinālā zupa lēnajā plīts gatavo daudz ātrāk un ir vēl vienkāršāka, kas, protams, iepriecinās strādājošās sievietes.

Pietiek, lai sagatavotu:

• 100 g sīpolu un burkānu;
• 250 g kuņģa;
• 3 kartupeļi;
• nedaudz plānas vermicelli;
• sāls, garšvielas un garšaugi.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Notīrītos kuņģus sadala uz pusēm un 10 minūtes cep atbilstošā režīmā.
2. Dārzeņus sasmalcina iecienītā veidā un izliek subproduktiem.
3. Kad saturs ir nedaudz apcepts, bļodā tiek nosūtīti kartupeļi ar kubiņiem.
4. Viss ir piepildīts ar ūdeni, sālīts un garšvielām.
5. Vārīšanas zupa "sautējumā" 60 minūtes.
6. 15 minūtes pirms pīkstiena bļodā izliek sasmalcinātus zaļumus un vermicelli. Https: //youtu.be/x1xdhHIXUpg

Kā pagatavot vistas kuņģa zupu ar seleriju

Zupa ar seleriju - biezs pirmais ēdiens, kas nākamajā dienā kļūst vēl garšīgāks.

Sastāvdaļas

• 700 g kuņģa;
• 2 sīpoli un burkāni;
• ¼ selerijas saknes;
• 30 g sasmalcināta ingvera;
• tik daudz miltu;
• sāls un garšvielas.

Darba gaita

1. No kuņģiem tiek pagatavots buljons, kas vārās apmēram 2 stundas, pēc tam iekšējie orgāni tiek sadalīti daļās.
2. Miltus apcep un atšķaida ar 50 ml buljona.
3. Sasmalcinātus dārzeņus pasniedz atsevišķi.
4. Visas sagatavotās sastāvdaļas nosūta uz vārīšanās buljonu.
5. Zupa tiek sālīta, norūdīta un vārīta līdz maigai.

Gatavošana ar griķiem

Lai izbaudītu apmierinošu pirmo kursu, kurā griķi baro ar bagātīgu barības vielu kompleksu, jums būs nepieciešams:

• 300 g kuņģa;
• sīpols;
• burkāni;
• Tomātu
• 3 kartupeļi;
• 100 g griķu;
• sāls, garšvielas un garšaugi.

Darbību secība:

1. Pašā sākumā kuņģi tiek iztīrīti, ja tie veikalā tika nopirkti nepārstrādāti.
2. Zupa tiek pagatavota otrajā buljonā.
3. Vārīti kuņģi tiek sagriezti ar plāksnēm, kuras tiek nosūtītas uz pannu.
4. Tajā izliek sasmalcinātus sīpolus, burkānus un tomātus biezenī bez mizas.
5. Pēc 10-15 minūtēm zupu papildina ar griķu un kartupeļu batoniņiem.
6. Kad kartupeļi ir gandrīz vārīti, zupa tiek sālīta, garšvielām pievienota.
7. Pēc pannas noņemšanas no plīts trauku pārkaisa ar zaļumiem. Https: //youtu.be/E_eUcvKLIuE

Zupa ar prosa un vistas kuņģiem

No dažādu graudaugu lietošanas zupas garša ievērojami mainās. Lai to pārbaudītu, jums jāsagatavo:

• 250 g kuņģa;
• 5 kartupeļi;
• ½ sīpoli un burkāni;
• prosa prosa;
• olu;
• zaļumi;
• sāls un garšvielas.

Trauka pagatavošanas shēma ir šāda:

1. Subproduktus rūpīgi notīra no cietajām kutikulām.
2. Nomazgāti kuņģi tiek vārīti sālītā ūdenī.
3. Pēc maiguma iekšējo orgānu iegūšanas tiem pievieno sasmalcinātus kartupeļus.
4. Pēc 10 minūtēm sīpolus, sasmalcinātus burkānus un mazgātu prosa nosūta zupai.
5. Kad labība kļūst mīksta, sīpolu noņem, un zupā iejaucas svaiga ola.
6. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām Https: //youtu.be/CtY619PqX0M

Tas ir interesanti:sēņu zupas recepte

Sēņu gatavošanas tehnoloģija

Smaržīga zupa ar sēnēm tiek pagatavota no:

• 350 g kuņģu;
• tāds pats šampinjonu daudzums;
• 2 kartupeļi;
• 100 g graudaugu;
• 1 burkāns;
• sīpoli;
• saulespuķu eļļa;
• sāls, garšvielas un garšaugi.

Receptes izpildes metode:

1. Kuņģi tiek notīrīti un labi mazgāti.
2. Labību vāra līdz maigai.
3. Vārajiem pērļu miežiem pievieno kuņģi, pēc tam visu vāra vēl 15 minūtes.
4. Tālāk tiek nosūtīti sasmalcināti kartupeļi.
5. Sasmalcinātu sēņu, burkānu un sīpolu maisījumu apcep augu eļļā.
6. Kad cepšana ir izlieta zupā, trauku sālīt, garšot un dekorēt ar zaļumiem.
7. Trauku vāra līdz готовности stundai.

Tāpēc, neskatoties uz vistas kuņģu finansiālo pieejamību, nevajadzētu tos ignorēt: no iekšējiem orgāniem jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, kas ir viegli, barojoši un gaumīgi.