Viens no populārākajiem pirmajiem kursiem, ko var pastāvīgi uzlabot, ir vistas zupa. Patiesi saulains buljons un gaļas gabali padara šo ēdienu neticami garšīgu un barojošu.

Viegla vistas krūtiņas zupa

Ļoti vienkārša iespēja, kurai mājās vienmēr ir nepieciešamie izstrādājumi.

Kas nepieciešams:

  • ūdens 2,5 l;
  • 2-3 gab. vistas fileja;
  • 6 vidēji kartupeļi;
  • 2 vidēji sīpoli;
  • 1 liels burkāns;
  • 2-3 lauru lapas;
  • sāls, pipari, zupas piedevas.

Gatavošana soli pa solim:

  1. Nomazgājiet gaļu, sagrieztu vidējās šķēlēs, traukos ielejiet ūdeni, neaizmirstiet ievietot garšvielas. Kad tas vārās, noņemiet iegūtās putas, pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
  2. Dice dārzeņus. Kad buljons ir pagatavots, pievienojiet tos traukiem. Gatavojiet apmēram pusstundu un pārliecinieties, ka vārīti kartupeļi nepārvēršas putrā.
  3. Kad dārzeņi ir pagatavoti, izslēdziet siltumu un atstājiet to zem vāka uz plīts vēl desmit minūtes, tas padara garšu spilgtāku.

Tad ielieciet to uz plāksnēm, jūs varat ievietot pusi vārītas olas.

Vermicelli recepte

Viena no visizplatītākajām gatavošanas iespējām, kas prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā iepriekšējā.

Sastāvs:

  • 600 g vistas;
  • 2-2,5 litri ūdens;
  • 1 liels burkāns;
  • 2 vidēji sīpoli;
  • 4-5 kartupeļi;
  • 150-200 g vermicelli;
  • 2 tējk augu eļļa;
  • lauru lapa, garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Fileju sagriež glītās šķēlēs, uzvāra, noņem putas un ļauj pagatavot vēl 20-30 minūtes.
  2. Sasmalciniet dārzeņus. Pāriet līdz gaiši zeltainai nokrāsai. Pievienojiet vistas kartupeļus, kartupeļus un garšvielas. Gatavojiet 20 minūtes, kontrolējot kartupeļu maigumu, pēc tam ielejiet vermicelli un atstājiet vēl 5 minūtes.
  3. Izslēdziet plīti, atstājiet trauku uz tā vēl 10 minūtes zem vāka.

Pasniedzot, jūs varat izrotāt vistas krūtiņas zupu ar vermicelli pētersīļiem, rīvētu olu.

Kā pagatavot brokoļu biezeņa zupu

Biezenīšu zupa ir lielisks veids, kā dažādot kaitinošo klasisko ēdiena gatavošanas veidu saskaņā ar klasisko recepti.

Nepieciešamie produkti:

  • 1,5-2 litri ūdens;
  • 500 g vistas filejas;
  • 300 g brokoļu kāpostu;
  • 4 kartupeļi;
  • 1 vidējs burkāns;
  • 1 liels sīpols;
  • 1 glāze krējuma;
  • 50 g rīvēta parmezāna;
  • 100 g kviešu grauzdiņa;
  • sāls, pipari pēc garšas.

Kā gatavot soli pa solim:

  1. Vāra fileju un sīpolu pusstundu, pastāvīgi noņemot putas.
  2. Pēc pusstundas pievienojiet kartupeļu kubiņus. Brokoļi jāsagatavo pēdējie, lai saglabātu to krāsu, sezonu. Pavārs 10 minūtes.
  3. Sasmalciniet vistu. Visu ielej blenderī, samaisi, atkal ielej pannā. Zupā ielej krējumu un uzkarsē, neļaujot tiem vārīties.
  4. Ielieciet plāksnēs, ielieciet vistu katrā gabalā. Dekorē ar kruķiem virsū.

Vistas krūtiņas biezeni zupa izskatās garšīga un izrādīsies ļoti garšīga.

Vistas krūtiņas diētas zupa

Vienkārša soli pa solim recepte ir noderīga tiem, kas cīnās par katru nokritušos centimetru. Šī patiešām ir īsta svara zaudēšanas zupa.

Sastāvs:

  • 500 g vistas;
  • 3 vidēji kartupeļi;
  • 3 burkāni;
  • 3 mazi sīpoli;
  • 50 g vermicelli vai nūdeles;
  • sāls, pipari, lauru lapa pēc garšas.

Gatavošana soli pa solim:

  1. Vārītu un sasmalcinātu vistu uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, noņemot putas.
  2. Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus. Vāra 15 minūtes, pievieno kartupeļus un nūdeles, pievieno zupu, vāra 5 minūtes.
  3. Noņemiet no karstuma, turiet buljonu zem vāka vēl 10 minūtes.
  4. Pasniedziet trauku ar seleriju un zaļumiem.

Padoms! Pēc tam, kad ūdens ar gaļu vārās, iegūstiet fileju, izlejiet šķidrumu un ielejiet jaunu partiju!

Vistas zirņu zupa

Recepte, kurā visi produkti ir lieliski apvienoti. Iesakām izmēģināt!

Sastāvs:

  • 2 litri ūdens;
  • 500 g vistas;
  • 2 kartupeļi;
  • 2 burkāni;
  • 2 sīpoli;
  • 200 g zaļo zirnīšu (var sasaldēt);
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 1 ēd.k. l augu eļļa;
  • sāls, pipari, lauru lapa pēc garšas.

Gatavošana soli pa solim:

  1. Nogrieziet ceturtdaļu no sīpola. Ielieciet vistu, sezonu. Uzvāra, noņem putas, uzliek mazāku uguni un liek uz plīts vēl 20 minūtes.
  2. Burkānus sagrieziet kārtīgās šķēlēs, smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus. Pāriet pannā.
  3. Rupji sasmalciniet kartupeļus mazos kubiņos. Visiem dārzeņiem pievienojiet vistu. Kad zupa vārās, vēlreiz pievienojiet garšvielas, lieciet to uz lēnas uguns 10 minūtes.
  4. Beigās zupai pievieno zaļos zirnīšus un atstāj uz plīts 5 minūtes.
  5. Zupa ir gatava. Jūs varat kalpot.

Buljons izrādīsies skaists un caurspīdīgs, un zaļā krāsa tikai dekorēs trauku.

Kāpostu un klimpu zupa

Svaigas gatavošanas ideja. Vistas krūtiņas zupa kļūst apmierinošāka un garšīgāka, pateicoties pelmeņiem.

Kas jums nepieciešams:

  • 1 vistas krūtiņa bez ādas;
  • 1/4 galvas kāpostu;
  • 1 sīpols;
  • 1 ola
  • 2 ēd.k. l milti;
  • garšvielas.

Kā pagatavot:

  1. Sagrieziet vistas fileju, vāriet 10 minūtes, noņemiet putas.
  2. Sasmalciniet dārzeņus. Visu ielieciet vistas gaļai, sezonu, vāriet, līdz tie ir gatavi.
  3. Sajauc sakultu olu ar miltiem un šķipsniņu sāls. Pārnes iegūto mīklu ar tējkaroti šķīvī, veidojot pelmeņus. Vāriet zupu vēl 15 minūtes.

Pasniedz zupu ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.

Vistas krūtiņas zupa

Siera cienītāji nepaliks vienaldzīgi pret šo zupu. Satriecoša sastāvdaļu kombinācija rada jaunas pazīmes pazīstamā ēdiena garšā.

Kas nepieciešams:

  • 500 g vistas;
  • 200 g šampinjonu;
  • 4 kartupeļi;
  • 3 sīpoli;
  • 1 liels burkāns;
  • 500 ml krējuma 33%;
  • 300 g krējuma siera;
  • 20 g sviesta;
  • garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Buljonu uzvāra, noņem putas. Rupji sasmalciniet kartupeļus, sarīvējiet burkānus, nosūtiet uz pannas, apkaisa ar garšvielām.
  2. Sēnes sagrieziet sīpolu un apcepiet.
  3. Izņemiet vistu. Mēs nogādājam blenderī dārzeņu buljonu līdz viendabīgumam. Sagrieziet vistu šķēlēs, pēc tam salieciet to kopā ar sēnēm dārzeņu masā.
  4. Ielieciet sasmalcinātu sieru pannā, vāriet zupu un turiet vēl 10 minūtes uz plīts, laiku pa laikam maisot.
  5. Kad siers izkusis, pārlej ar krējumu. Vāra vēlreiz 3 minūtes.
  6. Krutoni un zaļumi lieliski dekorēs trauku, ja jūs tos ievietosit pirms pasniegšanas.

Soli pa solim gatavojam sēnes

Īstas sirsnīgas vakariņas nevar iztikt bez šādas zupas. Ja iepriekšējā receptē sēnes deva tikai garšas nokrāsu, tad šeit tas tiek izrunāts.

Trauka sastāvdaļas:

  • 500 g vistas;
  • 500 g šampinjonu;
  • 3 kartupeļi;
  • 1 sīpolu galva;
  • 1 burkāns;
  • 30 g sviesta;
  • sāls, pipari, lauru lapa.

Kā pagatavot:

  1. Sāli un vāriet buljonu 30 minūtes. Apcep sakapātus šampinjonus.
  2. Pēc pusstundas vārīšanās no vārīšanās buljona izņemiet fileju, ielieciet sēnes un kartupeļus 10 minūtēs.
  3. Atsevišķi apcep sīpolus un burkānus. Sagrieztu vistu un atkal pagatavojiet ar dārzeņiem.
  4. Pievienojiet zupu, ja nepieciešams, ielieciet garšvielas. Pagatavojiet vēl 3 minūtes. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar pētersīļiem.

Mēs ceram, ka mūsu receptes dažādos jūsu iecienīto ēdienu garšu un iedvesmos jauniem kulinārijas šedevriem!

Saistīts:Vairāk no autores: