Sarkanā zivju zupa ir ideāls risinājums vakariņām. Tas tiek pagatavots ātri, izrādās garšīgs un veselīgs. Produktu komplekts ir minimāls.

Krēmveida sarkanā zivju zupa

Sastāvdaļas

  • sarkanā zivju fileja (300-400 grami);
  • 3 burkāni;
  • rīsi (4 ēdamkarotes);
  • 1-1,5 ūdens;
  • 2 tabula. ēdamkarotes miltu;
  • sarkanie pipari;
  • liesa eļļa;
  • krēms - 0,25 ml;
  • zaļumi - spināti, dilles.

Gatavošanas ieteikumi:

  1. Vārītā ūdenī uz plīts viņi izmet zivis, sāli.
  2. Rīsu putraimus mazgā katliņā un atstāj notecēt. Tad ievada zupā ar sarīvētiem burkāniem.
  3. Viņi ļāva tam vārīties.
  4. Pārlejiet miltus pannā ar eļļu, apkaisa ar krējumu, samaisiet un pievienojiet atlikušo krējumu. Pievienojiet buljonam miltu maisījumu.
  5. Apkaisa sarkano zivju zupu ar svaigu, smalki sagrieztu zaļumu un nomizotu, kubiņos sagrieztu, piparu krējumu.

Ar krējuma sieru

Sastāvdaļas

  • laša fileja - 350-500 grami;
  • ūdens panna;
  • kartupeļi (2-3 gab.);
  • burkāni;
  • sīpols;
  • saldēts kausētais siers;
  • sāls, lavrushka.

Gatavošanas ieteikumi:

  1. Dziļā katliņā uzvāra līdz vajadzīgajam ūdens daudzumam.
  2. Sāli, ielieciet sasmalcinātus zivju gabalus.
  3. Ar nazi dārzeņu mizošanai nomizo, nomizo, sagriež kubiņos un liek buljonā.
  4. Burkānus nomizo, sasmalcina un apcep eļļā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
  5. Dārzeņus iemet buljonā. Ielieciet garšvielas.
  6. Saldēts krējuma siers. 60 sekundes pirms vārīšanas beigām aizmigt zupā.
  7. Zupa ar sarkanajām zivīm un krējuma sieru ir gatava pasniegšanai un nogaršošanai!

Lai zivju zupa būtu īpaši sātīga un garšīga, izmantojiet dažādu veidu sarkanās zivis - foreles, lašus, lašus un citas.
Negaidiet gatavo zupu uzreiz uz pasniegšanas šķīvjiem, ļaujiet tai uzvārīties desmit minūtes ar aizvērtu vāku.

Ēdienu gatavošana somu valodā

Sastāvdaļas

  • lasis - 500 grami;
  • 3 sīpoli;
  • 3 pākstis paprikas;
  • 2 burkāni;
  • 2 tomāti vai 1 galds. karote tomātu biezeni;
  • saulespuķu eļļa (4 ēdamkarotes);
  • 7-8 kartupeļi;
  • 5 galds. ēdamkarotes siera (sarīvēts);
  • diļļu zaļumi, sāls.

Gatavošanas ieteikumi:

  1. Pannā ielej avotu vai attīrītu ūdeni. Laša šķirnes sagriež un iemet pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  2. Sīpolu nomizo, sasmalcina. Burkānus nomizo ar dārzeņu nazi un sasmalcina uz rupjās rīves. Dārzeņus izklāj pannā ar sviestu un pasniedz. Pievienojiet tomātu biezeni vai kubiņos sagrieztus kauliņus. Apvienojiet cepšanu ar buljonu.
  3. Tajā pašā laikā lieciet sagrieztus kartupeļus, papriku un sautējiet līdz vārīšanai.
  4. Rīvēts siers, kuru var pārkaisa ar zupu jau porciju traukos, ēdienam piešķirs īpašu pikantu garšu.

Sarkanās zivju zupas krējums

Sastāvdaļas

  • 950 grami sarkano zivju;
  • vairāki kartupeļu bumbuļi;
  • 3 sīpoli;
  • saulespuķu eļļa (3 ēdamkarotes);
  • puravi;
  • diļļu zaļumi;
  • lavrushka (lapas);
  • pipari, galda sāls.

Gatavošanas ieteikumi:

  1. Viņi mazgā zivis un rūpīgi notīra to ar nazi tīrīšanai. Bez iekšpuses. Viņi ievieto zivis pannā, ielej ūdeni un nosaka buljonu gatavot.
  2. Tiklīdz tas vārās, viņi to izņem un ļauj atdzist.
  3. Kartupeļus atbrīvo no ādas, mazgā un sagriež kubiņos. Iemetiet svaigi pagatavotu buljonu.
  4. Sīpolu nomizo, noskalo, sagriež uz pusēm un smalki sasmalcina katru pusi.
  5. Lai iegūtu skaistu zupas krāsu, tos var apcept saulespuķu eļļā. Pievienojiet zupai.
  6. Vārītas zivis ieliek vārītajā zupā un sasmalcina ar blenderi.
  7. Pasniedz ar kruķiem vai krekeriem. Pirms pasniegšanas krējumu apkaisa ar zupu.

Ar olīvām, sālījumiem un kaperiem

Sastāvdaļas

  • 1-1,5 kg zivju;
  • 5-6 kartupeļi;
  • 2 lieli burkāni;
  • pusi glāzes prosa putraimu;
  • zaļā pētersīļa sakne;
  • 150 grami zaļo zirņu;
  • 2 sīpoli;
  • 2 marinēti gurķi;
  • dažas olīvas;
  • 2 tabula. karotes kaperu;
  • citronu
  • pētersīļi, sāls.

Gatavošanas ieteikumi:

  1. Viņi sagriež zivis: atdaliet galvu, asti, kaulus. Piesātināts buljons ir izgatavots no zivju atkritumiem. Kad tas ir gatavs, tas jāizmet caur sietu vai divslāņu marli.
  2. Zivju gabaliņus pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar citronu sulu un atkal nosūta uz pannas. Tad ielej sasprindzinātu buljonu un turpina gatavot.
  3. Vārot, viņi ieliek tajā iepriekš izmērcētu prosa un sasmalcinātus kartupeļus.
  4. Iepriekš sagatavotus dārzeņus - sasmalcinātus sīpolus un pētersīļus, sasmalcinātus burkānus, zirņus, papriku, kaperus, gurķus arī nosūta zupai, kad tā vārās ar kartupeļiem. Neaizmirstiet sālīt.
  5. Pirms vārīšanas pievienojiet olīvas, kas sagrieztas uz pusēm.

Vai vēlaties pasniegt skaistu sarkano zivju zupu? Neaizmirstiet tajā sasmalcināt zaļumus. Sagrieziet citronu šķēlēs un ievietojiet pasniegšanas plāksnēs ar zupu.

No sarkano zivju klāsta

Sastāvdaļas

  • 0,5 kg laša diapazons;
  • 0,5 kg zaļumu (svaigi);
  • sīpoli;
  • pētersīļu sakne;
  • olas (C1) - 5-6 gab .;
  • 100 grami prosa putraimu;
  • 100 grami skāba krējuma (vidēja blīvuma);
  • jodēts sāls.

Gatavošanas ieteikumi:

  1. Zivju grēdas tiek mazgātas, no tām vārīts buljons. Sīpolu atbrīvo no miziņas un kopā ar pētersīļa sakni iemet pannā.
  2. Filtrējiet buljonu, sāli, ielieciet tajā labi mazgātu prosa un turpiniet gatavot.
  3. Svaigi zaļumi un drupinātas cieti vārītas olas noteikti tiks pievienotas zupai.
  4. Gatava zupa, kas garšota ar sālītu skābo krējumu.

Dārzeņu pirmais kurss

Sastāvdaļas

  • 1,5 kg laša vai foreles (jūs varat ņemt vairāku sugu sarkanās zivis);
  • margarīns (galds) - 25 grami;
  • mazie sīpoli - 3 gab .;
  • 5 sarkani svaigi tomāti;
  • pētersīļi un selerijas saknes (ja iespējams);
  • milti (4 ēdamkarotes);
  • 5 ķiploka daiviņas;
  • burkāni;
  • 300 grami svaigu garšaugu;
  • pusi glāzes zema tauku satura skāba krējuma;
  • lauru lapas;
  • pāris zirņu melno piparu;
  • viena krustnagliņa;
  • sarkanie pipari (malti);
  • galda sāls.

Gatavošanas ieteikumi:

  1. Fileju atdala no zivīm, atbrīvo no sēklām un sagriež gabaliņos.
  2. No zivju atkritumiem gatavo buljonu ar veselām sīpolu un garšvielu galviņām.
  3. Tad buljonu caur sietiņu vai marli ielej citā pannā, apvieno ar zivju fileju un uzvāra.
  4. Pēc vārīšanās neaizmirstiet zupā ievietot sarīvētus burkānus, selerijas, pētersīļus, turpiniet gatavot.
  5. Pārlejiet miltus uz margarīna, apvienojiet ar buljonu.
  6. Gatavošanas beigās pievienojiet tomātus, sasmalcinātus ķiplokus, skābo krējumu, sāli un piparus. Ar izgrieztu karoti izņemiet vārītas sīpolu galviņas.

Sālīta sarkano zivju zupa

Sastāvdaļas

  • 200 grami sālītas sarkanās zivis;
  • kartupeļi - 5 gab .;
  • jauni burkāni;
  • sīpols - 2 gab .;
  • puse glāzes rīsu graudaugu;
  • jodēts sāls, lavrushka.

Gatavošanas ieteikumi:

  1. Pagatavojiet dārzeņus. Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā, sasmalcina. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus - sloksnēs.
  2. Iemetiet dārzeņus verdošā ūdenī un vāriet buljonu. Kad tas vārās, pievienojiet mazgātus rīsus, veselu nomizotu sīpolu un garšvielas.
  3. Pēc piecpadsmit minūtēm pievieno sagrieztu zivi.
  4. Viņi dod zupai sviedru, ieliek garšvielas un izslēdz to pēc desmit minūtēm.
  5. Pasniedz porcijās šķīvjos, laistot ar skābo krējumu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: