Kā cept cepeškrāsnī sautēt krutonus ar ķiplokiem? Viss ir vienkārši, taču patiesībā ne daudzi cilvēki zina receptes garšīgs, smaržīgs, nav kaitīgs veselībai krekeri. Visas gatavošanas nianses ir aprakstītas zemāk.
Materiālais saturs:
Krāsns krekeri ar ķiplokiem cepeškrāsnī
Šāda veida krekerus var dažādi izmantot. Piemēram, tos var izmantot salātu gatavošanas procesā. Dažus zupas veidus pasniedz ar rīvmaizi. Un daudziem vienkārši patīk kraukšķēt. Tātad, kāpēc lielveikalos pirkt pārtikas produktus ar piedevām, ja mājās varat gatavot tikpat garšīgus krekerus?
Jums būs nepieciešams:
- rudzu maize - 3 šķēles;
- sāls - 1 tējk;
- žāvēti ķiploki - 1 tējk.
Soli pa solim instrukcijas:
- Iegūstiet dažas maizes šķēles un sagrieziet tos kubiciņos vai salmiņos (labāk ir ņemt maizi, kas nav pirmā svaiguma, lai to būtu vieglāk sagriezt).
- Ielieciet pergamentu uz cepešpannas. Maizi vienmērīgi sadaliet pa papīru un 10 minūtes nosūtiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Laika gaitā maizi samaisiet ar lāpstiņu un atstājiet vēl 6-7 minūtes. Sausiņus cep, līdz parādās raksturīgs nokrāsa.
- Izņemiet krekerus no cepeškrāsns, ielejiet bļodā, pievienojiet sāli un sausi ķiplokus. Labi samaisa. Pagaidiet 15 minūtes, līdz maize piepildās ar ķiploku garšu un atdzesē līdz galam.
- Lietojiet kā papildinājumu zupai, salātu mērci vai kā atsevišķu uzkodu.
Baltmaize
Vai jums patīk kraukšķēt smaržīgus krekerus? Tad ir iespēja nožūt dabiskos krekerus, neizejot no mājām. Tie būs daudz labāks variants gremošanas sistēmai, kā arī lētāki nekā iegādāti.
Jums būs nepieciešams:
- klaips.
Soli pa solim instrukcijas:
- Paņemiet klaipu, salieciet 4-5 gabaliņus un sagriež biezās sloksnēs, un pēc tam sagrieziet perpendikulāri tā, lai iznāktu daudz maizes kubiņu.
- Izklājiet vienā kārtā uz sausas cepešpannas. Nosūtiet cepeškrāsnī, iepriekš 5–10 minūtes 180 grādos. Gatavošanas laikā pastāvīgi uzraugiet, maisot. Žāvē līdz zeltaini brūnai.
- Ja jums patīk ļoti sausas un kraukšķīgas šķēles, jums to vajadzētu sagriezt mazākos un ilgāk nožūt. Un, ja sagriež lielos gabalos un īsu laiku žāvē, tad krekeri tiks pārklāti ar kraukšķīgu ēstgribu garoza, un iekšpusē tie būs mīksti.
- Izmantojiet atdzesētus krekerus, kā paredzēts.
Ar eļļu
Krekeri ir ideāli piemēroti novecojušās maizes lietošanai. Krekeru ar ķiplokiem un sviestu pagatavošanai jums nav nepieciešami īpaši produkti, un tie tiek sagatavoti ļoti ātri.
Jums būs nepieciešams:
- maize - puse klaips;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
- ķiploku.
Soli pa solim instrukcijas:
- Sagrieziet maizi jebkura izmēra kubiņos, salieciet uz cepešpannas, iepriekš pārklāta ar pergamenta papīru.
- Apkaisiet maizi ar sausiem ķiplokiem un virsū apkaisa sviestu.
- Ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 180 grādiem 8-10 minūtes, kontrolējot procesu.
- Izvelciet produktus pēc gardas kraukšķīgas garozas un pārnesiet tos bļodā. Ķiploku krekeri būs laba uzkoda alum un citam.
Krāsns krekeri ar sieru un ķiplokiem
Šajā sadaļā jūs varat atrast vienkāršu recepti garšīgiem krekeriem ar sieru un ķiplokiem. Produkti var būt laba uzkoda, labs papildinājums sapulcēm pie radiem vai svētku ēdienkarte.
Jums būs nepieciešams:
- klaips - 1 rullis;
- sviests - 150 g;
- siers - 150 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- pētersīļi - 1 ķekars.
Soli pa solim instrukcijas:
- Sagrieziet klaipu kubiņos.
- Bļodā sajauc izkausētu sviestu ar rīvētu sieru, sasmalcinātiem pētersīļiem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Iegremdējiet klaipu iegūtajā masā.
- Izklājiet klaipu šķēles uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un lieciet cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.
- Iegūstiet pēc smaržīgas garozas veidošanās.
Kā un cik daudz mājās gatavotu krekeru var uzglabāt
Mājās visilgāk var uzglabāt krekerus, kas izgatavoti no pirmās un otrās šķiras miltiem, kā arī žāvētus produktus, nepievienojot taukus. Pareizi uzglabājot, tie vairākus mēnešus paliek svaigi un ēdami.
Žāvētu maizi nedrīkst uzglabāt kopā ar svaigiem produktiem.
Izvēlieties vietas ar temperatūru no 0 līdz 20 grādiem. Jūs nevarat uzglabāt krekerus ar augstu mitruma līmeni (vairāk nekā 75%). Šādā uzglabāšanā produkti sāks kļūt skābi, un samazināts mitrums (50% vai mazāk) maizei izžūs.
Žāvēta maize ir labi konservēta ar minimālu tauku procentuālo sastāvu. Uzglabājot krekerus ar augstu tauku procentuālo daudzumu, noritēs oksidācijas procesi, kuru dēļ tie sāks pasliktināties un kļūs sapelējis.
Uzglabājiet produktu tīrā un sausā vietā. Maizes drupatas tiek uzglabātas papīra maisiņos vai kokvilnas maisiņos. Varat arī izmantot maizes kārbu vai īpašus konteinerus. Šiem nolūkiem nav ieteicams izmantot plastmasas maisiņus.
Krāsnī žāvēta maize dod priekšroku zemam mitrumam un gaisam. Ir svarīgi nodrošināt, ka parazīti tajā neatrodas. Produktu glabāšanas vietas obligāta dezinfekcija. Pretējā gadījumā jūs varat zaudēt visus krājumus vai inficēties no kukaiņu pārnēsātājiem.
Kā redzat, krekeri - garšīga un izdevīga uzkodu versija, kas var darboties gan kā atsevišķs ēdiens, gan kā papildinājums borščam, zupai, salātiem.
