Sausiņi jau sen vairs nav veids, kā rīvmaizei izmantot žāvētu maizi. Tagad šī ir atsevišķa delikatese, kas tiek pagatavota dažādām gaumēm: ar sāli, ķiplokiem, zaļumiem, sieru, tomātiem un citiem. Neskatoties uz milzīgo šo uzkodu sortimentu veikalos, tas ir daudz garšīgāks un noderīgāks, lai pats pagatavotu baltmaizes krekerus krāsnī. Zemāk ir saraksts ar garšīgākajām receptēm to pagatavošanai.

Vienkāršas baltmaizes drupatas ar sāli cepeškrāsnī

Krekeri, kas izgatavoti no baltmaizes cepeškrāsnī, iepriecinās viņu garšu, pat ja tos vienkārši apstrādā ar sāli. Šādas kraukšķīgās šķēles derēs svaigam borščam vai pagatavos sirsnīgāku zupu. Bet tas būs garšīgi un vienkārši jādzer ar tēju.

Lai žāvētu maizi ar sāli, jums būs nepieciešams:

  • 300 g maizes;
  • 20 ml augu eļļas;
  • rupji sāls kristāli pēc garšas.

Gatavošanas darbības:

  1. Maizi sasmalcina mazos kubiņos vai nūjiņās un apkaisa uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.Ideālā gadījumā, ja katra maizes šķēle atrodas nelielā attālumā no pārējās. Tātad ievērojama tās virsmas daļa ir pārklāta ar zeltaini brūnu.
  2. Tālāk jums maizi vienmērīgi apkaisa ar augu eļļu. Tas ir ļoti ērti to izdarīt ar smidzināšanas pistoli. Nelieli eļļas pilieni vienmērīgi pārklāj šķēles.
  3. Pēc tam visu pārkaisa ar sāli un liek cepeškrāsnī uz 7 - 10 minūtēm 180 grādos.

Ar ķiploku līdz putojošam dzērienam

Šie kraukšķīši priecēs putojoša miežu dzēriena fanus. Viņiem maizi var sagriezt visādā veidā: kubiņos, kubiņos, trīsstūrveida šķēlītēs vai nūjiņās.Bet žāvētas maizes šķēles, kas izgrieztas pa visu klaipu šķēlīti ar "mežģīņu" biezuma plāksnēm, pēc iespējas tiks piesātinātas ar ķiploku aromātu. Tiesa, ar parastu nazi to būs grūti izdarīt. Būs jāmēģina!

Sastāvdaļu saraksts, kas jāsagatavo cepšanas sākumā:

  • 300 g baltmaizes;
  • 40 ml augu eļļas;
  • 12 līdz 18 g ķiploku;
  • 3,5 g galda sāls.

Kā pagatavot ķiploku krekerus:

  1. Baltajā maizi sasmalcina izvēlētajā veidā un nosusina, izklājot uz cepešpannas vienā kārtā. Cepeškrāsns temperatūra un termiskās apstrādes laiks būs attiecīgi 200 grādi un 10-12 minūtes.
  2. Nelielā bļodā ar augu eļļu pievienojiet sāli un ķiplokus, kas izspiesti caur presi. Visu labi samaisa un, vēlams, ļauj nostāvēties pusstundu, lai eļļa būtu labi piesātināta ar ķiploku aromātu.
  3. Karstos krekerus ielej piemērota izmēra dziļā bļodā un virsū ielej ķiploku eļļu. Pēc tam pārklājiet ar vāku no pannas vai lielas plāksnes un labi sakratiet, lai tas vienmērīgi sadalītos. Kraukšķīga alus uzkoda gatava.

Garšīga siera uzkoda

Krekeri ar sieru aromatizēti satur garu sastāvdaļu sarakstu, un mājās gatavotu šķēlīšu pagatavošanai nepieciešami tikai divi. Neskatoties uz to, uzkodas izrādās daudz garšīgākas nekā veikalā.

Lai pagatavotu garšīgus krekerus no baltmaizes ar sieru, jums jāņem komponenti šādā proporcijā:

  • 500 g baltmaizes;
  • 50 g "krievu" vai jebkura cita cieta vai puscieta siera.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sieru sarīvē ar vidējiem caurumiem. Plāni no maizes izgrieziet garoza un sagrieziet skaidiņās kubiņos ar 1–1,5 cm malu dyni.Lai maize, sadalot garozu un sagriežot kubiņos, mazāk drupinātos, tai jāļauj dienu gulēt, un tad visas manipulācijas jāveic ar speciālu zāģa asmeni.
  2. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uz tā ar vienu kārtu izklājiet drupatas gabaliņus. Virsū maizi apcep ar siera skaidiņām.
  3. Krekeri žāvē vidējā līmenī 180 - 190 ° C temperatūrā apmēram 20-25 minūtes. Kad šķēles, kas izņemtas no cepeškrāsns, ir atdzisušas, tās var garšīgi pagaršot kopā ar iecienīto zupu.

Krāsns klaips saldos krekerus

Parastu baltmaizes klaipu var pārvērst par kraukšķīgu “garšīgu”, no kura neatsakās ne pieaugušie, ne bērni. Kraukšķu šķēles šiem krekeriem nedrīkst sagriezt pārāk smalki. Pietiks, lai katru sagrieztā klaipa šķīvi sagrieztu 4-6 daļās.

Lai pagatavotu saldos krekerus, jums būs nepieciešams:

  • 1 klaips baltmaizes;
  • 300 g cukura;
  • 165 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu (10 - 15%).

Gatavošanas metode:

  1. Batonu sagriež. Sadaliet skābo krējumu un cukuru divās atsevišķās seklajās plāksnēs.
  2. Katru gabalu vienu pusi vispirms iemērciet skābā krējumā un pēc tam cukurā. Noskalojiet liekos graudus un ielieciet šķēli uz cepešpannas ar cukuru uz augšu.
  3. Žāvējiet cepeškrāsnī sagatavoto klaipu 200 grādu temperatūrā līdz skaistam karameles garozam, pārliecinoties, vai sagataves nav sadedzinātas.

Skābo krējumu, ja vēlaties, var aizstāt ar pienu vai krējumu. Pirmajā gadījumā tas izrādīsies mazāk kaloriju, bet otrajā - gatavu krekeru garša būs krēmīgāka.

Ar garšvielām un sviestu

Sausiņus var aromatizēt ar šādām garšvielām un garšvielām: malti pipari (melni vai sarkani), paprika, karijs, oregano, suneli apiņi, žāvēti itāļu vai Provansas augi, žāvēti ķiploki. Ja ģimene ir mierīga attiecībā uz buljona gabaliņiem, varat tos lietot.

Viss nepieciešamo produktu saraksts būs šāds:

  • 400 - 500 g baltmaizes;
  • 40 ml augu (saulespuķu vai olīvu) eļļas;
  • sāls un izvēlētās garšvielas pēc garšas.

Kraukšķīgu uzkodu pagatavošana:

  1. Sagrieziet maizi ar asu nazi šķēlēs ar malām centimetru. Reizes tos cieši maisiņā, kas izgatavots no polietilēna. Tur ielejiet sāli un garšvielas.
  2. Piepūš somu tā, lai tajā būtu pietiekami daudz gaisa. Pēc tam enerģiski krata, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
  3. Pēc tam maisā ielejiet augu eļļu un atkārtojiet procedūru ar piepūšanu un kratīšanu. Šādi sagatavotu sagrieztu maizi žāvē uzkarsētā cepeškrāsnī 5 līdz 15 minūtes.

Lasīt arī:alus uzkodas mājās

Kā pagatavot ar sīpoliem

Veikalu plauktos neatradīsiet uzkodas ar sīpoliem, bet velti, jo ar šo “asaru” dārzeņu jūs varat pagatavot no baltmaizes gatavotus garšīgus krekerus, kas ir ne tikai piemēroti kā alus uzkoda, bet arī var aizstāt maizi zupai.

Lai tos sagatavotu, jums jāveic:

  • 200 g kviešu maizes;
  • 70 g balto sīpolu;
  • 10 g dilles;
  • 1,5 g sāls;
  • 2,5 g paprikas;
  • 30 - 40 ml saulespuķu eļļas.

Gatavošanas pasūtījums:

  1. Sagrieziet maizi mazos kubiņos un apkaisa tos uz cepešpannas. Nosūtiet sagataves uz ceturtdaļas stundas cepeškrāsnī 180 - 190 ° C temperatūrā.
  2. Smalki sagrieztas dilles un sīki sagrieztu sīpolu sagriez blenderī līdz vienmērīgai putrai un sajauc to ar sāli, papriku un saulespuķu eļļu.
  3. Sagrieziet maizes kubiņus tieši no krāsns sagatavotajā mērcē un atkal atgrieziet cepeškrāsnī 15 minūtes. Pēc tam krekerus ar sīpoliem var uzskatīt par gataviem.

Aromatizēti tomāti un zaļumi

Lai krekeriem, kas izgatavoti no baltmaizes, piešķirtu nogatavojušos tomātu garšu, varat izmantot tomātu pastu vai kečupu. Pēdējais gatavošanas procesā nav jāatšķaida ar ūdeni.

Dilles un baziliks pieder pie zaļumiem, kas lieliski harmonizēsies ar tomātu garšu.

Izmantoto sastāvdaļu proporcijas:

  • 400 g maizes;
  • 35 g tomātu pastas;
  • 25 ml ūdens;
  • 15 g dilles un / vai bazilika;
  • 45 ml augu eļļas;
  • sāls, melnie pipari.

Kā pagatavot krekerus ar tomātiem un zaļumiem:

  1. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Atšķaidiet makaronus ar augu eļļu, pievienojiet zaļumus, sāli un piparus iegūtajam sastāvam.
  2. Sagrieziet maizi mazos gabaliņos (kubiņos vai nūjiņās) un uzmanīgi nometiet to sagatavotajā mērcē tā, lai tā pārklātu katru šķēli no visām pusēm.
  3. Sūtiet cepešpannu ar sagatavotām maizes šķēlēm cepeškrāsnī brūnināšanai. Sausuma pakāpi var arī pielāgot savai vēlmei.

Noslēgumā ir vērts atzīmēt, ka pusmēness dēļ var ēst vienkārši žāvētu maizi cepeškrāsnī, un, ja krekeru izgatavošanai izmantoja sviestu, tad šāda produkta glabāšanas laiks tiek samazināts uz pusi. Bet tas nav svarīgi, jo jūs vienmēr varat vienkārši un ātri pagatavot jaunu garšīgu mājās gatavotu krekeru daļu no baltmaizes.

Līdzīgi:Vairāk no autores: