Pupiņu kultūra ir ļoti populāra ēdiena gatavošanā, jo no tā var pagatavot daudz garšīgu un barojošu ēdienu. Īpaši jums mēs esam izvēlējušies dažas interesantas receptes sparģeļu pupiņu pagatavošanai.

Kas ir sparģeļu pupiņas?

Sparģeļu pupiņas ir nenogatavojušies sparģeļu šķirņu zaļie pāksti. Viņiem ir maiga salda garša un daudz noderīgu vielu. Kad jauno sparģeļu garais pāksts saplīst, rodas raksturīga gurkstēšana. Ja jūs pērkat saldētu ražu, tad tai nevajadzētu būt pārāk biezai. Tas nozīmē, ka tas jau ir sācis nogatavoties un satur rupjas šķiedras.

Sparģeļu pupiņu salāti

Šī sparģeļu pupiņu salātu recepte parāda, ka veselīgu un garšīgu ēdienu var pagatavot ātri, lēti un vienkārši.

Lūdzu, ņemiet vērā - pirms pupiņu vārīšanas labāk to turēt ūdenī vairākas stundas. Tātad oligosaharīdu pārpalikums atstās sparģeļus.

Sastāvs:

  • 1 kg stīgu pupiņu;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • 4 olas
  • 1 tējkarote etiķa;
  • 50 g sviesta;
  • majonēze;
  • garšvielas.
  1. Lai pagatavotu ēdienu:
  2. Vāra olas ūdenī ar etiķi. Šis noslēpums palīdzēs izvairīties no plaisām apvalkā. Olas nomizo un sagriež mazos kubiņos.
  3. Noskalojiet pākstis, nogrieziet padomus un iemērciet verdošā sālītā ūdenī. Pavārs 13 minūtes. Pēc tam sasmalciniet pākstis vai sadaliet 4 daļās (ja tas ir garš pupiņš).
  4. Ieeļļojiet pannu ar sviestu un ļaujiet tai mirdzēt. Pēc tam apcep pupiņas 5 minūtes (vajadzētu parādīties zelta garoza).
  5. Apvienojiet sparģeļus un olas, pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas.
  6. Pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas, pielejiet ar majonēzi un pēc garšas.

Olu cepta recepte

Jūs varat pagatavot sparģeļu pupiņas ar olām. Šī opcija ir vienkārša olu kultenis ar dārzeņiem, bet ticiet man, garša jūs patīkami pārsteigs.Izmēģinājis tik vienkāršu recepti, jūs to bieži pagatavosit, jo tas vienlaikus ir ēstgribu un noderīgs!

Ko mēs darīsim:

  • 300 g zaļās pupiņas;
  • 2 vistas olas;
  • 1 tomāts
  • 1 sīpols;
  • 2 dilles zari;
  • saulespuķu eļļa;
  • šķipsniņa maltu melno piparu;
  • sāls, garšvielas.

Kā to izdarīt:

  1. Nomazgājiet sparģeļus, sagrieziet galus un sagrieziet pākstis 3 daļās.
  2. Traukā ar verdošu sālsūdeni 4 minūtes nolaidiet sparģeļus. Tad nosūta atdzesēt caurdurī.
  3. Sagrieziet tomātu un sīpolu vidējās šķēlēs, sasmalciniet dilles tāpat kā dārzeņu salātiem.
  4. Citā bļodā sakul olas ar sāli un pipariem.
  5. Pannā eļļā apcep sīpolus.
  6. Pievienojiet sparģeļus sīpoliem, sāli un sezonu ar garšvielām. Iejaukties.
  7. Ielejiet sakultas olas un atkal samaisiet.
  8. Kad olas ir sabiezējušas - pievienojiet tomātu šķēlītes un zaļumus, samaisiet.
  9. Pagatavojiet vēl pāris minūtes. Pasniedz karstu.

Kā garšīgi izlikt vistu

Sparģeļu pupiņas labi iet kopā ar vistu. Ja jums patīk vistas gaļa un dārzeņi, tad pievērsiet uzmanību šai receptei. Iegūtais ēdiens var iepriecināt mājsaimniecību pusdienās vai vakariņās. Un pats galvenais - pateicoties sastāvdaļu kombinācijai, pēc ēšanas nebūs smaguma pakāpes.

Sastāvdaļas

  • divas vistas krūtiņas;
  • viens sīpols un burkāni;
  • mārciņa zaļo pupiņu;
  • puse paprikas;
  • viens ķekars pētersīļu un dilles;
  • sāls, garšvielas.

Ko darīt:

  1. Pannā sāciet cept vistu ar garšvielām.
  2. Kad gaļas gabali sāk brūni, pievienojiet sarīvētus burkānus.
  3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un ķiploku gredzenos. Kad viss ir sasmalcināts - nosūtiet uz pannu.
  4. Papriku sagrieziet sloksnēs un piestipriniet pie vistas, kad uz tā sāk parādīties garoza.
  5. Pievienojiet sparģeļus, pārklājiet un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns.
  6. Smalki sasmalciniet garšaugus un nosūtiet pārējām sastāvdaļām.
  7. Pirms uguns izslēgšanas samaisiet. Tad pārklāj un ļauj nostāvēties vairākas minūtes.

Sparģeļu pupiņas sautētas

Šajā receptē pupiņu pākstis ir mīkstas, aromātiskas un garšīgas. Dekorē ar sparģeļiem gaļai vai kā neatkarīgu ēdienu.

Receptes komponenti:

  • 1000 g sparģeļu;
  • 1 liels sīpols;
  • 2 tomāti;
  • 4 ķiploku daiviņas;
  • puse tējkarotes cukura;
  • olīvu un saulespuķu eļļas;
  • sāls, pipari.

Kā pagatavot:

  1. Nomazgājiet sparģeļus, nosusiniet, noņemiet vēnas. Tad sagriež gabaliņos dažus centimetrus. Ja esat paņēmis saldētas pākstis, tad pirms griešanas tos atkausējiet.
  2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet karstā eļļā.
  3. Kad sīpols kļūst zeltains - pievienojiet sparģeļus. Visu to glabājiet slēgtā katliņā ar maksimālo karstumu apmēram 6 minūtes. Neaizmirstiet maisīt!
  4. Tomātus sagrieziet mazos gabaliņos, sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet tos, kad pākšu krāsa kļūst spilgti zaļa, un vāriet 25 minūtes vāku uz pannas un pār zemu siltumu.
  5. Pēc tam sezonu ar sāli, cukuru un pipariem. Turiet uz plīts ne vairāk kā 12 minūtes.
  6. Pirms pasniegšanas apkaisa ar olīveļļu.

Ēdienu gatavošana grieķu valodā

Sparģeļu pupiņām raksturīga maiga garša un patīkams aromāts, tomēr daži skeptiski vērtē sparģeļus. Ja jūs nekad neesat gatavojis šo pupiņu, bet vēlaties to izmēģināt, tad izmantojiet šo interesanto grieķu ēdiena recepti.

Mums būs nepieciešams:

  • sparģeļu pupiņas - 200 g;
  • viena liela sīpola galva;
  • viens burkāns;
  • trīs kartupeļi;
  • četri tomāti;
  • tomātu pasta - 400-500 ml;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • pētersīļu un diļļu ķekars;
  • cukurs, sāls, pipari.

Kā pagatavot:

  1. Nomazgājiet pupiņas un nogrieziet liekos elementus (astes un vēnas).
  2. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
  3. Smalki sagrieziet ķiplokus.
  4. Sagrieziet burkānus sloksnēs.
  5. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs.
  6. Dziļā karstā pannā nosūtiet sīpolu apcepšanai.
  7. Tiklīdz tas kļūst zeltains - pievienojiet ķiplokus.
  8. Pēc pāris minūtēm pievienojiet kartupeļus, burkānus un pupiņas.
  9. Pēc dažām minūtēm pievienojiet tomātu pastu, tomātus, šķipsniņu cukura un smalki sagrieztus pētersīļus.
  10. Samaziniet siltumu līdz minimumam, aizveriet vāku un visu vāriet apmēram 60 minūtes, atceroties laiku pa laikam maisīt.
  11. Pēc 50 minūtēm sezonu ar garšvielām un apkaisa ar dillēm.
  12. Pirms pasniegšanas gatavo porciju dekorē ar rīvētu sieru.

Korejiešu valodā

Šo recepti ieteicams marinētu korejiešu salātu un dažādu pikantu ēdienu cienītājiem.

Izgatavot no:

  • mārciņa zaļo pupiņu;
  • viens sīpols (jūs varat iztikt bez tā);
  • viens liels burkāns;
  • ķiploku daiviņu pāris;
  • 3 tējkarotes 9% etiķa;
  • divas lauru lapas;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls;
  • cukurs
  • nekā mēs burkānus ievārīsim: ½ tējkarotes melno un sarkano malto papriku, vienu tējkaroti koriandra.

Kā to izdarīt:

  1. Pie mazgātām pākstīm nogrieziet galus un sagrieziet 3,5 cm gabaliņos.
  2. Burkānus sarīvē rupji.
  3. Pākstis vairākas minūtes vāra sālsūdenī, pievienojot pētersīļus.
  4. Gatavas pākstis atdzesē aukstā ūdenī. Šis noslēpums palīdzēs saglabāt sparģeļu spilgti zaļo krāsu neskartu.
  5. Ķiploku izspiest caur presi.
  6. Bļodā apvienojiet sparģeļus, burkānus, sīpolus (ja jūs nolemjat to darīt), ķiplokus un korejiešu burkānu piedevas (tās, kas norādītas sastāvdaļās).
  7. Sildiet eļļu pannā, pievienojiet etiķi.
  8. Ielejiet iegūto karsto maisījumu garšvielās. Pēc vajadzības pievienojiet sāli un cukuru.
  9. Visus produktus labi samaisa, ieliek traukā un vismaz 12 stundas noliek ledusskapī.

Marinētas sparģeļu pupiņas ziemai

Vai jums patīk sparģeļi? Mēģiniet to kodināt ziemai!

Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:

  • 300 g sparģeļu;
  • 800 ml ūdens;
  • 2 ēdamkarotes 6% etiķa;
  • 6 vidējas ķiploku daiviņas;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Iepriekš sterilizējiet burkas un ielieciet uz plīts traukus ar karstu ūdeni marinādei.
  2. Pagatavo sparģeļus - mazgā un sagriež vēnas.
  3. Tiklīdz ūdens vārās, sāli un piparus to ielej etiķi un eļļu, pēc tam tur nosūta 3 ķiploku daiviņas un lavrushka. Vāra šo kompozīciju apmēram 8 minūtes, pēc tam pievieno pupiņas un uz lēnas uguns vēl 17 minūtes tur uz uguns.
  4. Šī laika beigās nolieciet atlikušās 3 ķiploku daiviņas un noņemiet no plīts, lai nedaudz atdzistu.
  5. Tad ielieciet vēsā vietā 4-5 stundas.
  6. Pēdējais receptes posms ir maiņa burkā un vāka uzvilkšana.

Lēna plīts zupa

Pirmie ēdieni ar sparģeļu pupiņām dažādos jūsu ēdienkarti un priecēs jūs ar viņu neparasto garšu.

Nepieciešamie produkti:

  • 0,3 kg sparģeļu pupiņu;
  • 0,3 kg gaļas (pēc jūsu ieskatiem);
  • 2-3 kartupeļi;
  • pa vienam sīpoliem, burkāniem un saldajiem pipariem.

Kā pagatavot:

  1. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus.
  2. Nomazgājiet gaļu un nosūtiet gatavot lēnā plītī 120 minūtes, ieslēdzot programmu “Zupa”.
  3. Sasmalciniet sīpolus, sasmalciniet burkānus ar vidējām sloksnēm, sasmalciniet piparus kubiņos vai salmiņos, sasmalciniet ķiplokus divās daļās vai atstājiet veselus, kartupeļus sagriež kubiņos.
  4. Ielieciet dārzeņus vāra uz plīts pusstundu. Pievienojiet tos lēnajai plītnei 25 minūtes pirms režīma beigām.
  5. Sagrieziet sparģeļus gabaliņos vai atstājiet garus pākstis. Vāra uz lēnas uguns pannā ar eļļu un nelielu ūdens daudzumu ne ilgāk kā 15 minūtes.
  6. Pusstundu pirms režīma beigām nosūtiet dārzeņus uz lēno plīti. Pavārs dažas minūtes, pēc tam mētājiet pupiņas.
  7. Pirms pasniegšanas zupu pasmērē ar zaļumiem.

Līdzīgi:Vairāk no autores: