Sveiki visiem! Šodien es dalīšos ar 2 spageti receptēm ar kotletes. Lai ietaupītu laiku, es tos vārīšu kopā - pirmajā gadījumā pannā, otrajā - cepeškrāsnī.
Uzziņai. Spageti (itāļu: Spageti) ir garš plāns (līdz 2 mm diametra) makarons.
Materiālais saturs:
Spageti ar kotletes pannā
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 5-6.
Es šo ēdienu gatavoju pannā ar augstām pusēm, bet, ja jums ir panna ar biezām sienām un apakšu, varat to ņemt.
Sastāvdaļas kotletes:
- malta vistas gaļa - 500 g;
- maizes drupatas vai malti krekeri - 3 ēd.k. l .;
- rīvēts siers - 70-80 g;
- zaļumi - vairākas filiāles;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Dekorēšanas un mērces sastāvdaļas:
- spageti - 400 g;
- sīpols - 1 galva;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- konservēti tomāti savā sulā - 4-5 gab .;
- tomātu sula - 1 glāze;
- tomātu pasta - 3 ēd.k. l .;
- ūdens - 700 ml;
- sāls ir šķipsniņš.
Soli pa solim recepte:
- Maltajai gaļai pievienoju maizes drupatas, pusi uz smalkas rīves iepriekš sarīvēta siera un smalki sagrieztus zaļumus, sāli, piparus, mīciet un izveidoju 20 mazas bumbiņas.
- Es brūninu sagatavju pannā uzkarsētā augu eļļā 3-4 minūtes no katras puses. Es daru uguni spēcīgu, kotletes vajadzētu satvert vienmērīgu garoza. Ja tie visi uzreiz nederēja, es tos apcepu pa porcijām.
- Samaziniet siltumu līdz vidējai, smalki sagrieztus sīpolus ielejiet gaļas bumbiņās un vairākas minūtes vāriet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, uzmanīgi maisot saturu.
- Tad es iepazīstinu ar ķiplokiem, mizotiem un sasmalcinātiem tomātiem, ielej tomātu sulu, kurā es iepriekš izklāju makaronus.
- Pievienojiet noteikto daudzumu vārīta ūdens, sāliet saturu un lieciet spageti. Tiklīdz tie mīkstina, viegli sajauciet trauku ar lāpstiņu, lai kotletes nesadalītos.
- Es gatavoju 10-15 minūtes uz lēnas uguns, līdz ūdens iztvaiko, un makaroni nav pagatavoti. Es ik pa laikam iejaucos.
- Apkaisa ar atlikušo sieru, sakārto uz plāksnēm un pasniedz.
Kotletes tomātu mērcē ir ļoti maigas, un gaļas sulā iemērcēti makaroni ir neticami garšīgi.
Krāsns makaroni ar kotletes
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 4.
Pazīstams ēdiens izrādīsies diezgan oriģināls, ja jūs to cepsit cepeškrāsnī. Jūs to varat pagatavot ne tikai ikdienas pusdienām un vakariņām, bet arī viesu ierašanās brīdim. Turklāt tam ir nepieciešams ļoti maz laika.
Sastāvdaļas kotletes:
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 500 g;
- sīpols - 1 galva;
- manna - 2 ēd.k. l .;
- ola - 1 gab .;
- piens - 100 ml;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Dekorēšanas un mērces sastāvdaļas:
- plāni makaroni - 200 g;
- sīpols - 1 galva;
- burkāni - 1 gab .;
- paprika - 1 auglis;
- tomātu pasta - 3 ēd.k. l .;
- gaļas buljons vai ūdens - 1 glāze;
- sviests - 4 tējk;
- garšaugi, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Darba kārtība:
- Vāra makaronus al dente sālītā ūdenī. Tad izkāš caurdurī un sajauc ar sviestu, lai neliptu kopā.
Uzziņai. Al dente (no itāļu valodas al dente - “par zobu”) ir gatavības pakāpe, vienlaikus saglabājot produkta cietību, kas jūtama sakodot. Jums spageti al dente jāvāra 1-2 minūtes mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma.
- Smalki sagrieziet sīpolu, pievienojiet maltajai gaļai. Es tur ielieku mannu, olu, ielej pienu, pievieno sāli un piparus.
- Es mīcīt masu, veidot mazas bumbiņas. Viņu skaitam jābūt četrkārtīgam, lai vienmērīgi sadalītu starp porcijām.
- Apcepiet sagataves augu eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai - apmēram 3-4 minūtes katrā pusē, atlieciet uz šķīvja.
- Tajos pašos taukos pievienoju otru sīpolu, sagrieztu kubiņos un sasmalcinātus papriku.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet rīvētus burkānus, apcepiet to pašu daudzumu.
- Es iepazīstinu ar tomātu pastu, buljonu vai ūdeni, sāli un pipariem. Maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
- Dziļi ugunsizturīgas formas apakšā ielej nelielu daudzumu mērces, izklāj apmēram trešdaļu kotletes, pēc tam trešdaļu spageti. Es atkārtoju, līdz produkti izbeidzas.
- Es vienmērīgi laistīšu atlikušo mērci.
- Es nosūtu trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem 20-25 minūtes.
- Pasniedzot, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Tas ir diezgan vienkārši. Un rezultāts ir pārsteidzošs - garšīgs, smaržīgs un ļoti apmierinošs. Izmēģiniet to!
Spageti ar kotletes pannā
Es šo ēdienu gatavoju pannā ar augstām pusēm, bet, ja jums ir panna ar biezām sienām un apakšu, varat to ņemt.
Sagatavošana10 min
Ēdienu gatavošana20 min
Kopējais laiks30 min
Personas: 6
Kalorijas 2819.87kcal
Sastāvdaļas
- 500 g Maltā vistas gaļa
- 3 Art. l Rupjmaizes vai zemes krekeri
- 70-80 g Rīvēts siers
- vairākas filiāles Zaļie
- pēc garšas Sāls, garšvielas
- cepšanai Augu eļļa
- 400 g Spageti
- 1 galva Loku
- 1 krustnagliņa Ķiploki
- 4-5 gab Konservēti tomāti savā sulā
- 1 glāze Tomātu sula
- 3 Art. l Tomātu pasta
- 700 ml Ūdens
Soli pa solim instrukcijas
- Maltajai gaļai pievienoju maizes drupatas, pusi uz smalkas rīves iepriekš sarīvēta siera un smalki sagrieztus zaļumus, sāli, piparus, mīciet un izveidoju 20 mazas bumbiņas.
- Es brūninu sagatavju pannā uzkarsētā augu eļļā 3-4 minūtes no katras puses. Es daru uguni spēcīgu, kotletes vajadzētu satvert vienmērīgu garoza. Ja tie visi uzreiz nederēja, es tos apcepu pa porcijām.
- Samaziniet siltumu līdz vidējai, smalki sagrieztus sīpolus ielejiet gaļas bumbiņās un vairākas minūtes vāriet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, uzmanīgi maisot saturu.
- Tad es iepazīstinu ar ķiplokiem, mizotiem un sasmalcinātiem tomātiem, ielej tomātu sulu, kurā es iepriekš izklāju makaronus.
- Pievienojiet noteikto daudzumu vārīta ūdens, sāliet saturu un lieciet spageti.Tiklīdz tie mīkstina, viegli sajauciet trauku ar lāpstiņu, lai kotletes nesadalītos.
- Es gatavoju 10-15 minūtes uz lēnas uguns, līdz ūdens iztvaiko, un makaroni nav pagatavoti. Es ik pa laikam iejaucos.
- Apkaisa ar atlikušo sieru, sakārto uz plāksnēm un pasniedz.
Nobeiguma vārds
Kotletes tomātu mērcē ir ļoti maigas, un gaļas sulā iemērcēti makaroni ir neticami garšīgi.
