Nezinu, kādu maigu, mīkstu gardēžu ēdienu pasniegt, pagatavojiet spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē. Pagatavot šo gardo cienastu nav grūti, bet to var pasniegt arī viesiem pie svētku galda vai vienkārši dažādot ikdienas pusdienas.
Materiālais saturs:
Klasiski spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē
Kas jums jāņem:
- svaigas sēnes - 1 kg;
- sāls - 12 g;
- spageti - 0,4 kg;
- kviešu milti - 20 g;
- trīs šķipsniņas melno piparu;
- krējums - 0,5 l.
Soli pa solim sagatavošana:
- Pannā ar verdošu sālītu ūdeni ielieciet pastas un pagatavojiet līdz mīkstam, noskalojiet zem tekoša ūdens.
- Svaigi mazgātas sēnes sasmalcina ar plastmasu un pievieno pannai. Turiet ēdienu zem vāka, līdz parādās sēņu šķidrums.
- Apvienojiet miltus ar krējumu un ielejiet maisījumu bļodā ar sēnēm. Pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet.
- Atliek sakārtot smalkos spageti uz plāksnēm un ielej tos ar sēnēm un krējumu. Garša ir pārsteidzoša.
Ar šampinjoniem un vistu
Spageti izrādīsies daudz apmierinošāki un vienlaikus maigi, ja traukam pievienosiet mīkstās vistas gaļas gabaliņus. Turklāt sēnes, vistas gaļa un krējums ir vislabākā kombinācija.
Jums būs nepieciešams:
- viens sīpols;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- sāls pēc garšas;
- vistas fileja - 2 gab .;
- zemes baziliks - 1 šķipsniņš;
- krējums - 0,2 l;
- spageti - 0,4 kg;
- rafinēta eļļa - 30 ml;
- zemes pipari - 2 šķipsniņas;
- cietais siers - 150 g.
Darbību algoritms:
- Mēs vārām spageti ar 20 ml rafinētas eļļas trīs litros sālīta ūdens.
- Nomizotu sīpolu sasmalcinām pusgredzenos.
- Mēs mazgājam mazgātās sēnes šķēlēs un 7 minūtes nodod pannā ar eļļu.
- Sēnēm pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un apcepiet produktus vēl 10 minūtes.
- Sagrieziet fileju vidējos gabaliņos un ielejiet pannā ar sēnēm un sīpoliem.
- Ielejiet maltus piparus, sāli, ielejiet krējumu.Ielieciet to kopā 20 minūtes. Pa to laiku vistas gaļai būs laiks kļūt mīkstam.
- Tam ielejiet sasmalcinātu sieru, maltu baziliku, turiet to uz uguns vēl 3 minūtes un izslēdziet.
- Apvienojiet gatavo spageti un pannas saturu.
Ar porcini sēnēm
Sastāvdaļu saraksts:
- citrona grīda;
- pasta - 0,25 kg;
- eļļas gabals - 45 g;
- porcini sēnes - 0,25 kg;
- pētersīļu ķekars;
- sāls pēc garšas;
- sīpolu galva;
- krējums - 0,25 l;
- malti melnie pipari - 12 g;
- olīveļļa - 60 ml;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
Kā pagatavot spageti ar porcini sēnēm:
- Porcini sēnes nav jāmazgā, vienkārši notīriet netīrumus ar mitru nazi un sasmalciniet ar vidējiem gabaliņiem.
- Sasmalciniet mizotu sīpolu mazos kubiņos, presē nospiediet ķiplokus.
- Mēs vārām makaronus ūdenī, iepriekš tam ielejot 18 ml olīveļļas un sālot.
- Apcepam pannā abus eļļas veidus, 3 minūtes ieliekam ķiploku un sīpolu šķēlītēs.
- Ielejiet sēnes un vāriet vēl 6 minūtes. Pēc tam pievieno krējumu un 5 minūtes pagatavo sēņu mērci.
- Pievienojiet gatavos makaronus krēmīgajā mērcē, pēc spageti ielej 100 ml ūdens, pusi citrona sulas, sasmalcinātus pētersīļus, piparus un pabeidziet mūsu vārīšanu 2 minūtes.
Spageti ar sēnēm krēmīgā siera mērcē
Receptes sastāvs:
- sasmalcināti melnie pipari - 5 g;
- pastas - 130 g;
- kausētais siers - 95 g;
- sāls - 10 g;
- šampinjoni - 0,2 kg;
- divas ķiploka daiviņas;
- krējums - 0,2 l;
- viens sīpols.
Gatavošana krēmīgā siera mērcē:
- Pirmkārt, mēs sākam spageti katlā ar verdošu ūdeni un vāriet tos 8 minūtes. Beigās atstājiet 50 ml ūdens kopā ar pagatavotajiem makaroniem.
- Mēs sagriež mazgātas sēnes šķēlēs, sīpolus mazos gabaliņos.
- Uzkarsētas pannas apakšā bez eļļas mēs iemetam sēnes, ielej nedaudz sāls un nodod, nepārtraukti maisot tos ar karoti.
- Kad sēņu šķidrums iztvaiko, ielej eļļu, pievieno piparus, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un turpina gatavot.
- Papildu krējumu un vāra 5 minūtes.
- Atliek pievienot apstrādāto sieru, pagaidīt, līdz tas tiek sajaukts ar pārējiem produktiem, uz pannas ielej spageti un galdā var pasniegt visdelīgāko gardēžu ēdienu.
Lasīt arī:garneļu spageti krējuma mērcē - recepte
Gatavošana lēnā plītē
Jums būs nepieciešams:
- sēnes - 0,5 kg;
- sāls - 18 g;
- krējums - 0,25 l;
- ķiploku daiviņas - 2 gab .;
- ūdens - 1 l;
- pastas - 220 g;
- eļļas gabals 75 g;
- zemes pipari - 8 g.
Kā pagatavot makaronus:
- Mēs gatavojam spageti lēnajā plītē, ielej tajā litru ūdens un nosaka laiku - 20 minūtes. Neaizmirstiet sālīt.
- Pēc tam, kad esat ievietojis gatavos makaronus caurdurī, bļoda no multicooker ir jānomazgā.
- Tajā ielejiet izkausētu sviestu un 1 minūti lieciet tajā sasmalcinātu ķiploku.
- Pēc tam mēs tur iemetam plastmasā sagrieztus šampinjonus un turpinām cepšanu 10 minūtes.
- Ielejiet krējumu un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Ielejiet spageti lēnajā plītē, sajauciet produktus un pasniedziet viesiem.
Garšīga recepte:spageti carbonara
Ar garnelēm
Receptes komponenti:
- verdošs ūdens - 80 ml;
- makaroni - 0,2 kg;
- sviesta gabals - 0,1 kg;
- svaigas pētersīļi - 20 g;
- sagatavotas garneles - 0,2 kg;
- divas ķiploku daiviņas;
- krējuma siers - 70 g;
- šampinjoni - 0,2 kg.
Soli pa solim instrukcijas:
- 7 minūtes vāriet makaronus sālsūdenī, apstrādājiet caurdurī.
- Pannā apcep sagrieztus šampinjonus 30 gramos izkausēta sviesta. Kad sēnes kļūst mīkstas, pārvietojiet tos uz citu bļodu.
- Pārlejiet atlikušo sviestu pannā esošo sēņu vietā, ielejiet sasmalcinātus ķiplokus, pievienojiet krējuma sieru, pētersīļus un vāriet ēdienus līdz gludai.
- Pēc 5 minūtēm ielej verdošu ūdeni, samaisa, pārnes sēnes un vārītas garneles.
- Apvienojiet iegūto gardu mērci ar spageti un iestatiet galdu. Bon apetīti!
Ar konservētām sēnēm
Produktu saraksts:
- skābs krējums - 30 g;
- pastas - 250 g;
- divas ķiploku daiviņas;
- sīpolu galva;
- konservētas sēnes - 170 g;
- šķipsniņa žāvēta bazilika;
- krējums - 0,5 l.
Soli pa solim sagatavošana:
- Pirmajā posmā vāriet pastu 10 minūtes.
- Mēs ieliekam sēnes pannā no skārda, kopā ar sulu un vārām 10 minūtes.
- Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus ar ķiplokiem un vāriet vēl 5 minūtes.
- Gatavos makaronus mēs pārbīdām, ielejam krējumu un izklājam skābo krējumu. Krēmveida spageti mērce ir gatava.
- Atliek ielej nedaudz bazilika, citas garšvielas, ja vēlas, un uzstāj uz trauka 5 minūtes.
