Spageti ar malto gaļu - 9 receptes

Vienkāršākā produktu kombinācija ir spageti ar malto gaļu. Šādu ēdienu var pagatavot dažu minūšu laikā un vienlaikus barot daudzbērnu ģimeni. Pildījumā jūs varat izvēlēties jebkuru - gan vienkomponentu, gan saliktu.

Spageti ar malto gaļu un tomātu pastu

Sastāvs: puse burkānu, 1 ēd.k. miltu, 30 g sviesta, 320 g spageti, sīpola, 240 g jebkura maltas gaļas, 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas, garšvielas, šķipsniņa cukura, ķiploki pēc garšas, sāls.

1. Makaronus vāra līdz vārīšanai, saskaņā ar instrukcijām. Tad no tiem notecina ūdeni, pievieno eļļu.
2. Dārzeņus vispirms apcep pannā. Tad sīpolus un burkānus novāra ar malto gaļu. Masu sālīt, pārkaisa ar garšvielām, miltiem.
3. Kad produkti ir labi apcepti, tiem tiek izklāta tomātu pasta. Ielej apmēram 2/3 karstā ūdens, pievieno šķipsniņu smilšu un sasmalcinātus ķiplokus.
4. Masu sautē 8-9 minūtes uz lēnas uguns.
5. Gatavus spageti porcijās izkārto uz plāksnēm. Iegūto mērci ar gaļu sadala pa virsu.

Jūs varat izrotāt spageti ar maltu gaļu un tomātu pastu ar rīvētu sieru.

Jūras kara tradicionālā versija

Sastāvs: 240–270 grami spageti, vidējs burkāns, 2 lielas karotes tomātu pastas un olīveļļas, ķiploki pēc garšas, sīpols, mārciņa mājās gatavotas maltas gaļas (vistas un cūkgaļas), šķipsniņa žāvēta bazilika, sāls.

1. Sasmalcinātus dārzeņus pasniedz līdz olīveļļā zeltaini brūnai. Sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas tiem liek pannā.
2. Tālāk pievieno malto gaļu. Tā rezultātā gaļai vajadzētu kļūt rožainai un drupai. Tad to piepilda ar pusglāzi karsta ūdens ar tomātu pastu un maisījumu sautē zem vāka apmēram 12 minūtes.
3. Vārīti un mazgāti makaroni tiek izklāti pannā.

Uz galda spageti pasniedza navy ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pašmāju Boloņas recepte

Sastāvs: standarta iepakojums spageti, 330 g maltas liellopa gaļas, 3 l sagatavota vistas gaļa, sausa timiāna, oregano, balto piparu, sīpola maisījums, 270 g konservētu tomātu, ķiploki pēc garšas, 3 lielas karotes tomātu pastas, 70 g puscieta siera, sviests.

1. Smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus cep 3-4 minūtes. Šeit izliek malto gaļu.
2. Pēc 12-15 minūtēm uz pannas tiek nosūtīti konservēti mizoti tomāti. Tos nepieciešams sasmalcināt ar dakšiņu.
3. Pannai pievieno garšvielas, sāli, tomātu pastu, nedaudz buljona. Pastāvīgi maisot, tā saturam vajadzētu pārvērsties viendabīgā masā.
4. Makaronus novāra vistas buljonā, un tiem pievieno sviestu. Viņi dodas uz nelielu podu vai stewpan. Pannas saturu un rīvētu sieru izklāj uz augšu. Masa paliek uz plīts, līdz tā ir pilnībā izkususi.

Tradicionāli pasniedz Bolognes spageti ar maltu gaļu vienā lielā traukā.

Vistas malti makaroni

Sastāvs: 270 g makaronu, 180–220 g maltas vistas, 2 ķiploka daiviņas, sīpols, sāls, Provansas garšaugi, sviests.

1. Makaronus vāra verdošā ūdenī.
2. Katlā ar iepriekš uzkarsētu sviestu apcep smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Šeit tūlīt pievieno sāli un piedevas.
3. Pēc tam malto gaļu gatavo kopā ar dārzeņu cepšanu.

Kad gaļa ir pilnībā gatava, virs tās uzliek makaronus bez šķidruma. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas trauku var pasniegt.

Ar sēnēm

Sastāvs: 8 makaronu ligzdas no spageti, sīpola, 240 g jebkuras maltas gaļas, 2 saldie paprikas, 40 g tomātu pastas, 180 g saldētas sēnes, galda sāls, garšvielas. Kā pagatavot spageti ar maltu gaļu un sēnēm, aprakstīts zemāk.

1. Sīpols smalki sadrupina un pasivējas jebkurā eļļā. Šim nolūkam labāk izvēlēties krēmveida vai ghee produktu. Tad cepšanas garša ir piesātinātāka.
2. Dārzeņiem tiek izklāta malta gaļa. Pirmkārt, grauzdēšana turpinās 3-4 minūtes, pēc tam tomātu pastas un sēnes tiek nosūtītas uz turieni. Jūs varat ieliet nedaudz ūdens pannā.
3. Maisījumu sālīt, papildināt ar garšvielām un pēc tam 12–14 minūtes noslāpt zem vāka.
4. Pāris minūtes pirms sagatavošanas atlikušajām sastāvdaļām tiek nosūtīti saldo piparu batoniņi. Kad dārzenis mīkstina, pildījums ligzdām ir pilnībā gatavs.
5. Makaronus vāra un sadala pa cepešpannu, ieeļļo. Biletes piepilda ar pildījumu.

Trauku ieliek cepeškrāsnī, līdz tas ir pilnībā pagatavots 8-9 minūtes.

Spageti kastrolis ar maltu gaļu

Sastāvs: spageti 320 g, burkāni, 5 lielas olas, baltais sīpols, sāls, 230 g maltas vistas, 60 g sviesta, 130 g puscietais vai cietais siers.

1. Spageti vāra līdz pilnīgai vārīšanai, no tiem notecina ūdeni un pievieno sviestu.
2. Patvaļīgi sasmalcinātus dārzeņus cep pannā līdz zeltainam.
3. Malto gaļu sālī un apvieno ar atdzesētu mazuļu.
4. Olas tiek atsevišķi sālītas un nedaudz sakultas. Sieru berzē rupji.
5. Gan makaronus, gan gaļas pildījumu veidlapās izklāj kārtās.
6. Top produktus ielej ar sakultām olām un pārkaisa ar sieru.

Kastrolis tiek pagatavots pusstundu 180-190 grādos.

Carbonara makaroni ar maltu gaļu

Sastāvs: spageti paciņa, mazs sāls, 170 g šķiņķa, sīpols, 170 g siera, liela ola, 270 g maltas gaļas, 3 ēd.k. ēdamkarotes krējuma, šķipsniņa oregano.

1. Sīpolu smalki saberž un apcep.
2. Tam tiek izlikti spēka gaļas un šķiņķa nūjas. Sastāvdaļas vāra līdz vārīšanai. Masu sālīt un aromatizēt ar oregano.
3. Krējumu un rīvētu sieru nosūta uz pannas cepšanai.
4. Makaronus vāriet, pēc tam tos sajauc ar sakultu sālītu olu. Nepieciešams nedaudz uzsildīt spageti, lai ielejiet.
5. Pannas saturu pārnes uz pannas.

Pēc sajaukšanas makaroni ar malto gaļu ir pilnīgi gatavi.

Gatavošana krēmīgā mērcē

Sastāvs: 330 grami spageti, pilna glāze tauku krējuma un tāds pats daudzums baltvīna, paprika, 1 kāts selerijas, sīpols, mārciņa maltas vistas, čili pāksts, 1-2 ķiploka daiviņas, žāvēts timiāns, olīveļļa.

1. Sasmalcinātus sīpolus, saldos un karstos piparus pasniedz olīveļļā.
2. Ieviesta malta gaļa, malti ķiploki un selerijas.
3. Pēc 6-7 minūtēm jūs varat ielej vīnu, sāli un apkaisa garšvielas. Zem vāka iegūtā masa pazūd apmēram pusstundu.
4. Kad šķidrums ir iztvaikojis, tam pievieno krējumu.
5. Pēc vēl 8-9 minūtēm vārītos makaronus izklāj mērcē.

Trauku pasniedz karstu.

Spageti ar malto gaļu un sieru

Sastāvs: kilograms maltas cūkgaļas, 420 g spageti, 2 sīpoli, litrs tauku piena, puse paciņas sviesta, 310 g puscieta siera, 90 g miltu, sāls, šķipsniņš muskatrieksta.

1. Sīpolus sasmalcina un cep līdz zeltaini brūnai. Viņam ir izlikti pildījumi. Kopā sastāvdaļas cep, līdz gaļa ir gatava.
2. Eļļu izkausē sautējumā. Tajā miltus cep līdz zeltaini brūnai.
3. Spageti tiek pagatavoti līdz pusei vārīti.
4. Tālāk ielej pienu, pievieno sāli un muskatriekstu. Ieliet rīvētu sieru. Komponenti tiek sajaukti.
5. Spageti un gaļu izkārto kārtās. Katru no tiem ielej ar mērci.

Trauku cep cepeškrāsnī 17-20 minūtes.