Avokado mērce ir ne tikai garšīgs eksotisks, bet arī virkne barības vielu. Šī ir lieliska alternatīva pastām un pat majonēzei, jo pēc garšas vai sāta tā nav zemāka par tiem. Mūsdienās ir daudz veidu, kā pagatavot avokado mērces, kuras visā pasaulē tiek pasniegtas ar visdažādākajiem ēdieniem. Mēs jums pateiksim, kā no tiem pagatavot visinteresantākos un garšīgākos.
Materiālais saturs:
Majonēzes vietā - avokado mērce
Zinātnieki spēja pierādīt, ka avokado ir vērtīgs produkts, jo tajā ir daudz noderīgu vielu un vitamīnu. Tāpēc šādu eksotisku augli noteikti ir vērts iekļaut savā uzturā. Tas nav nepieciešams ēst neapstrādātu, jūs varat gatavot ar to, piemēram, mērces. Tātad no avokado ir viegli pagatavot garšīgu un apmierinošu mērci, kas būs lielisks tradicionālās majonēzes aizstājējs.
Sastāvdaļas
- puse no mīkstajiem avokado augļiem;
- karote vīna (balzamiko) etiķa;
- 120 ml olīveļļas;
- viena jēla ola.
Gatavošanas metode:
- Ieduriet olu bļodā, ielejiet eļļu un etiķi, sāli, piparus un sakuliet ar blenderi līdz majonēzes konsistencei.
- Atsevišķi sasmalciniet avokado mīkstumu un apvienojiet ar citām maltām sastāvdaļām.
Avokado majonēzi var izmantot kā salātu mērci, kā arī karstu ēdienu pasniegšanai un pagatavošanai.
Klasiskā gvajamoles mērce
Pirms gadsimtiem avokado neuzskatīja par ēdamiem augļiem, bet kādreiz maiju princese to pagaršoja, un kopš tā laika daudzos valstīs šāds eksotisks auglis tiek izmantots kulinārijā. Piemēram, Meksikā dzima pasaulslavenā Gvakamoles avokado mērce.
Tās sagatavošanai ir divas iespējas.Pirmais ir ņemt nogatavojušos avokado augļus, ar karoti izvilkt mīkstumu, to sālīt, mīcīt ar dakšiņu un sajaukt ar karoti citrona sulas un karoti sasmalcinātu cilantro. Un tas arī viss.
Otrais variants būs nedaudz interesantāks.
Otrās receptes sastāvdaļas:
- divi avokado;
- nedaudz koriandra;
- ķiploka daiviņa;
- tējkaroti laima sulas;
- karote skāba krējuma;
- čili.
Gatavošanas metode:
- Sasmalcina ķiploka daiviņu, ar dakšiņu samaisi avokado mīkstumu un smalki sakapā cilantro.
- Ielieciet sastāvdaļas blendera traukā, pievienojiet raudzētu piena produktu, ielejiet laima sulu un sezonu ar karstajiem čili pipariem. Sakuļ maisījumu līdz gludai.
Tas ir viss, meksikāņu mērce ir gatava. Pasniedz ar čipsiem vai kukurūzas tortiljām.
Zivju ēdieniem
Jūs varat pagatavot gardēžu avokado zivju mērci, un receptei nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas.
Pagatavojiet:
- mīksts avokado;
- nedaudz zaļā bazilika;
- divas ķiploku daiviņas;
- ķekars dilles;
- puse citrona augļu;
- ½ tējk valrieksti.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet avokado mīkstumu bļodā, mīciet to ar dakšiņu, ielejiet citrusaugļu sulā un sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem un maltiem riekstiem.
- Tad pievienojiet malto ķiploku un smalki sagrieztu baziliku. Sajauc un pasniedz.
Šī mērce ir lieliski piemērota ceptām zivīm.
Par makaroniem
Avokado mērce labi der ar dažādiem makaronu ēdieniem. Izrādās ļoti jauks un garšīgs.
Sastāvdaļas
- divi nogatavojušies avokado;
- viens citrons;
- trīs ķiploka daiviņas;
- četras ēdamkarotes eļļas;
- zariņi bazilika.
Gatavošanas metode:
- Blendera traukā ielieciet augļu mīkstumu un sasmalciniet.
- Pievienojiet ķiplokus, citrusaugļu sulu, bazilika lapas un eļļu. Sasmalcina ar melnajiem pipariem un pievieno nedaudz sāls. Vēlreiz visu saputo, līdz iegūta viendabīga konsistence.
- Tagad atliek tikai gatavot makaronus un sajaukt tos ar mērci.
Avokado gaļas mērce
Mērce, kas vārīta skābā krējumā, ir ideāli piemērota gaļas ēdieniem. Skāba piena produkts tam piešķir īpašu maigumu un maigu krēmīgu garšu.
Sastāvdaļas
- divi avokado mīkstie augļi;
- divas ķiploku daiviņas;
- 1,5 tējk svaigi spiesta citrona sula;
- cilantro (citu zaļumu) ķekars;
- pusi glāzes bieza skābā krējuma.
Gatavošanas metode:
- Tropu augļu mīkstumu un zaļumus sagriež nejauši, ievieto blendera traukā.
- Pievienojiet ķiplokus, skābo krējumu, sezonu ar sāli un pipariem. Sakuļ gaļas mērci līdz gludai.
Ja ķiploku un piparu vietā pievienojiet sulīgu augļu vai ogu sulu, tad šo mērci var pasniegt ar saldējumu vai augļu salātiem.
Ar ķiplokiem
Ja savā uzturā iekļausit avokado, tad jūsu ķermenis jums būs ļoti pateicīgs. Galu galā šāds eksotisks auglis uzlabos ne tikai ādas un nagu stāvokli, bet arī smadzeņu, sirds un kuņģa darbu.
Ķiplokus arī uzskata par veselīgu dārzeņu kultūru, vienlaikus uzlabojot jebkura ēdiena garšu. Starp citu, avokado mērci ar ķiplokiem var pagatavot daudzos veidos.
Sastāvdaļas itāļu mērcei:
- 120 g avokado mīkstuma;
- 120 g nogatavojušies tomāti;
- trīs ķiploku daiviņas;
- divi šķipsniņi jūras sāls.
Gatavošanas metode:
- No tomātiem un avokado nomizojiet ādu, ielieciet mīkstumu blenderī un sasmalciniet.
- Iegūto masu sajauc ar malto ķiploku un sāli.
Šī biezā mērce labi der kopā ar ceptām zivīm, jūras veltēm un gaļas ēdieniem. To var vienkārši uzklāt uz grauzdiņiem vai pitas maizi.
Sastāvdaļas ķīniešu mērcei:
- 120 g nogatavojušos mango;
- 120 g nogatavojuša avokado;
- tējk rīvēts ingvers;
- ķiploka daiviņa.
Gatavošanas metode:
- Nomizojiet ingvera sakni un izlaist caur smalku rīvi.
- Izmantojot parastu sietu vai blenderi, sasmalciniet mango un avokado mīkstumu, sajauciet ar rīvētu ingveru un sāli.
Šī mērce ir ideāli piemērota ceptai vai vārītai visai.
Gatavošana ar olu
Gardu mērci var pagatavot no vistas olām un avokado. Mēs ļoti iesakām to izmēģināt! Jūs varat pasniegt šo mērci ar čipsiem, krekeriem vai grauzdiņiem.
Mērci ieteicams ēst uzreiz, jo to uzglabā ne ilgāk kā dienu.
Sastāvdaļas
- viens avokado;
- divas olas;
- divas ķiploka daiviņas;
- divas ēdamkarotes majonēzes.
Gatavošanas metode:
- Vāra olas, nomizo avokado un mīcīt mīkstumu ar dakšiņu.
- Uz sasmalcinātiem augļiem ielieciet olas un ķiplokus, kas vispirms jāsakapā uz smalkas rīves.
- Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pievienojam majonēzi un sāli pēc garšas.
Kā redzat, avokado mērces pagatavošana ir pavisam vienkārša. Jūs varat pats eksperimentēt ar citām sastāvdaļām, galvenais ir izvēlēties sulīgus un mīkstus avokado augļus.
