Konditorejas izstrādājumu desas cepeškrāsnī ir vienkāršas un garšīgas smalkmaizītes, kā arī sirsnīgas. Trauku ir ļoti viegli pagatavot mājas virtuvē.
Materiālais saturs:
Desas kārtainās mīklas krāsnī
Desas bez rauga mīklas, kas nesatur kārtainās mīklas, ir vienkāršākais variants, jo jums nav jāuztraucas par mīklas mīcīšanu, ja izmantojat gatavo produktu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- pareizais desu daudzums;
- rauga mīklas iesaiņošana;
- viens dzeltenums.
Gatavošana soli pa solim:
- Gatavo mīklu atkausē, izrullē plānākos slāņos un sagriež sloksnēs.
- Ar šīm svītrām mēs iesaiņojam katru desu tā, lai tā kaut kādā veidā atgādinātu caurulīti.
- Mēs izklājam sagataves uz cepešpannas. Augšējo mīklu var pārklāt ar saputotu dzeltenumu.
- Uzkarsē un 20 minūtes cep karstā cepeškrāsnī 180 grādos.
Rauga bāzes recepte
Rauga mīklā desas ir īpaši garšīgas un mīkstas.
Komponentu sastāvs:
- pieci grami rauga;
- puse karotes sāls;
- pareizais desu daudzums;
- 350 grami miltu;
- tējkaroti cukura.
Gatavošanas process:
- Vispirms izveidojiet pamatu. Raugu ielej glāzē silta ūdens, pievieno cukuru un atstāj maisījumu 15 minūtes, lai tas uzbriest.
- Ielejiet bļodā miltus, apvienojiet ar sāli, pēc tam ielejiet rauga masu, nogādājiet to līdz gabaliņam, pārklājiet ar audumu un stundu uzstājiet siltā vietā.
- Tad mēs pārvēršam mīklu slānī, sagriež to sloksnēs, kuru platums nepārsniedz divus centimetrus, un tajās ietin desas.
- Mēs nosūta sagataves uz cepešpannas, un pēc tam uz karstu krāsni. Trauks būs gatavs 20 minūtēs, kad uzsildīts līdz 180 grādiem.
Desas kefīra mīklā
Jūs varat arī pagatavot desas mīklā ar kefīru, un to darīs pat ne tik svaigs produkts.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 300 grami miltu;
- desas daudzums ir atkarīgs no vēlmes;
- 200 mililitri kefīra;
- karote sāls.
Gatavošanas process:
- Mēs kombinējam kefīru ar miltiem, sāli un sākam mīcīt, lai masa būtu elastīga un mīksta.
- Mēs to izskrūvējam ne pārāk biezu, sagriež sloksnēs, iesaiņojiet katru no tām desās.
- Mēs izklājam formā esošās sagataves un 20 minūtes noņem cepeškrāsnī cepšanu, bet sildīšanas temperatūrai jābūt 180-200 grādiem.
Uz mīklas
Recepte slinkiem un tiem, kuriem nav laika gatavot.
Komponentu sastāvs:
- olu;
- aptuveni 250 mililitri piena;
- glāze miltu;
- puskilograms desu;
- sāls pēc jūsu gaumes.
Gatavošana soli pa solim:
- Vienā bļodā ielejiet miltus un sāli, citā nedaudz sakuliet olu un visu apvienojiet kopā, pēc tam pievienojiet pienu un mīciet līdz viendabīgai konsistencei.
- Desas sagriež vidējos gabaliņos, ja tie ir lieli, un liek formā. Cep tos 10 minūtes cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
- Pēc tam ātri ielejiet sagatavoto miltu maisījumu un atkal ielieciet cepeškrāsnī, bet 20 minūtes tajā pašā temperatūrā.
Garšīga recepte:desas mīklā
Siera smalkmaizītes
Siera cepšana vienmēr ir garšīga, un, ja tas ir arī ar desām, tad jūs saņemat dubultu baudu, ko ir ļoti vienkārši pagatavot.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 10 desas;
- 150 grami siera;
- jebkura mīkla pēc jūsu gaumes, kas sver 400 gramus.
Gatavošana soli pa solim:
- Mēs sagriež sieru plānās taisnstūrveida plāksnēs un izvēlēto mīklu pārvērš slānī.
- Mēs to sagriež kvadrātveida gabaliņos vidēja lieluma. Un katrā kvadrātā mēs vispirms izklājam sieru, pēc tam desu un piestiprinām malas pašā centrā tā, lai tas it kā parādītos aploksnē.
- Visas iegūtās sagataves tiek sadalītas uz cepešpannas un cep 20 minūtes, sildot cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Ar sviesta mīklas pamatni uz piena
Šī testa iespēja ir ļoti piemērota cepšanai. Piens uzlabo garšu, palielina gatavo produktu uzturvērtību. Jūs to neatradīsit veikalā, tāpēc jums tas ir jāgatavo pats.
Trauka sastāvdaļas:
- 50 grami sviesta;
- tējkaroti cukura un ļoti maz sāls;
- piens apmēram 240 mililitri;
- 6 grami rauga;
- apmēram 12 desas;
- viena ola;
- 450 grami miltu.
Gatavošanas process:
- Nedaudz sildiet norādīto piena daudzumu, lai temperatūra nepārsniegtu 40 grādus, tur pievienojiet raugu ar cukuru, samaisiet un ļaujiet maisījumam brūvēt apmēram 10 minūtes.
- Citā traukā olu saturu sajauc ar sāli, nedaudz cukura, iepriekš izkausētu sviestu līdz šķidram un pēc tam ielej rauga masu.
- Atliek tikai iepildīt miltus un visu panākt mīklas konsistenci, lai tā būtu mīksta.
- Sadaliet to daļās, lai izveidotu vidēja lieluma bumbiņas, izveidojiet no tām saišķus un izmantojiet slīdošo tapu, lai tos pārvērstu plānās sloksnēs.
- Tagad katra desa ir jāiesaiņo tajās, lai tās būtu vai nu pigtailā, vai spirālē.
- Ielieciet sagatavotās sagataves uz cepešpannas vai cepšanas traukā, atstājiet uz 15 minūtēm, lai mīkla nedaudz iederas. Pēc izvēles produktu augšdaļu var pārklāt ar dzeltenumu.
- Cep 20 minūtes, iepriekš cepeškrāsns temperatūru paaugstinot līdz 200 grādiem.
Kā ietīt desu?
Cepamās desas iesaiņošana spirālē ar plāni velmētu sloksni ir vienkāršākais variants, taču ir vēl vairāki veidi, kā to izdarīt.
- Piemēram, pigtaiļu formā. Lai to izdarītu, ņem mīklas vienreizēju gabalu, viegli piespiediet to, lai tā kļūtu plakana. Novietojiet desu pašā vidū un atgrieziet atlikušās malas Ziemassvētku eglīšu zaru formā lejup vērstā virzienā, pēc tam katru izgriezumu aptiniet, atmetot tos līdz desai.
- Vēl viena iespēja ir ievietot desu vidēja izmēra plānā kūkā, savienot malas pa vidu, lai desa pilnībā atrastos mīklā, un tajā veikt šķērsgriezumus, kamēr tikai mīkla tiek sagriezta, desa paliek neskarta.
- Vēl viens veids ir laiva.Mēs ņemam plānu kūku, ielieciet desu iekšpusē un pagrieziet sānu malas centra virzienā. Mēs piestiprinām augšējo un apakšējo daļu savā starpā. Rezultātam jābūt formā laivu vai šūpulī. Mīklu no visām pusēm apņem desu, un tā ir iekšā, tāpat kā padziļinājumā.
