Mīklas desas ir garšīgs ēdiens, ko novērtēs visa ģimene. Mēģiniet tos pagatavot saskaņā ar kādu no receptēm.
Materiālais saturs:
Cepeškrāsnī cepeškrāsnī ceptas desas
Vienkāršs un ātrs pagatavošanas veids ir desas kārtainās mīklas izstrādājumos, galu galā to vienmēr var iegādāties veikalā. Priekšrocības: to var ilgstoši uzglabāt saldētavā un izmantot pēc vajadzības.
Nepieciešamie produkti:
- kārtainās mīklas iesaiņošana - apmēram 700 grami;
- viena ola;
- apmēram 20 desas.
Gatavošanas process:
- Mēs sagatavojam mīklu, tai jābūt atkausētai līdz istabas temperatūrai. Un mēs notīrām desas no ādām.
- Mīklu pārvēršam plānā, apmēram 7 milimetru biezā kārtā un sagriežam sloksnēs, kuru biezums ir līdz diviem centimetriem.
- Ielieciet desu uz pašas sagrieztas sloksnes malas un aptiniet to.
- Mēs notīra iegūtās sagataves veidnē, pārklāj tos ar sakultu olu un ļauj gatavībai karstā cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 25 minūtes.
Rauga mīklā
Rauga mīkla ne vienmēr tiek iegūta, ir vajadzīgas dažas gatavošanas prasmes, bet tas ir lieliski piemērots cepšanai.
Nepieciešamie produkti:
- neliels rauga iepakojums;
- 50 grami eļļas;
- apmēram 400 grami miltu;
- divas ēdamkarotes cukura;
- glāze piena;
- olu;
- 8-10 desas;
- tikai mazliet sāls.
Gatavošanas process:
- Piens ir nedaudz jāsasilda, tajā ielej raugu ar cukuru un atstāj uz laiku, parasti pietiek ar 30 minūtēm.
- Citā traukā sajauciet sāli ar olu un pēc tam apvienojiet to ar pienu un raugu.
- Atliek tikai pievienot miltus un masu panākt vienmērīgu. Mēs to pārvēršam plānā kārtā, sagriež sloksnēs, ar kurām mēs iesaiņojam desas.
- Mēs tos noņemam uz cepešpannas, ja vēlaties, varat tos pārklāt ar dzeltenumu, ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes, lai mīkla vismaz nedaudz uznāktu.Tad cep cepeškrāsnī 25 minūtes, iestatot sildīšanas līmeni līdz 180 grādiem.
Siera smalkmaizītes
Desas mīklā cepeškrāsnī var pagatavot ar sieru, tad ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks un maigāks.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 700 gramu jebkura testa;
- 150 grami siera;
- pareizais desu daudzums.
Gatavošanas process:
- Paņemiet jebkuru mīklu, tas var būt mājās gatavots raugs vai nopirkta dvesma. No tā izveidojiet plānu kārtu un sasmalciniet sloksnēs.
- Sieru pārgrieziet plānos taisnstūros un sagrieziet desās.
- Aptiniet desas ar sagrieztām sloksnēm; pēc vēlēšanās ieeļļojiet augšdaļu ar dzeltenumu. Notīriet cepeškrāsnī 20 minūtes, iestatot siltumu līdz 200 grādiem.
Testā ar kefīru
Ja jūs nezināt, kā pagatavot desas kefīra mīklā, tad šī vienkāršā recepte noteikti palīdzēs.
Nepieciešamie produkti:
- šķipsniņa sāls;
- divas glāzes miltu;
- apmēram 10 desas;
- karote soda;
- 100 grami eļļas;
- 300 mililitri kefīra;
- olu;
- 10 grami cukura.
Gatavošanas process:
- Kefīru nepieciešams nedaudz uzkarsēt, bet tā, lai tas nepārvērstos par putru, pievienojiet tam sāli, olu un cukuru, samaisiet.
- Eļļu karsē arī šķidrā stāvoklī un apvieno ar pārējām sastāvdaļām.
- Ielieciet nepieciešamo daudzumu miltu un soda, samaisiet, līdz konsistence ir mīksta un gluda.
- Sagrieziet bumbiņu slānī, sagrieziet 2 cm platās sloksnēs un ietiniet tajās desas.
- Izņemiet visas sagataves cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 25 minūtes.
Ar sviesta mīklas pamatni uz piena
Piens cepšanai vienmēr piešķir maigumu, kāpēc gan uz tā neveidot mīklu desām?
Nepieciešamie produkti:
- olu;
- apmēram 10 desas;
- rauga iepakojums;
- 50 grami eļļas;
- glāze piena;
- apmēram 500 grami miltu;
- 2 grami sāls un cukura.
Gatavošanas process:
- Pienu nedaudz uzsilda uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, apvieno ar raugu un cukuru, atstāj uz 10 minūtēm.
- Šajā laikā sajauc sakultu olu ar sāli, jau radušos raugu un iepriekš izkausētu sviestu.
- Ielejiet miltus masā un mīciet, lai iegūtu vienmērīgu, nelīpošu gabaliņu.
- Sadaliet to gabalos, izrullējiet tos slāņos, aptiniet ar desām.
- Lieciet cepeškrāsni uzkarsēt 200 grādu temperatūrā un 20 minūtes noņemiet cepšanas lapu ar sagatavēm.
Lēnā plītī
Lēnajā plīts kvalificēta mājsaimniece var pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu.
Nepieciešamie produkti:
- gatava mīkla - 500 grami;
- apmēram 8 desas;
- 20 grami eļļas.
Gatavošanas process:
- Ja tiek izmantots kārtainās mīklas izstrādājums, tas ir jāatkausē. Ja mīklu pats gatavojat pašmāju, tad varat nekavējoties sākt ripot.
- Tam vajadzētu izrādīties slānis līdz centimetram. Mēs to sagriež apmēram divu centimetru biezās sloksnēs un aptin tos ar desām.
- Mēs ieslēdzam kausu “Cepšanas” režīmā 40 minūtes, eļļojiet to ar nelielu daudzumu eļļas, ielieciet desas tajā mīklā. Saglabājiet norādīto laiku, pēc tam apgrieziet tos un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Tā kā visas sagataves uzreiz neiederēsies bļodā, jums process būs jāveic vairākas reizes.
Kā ietīt desu mīklā?
Šķiet, ka zinātne nav liela - desas ietīt mīklā, taču izrādās, ka to var izdarīt visdažādākajos veidos.
- Pigtail. Lai to izdarītu, paņemiet nelielu mīklas gabalu, no tā izveidojiet kūku, kurā mēs ieliekam desu, malas, sagriežam sloksnēs lejupejošā virzienā un tad sākam tos savienot vidū pīta formā.
- Zieds. Jums ir nepieciešama tukša forma ovāla formā, ielieciet desu iekšā un pilnībā pārklājiet to ar mīklu. Pagrieziet šuvi uz leju, veiciet griezumus visā garumā un savienojiet abas malas aplī.
- Izgrieziet līdz 2 centimetru platu slāni un aptiniet to ar desu, lai tas izskatās kaut kas līdzīgs kūka caurulei.
- Pa diagonāli Mēs ņemam ovālas formas mīklas gabalu, pilnībā aplejam desu ar to, apgāžam to un veicam pa diagonāli griezumus, bet tikai uz mīklas.
- Vēl viens interesants veids ir laiva. Jums būs nepieciešams taisnstūrveida gabals, kura vidū mēs ieliekam desu, savīti malas, lai iegūtu savdabīgas puses, un vienkārši saspiediet augšdaļu un apakšu. Tā rezultātā desai vajadzētu būt tādai, it kā gulētu laivā vai šūpulī.
