Ja jums ir apetīte un ledusskapī tā ir maza - desas iesaiņo plauktā un kārtainās mīklas izstrādājumus saldētavā, tas nozīmē, ka izsalcis ģībonis vienalga neapdraud. Tikai pusstundas laikā būs iespējams ēst karstu kraukšķīgu yummy. Jūs to varēsit pagatavot no minimāla produktu komplekta, kā arī ar dažādām piedevām - katrā ziņā rezultāts neliks vilties.

Klasika ir vienkārša

Tradicionālajā cepeškrāsnī ceptas uzkodas receptē nav daudz sastāvdaļu. Desas kārtainās mīklas izstrādājumos klasiskajā versijā ir tik viegli pagatavojamas un tik garšīgas, ka tās vienmēr atgādina jautros studentu gadus, kad kulinārijas bagātība nepavisam nebija galvenā dzīves sastāvdaļa, un trokšņainas ballītes un pikniki nevarēja iztikt bez tik “ātras uzkodas”.

Tikai mīkla un desas

Viss, kas nepieciešams klasiskākajai klasikai, ir:

  • kārtainās mīklas izstrādājumi (puskilograma iepakojums);
  • un desas (pietiek ar 6-7 gabaliņiem).

Vienkārša sagatavošana, lai atbilstu īsākajam sastāvdaļu sarakstam.

  1. Atkausē mīklu. Ar asu nazi, lai nesasmalcinātu malas, sagriež vienādās sloksnēs (būs tik daudz, cik desas).
  2. Nedaudz slīpi iesaiņojiet mūsu desas mīklas lentēs.
  3. Tad mēs uzliekam pergamentu uz cepešpannas, ielieciet uz tā desas. Kamēr cepeškrāsnī tiek cepta līdz 180 grādiem, mīkla nedaudz darbosies.
  4. Sūtot yummy uz krāsni. Kad virsū ir zelta garoza, to var izņemt.

Mazliet grūtāk

Vēl viena klasiskās receptes versija ietver nedaudz lielāku sastāvdaļu skaitu.

Obligātajai kārtainās mīklas izstrādājumam (iepakojums 0,5 kg) un desām (8-9 gab.) Pievieno:

  • neapstrādāts sēklinieks (dzeltenums);
  • sezama sēklas;
  • sviests - dārzeņu (cepešpannai) un sviests (smalkmaizītes).

Soli pa solim recepte:

  1. Ar testu mēs rīkojamies tāpat kā pirmajā gadījumā.
  2. Mēs sadalām desas uz pusēm, uz katras diagonāles aptiniet sloksnes, kas izgatavotas no mīklas.
  3. Cepeškrāsns jau ir “sasniegusi” nepieciešamo (1800C) temperatūru. Tāpēc pannas apakšā (iepriekš ieeļļojiet to ar augu eļļu) izklājiet iesaiņotas desas (tās pilnībā pārklāj ar olu dzeltenumu un pārkaisa ar sezama sēklām). Ielieciet cepeškrāsnī.
  4. Pēc divdesmit minūtēm mēs to iegūstam. Līdz atdzist, katru pārklāj ar sviestu.

Šādu ēdienu labāk ēst uzreiz, kamēr tas vēl ir karsts, kamēr mīkla ir pamatīgi piesātināta ar desu “sulu”.

Rauga testā

Rauga mīkla padarīs trauku līdzīgu maizītei, bet pildīšanas vietā tam būs desas. Šī opcija ir ļoti piemērota ģimenēm ar skolniekiem. Šādu ēdienu ir ērti ņemt līdzi un ēst, netīrot rokas un drēbes.

Lai ieviestu "bērnu" recepti desām mīklas mīklas izstrādājumos cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams:

  • mārciņas kārtainās mīklas (ar raugu);
  • desas (apmēram deviņas);
  • svaigu sēklinieku;
  • cietais siers (pakāpe pēc jūsu izvēles, 0,2 kg).

Jūs varat sākt gatavot.

  1. Atkausēto mīklu sadala divās daļās (vai trīs vai četrās). Nedaudz paplašiniet.
  2. Atbrīvojiet no filmas desas. Pārgrieziet uz pusēm (gareniski).
  3. Sieru pārvēršam identiskos desas lieluma rutkus. Ielieciet tos vidū.
  4. No sagrieztas mīklas lentēs lentītes “apģērbjam” desas ar sieru.
  5. Sakuļ olu ar dakšiņu, ar to ieziež desas, nepalaižot garām nevienu.
  6. Uzlieciet tos uz pergamenta pannas apakšā.
  7. Uzkarsētā (180 - 200С) krāsnī mēs glabājam apmēram divdesmit minūtes. Kad mūsu “maizīšu” virsma ir apzeltīta, izņemiet tās no plīts.

"Sveiks" no Francijas

Francūži mīl gardēžu ēdienu gatavošanu. Tomēr ne tikai viņus. Pat tik zemiskam ēdienam, piemēram, desām mīklā, jūs varat pievienot patiesi franču šarmu un pikanci.

Lai to izdarītu, nepieciešami vairāki komponenti:

  • 500 gramu paciņas kārtainās mīklas (bez rauga);
  • duci desu;
  • puse kaudzes miltu;
  • svaigu sēklinieku pāris;
  • Korejiešu burkāns (kā vēlaties);
  • 6-8 marinēti gurķi (mazi);
  • jebkurš cietais siers (jūs varat "krievu") - 200 g.

Mēs rīkojamies šādi.

  1. Atkausējiet mīklu, kas atkausēta istabas temperatūrā uz darba virsmas (pārkaisa ar miltiem, lai neliptu). Viegli izrullējiet (līdz piecu milimetru biezumam). Mēs to sagriežam ar asu nazi vertikāli, lai iznāktu garas, apmēram divus centimetrus platas lentes.
  2. Mēs izģērbjam desas, sagriežam gurķus gar (tā, lai katrā būtu 4 līdz 6 daļas). Smalciniet sieru plānu plākšņu formā.
  3. Desām pievienojam sieru, gurķi un korejiešu burkānus. Katrs "ķekars" uzmanīgi iesaiņots mīklas sloksnē. Uz cepešpannas ar cepamo papīru mūsu "francūži" nepieskaras viens otram (pretējā gadījumā tie pielīp kopā).
  4. Cep cepeškrāsnī divsimt grādos. Lai neapdegtu, apgāzieties ar koka lāpstiņu.
  5. Apmēram pēc pusstundas parādās garoza. Mēs to ieeļļojam ar sakultām sēkliniekiem, un pēc trim līdz piecām minūtēm mēs izņemam kārumus un noliekam uz galda.

Gatavošana ne tikai cepeškrāsnī

Lai mīklas baudītu desas, tās nav jānosūta cepeškrāsnī. Ir arī citi veidi, kā iegūt garšīgas uzkodas, piemēram, uz pannas vai lēnas plīts. Arī ēdiena gatavošana ir vienkārša un ātra.

Uz nūjas pannā

 

Ja sasmalcina desu uz nūjas un tieši to apcep pannā, tas būs daudz prieka. Tātad būs ērti ēst, un rokas paliks tīras. Šis variants īpaši patīk bērniem: neviens no pieaugušajiem nenāk klajā ar striktu kliedzienu “Nelieciet uz šķīvja ar rokām!”

Mēs noderēsim:

  • puskilograms kārtainās mīklas (ja mēs cepam bērnus, jūs varat to iepriekš mīcīt mājās, nevis pirkt gatavu veikalā);
  • 8 - 10 desu gabali (bērniem atkal desas var aizstāt mājās gatavotas "desas formas" kotletes);
  • atbilstošs iesmu skaits;
  • olīvu vai rafinēta saulespuķu eļļa.

"Pareizrakstība" neturpināsies ilgi.

  1. Mēs uz iesmiem uzklājām sloksņotās desas.
  2. Mēs ņemam sagatavotās mīklas kārtu, izrullējam pēc iespējas plānāku.
  3. Mēs ar asu nazi sagriežam šauras sloksnes.
  4. Katru desu (desu) iesaiņojam mīklā, sākot no “lentes” malas.
  5. Ielieciet pannā ar gandrīz verdošu eļļu (lai tie nepieskartos). Apcep, pagriežot, līdz abās pusēs ir zeltaini brūna.
  6. Nedaudz atdzesējiet uz papīra dvieļa, ļaujiet eļļai noplūst. Mēs komandējam "Lidot!"

Palēnināta plīts

 

Šīs virtuves ierīces lietošana ir ļoti ērta, ja jums ir nepieciešams pagatavot nelielu porciju: multicooker bļodā ietilps ne vairāk kā 4-5 desas.

Vakariņām diviem ņemiet:

  • piecas desas vai plānas desas;
  • līdz 150 g siera;
  • puse paciņas (apmēram 250 g) kārtainās rauga mīklas;
  • neapstrādāts sēklinieks;
  • sviests vai augu eļļa (rafinēta).

Kā mēs gatavosim?

  1. No cīsiņiem noņem filmu. No siera mēs izgatavojam plānas plāksnes.
  2. Mīklu (iepriekš atkausētu) plāni izrullējiet, sadaliet plāksnēs.
  3. Mēs uzmanīgi iesaiņojam katru desu: vispirms iesaiņojam sieru un uz tā mīklu. Ļaujiet stāvēt uz galda pusstundu.
  4. Nedaudz sakuliet olu, pēc kārtas pārklājiet visas desas.
  5. Mēs noņemam multicooker bļodā (jau ar eļļu apakšā). Nospiediet taustiņu “Cepšana” vai “Cepšana”.

Lēnā plīts desas tiek labi izceptas vai apceptas - tas ir atkarīgs no ēdāju vēlmes.

Pirmajai opcijai ir jāiestata laiks 25 minūtes. Otrajam pietiks no 15 līdz 20.

Pagatavosim ēdienu skaistu

 

Oriģināls ēdiens vienmēr garšo labāk. Ja jūs zināt, kā ietīt desu kārtainās mīklas izstrādājumos, lai izskatās skaisti, varat iepriecināt ģimeni un viesus ar neparastu ēdienu izskatu. Ir daudz veidu.

  • Klasiska, bet ļoti glīta - spirāle. Desu ievieto mīklas sloksnes galā un spirālī viegli savērpj ar pārklājumu.
  • Kāpnes izrādīsies, ja jūs ietīsit desu mēģenē un sadalīsiet mīklu gredzenos, ar nazi sagriežot gandrīz līdz galam. Tad caurule tiek atritināta un uzmanīgi novietota uz cepešpannas.
  • Jūs varat pagatavot "saldumus". Lai to izdarītu, mīklu sagriež sloksnēs, kurām vajadzētu būt nedaudz plašākām par pusi no desas. Desas tiek sadalītas pa pusēm, paslēptas mīklā, un malas tiek sasietas ar lokiem ar folijas lentēm uz lokiem.
  • Vēl viena interesanta iespēja ir pītās. Lai to iegūtu, ņem lielu kārtainās mīklas kārtu un sagriež četros gabalos. Katra kvadrāta vidū ielieciet desu, sagrieztu gar malām Ziemassvētku eglītes formā. Tad ieeļļojiet mīklu ar olu baltumu iekšpusē un aptiniet sloksnes ar pigtail.

Līdzīgi:Vairāk no autores: