Sorgo ir daudzsološa kultūra, kas var izturēt sausumu, nekaitējot ražai. Graudu sorgo satur lielu skaitu noderīgu vielu, kas palīdz uzturēt ķermeņa veselību, un lopkopībā ir neaizstājamas barības šķirnes. Kā audzēt sorgo, ir noderīgi zināt zemniekus, kurus interesē šī kultūra.
Materiālais saturs:
Sorgo - kas tas ir?
Kas ir sorgo, ne visi Krievijas iedzīvotāji zina, un viņi šo graudaugu audzē tikai vairākos reģionos. Šīs zāles dzimtene ir Ekvatoriālā Āfrika un pieder Graudaugu ģimenei. Ir aptuveni 30 sorgo veidi, kurus audzē kā maizi, rūpnieciskos un lopbarības augus.
Slotas ir izgatavotas no sorgo. Ārēji tā kāti izskatās kā kukurūza, tikai bez kāpostu galviņām. Slaucīt ar sēklām atgādina prosa, un graudi ir piemēroti pārtikai. No cukura sorgo kātiem pagatavojiet saldo sīrupu cepšanai. Ir moderni hibrīdi, kuru kāti sasniedz 4 metru augstumu (Purumbeni).
Augs ir izturīgs pret sausumu un viegli pielāgojas jebkurai augsnei. Optimālā gaisa temperatūra sēklu dīgšanai ir + 20 ° C. Pavasara salnas var iznīcināt stādus, tāpēc jūs nevarat steigties sēt datumus.
Auga iezīme ir lēna augšana attīstības sākumā un pilnīga apstāšanās nelabvēlīgos apstākļos.
Krievijā labību audzē dienvidu reģionos - Samara, Saratova, Rostova, Volgograda. Iesaldēšana pavasarī var izraisīt kultūru iznīcināšanu. Sorgo ir gara augšanas sezona (80 - 140 dienas), un ziemeļos tam nav laika nogatavoties. Ražu sēj laukos, kur agrāk auga mieži, kvieši, pākšaugi un kartupeļi.
Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
Bagātākās sorgo maizes šķirnes.Krievijā tos audzē tikai Saratovas reģionā, jo citos reģionos labība nenogatavojas. 100 g žāvētu graudu satur 323 kcal (vārīti apmēram trīs reizes mazāk).
Graudaugu ķīmiskais sastāvs:
- olbaltumvielas - 10%;
- tauki - 4%;
- ogļhidrāti - 60%;
- diētiskās šķiedras - 3,5%;
- ūdens - 13,5%;
- B vitamīni, biotīns;
- minerālsāļi K, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Fe, Co, Mn, Cu, Zn.
Dažām sorgo šķirnēm ir blīvs, rūgts apvalks, kas pirms vārīšanas jānoņem. Tas samazina labvēlīgo vitamīnu un minerālu elementu saturu graudos.
No sorgo gatavo putraimus, cieti un miltus. Pirms putras vārīšanas graudaugus iemērc un mazgā. Glutēns sorgo miltos nav atrodams, tāpēc mīksta maizes cepšanai to sajauc ar kviešiem.
Augu apraksts un veidi
Sorgo ir termofīla kultūra, tā viegli pielāgojas dažādām augsnēm, labi panes sausumu. Auga stublājs dažās tropu sugās ir no 50 cm līdz 7 metriem.
Sorga kātiņa iekšpusē piepilda vaļīgus augu audus - parenhīmu.
Cukura sorgo šķirnes graudu nogatavošanās posmā saglabā stublāja sulīgumu. Tie ir piemēroti saldajam sīrupam.
Sorgo sakne var izaugt līdz 2,5 metru dziļumam, ekstrahējot augam nepieciešamo mitrumu un barības vielas. Auga lapas ir lancetātas, ar asām malām. No sēšanas līdz nogatavošanai ir nepieciešami apmēram 4 mēneši.
Dažādos sorgo kultūru veidus atkarībā no ekonomiskā lietojuma iedala četrās lielās grupās:
- graudu sorgo;
- cukura sorgo;
- pļavas sorgo;
- tehniskais vai slotu sorgo;
- citronu sorgo.
Tomēr šāda klasifikācija, kas tika piedāvāta postpadomju telpā pagājušā gadsimta vidū, nav vienīgā iespējamā.
Sorgo derīgās īpašības
Sorgo graudiem ir unikāls ķīmiskais sastāvs, tas satur daudz minerālsāļu, vitamīnu, polifenolu savienojumu, nepiesātinātu un piesātinātu skābju.
Graudos esošais tiamīns labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību, normalizē sirds darbību un uzlabo apetīti. Riboflavīns palīdz uzturēt veselīgus matus, ādu un nagus.
Citronu sorgo satur citrālu, kas tai piešķir patīkamu citrusaugļu aromātu. Sadrupinātus augu stublājus ēdiena gatavošanā izmanto kā gardēžu garšvielu.
Sorgo ir labs antioksidants. Polifenoliskie savienojumi, kas iekļauti tā sastāvā, stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret nelabvēlīgiem faktoriem. Bet labībai ir trūkums - tā ir slikti sagremota. Sorgo ir īpašs kafirīna proteīns, kas organismā nav ļoti labi uzsūcas.
Audzē sorgo
Graudu audzēšana sākas ar augsnes un sēklu sagatavošanu stādīšanai.
- Lai saglabātu mitrumu augsnē, tiek veikta pīpēšana. Kad parādās nezāļu dzinumi, veiciet kultivēšanu.
- Otro kultivēšanu veic sorgo sēšanas dienā 5 cm dziļumā, pēc tam tos sarullē, izmantojot gredzenveida veltni.
- Graudu sadala frakcijās, jo tas ietekmē dīgtspēju.
- 2 mēnešus pirms sēšanas sākuma sēklas apstrādā, lai iznīcinātu kaitēkļus un mikrofloru, kas var samazināt stādu skaitu.
Sēšanas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem un šķirnes īpašībām, graudus sēj manuāli vai izmantojot speciālu aprīkojumu. Stādu parādīšanās ātrums ir atkarīgs no augsnes temperatūras: + 14 ° C temperatūrā tie dīgst 10. dienā, bet + 28 ° C - 5. dienā.
Sorgo sēklas nav ieteicams stādīt dziļi augsnē, optimālais sēšanas dziļums ir 5 cm.Raugu atstatums sēšanas laikā ir vidēji 60 cm.
Tālāka aprūpe ir nezāļu, kaitēkļu un slimību kontrole. Apstrāde ar uzstādītajiem kultivatoriem sākas, kad parādās dzinumi, ievērojot aizsargjoslas platumu 12 cm.
Kultūrai ir spēcīga imunitāte, taču jaunie kultūraugi ir rūpīgi jāpārbauda, lai savlaicīgi pamanītu slimības sākumu un to novērstu.
Galvenās sorgo slimības ir:
- sakņu un stublāju puve;
- dūmaka;
- fuzārijs un alternarioze;
- rūsa.
Sorgo kaitēkļi:
- graudaugu mušas;
- pļavas kode;
- stiepļu tārpi;
- graudaugu laputu;
- kāpurs liekšķere.
Zaļo masu lopu barībai pļauj no jūlija vidus līdz augusta beigām. Lai iegūtu vairāk ražas, sēklas tiek sētas vairākās kārtās ar intervālu 10 dienas.
Slotas izgatavo no nogatavojušām tehniskā sorgo panikām, iepriekš tās apmēram mēnesi žāvējot sausā telpā.
Sorgo graudus novāc pēc pilnīgas nogatavināšanas, un skābbarības ražu novāc, sākoties piena vaska gatavībai.
