Cūkgaļas karbonādes pannā - ēdiens, ko visi zina un, iespējams, gatavojuši vairāk nekā vienu reizi. Izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs. Mēģiniet dažādot parasto uzturu, izmantojot piedāvātās receptes.
Materiālais saturs:
Klasiskas cūkgaļas karbonādes pannā
Pagatavojiet karbonādes šai receptei ir elementāri. Tikai 20 minūtēs jūs jau varat pasniegt trauku.
Produkti vārīšanai:
- divas olas;
- garšvielas
- gaļas mārciņa;
- viens rīvmaizes iepakojums;
- 150 grami miltu;
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam gaļu, ļaujam tai nožūt un pārvēršam vidēja lieluma plāksnēs, lai tās nebūtu pārāk biezas. Pēc tam mēs pieveicām.
- Pievienojiet garšvielas, kas jums patīk, un vispirms visas sagataves iemērciet bļodā ar miltiem, pēc tam bļodā ar nedaudz sakultu olu un visbeidzot rīvmaizē.
- Mēs nosūta sagataves uz labi uzkarsētu pannu un tur gaļu, apcepot no abām pusēm, līdz veidojas skaista krāsa.
Marināde sulīgai cūkgaļas karbonādēm
Mīkstāka un sulīga ēdiena iegūšana ir ļoti vienkārša. Pietiek ar marinādes pagatavošanu karbonādēm.
Nepieciešamie produkti:
- tējkaroti bazilika, melnie pipari;
- 50 grami sinepju;
- 4 ķiploka daiviņas;
- neliela burka skāba krējuma;
- divas ēdamkarotes medus.
Gatavošanas process:
- Visas sastāvdaļas no saraksta jāsajauc un labi jāpārklāj ar katra gaļas gabala masu.
- Noņemiet sagataves emaljētos traukos, virsu ielejot ar marinādes paliekām.
- Pārklājiet trauku ar kaut ko un atstājiet to ledusskapī 24 stundas.
Pēc tam gaļu var apcept.
Pirms vārīšanas neaizmirstiet to sālīt.
Sulīgas cūkgaļas karbonādes ar sēnēm
Vēl viena recepte, kas ļauj parastām karbonādēm piešķirt jaunu garšu.
Nepieciešamie produkti:
- sēnes - 0,15 kg;
- 50 grami jebkura cietā siera;
- dažādas garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
- gaļas mārciņa;
Gatavošanas process:
- Gaļa jāmazgā, jāļauj dabiski nožūt vai jāpaātrina process ar salvetēm. Sagrieziet to gabalos, lai tie nebūtu pārāk lieli un ne biezi, līdz aptuveni 10 milimetriem. Pēc tam mēs viņus labi pārspējām.
- Mēs ieliekam garšvielas, kas mums patīk, un apcepam karstā pannā ar sviestu līdz skaista krāsa.
- Samaziniet siltumu līdz gandrīz minimālajam līmenim, uzlieciet uz katras sasmalcinātās sēnes, sāli un piparus, pa virsu ar rīvētu sieru.
- Mēs aizveram pannu ar vāku un vāra vēl 10 minūtes, līdz siers ir pilnībā izkusis.
Garšīga recepte:vistas karbonādes
Mīklas recepte
Cūkgaļas karbonādēm mīklā gandrīz nav nepieciešams ievads.
Šis ir vienkāršākais un tajā pašā laikā ārprātīgi garšīgais ēdiens, kas lieliski piemērots jebkuram sānu ēdienam.
Nepieciešamie produkti:
- cepamā eļļa;
- jebkuras garšvielas pēc vēlēšanās;
- divas olas;
- par mārciņu gaļas;
- 150 grami miltu.
Gatavošanas process:
- Lai sāktu, pagatavojiet gaļu. Tas jāmazgā, noņem visu lieko, ļauj tam pilnībā nožūt un sagriezt gabaliņos. Tad jūs varat izmantot īpašu āmuru vai nazi, lai nedaudz piekautu sagataves.
- Pēc garšas izmantojiet sāli, piparus vai citas garšvielas un pēc tam katru gabalu iemērciet miltu traukā un iepriekš sakultā olā. Olai var pievienot dažus garšaugus.
- Mēs izklājam gaļu karstā pannā ar eļļu un apmēram piecas minūtes turiet to uz vidējas uguns katrā pusē. Nepadariet uguni pārāk spēcīgu, pretējā gadījumā mīkla sadedzinās, un gaļa joprojām būs neapstrādāta.
Gatavošana ar sieru
Karbonādes ar sieru ir abpusēji izdevīgas, jo tās gandrīz nevainojami apvieno ar gandrīz visiem produktiem.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- garšvielas
- 400 grami cūkgaļas;
- puse glāzes miltu;
- 0,1 kg siera;
- viena ola.
Gatavošanas process:
- Kā vienmēr, mēs sākam gatavot ar gaļas pārstrādi. Tas ir labi jānomazgā, jāizžāvē, piemēram, izmantojot papīra dvieļus, un jāsagriež gabalos. Viņu biezumam jābūt ne vairāk kā centimetram. Pēc tam pārsit tos ar īpašu āmuru vai izmantojiet naža asmens aizmugurē.
- Sarīvējiet katru gaļas gabalu ar izvēlētām garšvielām, ir vēlams, lai starp tiem būtu standarta komplekts: sāls un melnie pipari.
- Mēs ieliekam olu atsevišķā traukā, viegli to pārspiež (varat arī apvienot ar zaļumiem) un ielieciet miltus citā. Gaļu vispirms izrullē miltos, tad olā.
- Mēs uzkarsējam pannu ar eļļu, uzkarsējam vidēju siltumu un izklājam karbonādes. Tos jāapcep no abām pusēm apmēram piecas minūtes, lai viņiem būtu laiks apcept, bet mīkla nav sadedzināta.
- Jebkurā veidā sasmalciniet sieru, varat sarīvēt vai sagriezt plānos gabaliņos. Mēs ieliekam mikroshēmas uz gatavas, bet joprojām karstas karbonādes, lai tā kūst.
Tas ir interesanti:cūkgaļas karbonādes recepte cepeškrāsnī
Ar ananāsiem un sieru
Nepieciešamie produkti:
- 150 grami siera;
- dažādas garšvielas;
- apmēram 600 grami cūkgaļas;
- 50 grami skāba krējuma;
- vairāki gredzeni konservētu ananāsu.
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam cūkgaļu, ļaujam tai labi nožūt, sagriež to gabalos, kuru biezums nepārsniedz 15 milimetrus, un pārsit to ar āmuru.
- Sezona ar garšvielām pēc jūsu gaumes, piemēram, pipari un sāls. Mēs tos izklājam uzkarsētā pannā ar eļļu.
- Kad viena puse ir apcepta, apgrieziet gaļu, pārklājiet rožaino daļu ar skābo krējumu, virsū ielieciet ananāsu gredzenu un pārklājiet to ar rīvētu sieru.
- Mēs aizveram pannu ar vāku, padariet uguni nedaudz mazāku un uzgaidiet 15 minūtes.
Pavārs franču valodā pannā
Daudzi cilvēki ir pieraduši gatavot šo ēdienu cepeškrāsnī, taču nav nozīmes, vai tā tur nav, jo jūs varat izmantot pannu.
Sastāvdaļas vārīšanai:
- viens sīpols;
- 0,15 kg siera;
- cūkgaļa - 0,6 kg;
- jebkādas garšvielas;
- 0,1 kg skāba krējuma (jūs varat ņemt majonēzi).
Gatavošanas process:
- Cūkgaļa, protams, pirms turpmākas vārīšanas jāmazgā un jāļauj nožūt. Tad mēs to sagriežam gabalos un labi pārsit tos ar āmuru vai naža aizmugurējo pusi.
- Pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās un ielieciet sagataves uz karstas pannas ar uzkarsētu eļļu. Mēs sākam cepties.
- Kad viena puse jau kļuvusi zeltaina, mēs apgriežam karbonādi, labi pārklājam ar majonēzi vai skābo krējumu, virsū liekam vairākus sīpolu gredzenus un rīvētu vai sagrieztu sieru.
- Mēs samazinām sildīšanas līmeni, pārklājam pannu ar vāku un uzkarsējam trauku vēl 15 minūtes. Ir nepieciešams, lai gaļa "sasniegtu" un siers būtu izkusis.
Ceptas cūkgaļas karbonādes
Cūkgaļas karbonādes - ļoti vienkārša recepte ar pārsteidzošu rezultātu. Jūs varat tos pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu un mērci.
Nepieciešamie produkti:
- divas olas;
- 0,6 kg cūkgaļas kakla;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 0,1 kg miltu;
- 0,1 litrs krējuma.
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam kaklu, ļaujam nožūt un sagriežam vidēja lieluma gabalos, centimetru biezumā. Mēs tos pārspējām, izmantojot āmuru vai nazi. Šajā posmā mēs ieliekam garšvielas.
- Nedaudz sakuliet olu, sajauciet ar krējumu, viņiem varat pievienot sāli un piparus. Šajā maisījumā iemērciet gaļas gabalus. Principā jūs varat nekavējoties turpināt gatavot ēdienu vai arī varat atstāt tos stundu uz mērcēšanu, lai tie izrādītos sulīgāki un mīksti, jo Cūkgaļai ļoti patīk dažādas marinādes.
- Apkaisiet sagataves ar miltiem un nosūtiet tos uz karstu pannu. Ir nepieciešams cept gabaliņus apmēram piecas minūtes, neaizmirstot apgāzties.
Visas receptes cūkgaļas karbonādes gatavošanai ir ļoti vienkāršas, pat ar tām tiks galā pat tas, kam ir ļoti maza pieredze ēdienu gatavošanā. Rezultātā jūs saņemat trauku, kas piemērots gan ģimenes vakariņām, gan tikšanās viesiem.
