Ābolus, kas mums pazīstami un pazīstami no bērnības dabā, pārstāv vairākas sugas. Tātad šķirnes “Golden”, “Simirenko” un daudzas citas ir plaši pazīstamas. Bet tikai daži cilvēki zina, ka dabā ir tā saucamais skābais krējums. Kas ir šis auglis un kur tā dzimtene?

Soursop (Sausep): kāda veida augļi

Soursop (alternatīvie nosaukumi: graviola, guanabana, gaunva, sauasep, sausep), tāpat kā cukura ābols, pieder Ononas ģimenei, ko sauc arī par indiešu Annonu. Attiecīgie augļi ir lielākais šo eksotisko augu ģimenes pārstāvis.

Sausep koks var sasniegt 7 - 9 m augstumu. Augi ir kupli, ar zemām zarām.

Kur tas aug un kā izskatās Gvanaabana

Garšīgākos augļus, protams, var nogaršot tur, kur aug skābs krējums, un tos audzē Filipīnu, Dienvidamerikas un Rietumindijas tropu mežos. Mūsu valstī ir diezgan grūti atrast šos augļus nogatavojušos un sulīgus.

Pieredzējuši ceļotāji apgalvo, ka Krievijā vai Eiropā pārdošanā skābs krējums reti sastopams. Visbiežāk augļus pārdod Filipīnās. Tulkojot rubļos, to izmaksas ir aptuveni 100 - 150 rubļu. par ... 100 gramiem!

Ārēji skāba krējuma ābols atgādina ananāsus. Dažiem tas atgādina neatvērtu lotosa ziedu, un dedzīgi ceļotāji, kuriem eksotiski augļi nav nekas jauns, salīdzina Sausep ar citu svešzemju augu - cherimoya.Nogatavojušās Gvanaabanas iekšpusē ir balta miesa ar vairākiem melniem kauliem.

Kāda garša un smarža piemīt Annonai?

Pēc garšas šos augļus var salīdzināt ar neparastu ananāsu, mango, banānu un ābolu kombināciju, kas aromatizēta ar krējumu. Sausep garša ir ļoti spilgta, atstājot pēcgaršu un patīkamu medus smaržu. Tās mīkstums praktiski nesatur taukus.

Ir vairāk nekā 14 guanabanas šķirnes. Augi atšķiras ne tikai pēc formas un izskata, bet arī mīkstuma struktūras un garšas.

Augļi var būt:

  • sirds formas;
  • leņķa;
  • iegarenas;
  • un noapaļoti.

Celuloze ir gan sulīga, gan blīva un dažreiz pat sausa. Bet visizplatītākie ir skāba krējuma veidi ar maigu piesātinātu mīkstumu.

Vienīgais Sausep kulinārijas trūkums ir pārāk rupja šķiedraina struktūra, kas var apgrūtināt košļājamo augli.

Kopumā to ēst ir diezgan viegli. No augļa jums ir nepieciešams mizu ādu vai vienkārši sadalīt to uz pusēm. Sniegbaltā mīkstums ir sadalīts daiviņās, kurās atrodas sēklas.

Tropu augļu labvēlīgās īpašības

Sauze ir augļi, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Tajā pašā laikā ne tikai mīkstums tiek uzskatīts par dziedinošu, bet arī lapas un pat auga saknes (pēdējās izmanto uzlējumu un novārījumu pagatavošanas procesā).

Eksotiskam ābolam ir šādas derīgās īpašības:

  • Tas kavē vēža šūnu augšanu. Turklāt auglis tiek patērēts krūts vai ādas vēža ārstēšanā.
  • Iznīcina parazītus, kas dzīvo cilvēka gremošanas traktā.
  • Tam ir pretsēnīšu iedarbība.
  • Tam ir viegla diurētiska iedarbība.
  • Palīdz atjaunot izturību pēc gripa vai SARS.
  • Pozitīva ietekme uz nervu sistēmu, palīdz cīnīties ar stresu un depresiju.
  • Regulē cukura līmeni organismā.
  • Palīdz cīnīties ar aknu patoloģijām.
  • Efektīvi muskuļu un skeleta sistēmas problēmu risināšanā (osteoporoze, reimatisms, artrīts).
  • Tas normalizē kuņģa skābumu.

Zaļā un melnā guanabanas tēja

Tējai, kas pagatavota uz gvanabanas bāzes, ir pilnīgi neparasta garša. Šie augļi labi der gan melnajām, gan zaļajām šķirnēm.

Dzēriens tiek uzskatīts par ārkārtīgi noderīgu, tonizē ķermeni un pastiprina tā imunitāti. Guanabana tēju salīdzina ar parasto tēju ar iespēju divreiz uzliet. No tējas lapu lietošanas otrreiz dzēriens kļūst tikai garšīgāks.

Šī iemesla dēļ ir divas receptes tējas pagatavošanai ar suasep:

  • Primārā infūzija. Lai pagatavotu, ņem 1 tējkaroti tējas un ielej 300 ml karsta ūdens. Pēc divām līdz trim minūtēm dzēriens ir gatavs dzert.
  • Sekundārā metināšana. Pieņem, ka tiek izmantota jau pagatavota tēja. Tajā pašā laikā metināšanas tilpums ir jāpalielina pusotras reizes (izņemot ūdeni). Citiem vārdiem sakot, vienai tējkarotei tējas lapu jums vajadzēs nevis 300, bet 200 ml ūdens. Vislabāk ir veikt sekundāro metināšanu termosā.

Vai ir iespējams audzēt skābo krējumu mājās

No botāniskā viedokļa attiecīgos tropu augļus uzskata par ogām.

Dīgšanai novāc nogatavojušos augļu sēklas, tām jābūt ar zaļgani dzeltenu nokrāsu un nospiestām jābūt mīkstām.

Tiem, kuri vēlas iegūt mājās gatavotu Gvanaabānu, vajadzētu apsvērt vairākus noderīgus ieteikumus:

  • Sēklu dīgšana ir vēlama ziemas beigās vai agrā pavasarī. Šis padoms ir vairāk nekā būtisks, jo gvanabana ir lapkoku augs un, iestājoties aukstajam laikam, noteikti zaudēs lapas. Ja ziemā asni ir ļoti mazi, viņi riskē sasalst un pavasarī nemodīties.
  • Skābā krējuma dīgšanai vispiemērotākais temperatūras diapazons ir diapazonā no 25-30 grādiem.
  • Dīgtspējai vienmēr jābūt mitrai. Šim nolūkam pods ar augu jāpārklāj ar foliju un jāievieto pannā, kas piepildīta ar ūdeni.Kad parādās dzinumi, plēve jānoņem no poda.
  • Dīgstus var pārstādīt, kad to garums sasniedz vismaz 25 cm, lai sagatavotu augsni, kas sastāv no smiltīm, smilšmāla un kūdras proporcijās 1: 2: 2. Pēc pārstādīšanas kāpostiem jābūt labi dzirdinātiem.
  • Pieauguša auga dzīvošanai ir piemērota vanna loga priekšā vai istabas saulainā vietā. Vasarā to var pat izvest svaigā gaisā.
  • Rudens pēdējos mēnešos vai ziemas sākumā sousep sāk nokaut lapas. Šajā periodā laistīšana jāpārtrauc un jāatsāk tikai ar jaunu pumpuru parādīšanos.
  • Augu uzskata par seksuāli nobriedušu un ir gatavs nest augļus apmēram 3 gadus pēc stādīšanas. Tā kā ne visi var atrast mājas bites apputeksnēšanai, cilvēks spēj patstāvīgi palīdzēt augam augļu veidošanā. Ziedputekšņus savāc maisiņā ar speciālu suku. Savāktais produkts īslaicīgi jānoņem ledusskapī, un pēcpusdienā izmantojiet to pašu instrumentu, lai izspiestu ziedputekšņus. Ievērojot rūpīgas un metodiskas darbības, ir ļoti liela iespēja baudīt pašmāju gvanabanas augļus.

Tas ir interesanti:datumi

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Pašlaik nav pilnīgi ticamas informācijas par guanabanas ietekmi uz cilvēka ķermeni. Neskatoties uz to, zinātnieki, iepazīstoties ar skābā krējuma sastāvu, sliecas domāt, ka pārmērīgs šo augļu patēriņš var izraisīt nervu sistēmas izmaiņas līdz halucināciju parādīšanās brīdim. Šo parādību cēloņi ir lielā skaitā alkaloīdu, kas atrodas augļu mīkstumā. Šīs vielas izsauc simptomus, kas atgādina Parkinsona slimību. Ja Sausep tiek lietots mēreni un dozēti, šāda reakcija nenotiek.

Soursop ir eksotisks auglis, kas pilnībā ievēro savu vārdu. Tās unikālā garša atgādina ābolu mīkstumu, kas sajaukts ar krējumu kombinācijā ar citiem augļiem. Atrast zeķi nav viegli, taču, ja auglis pieķer tavu uzmanību veikalu plauktos, noteikti ir vērts pamēģināt. Kā likums, viņš neatstāj vienaldzīgu nevienu.

Saistīts:Vairāk no autores: