Garšīgs, smaržīgs, delikāts, bet tajā pašā laikā tik viegli pagatavojams. Šķiet, ka parasts pīrāgs var pārvērsties kūkā ar divām rokas kustībām ?! Izrādās, ka varbūt tiek saukta tāda skābā krējuma kūka.

Klasisks skābs krējums pannā

Lai pannā pagatavotu skābo krējumu, jums būs nepieciešams:

  • 185 g miltu;
  • 185 g taukskābā krējuma;
  • glāze cukura;
  • 5 g cepamā pulvera.

Uz krējuma:

  • 580 g skāba krējuma;
  • 2/3 tase cukura.

Soli pa solim recepte:

  1. Pievienojiet cukuru skābo krējumu un kārtīgi samaisiet.
  2. Mēs sajaucam cepamo pulveri ar miltiem un ielej to skābā krējuma maisījumā.
  3. Mīca nevis foršu mīklu. Mēs to sadalām 8 kūkās.
  4. Mēs izrullējam katru daļu ar diametru līdz divdesmit centimetriem. Uzmanīgi izlīdziniet malas.
  5. Cepiet kūkas no abām pusēm vismaz trīs minūtes uz mērenas uguns. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pannai jābūt sausai.
  6. Krējumu ir viegli pagatavot - pārspēt skābo krējumu ar mikseri ar cukuru.
  7. Kūkas labi ieeļļo ar krējumu.
  8. Kūku vajadzētu uzpūst ledusskapī vienu nakti.

Pannā esošais skābais krējums ir gatavs. No rīta to rotā sīkdatņu drupatas.

Nav pievienotas olas

Skābais krējums bez olu pievienošanas ir maigs pēc garšas.

Kūku pagatavošanai ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • iesaiņojums skābā krējuma 400 g tauku satura 20%;
  • vienu glāzi granulēta cukura ar nedaudz;
  • galda sāls - 3 g;
  • cepamā soda - 3 g;
  • milti mīklas pagatavošanai - 480 g;
  • milti kūku sagriešanai - 120 g;

Skāba krējuma sastāvdaļas:

  • skābs krējums - 780 g;
  • vanilīns - 10 g;
  • nepilnīga glāze cukura.

Soli pa solim recepte:

  1. Pirmais posms ir krēma sagatavošana. Skābā krējumā samaisiet vaniļas cukuru un parasto granulēto cukuru. Labi samaisiet sastāvdaļas.
  2. Tagad pagatavojiet mīklu kūkai. Sajauciet skābo krējumu ar cukuru un pievienojiet nedaudz sāls. Pievienojiet soda miltiem un izsijiet to. Ielejiet dziļā bļodā.
  3. Rūpīgi mīciet mīklu ar karoti.Mīklai jābūt biezai.
  4. Apkaisiet miltus uz galda virsmas un izklājiet mīklu uz tā. Viegli mīciet un atkal pievienojiet nedaudz miltu. Mīklu sadala astoņos gabalos (līdz 200 g). Izstrādājumus, kuru diametrs nepārsniedz trīsdesmit centimetrus, izrullē no gabaliņiem. Tie būs kūku slāņi.
  5. Kūkas cep pannā, kas ieziesta ar augu eļļu no abām pusēm 2 minūtes. Izstrādājumi ir gatavi, kad parādās zelta garoza.
  6. Kūkas siltuma veidā sagriež apmēram 24 cm diametrā, un sānu apkaisīšanai izmanto kūku atgriezumus. Tādējādi tiek ceptas visas astoņas kūkas. Gatavie produkti atdzist.
  7. Kūkas no visām pusēm ieziež ar krējumu un pārkaisa ar kūkas atgriezumiem.

Kūku trīs stundas iemērc 24 grādu temperatūrā. Tad mēs to nosūta ledusskapī vienu nakti.

Vienkāršākā kūku recepte

Skābais krējums, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, ir ievērojams ar tā vienkāršību.

Kūkas sastāvdaļas:

  • 480 g skāba krējuma;
  • 220 g granulēta cukura;
  • 780 g miltu;
  • maiss ar cepamo pulveri.

Krējuma sastāvdaļas:

  • granulēts cukurs - 180 g;
  • maiss vanilīna;
  • 200 g valriekstu;
  • 0,5 litri tauku skāba krējuma.

Soli pa solim recepte:

  1. Sajauc skābo krējumu ar cukuru un sāk ieviest miltus ar cepamo pulveri.
  2. Mīca nevis foršu mīklu.
  3. Mēs sadalām mīklu piecās daļās. Kūkas izrullē un izgriež.
  4. Mēs ieliekam pannu uz uguns un viegli eļļojiet to ar augu eļļu.
  5. Pannā cep kūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
  6. Lai pagatavotu krējumu, skābo krējumu sajauc ar cukuru un vaniļu. Atstāj desmit minūtes, līdz cukurs izšķīst.
  7. Mērcē kūkas ar krējumu un ieziež kūkas virspusi. Apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
  8. Vienu nakti brūvēsim ledusskapī.

Šī vienkāršā recepte ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri mīl kūkas, bet nevēlas ilgi ar tām sajaukt.

Šokolādes skābo krējumu pannā

Pēc šīs receptes pagatavots šokolādes skābais krējums izrādās maigs pēc garšas.

Sastāvdaļas

  • 180 g skāba krējuma;
  • divas olas;
  • piens vai melnā šokolāde - 1 bārs;
  • 180 g granulēta cukura;
  • maiss vanilīna;
  • 200 g miltu;
  • šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gatavojot kūkas. Sakuļ olas, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa. Pievienojiet skābo krējumu, vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls. Viss labi traucē.
  2. Izsijājiet soda ar miltiem un pievienojiet arī skābā krējuma maisījumam.
  3. Izskrūvējiet septiņas plānas kūkas.
  4. Kūkas jācep vismaz trīs minūtes no katras puses.
  5. Tagad pagatavojiet krēmu. Ielejiet cukuru skābo krējumu un labi sakuliet maisījumu ar maisītāju.
  6. Katru kūku pārklājam ar skābu krējumu.
  7. Izkausējiet šokolādi uz lēnas uguns. Viņi eļļo kūkas augšdaļu un malas.

Atliek ievietot ledusskapī gardu mājās gatavotu skābo krējumu, lai tas būtu iemērc vismaz sešas stundas.

Ar sulīgu biezpiena pildījumu

Kūka, kas pagatavota pēc šīs receptes, izrādās garšīga, bet ļoti kaloriska.

Sastāvdaļas

  • 270 g biezpiena;
  • 180 g skāba krējuma;
  • glāze piena;
  • puse bāra sviesta;
  • 120 g granulēta cukura;
  • 180 g miltu;
  • divas olas;
  • vanilīns.

Lai pagatavotu biezpiena pildījumu:

  • 270 g biezpiena;
  • 45 g skāba krējuma;
  • cukurs.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pievienojiet pienam biezpienu un sviestu. Visu sasilda.
  2. Pievienojiet granulētu cukuru un visu samaisiet. Pievienojiet cepamo pulveri un izsijātus miltus.
  3. Mīklas mīcīšanai izmantojiet maisītāju.
  4. Eļļojiet pannu ar augu eļļu.
  5. Mīciet mīklu, ielieciet to pannā un sadaliet to uz virsmas.
  6. Cepiet kūku līdz vārīšanai 20 minūtes.
  7. Atliek gatavot biezpiena pildījumu. Sajauciet vaniļu un biezpienu.
  8. Sakuļ masu ar mikseri, lai tā kļūtu viendabīga bez gabaliņiem.
  9. Ielejiet skābo krējumu un saputojiet vēl 5 minūtes.
  10. Sulīgu biezpiena pildījumu liek uz 20 minūtēm ledusskapī. Kad tas sacietē, ieziediet daudz kūkas.
  11. Beigās mēs pārklājam kūkas augšdaļu un malas.

Ir ļoti svarīgi ļaut desertam mērcēties.

Ar skābu krējumu

Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešams:

  • 200 g tauku skāba krējuma;
  • 200 g granulēta cukura;
  • trīs olas;
  • 300 g miltu;
  • 5 g sodas;
  • maiss vanilīna.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pirms cept cepumu skābo krējumu, jums jātiek galā ar skābo krējumu.Lai to sagatavotu, pārspēt skābo krējumu ar cukuru un pievienot vanilīnu. Gatavs krējums vienu stundu jānosūta ledusskapī.
  2. Lai pagatavotu mīklu, atdzesējiet sodu siltā skābā krējuma veidā.
  3. Milti iepriekš jāsijā.
  4. Sagraujiet olu skābā krējumā, ielejiet vaniļu un granulētu cukuru. Sakuļ visu.
  5. Maisījumā ielej miltus un sāk mīcīt mīklu.
  6. Eļļojiet formu ar eļļu.
  7. Kūku cep pannā līdz zeltaini brūnai.
  8. Gatava kūka jāsadala divās daļās un jāieeļļo ar krējumu.

Kūku vajadzētu uzpūst vienu nakti ledusskapī.

Neatkarīgi no tā, kura recepte ir izvēlēta, jāņem vērā divi noteikumi:

  1. Skābajam krējumam jābūt svaigām olām.
  2. Kūku vislabāk pagatavot no trekna skāba krējuma.

Bon apetīti!

Saistīts:Vairāk no autores: