Kārtainās mīklas kārtas ar āboliem ir vieni no vienkāršākajiem pīrāgiem, ko ātri pagatavot. Siltas vai atdzesētas kārtainās mīklas jau sen tiek uzskatītas par tradicionālu cienastu.
Materiālais saturs:
Kārtainās mīklas kārtainās mīklas izstrādājumi ar āboliem
Šie pīrāgi tiek ļoti ātri pagatavoti no iegūtās kvalitatīvās mīklas. Pildījumu papildina (pēc izvēles) ar riekstiem un citiem augļiem.
Sastāvs:
- ola (vāka dvesma) - 1 gab .;
- kanēlis - 3 g;
- cukurs (smalkas smiltis) - 30 g;
- āboli (iecienītākā šķirne) - 800 g.
- kārtainās rauga mīkla - apmēram 0,6 kg.
Sagatavošanas posmi:
- Ļaujiet nopirktajai mīklai atkausēt.
- Ābolus berzējiet ar lielām "čipsiem", saldiniet, apvienojiet ar kanēļa pulveri.
- Izrullējiet mīklu. Izrādās, dažu milimetru bieza gara plāksne. Tas ir sadalīts glītos taisnstūros.
- Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot nepieciešamo mēreno temperatūru (180 grādi).
- Āboli tiek novietoti uz pusi no šiem taisnstūriem.
- Atlikušās plāksnes tiek izgrieztas, atkāpjoties no malām.
- Iegrieztas šķēles pārklāj ābolus. Malas piespiež ar roku.
- Izrādās pīrāgi, kuros pildījums ir redzams caur griezumiem.
- Sadaliet sagataves uz cepamā papīra cepešpannā.
- Pārklājiet tos ar olu olu.
- Cep 20 minūtes.
Rauga mīklas kārti labi "izaug", brūni līdz karameles krāsai. Liels skaits plānāko slāņu saraujas ēstgribu.
No pamatnes bez rauga
Šādu kraukšķīgu budžeta delikatesi var papildināt ar žāvētiem augļiem, pārkaisa ar pulverveida cukuru. Tas labi der visiem dzērieniem (raudzētiem piena produktiem, zāļu tējām, sulām).
Sastāvs:
- rozīnes (jūs varat ņemt šķirņu maisījumu) - 60 g;
- kanēlis (pulveris) - 4 g;
- citronu sula (organiska) - 30 ml;
- cukurs - 70 g;
- vaniļas cukurs - 11 g;
- sviests (ar augstu tauku saturu) - 40 g;
- āboli (pakāpe ar skābumu) - 0,6 kg;
- kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga (atkausēti) - 0,5 kg.
Sagatavošanas posmi:
- Mīklu diezgan ātri atkausē. Tas tiek salikts plēvē, lai tas neizžūtu. Kaut arī ir iespējams pagatavot ābolu "forcemeat".
- Ielieciet rozīnes (vai 1 pakāpi) verdošā ūdenī. Ogas ir nedaudz tvaicētas, mizotas.
- Blīvus svaigus ābolus sagriež vidēja lieluma kubiņos. Cietā saldskābā mīkstums netiks tvaicēts kartupeļu biezenī, tas saglabās sulīgumu.
- Nomizojiet augļus, noņemot ādu, sēklas.
- Sagrieziet tos kubiņos, nekavējoties ielejot citrusaugļu sulu.
- Sulai jābūt vienmērīgi sadalītai, tāpēc ābolus sajauc. Tāpēc viņi nav sakaltuši.
- Ielieciet eļļu cepšanas pannā, pagaidiet, līdz tā sasilda.
- Ābolus ielej sviestā.
- Apkaisa ar cukuru un vaniļas cukuru.
- Maisiet augļus pār lielu karstumu, lai sīrups nedeg.
- Šķidrums no pannas ir pilnībā jāiztvaicē.
- Tad ievadīja presētas rozīnes, kanēļa pulveri.
- Maisojiet pildījumu uz uguns vēl 1 min.
- Ieslēdziet cepeškrāsni. Izvēlieties 220 grādus.
- Sagrieziet kārtainās mīklas izstrādājumus 4 gabaliņos.
- Viegli izrullējiet plāksnes.
- Viņi viņiem uzlika 1 ēd.k. l āboli.
- Pretējie stūri pielīp.
- Uz cepešpannas uzlieciet uzpūtes uz pergamenta.
- Cep līdz zeltaini brūnai apmēram 25 minūtes. Viņi pārliecinās, ka produkti nav sadedzināti, neizžūst.
Ieliktņus pulverveida cukurā var izgatavot mēģenēs, aploksnēs, apaļos pīrāgos. Cepšana izrādīsies smaržīga, kraukšķīga.
Ar karamelizētiem āboliem
Karamele uzsver ābolu garšu, padara vienkāršu cepšanu interesantāku.
Sastāvs:
- cukurs - 60 g;
- āboli (blīvi, lieli, ar skābumu) - 2 gab .;
- kārtainās mīklas izstrādājumi (atkausēti) - 500 g;
- ola (taukvielu uzpūtes) - 1 gab.
Sagatavošanas posmi:
- Viņi notīra mazgātos ābolus, atstājot tikai maigu mīkstumu.
- Smalki sagrieziet augļus.
- Ābolus liek uz pannas, kas uzsildīta vidējā temperatūrā.
- Viņiem pievieno cukuru, sautē 10 minūtes. Maisiet tā, lai šķēles tiktu pagatavotas vienmērīgi, nededzinot.
- Izrullē mīklas kārtu (līdz 0,4 mm), sagriež gabaliņos.
- Uz katra šāda pamata izklājiet vienādās pildījuma daļās.
- Piestipriniet malas. Jūs varat veidot trīsstūrveida vai taisnstūrveida pīrāgus.
- Olu tauku produkti jau atrodas uz cepešpannas.
- Cep 200 grādos 20 minūtes.
Puff ir viegls, gaisīgs. Pildījumam ir maiga garša un aromāts.
Ābolu kāposti no gatavas kārtainās mīklas
Šādi produkti veidojas dažu minūšu laikā. Tos arī ļoti ātri cep.
Sastāvs:
- olas dzeltenums (vāka cepšana) - 1 gab .;
- kanēļa pulveris, muskatrieksts - šķipsniņš;
- citronu sula - pāris pilieni;
- cukurs - 95 g;
- ūdens (rūdīšana) - 120 ml;
- gatavās kārtainās mīklas izstrādājumi - 0,4 kg;
- āboli (nogatavojušies, blīvi) - 3 augļi.
Sagatavošanas posmi:
- Nomizotus ābolus (noņem ādu, sēklas) sasmalcina.
- Ielieciet augļus pannā (pannā).
- Ielejiet tos ar ūdeni, citronu sulu.
- Apkaisa ar cukuru un garšvielām.
- Vāriet ābolus 8 minūtes. līdz daļējai mīkstināšanai. Dažreiz viņi maisa.
- Pāris reizes varat pievienot ūdeni.
- Sagrieziet mīklu 8 plāksnēs, izrullējiet.
- Nekavējoties pārvietojiet tos uz pergamentu cepešpannā.
- Katras pamatnes centrā gulēja 2 ēd.k. l atdzesēti āboli.
- Salieciet dvesas trīsstūros, ļoti cieši piestipriniet visas malas.
- Pārklājiet tos ar dzeltenumu ar ūdeni.
- Apkaisa ar kanēļa cukuru (1: 1).
- Cep 200 grādos 20 minūtes.
- Pēc atdzesēšanas apstrādājiet saldumus ar pulveri.
No veikala mīklas jūs iegūstat augstas kvalitātes garšīgus ābolu dvesmas. Viņi ir labi ar iecienīto tēju, sulu.
Ēdienu gatavošana ar kanēli
Kanēlis ir labs ābolu draugs. Šādi produkti tiek iegūti nedaudz pikanti, "mājīgi".
Sastāvs:
- kanēlis (biezeni) - pēc garšas;
- piparmētra - 3 lapas;
- pūdercukurs (dekorēšana);
- cukurs (pildījums) - 50 g;
- cukurs (piparmētru piedevām) - 25 g;
- āboli - 2 gab .;
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 150 g.
Sagatavošanas posmi:
- Cepeškrāsns ir iestatīta uz augstu temperatūru (apmēram 200 grādi).
- Izrullējiet mīklu, izgrieziet 8 apļus (kvadrātiņus).
- Mizoti sasmalcināti āboli tiek ievietoti mīklas lapu centrā.
- Apkaisiet katru ābolu porciju ar cukura maisījumu ar kanēli.
- Pievienojiet malas, cieši saspiežot.
- Cepiet uz pergamenta 20 minūtes.
- Sasmalcina cukuru ar piparmētru javā vai kafijas dzirnaviņās.
- Šāda piparmētru piedeva var padarīt garšvielu produktus vai vienkārši izrotāt cepšanas trauku.
Pufi ar āboliem un kanēli - garšīgs deserts vai uzkoda. Tos var variēt ar citiem augļiem.
Kā cept lēnā plītī
Receptes izceltais elements ir sezama. Multicooker režīms nodrošinās augstas kvalitātes cepšanu.
Sastāvs:
- sezama (svaiga vai grauzdēta) - 50 g;
- milti - 25 g;
- cukurs - 35 g;
- rozīnes (mazgātas, pietūkušas) - 40 g;
- āboli - 200 g;
- ola - 1 gab .;
- veikalu kārtainās mīklas izstrādājumu iepakojums - 1 gab.
Sagatavošanas posmi:
- Tīras tvaicētas rozīnes, rīvētu ābolu un cukuru sajauc.
- Mīklu, plāni izrullētu, sagriež.
- Izklājiet pildījumu. Tam nevajadzētu krist uz mīklas loksnes malām.
- Salociet aploksnes, piestipriniet, apkaisa ar sezama sēklām.
- Pārklājiet multicooker ar eļļu.
- Iestatiet režīmu "Cepšana".
- Pagatavojiet aploksnes pusstundu.
Aploksnes no bez rauga vai rauga mīklas ar āboliem lēnajā plītē ir tikpat kraukšķīgas un zeltainas kā krāsnī.
Puffi - slavenais kraukšķīgais deserts. Plānas “kūstošas” mīklas loksnes ar ābolu kārtu izskatās “gudras”, un tās gatavo neticami ātri.
