Daudzi cilvēki mīl kārtainās salāti: tie ir piemēroti katru dienu, var dekorēt galdu svētkiem. Šādos ēdienos tiek kombinēti dažādi produkti, un jo vairāk saimniecei ir vairāk iztēles, jo izsmalcinātāks un pievilcīgāks ir iegūtais cienasts.
Materiālais saturs:
Sēņu uzkodu iespējas
Sēnes jebkuram ēdienam piešķir savdabīgu garšu neatkarīgi no tā, vai tās ir ceptas, marinētas vai sālītas.
Vistas un sēņu kāpostu salāti
Ja jums ir nepieciešams nodrošināt svētku mielastu ar kaut ko līdzīgu, lai pārsteigtu un iepriecinātu viesus, salāti ar vistu un sēnēm, kas ir ļoti līdzīgi sēņu tīrīšanai mežā, un pat ar nosaukumu “Clearing” ir uzvaroša iespēja.
Lai iegūtu pilnīgu ilūziju par sēnēm zālē, jums ir nepieciešams gatavot salātus dziļā pannā vai bļodā.
Lai izveidotu šādu brīnumu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- mazi, veseli, marinēti šampinjoni - ¼ kg;
- burkāns (jūs varat izmantot korejiešu valodu, tas ir labi arī vārīts) - ņem 150 g;
- marinēti sīpoli - pietiekami 150 g;
- vārīti kartupeļi - 3-4 bumbuļi;
- marinēti gurķi - 2;
- vistas olas (vārītas) - pietiekami 3 gabali;
zaļie sīpoli; - vistas krūtiņa, arī vārīta - ne mazāk kā 200 g;
majonēze; - saulespuķu eļļa (jums ir nepieciešams rafinēts, lai nebūtu smakas) - ēdamkarote būs tieši piemērota.
Trauku (bļodas vai pannas) sienas un apakšu ieziež ar augu eļļu. Apakšā izklājiet sēnes. Dariet to ar nolaistām cepurēm.
Noberzējam vārītus dārzeņus uz rīves no vidēja lieluma šūnu puses - burkānus (ja nelietojam korejiešu valodu), kartupeļus. Dariet to pašu ar olām.
Sagrieziet vistu un sālījumus mazākus, sasmalciniet sīpolu spalvas.
Mēs nejaucam sastāvdaļas - katrai no tām vajadzētu būt atsevišķā bļodā.
Uz sēņu kājām mēs ieliekam zaļos sīpolus (to lieliski aizstāj pētersīļi).
Uz zaļumiem atrodas olu slānis. Mēs to pārklājam ar majonēzi. Mēs to darīsim ar katru nākamo slāni.
Tagad ir kārta vistas gaļai. Aiz tā - marinēti gurķi, pēc tam burkāni un marinēti sīpoli.
Mēs pabeidzam procesu ar vārītu kartupeļu kārtu, kā arī pārklājam to ar majonēzi.
Lai salāti iemērktu un kļūtu sulīgi, tie uz nakti jāuzglabā ledusskapī.
Pirms cienasta likšanas uz galda apgāziet to un uzlieciet uz elegantā trauka ar sēnēm. Šeit ir "Klīrings".
Starp citu, šādos salātos vistu var aizstāt ar kūpinātu desu.
Puff salāti ar ceptiem šampinjoniem
Mēs pārbaudījām recepti ar marinētām sēnēm. Tagad mēs uzcelsim ēstgribu, izmantojot ceptas sēnes. Kas viņai varētu būt vajadzīgs?
- Sēnes, kas ceptas ar sīpoliem (divām mazām galviņām) - 300 g;
- augu eļļa (labāk ir uzņemt bez garšas) - tas ir pietiekami cepšanai;
- 4 vārītas olas;
- 2 kartupeļi, arī vārīti;
- sasmalcinātu riekstu kodolu (valrieksti iet labāk) - ņem 100 g;
- cietais siers (mūsu iecienītākā šķirne) - pietiek ar 150 g;
- diļļu zaļumi - diezgan mazs ķekars;
- majonēze;
- mazliet sāls.
Šādi kārtainie salāti ar sēnēm ir labi, jo tie uzreiz pagatavo, nav kauns piedāvāt negaidītus viesus un pat nolikt uz galda svētkos.
Uzkarsē sastāvdaļas vēlamajā stāvoklī.
- Sēnes, sīpolus sagrieziet un apcepiet eļļā.
- Olas, sieru, kartupeļus savukārt izber caur rīvi.
- Mēs ne tikai sasmalcinām riekstus - tos vajadzēs sasmalcināt.
Tagad jūs varat uz šķīvja likt ēdiena slāņus. Neaizmirstiet katru no tām pārklāt ar majonēzes slāni.
Vispirms nāk kartupelis. Nākamās rindā olas (šo sastāvdaļu var iepriekš sajaukt ar sasmalcinātām dillēm). Pēc tam ielejiet riekstus (nedaudz ietaupiet vēlākai izmantošanai), izklājiet siera kārtu (atstājiet daļu siera, tas noderēs vēlāk). Un uz tā - to ceptu sēņu un sīpolu maisījums.
Slāni pēc kārtas, tādā pašā secībā, mēs "veidojam" savus salātus, līdz produkti izbeidzas. Pēdējais punkts ir apkaisa ar ieklātu sieru un riekstiem, un ne tikai no augšas, bet arī no sāniem. Ja vēlaties, varat dekorēt “kūku” ar mazām veselām sēnēm un zaļajām dillēm.
Kūpinātas vistas un sēņu trauks
Tā kā kārtainiem salātiem nav prātā visdažādākās sastāvdaļas, nākamajā receptē tiks izmantota vistas gaļa, bet šoreiz kūpināta. Sastāvdaļa piešķirs ne tikai oriģinālu aromātu, bet arī vieglu miglas aromātu.
Garšīga recepte:kūpinātu krūtiņu salāti
Produkta sastāvs:
- svaigi gurķi - pietiekami 2 gabali;
- kūpināta vistas krūtiņa - pietiekami 200 g;
3 cieti vārītas olas; - šampinjoni (labāk marinēti) - 150 g;
- zaļo sīpolu spalvas;
- majonēze.
Mēs izvēlamies dziļu bļodu - mēs tajā ievietosim salātus. Mēs pārklājam traukus ar salīmējošu plēvi. Mēs tam ieliekam olas (dabiski, jau sarīvētas), nedaudz blietē un iemērc ar majonēzi. Tālāk jūs varat ielej zaļos sīpolus (mēs to smalki sasmalcinājām), augšpusē sasmalcinātas sēnes. Nospiediet abus slāņus, paslēpiet sēņu rindu zem majonēzes.
Svaigi gurķi, pārvērtušies salmiņos, izklāj ar nākamo kārtu. Pēc tiem, pēc majonēzes, mēs nosūtām kūpinātu krūtiņu, arī sagrieztu.
Atliek salātiem vismaz pāris stundas stāvēt ledusskapī, un jūs varat nolikt kārumu uz galda, ievietot uz trauka "otrādi" un noņemt no tā plēvi.
Parasti kārtainās salāti klasificē kā smagos ēdienus, jo tajos ir daudz biezas majonēzes, skābo krējumu vai citas mērces. Parasti mēģinājumi tos aizstāt ar kaut ko mazāk treknu un augstu kaloriju daudzumu noved pie garšas zaudēšanas ar minimālu kaloriju pieaugumu.
Bet ir priekšrocība: līdzīga uzkoda var darboties kā pilnas pusdienas vai vakariņas.
Slāņainā krabju uzkoda
Krabju nūjas izmanto dažādu ēdienu un salātu gatavošanai. Kārtainiem salātiem tie ir lieliski piemēroti.
Salāti tiks pagatavoti no:
- konservēta kukurūza - pietiekami ½ burkas;
- vārīti rīsi (ņem pāris glāzes) vai 2-3 bumbuļi vārītu rīvētu
- kartupeļi (dārzenis piešķirs sāta sajūtu);
- krabju nūjas - būs nepieciešami vismaz 200 g;
- cietais siers, piemēram, "krievu" vai "holandiešu" - pietiekami 150 g;
- zaļie sīpoli;
- majonēze.
Apakšējo slāni - “pamatu” - sagatavo, sajaucot rīsus ar majonēzi un smalki sagrieztām zaļo sīpolu spalvām. Mēs ievietojam šo maisījumu gredzenā, nospiediet to tā, lai tas cieši atrodas.
Mēs nosūtīsim kukurūzas slāni uz augšu, mērcējot to ar majonēzi. Tad krabju nūju līnija. Pārklājiet arī ar mērci. Pēdējais slānis ir sarīvēts cietais siers.
Salātu priekšrocība ir tā, ka tos var pasniegt nekavējoties.
Ar gaļu un ananāsiem
Slāņaini salāti ar ananāsiem ir lielisks variants parastajām vakariņām un svētku maltītei. Tas atšķiras ne tikai ar pievilcīgu izskatu, bet arī ar nedaudz eksotisku patīkamu garšu, kas nodrošina augļu un vistas gaļas kombināciju.
Salātiem jums būs nepieciešams:
- vārīta vistas gaļa - 300 g;
- cieti vārītas olas - ņem 3 gabalus;
- ananāsi, smalki sagriezti - pietiks ar 200 g;
- sasmalcināti kodolu kodoli (vajadzīgi valrieksti) - nedaudz būs taisnība;
- majonēze.
Kā parasti, katru sastāvdaļu kārtu mēs piesātināsim ar majonēzi, taču jums jāpārliecinās, ka mērces nav pārāk daudz.
Gaļas slānis iet no apakšas, mēs uz tā uzliksim ananāsu. Tad rupji sarīvē olu baltumus, pēc tam dzeltenumus, bet apstrādā daudz smalkāk. Un pēdējais pieskāriens ir riekstu drupatas.
Puff salāti Prāga ar žāvētām plūmēm
Sākotnējās garšas dēļ tas ir ļoti populārs. Tomēr jūs vienmēr varat tam pievienot jaunas piezīmes, eksperimentējot ar komponentiem. Mūsu versijai iepriekš marinējiet sīpolus un izlejiet žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni.
Kopumā komplekts būs šāds:
- pāris vārītu burkānu;
- 3 olas - arī vārītas;
- vārīta fileja (vistas, truša vai tītara) - pietiek ar 300 g;
- konservēti zaļie zirnīši - gandrīz vesela 200 gramu burka;
- marinēta sīpola galva;
- 4 sālījumi (proti, sālījumi, nevis sālījumi);
- žāvētas plūmes - pietiek ar 100 g;
- majonēze.
Sasmalciniet visus produktus. Mēs sagriezām gaļu un augļus ar nazi, un visu pārējo berzējam lielākus. Mēs vācam salātus šādā secībā: vistas gaļa, sīpoli, olas, gurķi, burkānu saknes, zirņi, žāvētas plūmes. Un atcerieties, ka katrs slānis ir jāsmērē ar majonēzi.
Pēc pusstundas viss izplūst, un jūs varat izturēties pret mājsaimniecībām un viesiem.
Zivju receptes
Gatavojot kārtainās salātus, gaļas vietā ir atļauts izmantot zivis. Tas ir ne mazāk garšīgs, bet ne tik daudz kaloriju. Turklāt zivīm ir atšķirīgs izskats un sagatavošanas veids. Rezultāts ir iespaidīgs.
Slāņu salāti ar mencu aknām
Kārums vienmēr piesaista skatienus ar savu spilgtumu. Vēl viens plus - tie ir pilnīgā harmonijā pēc garšas. Tātad, ēdiens ir cienīgs konkurents pie svētku galda mīļotajam Olivjē un siļķei zem kažokādas.
Mums būs nepieciešams:
- burka ar mencu aknām;
- 3 vārīti kartupeļi, marinēti gurķi un vistas olas;
- pāris vārītu burkānu sakņu dārzeņu;
- zaļie sīpoli - ņem nelielu ķekaru;
- malti melnie pipari;
- cietais siers (neatkarīgi no tā, ko mēs vēlamies) - pietiekami 50 g;
- majonēze.
No burciņas izņemam zivju aknas, ļaujam mērcei iztukšot. Tagad jūs varat samaļ (padarīt to par parastu dakšiņu) un sajauciet ar maltiem pipariem. Paņemiet rīvi: lielu - kartupeļiem, sieru, mazu - sakņu dārzeņiem. Mēs arī apstrādājam gurķus uz rupjas rīves. Mēs noņemam lieko sulu.
Mēs sadalām olas olbaltumvielās un dzeltenumā, katru berzējam atsevišķi. Arī ar dakšiņu. Smalki sagrieziet sīpolu.
Salātus saliekam šādā secībā: kartupeļi, aknas, sīpoli. Un nedaudz majonēzes. Nākamais - gurķi, olbaltumvielas, burkāni, siers. Atkal majonēze. Un visbeidzot - dzeltenums.
Izrādās spilgti saulaini salāti, kuriem nav nepieciešams papildu dekors. Pēc divām stundām ledusskapī jūs varat sākt degustēt.
Ar sarkanām zivīm
Vai apsverat svētku ēdienkarti? Tad iekļaujiet kārtainās salāti ar sarkanām zivīm. Tas ir tik garšīgs un rožains, ka jums nav jānožēlo izvēle.Un sezonu to ar nesaldinātu jogurtu ar vidēju tauku saturu.
Mēs pagatavosim ēdienu no:
- 200 g nedaudz sālīta laša;
- vārīti garie rīsi - pietiekami daudz glāzes;
- avokado - ņem vienu;
- cieti vārītas olas - 3 gabali;
- 2 vārīti burkāni vidēja lieluma;
- jogurts.
Salātu pamatā būs rīsi, kas sajaukti ar jogurtu. Mēs arī iemērc katru no šiem slāņiem ar jogurtu: laša gabaliņus, lielus avokado mīkstuma fragmentus, burkānu "salmiņus". Beigās izrotājiet ar rīvētām olām.
Šprotes ēstgribētāja opcija
Šī recepte būs īsts glābiņš, ja no minimāla izstrādājuma daudzuma jums jāveido ātras, garšīgas un apmierinošas vakariņas. Galvenais to atcerēties visi tie jānosūta salātiem atdzesēti, un, lai pagatavotu sīpolus, jums jāņem mazāk eļļas. Tad ēdiens iznāks ne pārāk trekns.
Jums būs nepieciešams:
- šprotes - kanna;
- spuldzes - 3 mazas;
- vārīti rīsi - pietiekami daudz glāzes;
- sāls, majonēze;
- cieti vārītas olas - ņem 2;
- augu eļļa (vēlams bez smaržas).
Smalki sasmalcinātas sīpolu galvas pannā piešķirs patīkamu zeltainumu. Berzējiet olas. Kopumā fragmentu lielumam nav nozīmes, bet olbaltumvielām un dzeltenumam vajadzētu būt dažādos ēdienos.
Salātu bļodā liekam pusi rīsu, pārklājam ar sīpoliem. Šprotes biezenī nonāks kā trešais slānis. Augšstāvā ir kāda majonēze. Tad nāk vāveres, atkal majonēze un otrā rīsu porcija. Kā rotājumu, apkaisa augšpusi ar dzeltenumiem.
Salāti nav jāsālina.
Orhideja ar čipsiem un kūpinātu desu
Recepte ar kūpinātu desu ir lieliska iespēja iepriecināt viesus ar skaistu un garšīgu ēdienu. Salāti ar rīvētiem olu dzeltenumiem un ziedu dekori ar ziedlapu čipsiem, kas atgādina orhidejas, kļūs par īstu svētku ēdienkartes rotājumu.
Jums būs nepieciešami produkti:
- kūpināta desa - ņem 200 g;
- sālītas sēnes (piemēroti ir ceps vai šampinjoni) - 100 g;
- tāds pats burkānu daudzums korejiešu valodā;
- divarpus vārītas olas;
- cietais siers - pilnīgi pietiek ar 150 g;
- čipsi (vēlams kartupeļi) - 50 g;
- majonēze.
Salātus savācam uz lielas šķīvja noteiktā secībā pa kārtai, neaizmirstot par majonēzi: burkāniem, sēnēm, ¾ sasmalcinātiem čipsiem, desu, sieru, olām. Pārklājiet augšējo slāni ar majonēzi! Atliek izdot veselu mikroshēmu "orhideju".
