Garšīgi vārīta krēmveida zupa ir vissmalkākais pirmais ēdiens, kas noteikti atstās iespaidu gan bērniem, gan pieaugušajiem. Jebkura tā versija tiek sagatavota, pievienojot krējumu, krējuma sieru vai citus piena produktus. Šādu pirmo ēdienu vienmēr ir svarīgi papildināt ar sasmalcinātiem svaigiem vai sausiem garšaugiem.

Klasiskā recepte

Klasiskā recepte iesaka sagatavot vienkāršāko budžeta zupu. Tas neietver nekādus gaļas un zivju produktus. Neskatoties uz to, kārums ir garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas

  • buljona kubs - 1 gab .;
  • kausētais siers - 1 gab. ("Draudzība" vai cits līdzīgs);
  • kartupeļi - 3 bumbuļi;
  • burkāni un sīpoli - 1 gab .;
  • krējums - 1 pilna glāze (20%);
  • ķiploki - 5 krustnagliņas;
  • sāls, sviests, zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pannā sagrieztus kartupeļus. Ielejiet ūdeni un atstājiet gatavot, pēc aizmigšanas drupināts buljona kubs.
  2. Pannā pagatavojiet atlikušo sasmalcināto dārzeņu zelta mazuļu. Uz to tiek nosūtīti arī ķiploku gabali. Noteikti apcepiet komponentus sviestā, tas ievērojami uzlabos gatavā ēdiena garšu.
  3. Kad kartupeļi mīkstina, pievienojiet sāli, krējumu, siera šķēles. Pagaidiet vārīšanos. Trauku maisa, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.
  4. Gatavo zupu var saputot ar blenderi, pārvēršot to maigā biezenī.

Pasniedziet porcijās ar garšaugiem.

Gatavošana ar lasi

Sastāvdaļas

  • lasis (vesels liemenis) - apmēram kilograms;
  • kartupeļi - 250 g;
  • sīpols - 2 galvas;
  • burkāns - 250 g;
  • krējums (20%) - 1,5 ēd.k .;
  • milti - 20 g;
  • Lavrushka - 2 lapas;
  • kausēts sviests un augu tauki - katrs 30 ml;
  • sāls, dilles (žāvētas / svaigas).

Ēdienu gatavošana:

  1. No zivju liemeņa vāriet buljonu. Viņam nevar izmantot acis un žaunas.. Nekavējoties pievienojiet pannai 1 lavrushka, 1 gab. sīpoli un burkāni. Pavārs apmēram pusstundu.
  2. Visu noņemiet no buljona, izkāš. Uz sāli.
  3. Šķidrumā nosūtiet zivju filejas gabaliņus, kartupeļu kubiņus.
  4. Apcep miltus atsevišķā bļodā sviestā. Atšķaidiet maisījumu ar buljonu. Galvenais, lai tajā nepaliek gabaliņu.
  5. Gataviem kartupeļiem nosūtiet miltu maisījumu un apcepiet no sīpoliem un burkāniem (atlikušajā eļļā).
  6. Pēc vēl 8 līdz 9 minūtēm ielej krējumu. Pievienojiet dilles.

Krēmveida laša zupa tiks pilnībā pagatavota 3 līdz 4 minūtēs. Pasniedziet karstu ar svaigu maizi. To pašu ēdienu var pagatavot ar lasi.

Ar sēnēm

Sastāvdaļas

  • kartupeļi pēc garšas;
  • sīpoli un burkāni - 1 gab .;
  • sēnes - 300 - 330 g;
  • krējums (ar zemu tauku saturu) - 1 pilna glāze;
  • krējuma siers (mīksts) - ½ ēd.k .;
  • eļļa, sāls, zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Šāda zupa ar sēnēm ļoti apmierina bez kartupeļiem. Bet pēc vēlēšanās jūs varat viņu pievienot. Kartupeļus nejauši sagriež, piepilda ar ūdeni un nosūta gatavot.
  2. Tūlīt tam pievieno cepšanu no atlikušajiem sasmalcinātiem dārzeņiem. Ja kartupeļus neizmanto, ceptus sīpolus un burkānus ielej ar ūdeni.
  3. Vāra sēnes, līdz viegli brūni eļļā, kas paliek pāri no dārzeņiem. Tā rezultātā iztvaicētajam šķidrumam nevajadzētu palikt pannā.
  4. Pārlieciet ceptas sastāvdaļas uz pannas.
  5. Kad kartupeļi ir mīksti, zupai pievienojiet sieru. Nekavējoties ielejiet krējumu. Uz sāli. Tam varat izmantot jebkuras garšvielas.
  6. Maisa, līdz siers ir pilnībā izkusis, un pēc tam noņem no uguns.

Ļaujiet pirmajam ēdienam brūvēt zem cieši noslēgta vāka apmēram ceturtdaļu stundas.

Garšīga krēmveida vistas zupa

Šādai zupai ir piemērotas jebkuras vistas daļas. Lai padarītu to par zemu kaloriju, jums vajadzētu izmantot krūšu fileju.

Sastāvdaļas

  • jebkuras vistas daļas - 350 g;
  • kartupeļi, selerijas (kātiņš), sīpoli - 1 gab .;
  • sviesta tauki - 70 g;
  • kukurūzas (konservēti) graudi - 1 pilna glāze;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • krējums - pilna glāze (ar jebkura tauku saturu);
  • sāls, aromātiskie augi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lai pagatavotu gardu krēmīgu zupu ar vistu, pirmā lieta, kas jums jādara, ir nosūtīt visus dārzeņus gatavot. Tie nav iepriekš cepti, bet vienkārši sagriezti kubiņos (ieskaitot selerijas).
  2. Viņiem nekavējoties pievieno vistu. Ja jums nav jāaprēķina kalorijas, labāk ir ņemt kājas un / vai spārnus. Buljonu vārīs vismaz 25 minūtes.
  3. Sviestā viegli apcep tikai mazus ķiploku gabaliņus. Kad tauki iegūst patīkamu aromātu, tie kopā ar ķiploku gabaliņiem jālej zupā.
  4. No gatavā buljona noņemiet vistu. Izņemiet gaļu no kauliem un atgrieziet pannā. Ja tiek izmantota fileja, to vienkārši sagriež mazos gabaliņos. Tur ielejiet kukurūzu, sāli, aromātiskos augus un pēc tam ielejiet krējumu.

Atliek gatavot 1 - 2 minūtes, un jūs varat ņemt paraugu.

Kā pagatavot ar garnelēm

Šādā zupā (nevis krējumā) pievieno tikai kausētu sieru. Labāk ir lietot parastu krēmveida produktu bez nevajadzīgām piedevām vai, ārkārtējos gadījumos, izmantot iespēju ar ķiplokiem un / vai zaļumiem.

Sastāvdaļas

  • kvalitatīvs kausētais siers - 280 - 300 g;
  • kartupeļi - 3 bumbuļi;
  • sīpoli, lauru lapas un burkāni - 1 gab .;
  • garneles (pēc tīrīšanas) - 450 g;
  • sāls, zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzkarsē tīru ūdeni zupas katlā līdz vārīšanās temperatūrai. Norādītajam komponentu skaitam pietiks no 2 līdz 2,5 litriem šķidruma.
  2. Nekavējoties iemetiet sieru šķidrumā. Maisiet to līdz pilnīgai izšķīdināšanai ar plašu lāpstiņu vai karoti.
  3. Pievienojiet visus smalki sagrieztus dārzeņus un lavrushka.
  4. Gatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas, līdz kartupeļi ir mīksti.
  5. Ielejiet mizotas garneles un sāli.
  6. Pēc 4 - 7 minūtēm pievienojiet zaļumus un nekavējoties izslēdziet krēmveida zupu ar garnelēm. Ir ļoti svarīgi nesagremot jūras veltes, lai tās nekļūtu par “gumijām”.

Noņemiet lavrushka no pannas. Pasniedz ar karstu piparu grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

Ar jūras veltēm

Recepte izmantos daudzveidīgākās jūras veltes, jo garšīgāks būs iegūtais gardums. Piemēram, jūs varat vienlaikus ņemt jaunus astoņkājus, kalmārus, gliemenes, garneles.

Sastāvdaļas

  • allsorts - puskilograms;
  • sīpols - 2 gab .;
  • sēnes - 300 - 320 g;
  • stiprs zivju buljons bez sāls - 2 l;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sausais baltvīns - 2/3 st .;
  • sviests un saulespuķu eļļa - 2 deserta karotes katrā;
  • svaigas dilles un sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iepriekš atkausējiet jūras iedzīvotājus. Vispirms noskalojiet tos ar ledus ūdeni un pēc tam rūpīgi notīriet. Piemēram, tiek nogrieztas garneļu galvas, noņemtas čaumalas. Lielajām jūras veltēm ar rokām taisni ārā ir melns vainags vidū. No gliemenēm tiek nogriezti “pilskalni” (neapātizējoši šķiedru saišķi), mugurkaula plāksne, no kalmāriem noņemta blīva plēve. Astoņkājus var vienkārši sagriezt vai atstāt veselus.
  2. Pannā ar biezu dibenu un sienām nekavējoties uzkarsē divu veidu eļļu.
  3. Vispirms tajā ielejiet visu sasmalcinātu sīpolu. Pēc dārzeņu mīkstināšanas pievienojiet miniatūrus ķiploku kubiņus. Visu apcep kopā, līdz parādās spilgts ēstgribu aromāts.
  4. Beigās dārzeņiem pievienojiet iepriekš nomizotu sēņu šķīvjus. Pavārs sastāvdaļas kopā 6 līdz 7 minūtes.
  5. Ielejiet visu vīnu. Vāra uz lēnas uguns vāku vēl 7-8 minūtes, līdz alkoholiskais dzēriens ir pilnībā izšķīdis.
  6. Pievienojiet saspringtiem zivju krājumiem. Tam nevajadzētu būt aukstam.
  7. Pēc viršanas vāriet zupu ar vāju urbšanu vēl 7 minūtes.Pievienojiet sāli.
  8. Pēc jūras velšu un diļļu pievienošanas turpiniet gatavot ne vairāk kā 2 - 3 minūtes.
  9. Ielejiet krējumu un izslēdziet pēc vārīšanās.

Pārliecinieties, ka gatavo ārstniecības līdzekli uzliek zem cieši noslēgta vāka ceturtdaļas stundas laikā. Pasniedziet skaistās svētku plāksnēs.

Krējuma siera zupa ar krekeriem

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 6 - 7 mazi bumbuļi;
  • sīpols - 2 galvas;
  • mīkstais krējuma siers - 2/3 st .;
  • baltmaize (var nedaudz sabiezēt) - 2 - 3 šķēles;
  • granulēts ķiploks - 2 šķipsniņas;
  • sviesta tauki - 40 g;
  • garšaugi, garšvielas un sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sviestā vāriet sīpolu šķēles. Pārlejiet tos katlā ar ūdeni.
  2. Uz atlikušajiem taukiem sagrieziet brūnas vidējas baltmaizes šķēles. Krekeru izgatavošanas procesā ielejiet tos ar granulētiem ķiplokiem.
  3. Ūdenī ar sīpoliem kartupeļus sūtiet mazos gabaliņos. Pavārs līdz mīkstam.
  4. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet sieru, sāli un garšvielas.
  5. Gatavojiet, līdz visa siera porcija ir izkususi. Apkaisīt tikai gatavo ēdienu ar zaļumiem.

Ielejiet krējuma siera zupu dziļajās plāksnēs. Katru porciju bagātīgi apkaisa ar krekeriem un nekavējoties ēd, līdz maize ir mīksta.

Maiga zupa

Maigākais kartupeļu biezenītes variants tiek gatavots uz dārzeņu bāzes. Šim nolūkam pavāri ņem cukini, kartupeļus, brokoļus. Bet īpaši garšīgs un mutes dzirdinošs ēdiens tiek iegūts no ķirbja.

Sastāvdaļas

  • dārzeņu mīkstums - 1 kilograms;
  • ūdens - 1,3 l (attīrīts);
  • sīpols - 1 galva;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • putukrējums - ½ ēd.k .;
  • speķis - 130 g;
  • cukurs - 1/3 mazs. karotes;
  • krējuma tauki - 2 deserta karotes;
  • sāls, muskatrieksts.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet dārzeņu mīkstumu kārtīgos kubiņos. Ir svarīgi, lai uz tām nepaliktu rupjas cietās sēklas.
  2. Smalki sagrieziet sīpolu ar ķiplokiem un apcepiet eļļā līdz caurspīdīgai un gaiši zeltainai. Vislabāk to izdarīt nekavējoties pannā ar biezām sienām.
  3. Nosūtiet ķirbi cepetis. Visu pārkaisa ar cukuru. Apcep, laiku pa laikam maisot, 6 līdz 7 minūtes.
  4. Ielej ūdeni. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Gatavojiet 20 - 25 minūtes, līdz apelsīnu dārzenis ir mīksts.
  6. Sāls masu. Ielejiet muskatriekstu.Sajauciet sastāvdaļas ar blenderi līdz gludai.
  7. Ielejiet visu krējumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Atsevišķi apcep speķa šķēles līdz kraukšķīgai. Pasniedziet viņiem zupu. Garšīgi ir arī papildināt cienastu ar mizotām ķirbju sēklām.

Ar kukurūzu un kartupeļiem

Sastāvdaļas

  • baltās pupiņas (konservi) - 230 - 250 g;
  • kukurūzas graudi (konservi) - 230 - 250 g;
  • speķis - 150 - 170 g;
  • kartupeļi un burkāni - puskilograms;
  • gaļas / mājputnu buljons - 450 ml;
  • tauku krēms - pilna glāze;
  • sāls, skābs krējums, eļļa un zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo visus svaigos dārzeņus, sagriež. Kartupeļi ir lielāki, sīpoli un burkāni ir mazāki.
  2. Sasmalciniet bekonu mazos gabaliņos, apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai un zeltaini brūnai.
  3. Visus sasmalcinātos dārzeņus ielej bekona pannā. Nedaudz salieciet sastāvdaļas. Nekavējoties sāli.
  4. Pārnes pannas saturu uz pannas. Ielejiet buljonu.
  5. Gatavojiet trauku 17 - 20 minūtes.
  6. Pievienojiet krējumu. Ir ļoti svarīgi uzņemt taukaināko produktu. Krēms pātagai ir labs.
  7. Pēc vārīšanās pievieno kukurūzu, pupiņas. Zupai varat pievienot sāli. Šajā brīdī dažas mājsaimnieces savai gaumei pievieno skābo krējumu.
  8. Pēc vēl 5 līdz 6 minūtēm izslēdziet plīti.

Pasniedz ar zaļumiem, sasmalcinātiem svaigi vai kaltētiem.

Ar konservētu rozā lasi

Sastāvdaļas

  • konservēts rozā lasis - 1 standarta kanna;
  • kartupeļi - 5 gab .;
  • burkāni un sīpoli - 1 gab .;
  • krējuma siers - 5 deserta karotes;
  • Lavrushka - skrejlapu pāris;
  • sviests - 70 g;
  • sāls, aromātiskie augi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalcinātus mizotos kartupeļus sagriež kubiņos. Ielej ūdeni. Nosūtiet uz plīts.
  2. Kad kartupeļu šķēles ir gandrīz gatavas, jūs varat pievienot zivis pannā. Šim nolūkam konservi vispirms jāizliek uz šķīvja. Izvelciet kaulus no tiem. Atlikušās daļas samaisi ar dakšiņu, bet nevajag tās pārvērst smalkās kartupeļu biezenēs. Jāpaliek maziem zivju gabaliņiem.
  3. Kopā ar rozā lasi nosūtiet lavrushka uz zupu. Un pēc 5 līdz 6 kausēta siera. Labi samaisiet sastāvdaļas.
  4. Tajā pašā posmā pannā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sviestā vārītu burkānu cepšanu. Ielejiet smaržīgus garšaugus un sāli.
  5. Pēc 8 - 9 minūšu vārīšanas ēdiens būs pilnībā gatavs.

Pasniedz vērts sadedzināt karstu. To labi papildina rudzu maize un visi mājās gatavoti krekeri. Rozā laša vietā jūs varat izmantot citus konservus, bet tieši sarkanās zivīs ēdiens izrādās īpaši garšīgs.

Krēmveida zirņu zupa

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 2 bumbuļi;
  • burkāni un sīpoli - 1 gab .;
  • žāvēti zaļie zirnīši - 1 pilna glāze;
  • ūdens - 1 l;
  • krējums - puse glāzes;
  • speķis - 80 g;
  • kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 250 g;
  • eļļa, sāls, krekeri.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iepriekš iemērciet zirņus aukstā ūdenī. Tam vajadzētu gulēt šķidrumā vismaz 2 stundas. Bet produktu ir vieglāk sagatavot vakarā un visu nakti atstāt ūdenī, un no rīta šķidrumu iztukšot un nedaudz izskalot.
  2. Sasmalcinātus mizotos sīpolus sagrieziet ar plānām spalvām.
  3. Burkānus bez mizas sagriež plānos apļos vai puslokos.
  4. Kartupeļus samaļ nejauši.
  5. Visi sagatavotie ēdieni jānosūta katlā ar biezu dibenu un sienām. Ielejiet nelielu daudzumu jebkuras augu eļļas. Viegli apcepam kopā.
  6. Ielieciet tur zirņus un sasmalcinātas ribas.
  7. Ielejiet ēdienu ūdenī. Šķidruma daudzums būs atkarīgs no tā, cik biezu trauku plānots saņemt.
  8. Pavārs 35 - 45 minūtes. Ar karoti sagrieztu kūpinātu ribu noņemiet.
  9. Atlikušo masu sakuļ ar iegremdējamu blenderi. Tam jābūt pēc iespējas viendabīgam.
  10. Pievienojiet krējumu, sāli. Jūs varat izmantot jebkuru pikantu garšaugu. Atgrieziet ribas. Uzkarsē masu pāris minūtes.
  11. Atsevišķi apcep speķa šķēles līdz kraukšķīgai.

Gatavo zupu ielej šķīvjos. Augšā ar speķi.

Krēmveida kotletes zupa

Populāra recepte tiek sagatavota ar kotletes no jebkuras gaļas / mājputnu gaļas.

Sastāvdaļas

  • jebkurš pildījums - 300 - 350 g;
  • kartupeļi - 3 bumbuļi;
  • burkāni un sīpoli - 1 gab .;
  • krējums - 1 pilna glāze (20%);
  • sāls, eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nosūtiet zupas katlā ūdenī iemērcētas kartupeļu šķēles un pagatavojiet līdz maigai.
  2. Pannā pagatavojiet ceptu cepumu no atlikušajiem sasmalcinātiem dārzeņiem.
  3. Sāliet malto gaļu un no tās izveidojiet mazas bumbiņas.
  4. Nosūtiet gaļu kopā ar cepšanu gataviem kartupeļiem.
  5. Kad gaļas bumbiņas peld, ielejiet krējumu pannā.

Pēc vārīšanās nekavējoties noņemiet pannu no plīts. Pabeidziet ārstēšanu ar zaļumiem.

Krēmveida zupas ir īpaši garšīgas svaigas. Tāpēc labāk tos gatavot nelielās porcijās tieši pirms vakariņām. Pieliekot rudzu vai kviešu krekerus, palīdzēsit pagatavot to vairāk un vairāk barojoša.

Līdzīgi:Vairāk no autores: