Ir daudzi veidi, kā uzlabot tradicionālo makaronu garšu, piemēram, pagatavojot krēmīgu makaronu mērci. Raksts satur labākās receptes šai maigajai un pikantai pārsiešanai.
Materiālais saturs:
Klasiskā krēmveida makaronu mērce
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- sviests - 20 grami;
- iepakojums uz 100 ml krējuma;
- jebkuras garšvielas pēc jūsu izvēles;
- divas ēdamkarotes miltu.
Gatavošanas process:
- Mēs uzliekam pannu uz plīts, labi to sasilda, bet pār zemu siltumu.
- Pievienojiet sviestu, pagaidiet, līdz tas izkūst, un ielejiet miltus.
- Maisojiet iegūto maisījumu, kādu laiku apcepiet, lai tas kļūtu sarkans, un uzmanīgi sāciet ieliet krējumu, nepārtraukti maisot mērci.
- Sezonējiet maisījumu ar izvēlētajām garšvielām un turpiniet gatavot, līdz tas kļūst biezs. Tiklīdz tas notika, nekavējoties noņemiet no plīts un izmantojiet, kā paredzēts.
Ar sēnēm
Krēmveida sēņu mērce ir ideāla vienkāršu produktu kombinācija. Krējuma sēnes kļūst neticami maigas un smaržīgas.
Trauka sastāvdaļas:
- 0,2 litri krējuma;
- četras ēdamkarotes sviesta;
- piedevas: sāls, pipari;
- apmēram 100 grami šampinjonu;
- divas ēdamkarotes miltu.
Gatavošanas process:
- Noskalojiet sēnes, ļaujiet tām nožūt vai nožūt ar papīra dvieļiem.
- Sagrieziet tos gabalos tā, lai tie nebūtu ļoti lieli, un vairākas minūtes apcepiet pannā, līdz krāsa sāk mainīties un kļūst tumšāka un rožaināka.
- Ielieciet atlikušo sviestu uz citas pannas, izkausējiet to, pievienojiet miltus, samaisiet un ielejiet krējumu.
- Gatavojiet maisījumu, līdz tas sāk sabiezēt, pēc tam pievienojiet sēnes un ielieciet garšvielas, kuras jūs nolemjat lietot.
Ķiploku recepte
Nepieciešamie produkti:
- trīs ķiploka daiviņas;
- 0,2 kg cieta siera;
- 0,15 litri krējuma;
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm.
Gatavošanas process:
- Lai sāktu, sieru sarīvē uz smalkas rīves un sasmalcina ķiplokus. Vislabāk to sasmalcināt vai pārsūtīt, bet jūs to varat ļoti smalki sagriezt.
- Sajauc krējumu ar sieru, liek uz plīts un pilnībā izkausē. Ieteicams to darīt ūdens vannā.
- Ielieciet izvēlētās garšvielas, piemēram, maltos melnos piparus un nedaudz sāls, kā arī ķiplokus, un ātrāk pasniedziet mērci.
Krēmveida siera makaronu mērce
Kad esat noguris no parastās ēdienkartes, vēlaties kaut ko jaunu, interesantu, bet vienkāršu. Vienkārši pagatavojiet makaronu krēmveida siera mērci, un šis ēdiens būs pilnīgi atšķirīgs.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- krējuma iesaiņojums - 200 mililitri;
- cietais siers - 0,2 kg;
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm.
Gatavošanas process:
- Ielejiet krējumu no burkas dažos traukos, kurus var sildīt, un novietojiet uz plīts.
- Tiklīdz tie sasilda, nekavējoties pievienojiet tiem iepriekš sagrieztu sieru un labi samaisiet. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krēmam jābūt karstam, bet ne vārot.
- Pastāvīgi maisot sastāvu, panākiet siera pilnīgu izšķīšanu un ielieciet izvēlētās garšvielas.
- Gatavojiet maisījumu vēl divas minūtes, pēc tam gatavo mērci var pasniegt ar makaroniem.
Spageti "Carbonara"
Vēl viens veids, kā iegūt gardu krēmīgu mērci, ir pievienot tam dažus gaļas produktus, piemēram, bekonu vai krūtiņu.
Sastāvdaļas degvielas uzpildei:
- 100 grami speķa;
- tējkaroti olīveļļas;
- 0,1 kg siera;
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
- 0,2 litri krējuma ar augstu tauku saturu;
- trīs dzeltenumi.
Gatavošanas process:
- Mēs uzkarsējam eļļu pannā, un pēc tam tajā nosūta ķiplokus, lai apceptu, kas mums vispirms jāsagriež mazos gabaliņos.
- Pievienojiet plānās bulciņās sagrieztu speķi un, maisot pannas saturu, pāris minūtes to apcep, līdz parādās zeltaina krāsa.
- Ielejiet dzeltenumus atsevišķā pannā, pārsit tos līdz gludam un pievienojiet krējumu. Mēs ieliekam garšvielas un uzkarsē šo masu uz lēnas uguns.
- Tiklīdz pannas saturs sāk vārīties, nekavējoties noņemiet to no plīts, apvienojiet ar bekonu un rīvētu sieru. Tas arī viss, atliek tikai sezonēt ar šo spageti mērci.
Ar tomātiem
Ļoti neparasta mērces versija. Kas to būtu domājis, ka arī krējums un tomāti ir garšīgi. Noteikti izmēģiniet šo makaronu mērci.
Nepieciešamie produkti:
- 400 grami tomātu;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 0,1 litrs krējuma;
- viens mazs sīpols;
- divas ķiploka daiviņas;
- tējkaroti sviesta.
Gatavošanas process:
- Jebkurā veidā sasmalciniet sīpolus un ķiplokus, pēc tam apcepiet dārzeņus, līdz tie kļūst rožainā krāsā.
- Šajā laikā tomātiem mēs veicam nelielus griezumus, atdzesēti ar verdošu ūdeni un viegli noņemiet mizu. Pēc tam smalki sasmalciniet tomātu mīkstumu vai sasmalciniet blenderī.
- Pievienojiet tomātus sīpoliem ar ķiplokiem, nekavējoties visu apkaisa ar sāli, pipariem un pagaidiet, līdz saturs vārās. Gatavojiet nākotnes mērci ne vairāk kā desmit minūtes.
- Atliek ielej krējumu, ielieciet sviestu, visu labi samaisa un pāris minūtes tur uz lēnas uguns.
Krēmveida majonēzes variants
Mērci vislabāk pagatavot mājās gatavotu majonēzi, bet, ja tas nav iespējams, iegādājieties ne īpaši treknu produktu. Paņemiet sinepes parastajās, nevis granulētās, tad mērce izrādīsies viendabīga.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- ēdamkarote ne karstu sinepju;
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
- krējuma iesaiņojums - 200 mililitri;
- tējkaroti citrona sulas;
- apmēram 100 gramus majonēzes.
Gatavošanas process:
- Paņemiet nelielu trauku, ielejiet norādītajā krējuma daudzumā, pēc tam ielieciet majonēzi un labi samaisiet, lai izveidotu viendabīgu maisījumu.
- Pievienojiet sinepes un nedaudz citrona sulas. Noteikti izmēģiniet, ja kaut kā trūkst, tad ielieciet vēl vienu.
- Neaizmirstiet pagarināt ar sāli, pipariem un, ja vēlaties, un citām garšvielām.
- Ja vēlaties mērci ar pikantāku garšu, varat pievienot arī nedaudz sasmalcinātu ķiploku.Pasniedziet makaronus, ielejot tos šādā mērcē, un virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
Pasniedziet makaronus ar krēmīgu mērci ir lieliska ideja gan pusdienām, gan vakariņām. Tajā pašā laikā jūs pat nevarat šaubīties, ka šis vienkāršais ēdiens noteikti patiks visai jūsu ģimenei.
