Saldais pīls ir nedaudz neparasts ēdiens mums. Kad esat to izmēģinājis, jūs vēlēsities vēlreiz pagatavot šo neparasto variāciju.
Materiālais saturs:
Klasisks saldais silafs ar rozīnēm katlā
Šis ēdiens tiek pagatavots bez parastajām garšvielām, ķiplokiem un citām sastāvdaļām. Lielākā daļa no tām tiek aizstātas ar saldajām sastāvdaļām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- rīsi - 1 kg;
- sviests vai augu eļļa - apmēram 250 g;
- sīpoli ar burkāniem - 2 gab .;
- rozīnes - 1 ēd.k .;
- sāls - pēc garšas (ne vairāk kā 2 tējk.).
Oriģinālā šāds pilafs ar žāvētiem augļiem tiek pagatavots tauku astes taukos vai kokvilnas sēklu eļļā. Bet reālāk ir tos aizstāt ar dārzeņu un sviesta maisījumu.
Darbību secība:
- Labi izskalojiet rozīnes.
- Pagatavojiet dārzeņus, sasmalciniet sīpolu gredzenus, burkānus - plānos salmiņos.
- Noskalojiet labību.
- Ielieciet katlu uz plīts, labi sildiet eļļu maisījumu. Apcep tajā sīpolu, liek uz šķīvja.
- Ielieciet verdošu ūdeni (apmēram litru). Tikmēr ielieciet burkānus katlā un cepiet, līdz tas maina krāsu. Ielejiet vārītu ūdeni un vāriet 7 minūtes.
- Pievienojiet rozīnes. Pēc 10 minūtēm sāli, palieliniet siltumu un, tiklīdz ūdens vārās, ielejiet labību. Ja jums ir nepieciešams ielej nedaudz vairāk šķidruma.
- Gatavojiet vidējā siltumā bez vāka trešdaļu stundas, nemaisot.
Beigās noņem ugunsgrēku gandrīz līdz minimumam un sautē trauku vēl 25 minūtes.
Pievienojot žāvētus augļus un medu
Saldais pīlings ar rozīnēm un žāvētiem aprikozēm patiks bērniem un pieaugušajiem. Šis ir lielisks brokastu ēdiens.
Nepieciešamais sastāvdaļu komplekts:
- putraimi - 0,5 kg;
- žāvēti aprikozes - 300 g;
- rozīnes - 2000 gramu paciņa;
- sviests - 150 g;
- sāls - ½ tējk
Gatavošanas process:
- Ielejiet žāvētus augļus ar ūdeni un atstājiet stundu. Noskalo un nosusina. Smalki sasmalciniet žāvētos aprikozes un sajauciet ar rozīnēm.
- Noskalojiet labību.
- Katlā izkausē 75 g eļļas un ieliec tajā apmēram ceturto daļu no visu žāvēto augļu skaita, pēc tam tādu pašu rīsu daudzumu.
- Mainiet slāņus, līdz produkti izbeidzas. Ielej kausētu sviestu.
- Izšķīdiniet sāli ūdenī un ielejiet katlā.
Vāra uz lēnas uguns vismaz stundu. Ja nepieciešams, papildiniet ar ūdeni.
Kā pagatavot ķirbi krāsnī
Jūs varat pagatavot saldo pilafu lielā ķirbī. Ir vērts teikt, ka šāds ēdiens izskatās ļoti iespaidīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ķirbis - 1 auglis;
- rīsi - 3 ēd.k .;
- rozīnes - 200 gramu paciņa;
- žāvētas plūmes - 200 g;
- sviests - 75 gramu šķēle;
- cukurs - 1 ēd.k. l .;
- sāls un eļļa - pēc vajadzības.
Darbību secība:
- Pagatavojiet ķirbi. Noskalojiet, nogrieziet augšdaļu un noņemiet sēklas kopā ar mīkstumu. Celulozei izmantojiet asu nazi, lai veiktu seklus, bet biežus griezumus.
- Augļus piepilda ar verdošu ūdeni, pārklāj ar virsu (vāka vietā) un pagaidiet, līdz ūdens ir pilnībā atdzisis.
- Žāvētus augļus ielej ar ūdeni. Noņemiet, sagrieztas plūmes sagrieziet šķēlēs un sajauciet ar rozīnēm. Pievienojiet cukuru.
- Labību sadaliet 3 daļās. Improvizētas pannas apakšā izklājiet daļu rīsu un žāvētu augļu. Jums vajadzētu iegūt trīs rīsu slāņus un divus žāvētus augļus.
- Izkausē sviestu, pievieno nedaudz sāls un ielej ķirbi. Ielej karstu ūdeni.
- Eļļojiet augļus ar eļļu, pārklājiet ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī.
Cep vismaz pusotru stundu. Pusstundu pirms sagatavošanas beigām noņemiet foliju un no augšas pārklājiet augļus ar “vāciņu”.
Ēdienu gatavošana armēņu valodā
Viņi saka, ka kopš seniem laikiem armēņi šādu ēdienu gatavo Lieldienām.
Kas ir nepieciešams:
- rīsi - mārciņa;
- žāvēti augļi (obligāti rozīnes) - 300 g;
- dažādu veidu rieksti - kopā apmēram 125 g;
- sviests - 100 gramu šķēle;
- plāna pitas maize - 1 gab .;
- ūdens - pusotrs litrs;
- kanēlis, zvaigžņu anīss, krustnagliņas, sāls - pēc garšas.
Kā pagatavot:
- Vāra ūdeni, pievieno 1 tējk. sāls. Tiklīdz tas vārās, ielejiet tajā mazgātu graudaugu. Vāra 10 minūtes, līdz vārīti.
- Atsevišķā traukā ielieciet žāvētus augļus ar riekstiem, garšvielām, sviesta gabalu. Ielej 100 ml ūdens un pusstundu vāra uz lēnas uguns.
- Salieciet graudaugus caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
- Eļļojiet katla dibenu ar eļļu un pārklājiet to ar pitu. Ielieciet attēlu. Izkausē atlikušo eļļu un pārlej labību pār to. Pārklājiet ar vāku, kas ietīts dvielī, lai kondensāts neatkristu atpakaļ.
- Stundu vāra uz minimālas uguns (ir ērti lietot dalītāju).
Gatavos rīsus sakārtojiet šķīvjos, virsū dekorējiet ar tvaicētiem žāvētiem augļiem un riekstiem.
Bieži vien armēņi ne tikai vārīt rīsus, bet arī iepriekš tos apcep sviestā, taču šī iespēja ir diezgan augstas kalorijas.
Cidoniju un rozīņu recepte
Rudenī lēnā plītī jūs varat vienkārši pagatavot neparastu pilivu ar cidonijām. Var pievienot arī citus sezonas produktus - ābolus un ķirbi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- tvaicēti rīsi - 200 g;
- cidonijas - 2 gab .;
- rozīnes - 75 g;
- ābols - 1 gab .;
- ķirbis - 250 g (mīkstums);
- sviests - 60 gramu šķēle;
- ūdens - 0,5 l.
Darbību secība:
- Labi izskalojiet labību.
- Augļus un ķirbi sagrieziet vidējos kubiņos.
- Ierīces traukā nedaudz izkausējiet un ielieciet ķirbju gabaliņus, pēc tam apmēram ½ no kopējā rīsu daudzuma un tikpat daudz sasmalcinātu augļu ar rozīnēm.
- Ielejiet atlikušās labības un augļu šķēles.
- Ielejiet karstu ūdeni, sāciet programmu Pilaf.
Pasniedzot, ielej medu.
Azerbaidžāņu saldais pīlings ar ābolu
Šādu pillu var pagatavot jebkurai bērnu brīvdienai. Mazajam saldajam zobam noteikti patiks šis neparastais ēdiens.
Kas jums nepieciešams:
- rīsi - 500 g;
- milti - 350 g;
- sviests - 75 gramu šķēle;
- vistas gaļa - 700 g;
- plāna pitas maize - 1 gab .;
- sīpols - 2 galvas;
- rozīnes - pusi glāzes;
- āboli - 2 gab .;
- safrāns, sāls, pipari - pēc garšas.
Pagatavošanas process:
- Rīsus noskalo, ielej jau verdošā ūdenī un vāra, līdz puse vārīta.
- Gaļu sagrieziet kauliņā, sasmalciniet sīpolu.
- Apcep sīpolu sviestā, pievieno sāli, garšvielas un gaļu. Vāra līdz vārīšanai.
- Izkausējiet sviestu ar safrānu.
- Atsevišķi apcep ūdenī tvaicētas rozīnes kopā ar ābolu gabaliņiem.
- Sildiet eļļu katlā, ielieciet pita maizi, eļļojiet to ar eļļu. Ielejiet daļu rīsu, ielejiet eļļu, pēc tam atkal pievienojiet labību.
- Vāra uz lēnas uguns katlā, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
Ielejiet gatavo graudaugu uz paplātes un apkaisiet rozīnes ar āboliem. Sagrieziet pitas maizi rombos un izrotājiet pilafu, pa vidu izklājiet sīpolu ar gaļu.
Kopā ar rozīnēm varat izmantot jebkurus citus žāvētus augļus - vīģes, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, dateles, žāvētus ķiršus. Izvēle ir neierobežota.
