Skumbrija cepeškrāsnī - 4 ātras un garšīgas receptes veselīgam uzturam

No sabalansēta uztura tieši atkarīgs no tā, vai ķermenis darbosies pareizi. Tāpēc es ierosinu katru nedēļu organizēt zivju dienu, piemēram, ar ātri pagatavotu un garšīgu makreli cepeškrāsnī.

Svarīgas nianses:

1. Lai noņemtu zivju īpašo smaržu, pietiek ar to, lai to īsi marinētu laima vai citronu sulā.
2. Folijas vai uzmavas izmantošana cepšanai cepeškrāsnī palīdzēs saglabāt makreles sulīgumu.
3. Jūras zivju pagatavošanai iesaku lietot jūras sāli: tas ir veselīgāks un labāk apvienojams ar apspriežamo produktu.

Folijā cepta makrele ar garšvielām

• Laiks: 120 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2.
• Kalorijas uz 100 g: 190 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.

Skumbrija folijā - veselīgs ēdiens, kas bagāts ar kāliju, fluorīdu, cinku. Proteīni tā sastāvā tiek absorbēti trīs reizes ātrāk, salīdzinot ar liellopu gaļu.

Sastāvs:

• skumbrija - 1 gab .;
• citronu sula - 15 ml;
• augu eļļa - 25 ml;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Progress:

1. Izķidāts liemenis bez astes un galvas, nomazgājiet, saslapiniet ar salvetēm, sadaliet daļās. Ūdeni sagrieziet šķēlītēs ar citronu sulu, sezonu ar sāli un iecienītākajām garšvielām.
2. Eļļojiet folijas loksnes (sagrieztas pēc zivju lieluma) ar eļļu un iesaiņojiet tām makreles porciju daļas.
3. Mēs 60 minūtes nosūtām sagataves aukstumā.
4. Izņemam produktus, paturējam istabas temperatūrā līdz ceturtdaļai stundas, lai skumbrija vienmērīgi sakarsētu un ceptu. Mēs novietojam uz 20 minūtēm. cepeškrāsnī, cep 200 ° C temperatūrā.

Tas ir interesanti! Japānā tradicionāli skumbriju fritē, pēc tam tās atstāj marinēt etiķī ar sojas mērci un dārzeņiem.Un Dienvidkorejā šāda veida zivis ir iekļautas skolas ēdienkartē.

Gatavošana piedurknē cepeškrāsnī

• Laiks: 45-60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4.
• Kalorijas uz 100 g: 175 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.

Izmantojot šo gatavošanas metodi, ir iespējams saglabāt maksimāli iespējamo makreles uzturvielu daudzumu, tāpat kā tvaicējot.

Sastāvs:

• skumbrija - 2 gab .;
• spuldzes - 2 gab .;
• citronu sula - 30 ml;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Lai ceptu zivis piedurknē un kalpotu kā karstu ēdienu vakariņās, jums būs nepieciešama šāda gatavošanas procedūra:

1. Aplejiet apstrādātos liemeņus ar sulu un apkaisa ar garšvielām, sāli.
2. Mēs 20 minūtes noliekam malā malu, un šajā laikā mēs sagriežam sīpolus pusgredzenos.
3. Mēs ieliekam makreli piedurknē, un centrā mēs ievietojam dārzeņu sastāvu, nofiksējam iepakojuma galus, veicam vairākus punkcijas, lai tvaiks izietu.
4. Mēs nosūta sagataves cepeškrāsnī, lai ceptu 200 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.

Vai jūs zināt, ka makrele pozitīvi ietekmē bērnu ķermeni nepiesātināto skābju Omega-3 dēļ, un tā ir paredzēta arī vecākiem cilvēkiem kā līdzeklis sirds un asinsvadu sistēmas slimību un aterosklerozes profilaksei.

Kā cept ar kartupeļiem

• Laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6.
• Kalorijas uz 100 g: 112 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.

Ātrām un “garšīgām” zivju ēdienu pagatavošanas receptēm noderēs aizņemti cilvēki, kuri ievēro sabalansētu uzturu un pastāvīgi uzrauga savu veselību.

Sastāvs:

• skumbrija - 1 gab .;
• kartupeļi - 8 bumbuļi;
• spuldzes - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• majonēze - 50 g;
• augu eļļa - 30 ml;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Darba posmi:

1. Mēs atbrīvojam liemeni no visa liekā un sadalām to porciju gabalos.
2. Bļodā mēs sagatavojam pikantu majonēzes, garšvielu un sāls mērci, ar kuru mēs eļļojam zivis.
3. Nomazgājiet burkānus, sīpolus un kartupeļus, mizojiet, sakārtojiet ar gredzeniem.
4. Mēs izklājam “spilvenu” no dārzeņu šķēlītēm uz cepešpannas, sadalām kartupeļu šķēles, novietojam zivis virsū.
5. Trauku mēs cepeškrāsnī cep 180-200 ° C temperatūrā 45 minūtes.

Padoms! Ja jums ir brīvs laiks, iesaku patstāvīgi pagatavot smaržīgu garšvielu “buķeti”, jo sastāvdaļu sastāvs ne vienmēr tiek norādīts iepakotā garšvielu komplektā.

Veselīga uztura recepte ar dārzeņiem

• Laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 5–6.
• Kalorijas uz 100 g: 143 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.

Sabalansēts (racionāls) uzturs nenozīmē daudz ierobežojumu un pūļu. Es iesaku ēdienkartē iekļaut tik viegli izveidojamu, garšīgu un veselīgu ēdienu kā spilgti dekorētu un pareizi pagatavotu skumbriju ar dārzeņiem un pikantām garšvielām.

Sastāvs:

• skumbrija - 1 gab .;
• kartupeļi - 5 bumbuļi;
• burkāni - 1 gab .;
• majonēze - 100 g;
• siers - 150 g;
• augu eļļa - 30 ml;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieztus kartupeļus un burkānus pasniedz augu eļļā.
2. Mēs izplatām mīkstos dārzeņus ar zeltainu nokrāsu virs folijas, kas izklāta uz cepešpannas, virsū izklājam izķidātas un ar garšvielām sautētas zivis.
3. Apkaisiet trauka saturu ar siera skaidiņām un bagātīgi ielejiet ar majonēzi.
4. Trauku 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, cep 200 ° C temperatūrā.

 

Rietumeiropas restorānu ēdienkartē reti var redzēt ēdienus, kas satur makreles. Bet no skumbrijas ir daudz delikateses. Interesanti, ka patiesībā tas ir vienas un tās pašas zivis nosaukums.

Skumbrija krāsnī ir barojošs ēdiens, kas ļauj sirsnīgi ēst un piesātināt ķermeni ar tādiem svarīgiem mikroelementiem kā fluors, cinks un sērs.