Cik kaloriju ir shawarma ar dažādiem pildījumiem, ieguvumiem un kaitējumu, kā samazināt ēdiena kaloriju daudzumu

Ir grūti precīzi pateikt, cik kaloriju ir shawarma. Šis rādītājs uzreiz ir atkarīgs no daudziem faktoriem - no ēdiena pagatavošanas metodes, tā pildījuma, izvēlētās mērces utt. Pēc vēlēšanās shawarma var pagatavot vieglu un diētisku.

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Lai saprastu ēdiena ķīmisko sastāvu un uzturvērtību, piemēram, jūs varat lietot shawarma ar vistas krūtiņu, dārzeņiem (gurķiem, tomātiem, kāpostiem un sīpoliem) un skābo krējumu un ķiploku mērci.

Šādā ārstēšanā 100 grami izrādīsies aptuveni:

• 8,5 g olbaltumvielu;
• 6,2 g tauku;
• 22 g ogļhidrātu.

Vistas satur daudz dažādu vitamīnu. Piemēram, C, D, E, K, PP un B grupa. Arī putna sastāvā ietilpst holīns, kālijs, magnijs, fosfors.

• Tomātos ir daudz A vitamīna, klāt ir kalcijs, kā arī neaizstājams dabīgais antioksidants likopēns.
• Gurķu sastāvā "līderis" bija kālijs - 141 mg uz 100 g produkta.
• Kāposti satur arī folijskābi, unikālu tartronskābi (palēnina tauku veidošanos), lielu daudzumu šķiedrvielu.

Dārzeņi var lepoties ar minimālu kaloriju daudzumu. Tāpēc shawarma ar vistu, dārzeņiem un zema tauku satura skābā krējuma mērci var droši saukt par trauku PP.

Cik kaloriju shawarma ar dažādiem pildījumiem

Pat vidējā kaloriju satura noteikšana shawarma ir diezgan grūti. Galu galā katrs pavārs gatavo šo ēdienu savā veidā. Tas var saturēt gan treknas, ceptas jēra šķēles ar jēra un majonēzes mērci, gan vārītu vistas krūtiņu ar jogurta mērci.

• Tātad, švarmā ar vistu, dārzeņu salātiem un skābā krējuma mērci, ko visbiežāk pasūta ātrās ēdināšanas stendos, vidēji ir 175 kcal uz 100 g.Jāatceras, ka 1 kaloriju gabalā tas būs daudz vairāk, jo parasti šāda porcija sver no 300 līdz 500 g.
• Ja shawarma tiek pagatavota ar cūkgaļu (šī ir otra populārākā iespēja gardēžu vidū), tad tā kaloriju saturs tiek ievērojami palielināts. Izrādās, ka tas jau ir 260 - 270 kcal uz 100 g. Parasti kā mērci tam uzreiz izmanto trīs sastāvdaļu maisījumu - skābu krējumu ar zemu tauku saturu, majonēzi un kečupu.
• Jēra šavarmā, kas pagatavota aptuveni pēc tās pašas receptes, tas jau ir no 290 līdz 320 kcal uz 100 g. Šis ir diezgan “smags” ēdiens, tāpēc vakariņu laikā noteikti nevajadzētu sevi palutināt. Labāk ir izmēģināt šādu shawarma no rīta un atteikties no piedevām saldu gāzētu dzērienu veidā.

Kā samazināt ēdiena kaloriju daudzumu

Ja vēlaties, tuvākajā ātrās ēdināšanas stendā varat ne tikai iegādāties shawarma, bet arī pats to pagatavot mājās. Tad būs iespējams ievērojami samazināt tā kaloriju daudzumu, izvēloties pareizos “vieglos” ēdienus.

Ir vairāki veidi, kā to izdarīt:

1. Izmantojiet liesu gaļu. Vislabākais ir putns bez ādas (vistas vai tītara).
2. Svarīga ir arī termiskās apstrādes metode. Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, ir vērts vārīt vai vārīt vistas, cūkgaļas vai citu izvēlētu gaļu uz grila.
3. Izvēlieties vieglu mērci. Majonēze ir tā visnekaitīgākā iespēja. Svara zaudēšanas periodā par pamatu jāizvēlas nesaldināts dabīgais jogurts, beztauku skābs krējums vai kefīrs. Atliek tikai uzlabot tā garšu ar ķiplokiem, zaļumiem, sāli un garšvielām.
4. Cepiet pita maizi pats. Shawarma “apvalks” būtu jāsagatavo atsevišķi, nepievienojot raugu. Vai vismaz pirms veikala produkta iegādes uzmanīgi izpētiet tā sastāvu.
5. Pildījumam pievienojiet vairāk dārzeņu. Tas var būt svaigi kāposti (baltie kāposti vai Pekina), gurķi, tomāti, visi zaļumi, paprika, burkāni, selerijas un daudzi citi.

Parasti gatavu shawarmu apcep tā, lai pita būtu pārklāta ar zeltaini brūnu. Tas jādara sausā pannā, nepievienojot eļļu.

Ieguvumi un kaitējums ķermenim

Ja ēdiens tiek pagatavots ielas kūtī, tad tas var izrādīties ne tikai kaitīgs, bet arī patiešām bīstams ķermenim. Pirmkārt, tā milzīgā kaloriju satura dēļ, jo tiek izmantota gaļa ar taukiem, lēta zemas kvalitātes majonēze, kečups. Vistas gaļu un cūkgaļu šādiem kārumiem bieži pārspiež jau atkārtoti izmantotajā eļļā. Tā rezultātā traukā ir daudz holesterīna. Cilvēks, kurš bieži mielojas ar šādu shawarma, saskaras ne tikai ar aptaukošanos, bet arī ar diabētu, hipertensiju un daudzām citām bīstamām patoloģijām.

Ja shawarma tiek pagatavota pati, izmantojot lielu daudzumu svaigu dārzeņu, nekaitīgu mērci un diētisko gaļu, tad tā ne tikai ļoti piesātināsies, bet arī dos labumu organismam.

Shawarma var būt lieliska uzkoda vai pat vakariņu iespēja, ja jūs to gatavojat tieši no veselīgiem ēdieniem. Jāatceras, ka oriģinālajā receptē nav majonēzes vai kečupu. Ielu pārdevēji tos pievienoja tur, lai samazinātu izmaksas un vienkāršotu kārumus.