Lai sapnī redzētu sēklas - uz labklājību un bagātību. Un iekļaut uzturā - veselībai un jaunībai.
Uzziniet, cik daudz kaloriju ir sēklās, kāda ir to uzturvērtība, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu saturs un kādas ir ķermeņa priekšrocības.
Materiālais saturs:
Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Miziņa nemaina saulespuķu un ķirbju sēklu vērtīgo sastāvu. Vitamīni ir aizsargāti no oksidācijas. Sēklu ķīmiskais sastāvs nodrošina terapeitisko efektu no to lietošanas. Kodoli satur augu olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus (BJU), vitamīnus, aminoskābes, minerāļus, šķiedrvielas.
Kaloriju saturs un BJU
Ķirbju un saulespuķu kodoli ir līdzsvarots, barojošs produkts. Bet tas ir ļoti augstas kalorijas.
Ķirbju sēklas
Ķirbju sēklu kaloriju saturs ir 556 kcal uz 100 g. Enerģētiskā vērtība nedaudz palielinās, ja ēdiena gatavošanas procesā izmanto eļļu. Ceptu kodolu kaloriju saturs sasniedz 600 kcal uz 100 g.
Ķirbju sēklas ieteicams lietot nedaudz žāvētā veidā. Izmantojot šo apstrādes metodi, tiek maksimāli saglabātas derīgās produkta īpašības.
100 gramos neapstrādātu ķirbju sēklu ir:
- olbaltumvielas - 20,5 g;
- tauki - 53 g;
- ogļhidrāti - 10 g.
100 gramos ceptu kodolu ietilpst:
- olbaltumvielas - 21,4 g;
- tauki - 47,5 g;
- ogļhidrāti - 6,5 g.
Sēklu sastāvā ir ūdens, šķiedrvielas.
Saulespuķe
Neapstrādātu saulespuķu sēklu enerģētiskā vērtība ir 578 kcal uz 100 g. Svara vērotājus interesē, cik kaloriju ir ceptajās sēklās. Apstrādātā produkta enerģētiskā vērtība ir 622 kcal uz 100 g. Saulespuķu kodoli konditorejas izstrādājumos kļūst vēl barojošāki: gozinaki, saldumi.
100 gramos neapstrādātu saulespuķu sēklu satur:
- olbaltumvielas - 20,7 g;
- tauki - 52,9 g;
- ogļhidrāti - 10,5 g.
100 gramiem ceptu kodolu ir šādi BZHU rādītāji:
- olbaltumvielas - 22,61 g;
- tauki - 50,51 g;
- ogļhidrāti - 6,18 g.
Sēklu ļaunprātīga izmantošana palielina ķermeņa svaru. Produkta dienas deva uzturā nedrīkst pārsniegt 50-60 gramus.
Vitamīnu un minerālvielu saturs
Saulespuķu kodoli ir piesātināti ar A, C, E, B grupas vitamīniem, folskābi, nikotīnskābi. Sēklas - magnija, fosfora, cinka, dzelzs, selēna satura līderi. Kālijs, kalcijs, nātrijs ir sastopami nelielos daudzumos.
Sēklās ir daudz Omega-6, Omega-9 taukskābju, kuras organisms pats neražo. Šis produkts ir efektīvs līdzeklis aterosklerozes profilaksei. Sēklās ietilpst šķiedra, ciete un saharoze.
Ķirbju kodoli ir bagāti ar E vitamīnu, PP, B1, B9, pantotēnskābi, holīnu. Minerālu sastāvu pārstāv fosfors, magnijs, hroms, dzelzs, kālijs un citas vielas.
Baltās sēklas ir cinka avots. Tikai austeres to pārspēj par minerālvielu daudzumu. Produkts ir neaizstājams vīriešu veselībai.
Kodolos ir daudz omega-6, omega-9 taukskābju, kas palīdz izšķīdināt holesterīna plāksnes.
Ieguvumi un kaitējums ķermenim
Ķirbju un saulespuķu sēklu vērtība ir liela. Kodoli - nepiesātinātu taukskābju avots, kas cīnās ar paaugstinātu sliktā holesterīna līmeni asinīs, veicina sirds un asinsvadu veselību.
Ķirbju sēklas:
- novērstu diabētu. Ikdienas 25–30 g sēklu lietošana palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs;
- saglabāt jaunību un gludu ādu. A, E vitamīni aktivizē kolagēna ražošanu;
- novērstu bezmiegu, depresiju, stresu;
- stiprināt imunitāti. E, C vitamīni palielina ķermeņa izturību pret infekcijām;
- iznīcināt helmintus;
- novērstu urolitiāzi, noņem lieko šķidrumu;
- atbalstīt sirds, asinsvadu darbību, normalizēt asinsspiedienu;
- pozitīvi ietekmē sievietes hormonālo fonu fitoestrogēnu satura dēļ;
- izvadīt no ķermeņa smagos metālus.
Sēklas ir kontrindicētas gremošanas sistēmas slimībām, liekam svaram un individuālai nepanesībai. Tas attiecas uz abiem produktu veidiem.
Ne mazāk ievērojamas ir saulespuķu sēklu priekšrocības. Serdeņu izmantošana veicina:
- agrīnas ādas novecošanās novēršana;
- matu augšana, stipri nagi;
- pastāvīgas imunitātes veidošanās;
- bezmiega, depresijas novēršana;
- sirds un asinsvadu, nervu sistēmas darba uzlabošana, spiediena normalizēšana;
- palielināta ēstgriba;
- ķermeņa skābju-bāzes līdzsvara atjaunošana.
Termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināta ievērojama barības vielu daļa sēklās. Labākais pagatavošanas veids ir nedaudz nožūt.
Nav ieteicams sasmalcināt nevienu sēklu. Tas ir pilns ar zobu emaljas bojājumiem un zobu samazinājumu. Kodumi, kas apcepti ar sāli, ir kaitīgi. Tie izraisa pietūkumu, paaugstinātu spiedienu lielā nātrija satura dēļ.
Saulespuķu sēklas būs izdevīgas, ja esat laimīgs spēcīgu zobu īpašnieks un slaida figūra. Ņem vērā saulespuķu sēklu kaloriju saturu un sakošļā savu veselību!
