Popkorns mūsdienās ir iecienīts bērnu un pieaugušo ēdiens. Tiesa, to nevar precīzi saukt par diētu. It īpaši, ja uzkodas tiek pagatavotas ar daudz tauku. Cik kaloriju popkornā ar dažādām piedevām ir aprakstīts zemāk.
Materiālais saturs:
Popkorna ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Kā jūs zināt, popkorns ir izgatavots no kukurūzas kodoliem. Ja mēs runājam par tā uzturvērtību, neņemot vērā eļļas, kurās tiek pagatavota uzkoda, tad par 100 g produkta jūs iegūsit 4,5 g tauku, gandrīz 64 g ogļhidrātu un apmēram 13 g olbaltumvielu. Šie skaitļi attiecas uz popkornu, kas pagatavots karstā gaisā. Starp citu, šī metode ir visnekaitīgākā, jo procesa laikā graudi netiek cepti lielos daudzumos eļļas un uzkodu cienītājs, lietojot šādu kārumu, nesaņem milzīgu holesterīna un kancerogēnu devu.
Produktā ir arī diētiskās šķiedras - nedaudz mazāk par 15 g uz 100 g atspirdzinājumu. Tajā iekļūst arī ūdens - apmēram 3,3 g.
Cik daudz uzkodu kaloriju
Precīzs popkorna kaloriju saturs ir atkarīgs no tik daudziem parametriem. Ne tikai no tā, kā tas tiek pagatavots, bet arī no dažādām piedevām. Popkornu tīrā veidā patērē ļoti reti. Parasti to pasniedz ar sāli, cukuru vai pat ar vairāk kaloriju piedevām - sieru, karameli un citām līdzīgām.
Ja popkornā nav nekā "lieka", un tas tika apstrādāts ar karstu gaisu, nevis cepts taukos, tad tā siltumspēja būs 387 kcal uz 100 g. Kā redzat, šis diezgan augsta likme pat bez sviesta, siera, cukura un citām piedevām.
Sālī
Īpaši populārs kraukšķīgo uzkodu cienītāju vidū ir sāļais popkorns. Tieši to visbiežāk pārdod kinoteātros, atrakciju parkos un vienkārši lielveikalos.Parasti gatavas uzkodas tiek sālītas. Lai piedevu labāk absorbētu, popkornam pievieno sāli, kamēr tas joprojām ir ļoti karsts.
Šāda veida uzkodu kaloriju saturs ir aptuveni 406 kcal uz 100 g produkta. Atspirdzinājumu porcija vienai personai bieži sver 200–300 g, un to ēd tikai vienā filmas seansā.
Saldajā
Saldais popkorns parasti ir otrs populārākais ēdiens. Sagatavošanas laikā pievieno granulētu cukuru. Uzpūstas kukurūzas virsmā saldie graudi kūst un sacietē kraukšķīgas karameles garozas formā.
Izprotot, cik kaloriju ir saldajā popkornā, jums jāapsver cukura daudzums porcijā. Bet vidēji šis skaitlis ir aptuveni 427 kcal uz 100 gramiem.
Ar dažādām piedevām
Viskaitīgākais un skaitlim kaitīgākais ir popkorns ar sāli un cukuru, kam pievienotas dažādas papildu piedevas. Tātad, šis siera uzkodu rādītājs pārsniedz 500 kcal uz 100 g. Galu galā šo iespēju visbiežāk cep arī karstā augu eļļā.
Nejauciet saldo karameļu popkornu. Lai pagatavotu pēdējo karameli, vāriet atsevišķi, pievienojot pienu un / vai sviestu. Atkarībā no saldā piedevas receptes uzkodu kaloriju saturs var sasniegt 530 kcal uz 100 g produkta. Protams, no šādas kāruma ar karameļu garšu svara zaudēšanas procesā noteikti ir vērts atteikties. Pretējā gadījumā nevar izvairīties no papildu mārciņu "pieauguma" problemātiskajās zonās.
Produkta priekšrocības un kaitējums
Jāatzīmē, ka runāt par popkorna priekšrocībām ir iespējams tikai tad, ja tas nav cepts eļļā un tiek izmantots mazos daudzumos, piemēram, 30–50 g. Kopumā sasmalcinātu un iekšpusē izgrieztu kukurūzas graudu īpašības daudz neatšķiras no svaigas vai vārītas kukurūzas. Tātad, šis produkts:
- Palīdz notīrīt zarnas. Toksīni tiek iegūti no šī svarīgā orgāna. Tas tiek attīrīts arī no uzkrātajiem kancerogēniem un kaitīgām ķīmiskām vielām.
- Tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Neaizmirstiet par vitamīniem B. Produkts bagātina mūsu ķermeni ar visām šīm būtiskajām vielām.
- Pareizi sagatavojot un lietojot, tas spēj paātrināt vielmaiņas procesus. Tas ir svarīgi svara normalizēšanai. Protams, uztura laikā popkorna porcijām jābūt minimālām.
- Satur polifenolus, spēcīgus antioksidantus. To lietošana ir nopietnu sirds un asinsvadu kaites, kā arī vēža audzēju profilakse.
Mums vajadzētu arī runāt par šādas uzkodas bīstamību. Tātad cilvēkiem ar kuņģa čūlu un cukura diabētu produkts būs pilnībā jāizslēdz no savas ēdienkartes. Viņiem nevajadzētu ēst delikatesi pat minimālās porcijās.
Sāļš popkorns notver šķidrumu cilvēka ķermenī. Tas spēj izraisīt pietūkumu. Un saldais var ātri kļūt par liekā svara un pat aptaukošanās cēloni.
Lai popkorns nekaitētu ķermenim, jums tas patstāvīgi jāsagatavo no kaltētiem kukurūzas kodoliem. Produkti, kurus pārdod lielveikalu plauktos, bieži satur daudz bīstamu tauku un visu veidu kaitīgas piedevas.
