Cik kaloriju ir tomātā, vitamīnu un minerālvielu saturs, dārzeņu uzturvērtība

Daudziem cilvēkiem patīk tomāti, bet pat nav aizdomas, cik daudz kaloriju ir tomātos un kā tas var būt noderīgs.

Tomātu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Neskatoties uz to, ka 100 g neapstrādātu tomātu mīkstuma satur 92 g ūdens, tiem ir augsta uzturvērtība.

• Augļos ir apmēram 1 g olbaltumvielu. Rezerves olbaltumvielās ir aminoskābes. Valīns un triptofāns ir īpaši svarīgi.
• 100 g celulozes satur apmēram 0,3 g pektīnu, kā arī 0,2 g hemicelulozes.
• Satur tomātus un taukus - apmēram 0,2 grami uz 100 gramiem produkta. Eļļas ir koncentrētas tomātu sēklās. Pēc sastāva taukskābju tomātu eļļas tiek klasificētas kā pilnas.
• Šajā dārzeņā ir arī ogļhidrāti - apmēram 5 g uz 100 g mīkstuma.
• Celulozes tomātos ir apmēram 1 g uz 100 g.
• Organiskās skābes galvenokārt ir ābolskābes, kā arī vīnskābes un dzintarskābes veidā.

Cik kaloriju ir tomātā

Tomāti ir ļoti zemu kaloriju produkts, kas ieteicams diētiskai un veselīgai pārtikai. Ir izstrādātas pat svara zaudēšanas diētas un labsajūtas programmas, kuru ēdienkarte ir balstīta uz neapstrādātiem vai pārstrādātiem tomātiem.

Svaigā

Cik kaloriju ir svaigos tomātos un sālītos? Tie, kas vēlas zaudēt svaru, ar prieku uzzinās, ka 100 g svaiga produkta satur tikai apmēram 18 kcal. Ķirsis tiek uzskatīts par īpaši zemu kaloriju. Šī tomāta kaloriju saturs ir tikai 15 kcal uz 100 g.

Sālī

Jo īpaši mēs esam sālīti tomāti. Sālīta tomāta kaloriju saturs ir tikai 13 kcal uz 100 g. Sālīts produkts nezaudē uzturvērtību, un tajā ir gandrīz visi tie paši vitamīni un minerālvielas kā svaigā tomātā.Bet jau žāvētais produkts satur 25 g kaloriju uz 100 g.

Vitamīnu un minerālvielu saturs

Tomāti satur rekordlielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

• Lielākā daļa dārzeņu satur askorbīnskābi. Šis vitamīns pozitīvi ietekmē visu ķermeņa sistēmu darbību, ir spēcīgs antioksidants, kas novērš šūnu oksidāciju, kā arī ir iesaistīts vielmaiņas procesos.
• Daudz tomātu un holīna - B4. Šis vitamīns ir spēcīgs neiromediators, labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu un ir iesaistīts ogļhidrātu metabolismā. B4 vitamīns aizsargā sirdi.
• Daudz dārzeņu un vitamīnu, kas pazīstams kā niacīns. Tas ir nepieciešams pareizai tauku un olbaltumvielu metabolismam, kā arī reģenerācijas procesu regulēšanai.
• Klāt tomātos un B6, ietekmējot centrālās nervu sistēmas funkcijas.
• E vitamīns jeb tokoferols palielina ādas reģeneratīvās funkcijas un ir antioksidants. Šis jaunības un skaistuma vitamīns ir īpaši nepieciešams sievietēm, jo ​​tam ir liela nozīme uroģenitālās sistēmas funkcijās.

Tomātu sastāvu raksturo augsts makroelementu saturs:

• Kālijs regulē skābju līdzsvaru.
• Silīcijs ir nepieciešams saistaudos.
• Hlors ir nepieciešams gremošanas traktā.
• Sērs ir nepieciešams olbaltumvielu sintēzei.
• Fosfors ir nepieciešams kauliem.
• Kalcijam nepieciešama zobu emalja.
• Magnijs ir iesaistīts impulsu pārraidē.

Ļoti plašs celulozes un mikroelementu klāsts:

• Selēns ir būtisks oksidācijas procesos.
• Jods atbalsta vairogdziedzeri.
• Vanādijs ir nepieciešams asiņu veidošanai.
• Dzelzs ir vitāli svarīgs elpošanai.
• Hroms ir iesaistīts visos notiekošajos metabolisma procesos.
• Mangāns ir ļoti nepieciešams Uroģenitālās sistēmas uzturēšanai.
• Cinks ir nepieciešams hormonu sintēzei.

Tomātu sastāvā ir ļoti daudz mikro un makro elementu, kas nepieciešami vīriešu un sieviešu ķermeņa vienmērīgai darbībai.

Tas lepojas ar tomātu un plašu aminoskābju daudzumu, kas iesaistīts bioķīmiskajos procesos, kas pastāvīgi notiek organismā.

Tomātos ir daudz fenilalanīna, leicīna, valīna, triptofāna, metionīna, prolīna, cistīna, glicīna, asparagīnskābes, kā arī serīna, tiroāna un daži citi.

Sarkani, spilgtas krāsas tomāti dod likopēnu. Šī viela ir atrodama arī dažos citos augļos, bet tomātos tas ir rekordliels daudzums. Likopēns ir viens no visspēcīgākajiem antioksidantiem. Pētījumi rāda, ka šī viela efektīvi pazemina sliktā holesterīna līmeni un tādējādi stiprina asinsvadu sienas un sirdi.

Lai izvairītos no sirdslēkmes un plāksnēm artērijās, jums regulāri jālieto tomāti un ēdieni no tiem. Lielāka likopēna koncentrācija tomātu pastā - tā saturs var sasniegt līdz 1000 mg / kg un pat vairāk.

Likopēns ir efektīva onkoloģijas profilakse.

Dārzeņa uzturvērtība ir tik augsta, ka tomātus ieteicams regulāri lietot jebkurā vecumā. Ārsti saka, ka tomātu pilna diēta normalizē asinsspiedienu un ir viens no visizdevīgākajiem nierēm. Turklāt tomāti samazina ultravioletā starojuma negatīvo ietekmi un aptur novecošanās procesu.