Šis ēdiens, pazīstams jau no bērnības, ir kļuvis par iecienītu produktu daudziem cilvēkiem visu mūžu. Tomēr, raugoties no ēdiena priekšrocībām gan pieaugušajiem, gan bērniem, ekspertu viedokļi ir ļoti pretrunīgi. To ir iespējams objektīvi novērtēt, atbildot uz jautājumu, cik kaloriju ir mannas putrā? Vai tas nāk par labu bērniem? Vai tas ir nepieciešams ar diētu?

Mannas putras ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Nesen viņi daudz saka, ka tas ir vairāk kaitīgs nekā labs. Enerģētiskā vērtība - 328 kcal uz 100 gramiem sausa produkta.

Graudaugi satur šādus komponentus:

  • minerāli: cinks 0,59 mg, sērs 75 mg, hlors 21 mg, fosfors 85 mg, magnijs 18 mg, dzelzs 1 mg, kalcijs 20 mg;
  • piesātinātās taukskābes ir 0,2 g;
  • olbaltumvielas - 10,3 g;
  • tauki - 1 g;
  • ogļhidrāti - 70,6 g;
  • uztura šķiedra - 3,6 g;
  • di- un monosaharīdi - 1,6 g;
  • ciete - 68,5 g;
  • vitamīni: B, PP, E grupas.

Manna ir sīkas rafinētu kviešu graudu daļiņas. Tajā ir tikpat daudz ieguvumu kā augstākās kvalitātes miltos, ko uzskata par rafinētu produktu, kura lietošana palēnina vielmaiņu cilvēka ķermenī un noved pie aptaukošanās.

Kaloriju saturs un BJU

Pavisam nesen par mannas putraimu labvēlīgajām īpašībām netika runāts. Viņa bija obligāts ēdiens bērnu aprūpes iestādēs. Tagad pediatri iebilst pret viņas bērnu, kas jaunāki par 1 gadu, barošanu tāpēc, ka sastāvā esošais fitīns kavē D vitamīna, dzelzs un kalcija uzsūkšanos. Un lipeklis veicina alerģiskas reakcijas. Tāpēc ēdiens ir kontrindicēts celiakijas, diabēta, aptaukošanās un grūtnieču gadījumos.

Ne katra mājsaimniece spēj iegūt gardu mannas putru, lai tajā nebūtu gabaliņu.Labību labāk piepildīt karsētā, nevis verdošā ūdenī. Nekavējoties samaisiet ar karoti, neļaujot graudiem nostāties pannas apakšā. Vāra 1-2 minūtes. Novietojiet podu malā no uguns, aizveriet trauku un ļaujiet traukam sasniegt. Šī gatavošanas metode ietaupa lielāko daļu uzturvielu.

Kāruma uzturvērtība ir atkarīga no tā sastāvdaļām (aprēķins ir izteikts kilokalorijās uz 100 g putras):

  • vārīti uz ūdens - 79;
  • pienā - 98;
  • piena putra ar sviestu - 120;
  • tas pats, bet ar cukura pievienošanu - 155.

Trauku uzskata par diētisku, ja tas vārīts ūdenī. Salda komponenta klātbūtne palielina tā kaloriju daudzumu. 1 h karoti saldu kristālu satur 30 kcal, 5 g sviesta ir 40 kcal.

BZHU 100 g mannas putraimi:

  • tauki 3,2 g - 20%;
  • ogļhidrāti 15,3 g - 60%;
  • olbaltumvielas 3 g - 12%.

Graudaugiem ir zems šķiedrvielu saturs, jo slīpēšanas laikā tiek noņemts augšējais graudu slānis. Šāda komponenta saturs ir 3,6 g 100 gramos mannas.

Uz ūdens

Trauks, kas pagatavots uz ūdens, ir mazāk kalorisks nekā piena ēdiens. Tas nekairina kuņģi, jo 90% sastāv no cietes. Satur 16,5 g ogļhidrātu un ir ieteicams svara zaudēšanai. Uz ūdens vārītas mannas putras kaloriju saturs - 80 kcal uz 100 g.

Gatavojam šo ēdienu iespēju šādā veidā:

Uz 1 ēd.k. graudaugi ņem 4 ēd.k. filtrēts šķidrums. Ielejiet graudus sakarsētā ūdenī, nepārtraukti maisot vienā virzienā, veidojot sava veida ciklu. Uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2 minūtes. Pēc noņemšanas no uguns un uzstāj zem vāka.

Pienā

Piena manna satur aminoskābes, ir vairāk barojoša un labvēlīga gremošanas traktam. Ir svarīgi zināt, cik kaloriju mannas putra pienā. Izrādās, ka tādu nav daudz - 98 kcal uz 100 gramiem.

Gatavošanai ņem 1 ēd.k. graudaugi un 4 ēd.k. pilnpiens. Mannu var sviestā iepriekš apcept sviestā vairākas minūtes, līdz iegūst dzeltenīgu nokrāsu. Saldiniet gatavo ēdienu ar cukuru, medu vai ievārījumu, pievienojiet kanēli aromātam.

Derīgās īpašības ķermenim

Manna ir vienīgais no visiem līdzīgiem komponentiem, ko absorbē zarnu apakšdaļa. Akcijas laikā attīra to no gļotām, liekiem taukiem, kaitīgām vielām. Tas labvēlīgi ietekmē ķermeni un ir ieteicams pacientiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām: gastrītu, pankreatītu. Ar nepietiekamu svaru tas ir arī noderīgs. Ķīmiskais sastāvs norāda, ka labība, kas tiek izmantota saprātīgos daudzumos, dod labumu sirds un asinsvadu sistēmai, smadzenēm un aknām.

Sastāvā esošajām vielām ir labvēlīga ietekme:

  • fitīns - veicina kaulu veidošanos un veidošanos, regulē kalcija un fosfora apmaiņu, stimulē asinsrades darbību;
  • E vitamīns uzlabo smadzeņu darbību, atjauno nervu sistēmu;
  • magnijs ir iesaistīts muskuļu audu dziedināšanā;
  • kālijs uzlabo nieru un sirds darbību;
  • fosfors palielina enerģijas sagremojamību;
  • cinks atjauno imunitāti.

Mannas putra var būt labs palīgs cīņā ar lieko svaru.

Šāda produkta diēta izceļas ar garšu, tā ir barojoša un papildus efektīva. Jūs varat ēst putru trīs reizes dienā ar pienu, kura tauku saturs nepārsniedz 2,5%. Nepievienojiet sviestu un cukuru. Ir pieļaujams saldināt ar ievārījumu, medu, žāvētiem augļiem, nesagremotu iebiezinātu pienu. Neiekļaujiet uzturā maizi vai ruļļus. Šī izvēlne ir paredzēta tikai vienai nedēļai.

Līdz pieauguša cilvēka vecumam, grūtniecības un zīdīšanas laikā jūs nevarat ieturēt mannas diētu diabēta gadījumā, pārtikas sastāvdaļu nepanesamību, vielmaiņas traucējumus.

Pirms sākt programmu, konsultējieties ar ārstu.

Manka tiek ne tikai ēst, bet arī izmantota kosmetoloģijā. Skrubi var izgatavot no nedaudz labības, apvienojot ar augu eļļu vai krējumu.

Maskas no tā ir viegli pagatavojamas un ļoti efektīvas. Atjaunošanai izmantojiet šo recepti:

· Pagatavojiet 2 ēd.k. l manna 100 ml piena;

· Pievienojiet 2 ēd.k. l alus, 1 ēd.k. l nātru lapas;

Pievienojiet 1 tējk. dabīgā eļļa.

· Uzstājiet 5–7 minūtes, pēc tam masku uzklājiet 0,5 stundas.

Zvejnieki ir iemācījušies makšķerēšanai izmantot labību. Stāvu putru gatavo ar Revit aromātu vai ķiploku. Tiek nodrošināta nozveja šādām "brokastīm".

Kulinārijā no mannas putraimiem pagatavo pelmeņus, pankūkas, sautējumus, kotletes, suflē un pat pīrāgus.

Dietologi un ārsti nekādā veidā nevar noteikt - tas dod labumu vai kaitējumu. Pirms to ēdat, nosveriet plusus un mīnusus, lai nekaitētu jūsu ķermenim.

Līdzīgi:Vairāk no autores: