Droši vien nav tādas personas, kurai par mandarīniem atgādinātu par Jaunā gada brīvdienām. Ēdot garšīgu augli, gandrīz neviens nedomā par tā priekšrocībām, ķīmisko sastāvu un vēl jo vairāk par to, cik kaloriju ir mandarīnā. Tikai daži cilvēki zina, ka Ķīna tiek uzskatīta par citrusaugļu dzimšanas vietu, bet tagad to var atrast gandrīz jebkurā valstī. Pateicoties tam, augļus diez vai var saukt par eksotiskiem.
Materiālais saturs:
Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Tāpat kā citos citrusaugļos, mandarīns satur lielu daudzumu C vitamīna. Šis komponents ne tikai stiprina imūnsistēmu, bet arī paātrina brūču sadzīšanu, kā arī kalpo kā lielisks mutes dobuma novēršana no iekaisuma procesiem.
88% citrusaugļu ir ūdens. Diētiskās šķiedras veido 1,9%, olbaltumvielas - 0,8%, tauki - 0,2%, ogļhidrāti - 7,5%.
Speciālisti atzīmēja lielu skaitu flavonoīdu mandarīnā. Tie novērš brīvos radikāļus, kas atbrīvo slagging ķermeni. B1 vitamīns ir atbildīgs par vielmaiņas procesiem, palīdz atjaunot ķermeni un atjaunot šūnas.
Ir arī vērts pieminēt, ka augļu sastāvs ietver:
- A grupas vitamīni;
- šķiedra;
- P vitamīns;
- organiskās skābes;
- minerālsāļi;
- pektīns;
- glikozīdi;
- nepastāvīga ražošana.
Cik kaloriju mandarīnā
Plānojot patērēt citrusaugļus, neaizmirstiet, ka tajā ir tādas sastāvdaļas kā saharoze, glikoze un fruktoze. Neskatoties uz to, mandarīnu kaloriju saturs nav tik augsts. Līdz šim speciālisti ir izstrādājuši īpašu mandarīnu diētu, ar kuras palīdzību jūs varat nedaudz samazināt viņu svaru.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka uzturs, kura pamatā ir mandarīni, nav visiem. Citrusaugļi tiek uzskatīti par spēcīgu alergēnu un bieži izraisa alerģiskas reakcijas.
Augļu kaloriju saturs tieši atkarīgs no tā, kā tie tiek patērēti:
- Svaigi mandarīni. Uz 100 gramiem produkta ir 33 kcal. Vidēji 1 gab. augļi sver no 30 līdz 100 gramiem, tāpēc patērēto kaloriju skaits būs no 12 līdz 38 vienībām. Citrusaugļu apstrādes laikā ķermenī tiek iztērēts liels enerģijas daudzums, kā rezultātā iegūto kaloriju skaitam būs negatīvs rādītājs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka norādītā enerģētiskā vērtība ir mandarīns ar mizu.
- Žāvēti mandarīni. Žāvēšanas laikā augļi kļūst saldāki, kas palielina kaloriju līmeni. 100 gramos produkta apmēram 230 kcal. Šāds produkts nav piemērots diētiskai pārtikai.
- Svaigi spiesta mandarīna sula - ēdiena gatavošanai izmanto tikai mīkstumu. Tās kaloriju saturs praktiski neatšķiras no svaigiem augļiem. 100 g produkta satur 38 kcal.
Vitamīnu un minerālvielu saturs
Mandarīns satur 6 svarīgus vitamīnus, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa veselību:
- Askorbīnskābe - mūsu imunitātes palīgs, ir laba elpceļu slimību profilakse, pozitīvi ietekmē ādas stāvokli un samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstības risku.
- B grupas vitamīni - tiem ir daudz noderīgu īpašību, tai skaitā aktīva dalība vielmaiņas procesos, ietekme uz nervu sistēmas darbību, kuņģa-zarnu trakta stimulēšana.
- Retinols - redzes orgānu slimību profilakse.
- Filohinons - uzlabo asins sarecēšanu, palīdz veidot kaulu audus.
- Kalciferols - piedalās vielmaiņas procesos starp minerāliem, galvenokārt fosforu un kalciju.
- Tokoferols - ietekmē holesterīna līmeni, piedalās audu reģenerācijā.
Augļu ieguvumi ķermenim
Nav noslēpums, ka mandarīni ir bagāti ar C vitamīnu. Vidēji 1 pc. satur apmēram 42% šī komponenta, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. A vitamīns ir nepieciešams redox procesiem, turklāt tas veicina dzelzs uzsūkšanos. Citas noderīgas īpašības ir:
- Pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu. Augļi ne tikai paātrina vielmaiņas procesus, bet arī novērš dizentēriju.
- Viena no mandarīna svarīgajām īpašībām ir antibakteriāls līdzeklis, kas tā sulu padara par lielisku instrumentu ādas slimību ārstēšanai.
- Citrusaugļiem piemīt hemostatiskas īpašības.
- No kaltētas mizas jūs varat pagatavot tēju, kas ir slavena ar savām sedatīvajām īpašībām.
- Ar mandarīna novārījumu var veikt inhalācijas, kas ir ārkārtīgi nepieciešamas elpceļu slimību laikā.
Ja jūs regulāri lietojat mandarīnus, tas palīdz:
- slāpes remdēšana, īpaši drudža laikā;
- sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilakse;
- zemāks holesterīna līmenis;
- insulīna līmeņa regulēšana.
Mūsdienās mandarīns ir viens no vispieejamākajiem augļiem. Neskatoties uz to, ka maksimālā sezona ir ziemas mēnešos, augļus var iegādāties gandrīz jebkurā gada laikā.
