Cik kaloriju ir sarkanajā ābolā, saldo šķirņu uzturvērtība, augļu labvēlīgās īpašības

Interesanti ir uzzināt, cik kaloriju ir sarkanajā ābolā. Patiešām, šāda informācija vēlreiz apstiprina: augļiem ir daudz priekšrocību, tie ir ne tikai noderīgi, bet arī nekaitīgi skaitlim. Āboli jāēd katru dienu, jebkurā gada laikā.

Saldo šķirņu sastāvs un uzturvērtība

Vidēji 100 g ābolu satur:

• šķidrums ābolu sulas formā - vairāk nekā 80 g;
• olbaltumvielas - apmēram 0,25 g;
• mono- un polinepiesātinātie, kā arī piesātinātie tauki - apmēram 0,15 g;
• ogļhidrāti, ieskaitot diētisko šķiedru, saharozes, glikozes, fruktozes, cietes veidā - gandrīz 15 g.

Papildu ķīmiskās vielas augļos ir vitamīni, makro- un mikroelementi, ābolskābes un citronskābes, sāļi un citi savienojumi. Pieaugušajam pietiek, ja dienā apēd apmēram 300 g ābolu. Pateicoties tam, būs iespējams pilnībā apmierināt ikdienas vajadzību pēc augu vitamīnu pārtikas.

Starp saldajām ābolu šķirnēm ir daudz ievērības cienīgu šķirņu. Idared ir dzelzs un C vitamīna līderis. Medunitsā ir mazāk askorbīnskābju, taču šie āboli izceļas ar uztura īpašībām. Tie satur optimālu skābju un cukuru attiecību. Populārais "Fuji" iepriecina ar ļoti saldu mīkstumu. Ilgstoši vai nepareizi uzglabājot, augļu uzturvērtība samazinās. Un visnoderīgākais vietējo adaptēto šķirņu sastāvs, kuras audzē, neizmantojot ķīmiskas vielas.

Cik kaloriju sarkanā ābolā

Augļu uzturvērtības ir atkarīgas no ražas novākšanas laika, augšanas apstākļiem, īpašībām un augļu uzglabāšanas laika.Galvenokārt kaloriju saturu ietekmē dažādība. Red Delicious, Jonathan, Jonagold un Melba ābolu aptuvenā uzturvērtība ir 45 kcal, Idared un Macintosh ir 48 kcal, Fuji ir 70 kcal.

Šo rādītāju ietekmē daudzi faktori:

• Sarkanā ābola kaloriju saturs ir lielāks nekā dzeltenā vai zaļā.
• Ūdeņaini augļi nav tik barojoši. Galu galā viņiem ir mazāk ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku.
• Skābo šķirņu enerģētiskā vērtība ir zemāka nekā saldākajām šķirnēm.

Vidējais svaigo sarkano ābolu kaloriju saturs 100 g ir no 40 līdz 60 kcal. Vidēja izmēra augļa svars ir apmēram 150 g, tajā ir aptuveni 70 kcal. Ja izvēlaties lielu saldu šķirnes augli, tad 1 gab. var būt vairāk nekā 200 kalorijas.

Viņi ēd ne tikai svaigus ābolus, bet arī dažādus uz tiem balstītus ēdienus:

• Cepot, kalorijas nemainās. Bet, ja ēdiena gatavošanas procesā papildus tiek izmantots cukurs vai medus, tad uzturvērtība palielinās apmēram 2 reizes.
• 100 g žāvētu augļu ir daudz vairāk kaloriju nekā svaigos. Atkarībā no žāvētu augļu šķirnes, aptuveni 200–250 kcal.
• Visbarojošākie ābolu ēdieni ir dažādi ievārījumi, ievārījumi, konservi. Šādas saldas kāruma enerģētiskā vērtība 100 g ir vairāk nekā 240 kcal.

Vitamīnu, mikroelementu saturs

Apple pārsteidz ar bagātīgo sastāvu. Celulozes, ādas un augļu sēklās ir vairāk nekā 28 dažādu vitamīnu un minerālvielu veidi.

100 gramos augļu satur apmēram:

• dzelzs - 0,2 mg;
• kālijs - 120 mg;
• magnijs - 4-6 mg;
• fosfors - 10 mg;
• kalcijs - 5-7 mg;
• nātrijs - 1-2 mg;
• varš - 25 mcg;
• cinks - 0,03 mg;
• askorbīnskābe - 5 mg;
• tiamīns - 0,02 mg;
• riboflavīns - 0,03 mg;
• niacīns - 0,09 mg;
• vitamīni B5 - 0,06 mg, B6 - 0,04 mg, B9 - 1,3 μg, E - 0,2 mg un K - 2 μg.

Āboli ir piesātināti arī ar citiem noderīgiem elementiem - hromu, niķeli, fluoru, mangānu, molibdēnu, A un PP vitamīniem, biotīnu, beta-karotīnu un folijskābi. Vairākos ābolu kaulos ir ikdienas joda deva, kas nepieciešama pieaugušā ķermenim.

Augļu ieguvumi ķermenim

Sarkanie āboli labvēlīgi ietekmē cilvēku labvēlīgā ķīmiskā sastāva dēļ:

• Pektīni samazina holesterīna līmeni asinīs. Un arī tie palīdzēs atbrīvoties no kaitīgiem ķīmiskiem savienojumiem, kas satur radioaktīvos un smagos metālus.
• Šķiedra uzlabo zarnu kustīgumu, samazina vēža risku un cīnās ar aizcietējumiem.
• Ābolskābe un citronskābes labvēlīgi ietekmē smaganas un zobus, uzlabo vielmaiņas procesus organismā.
• Vitamīni, antioksidanti un fitoncīdu savienojumi palielina imunitāti, samazina infekciozo kaites attīstības risku un neitralizē brīvo radikāļu negatīvo iedarbību. Tie pozitīvi ietekmē uzmanību un atmiņu, ļauj saglabāt domāšanas skaidrību, palielina izturību pret stresu.

Augļus ieteicams ēst ar problēmām dažādu orgānu darbā.

Kādas priekšrocības viņiem sniegs:

• zemā glikēmiskā indeksa dēļ ābolos esošie ogļhidrāti lēnām uzsūcas, tāpēc tie ir neaizstājami diabēta slimniekiem;
• piedalīties lipīdu metabolismā, jaunu ķermeņa šūnu veidošanā, hemoglobīna veidošanā;
• stiprina matus un nagus, asinsvadus un muskuļus, kaulu audus;
• palīdzēt saglabāt labu redzi daudzus gadus;
• uzlabot ādas stāvokli;
• ābolu ādā ir vielas, kas aizsargā pret vēzi;
• stabilizēt zarnu mikrofloru;
• samazināt cigarešu dūmu negatīvo ietekmi uz smēķētāju plaušām.

Āboli novērš daudzu sirds un asinsvadu, gremošanas, urīna, nervu, endokrīnās un imūnsistēmas kaites. Ateroskleroze, sirdslēkme, insults ir retāk sastopami starp tiem, kas regulāri patērē garšīgus augļus. Ar lieko svaru un diētas laikā tie palīdzēs sadalīt taukus un satur maz kaloriju, tāpēc tos izmanto svara zaudēšanai.

Kontrindikācijas

Āboli ir garšīgs pārtikas produkts ar ārstnieciskām īpašībām, taču tie uzturā jāizmanto saprātīgi.

To lietošanai nav tiešu kontrindikāciju, taču ir noteikti ierobežojumi un piesardzības pasākumi:

• No lielveikaliem importētie augļi izskatās ļoti pievilcīgi, pateicoties koši spīdīgai apdarei. Bieži vien garšīgs izskats ir ābolu papildu virsmas apstrādes rezultāts ar vasku un kaitīgām ķīmiskām vielām. Tādā veidā ražotāji piesaista klientus un arī palielina augļu glabāšanas laiku. Pārāk spīdīgu augļu āda pirms celulozes ēšanas ir jānogriež un jāizmet.
• Visnoderīgākie ir sezonālie vietējie āboli, kurus ķīmija nav “pārēdusi”. Tos rūpīgi mazgā un ēd ar miziņu, kurā ir daudz noderīgu vielu. Mājas augļi ir garšīgāki, un to sastāvs ir līdzsvarotāks.
• Parasti dienā apēd ne vairāk kā 400 g garšīga produkta, bet ābolu diētas laikā - līdz 1 kg augļu. Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot ābolus. Tas var izraisīt traucējumus gremošanas traktā, izraisīt vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos un citas ķermeņa problēmas.
• Retos gadījumos tiek novērota individuāla neiecietība pret āboliem.
• Skābās šķirnes nav ieteicams ieviest izvēlnē slimībām, kas saistītas ar paaugstinātu kuņģa skābumu.
• Cukura diabēta gadījumā priekšroka tiek dota nesaldinātām sugām.
• Augļi, bieži lietojot, var sabojāt zobu emalju.
• Nelielām ābolu sēklām ir unikāls noderīgs sastāvs, taču dienā nevar ēst vairāk kā 4 šādas sēklas. Tie satur daudz indīgu ciānūdeņražskābi, kas var izraisīt saindēšanos.
• Sakarā ar beta karotīna klātbūtni mīkstumā sarkanie āboli biežāk nekā citas šķirnes izraisa alerģiju. Šī iemesla dēļ zaļie augļi tiek izvēlēti bērnu pārtikai. Ar tendenci uz alerģiskām reakcijām arī nav ieteicams ēst spilgtas krāsas šķirnes.

Ābolu pelnītā popularitāte pieaugušo un bērnu ēdienkartē ir viegli izskaidrojama. Pat senatnē ārsti ieteica ēst pāris augļus dienā, lai daudzus gadus saglabātu veselību. Šie gardie augļi turpina piesaistīt zemu kaloriju daudzumu, labvēlīgās īpašības un pieejamību.