Informācija par kivi kaloriju daudzumu būs patīkams bonuss pinkaino augļu cienītājiem. Tos sauc arī par "ķīniešu ērkšķogu" un "vitamīnu karali". Eksperti saka: tropiskajiem augļiem ir ne tikai pievilcīga garša, bet arī unikālas īpašības.
Materiālais saturs:
Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Procentu izteiksmē dažādu vielu saturs kivi tiek sadalīts aptuveni šādi:
- ūdens - apmēram 83%;
- olbaltumvielas - nedaudz vairāk par 1%;
- tauki - 0,5%;
- ogļhidrāti - gandrīz 15%;
- vitamīni un minerālvielas - vairāk nekā 1%.
Zaļajos augļos ir šķiedra, organiskās skābes, pektīna polisaharīdi, fermenti, karotinoīdi. Kivi ir ne-fermentatīvi antioksidanti, jo īpaši flavonoīdi. Sakarā ar līdzsvaroto ķīmisko struktūru un neskaitāmo daudzumu noderīgu elementu augļi tiek uzskatīti par vērtīgu pārtikas produktu. Īpaši bagāta ar savu miziņu.
Cik kaloriju kivi
Augļi ir mazi: 1 gabala vidējais svars ir no 60 līdz 120 g.
Svaigu kivi kaloriju saturs ir aptuveni 50–60 kcal (100 gramos augļu).
Tāda paša svara smagu augļu ievārījuma uzturvērtība ir aptuveni 240 kalorijas, bet sulas - apmēram 45 kcal.
Vitamīnu, mikroelementu saturs
“Pinkains” auglis pārsteidz ar lielo vērtīgo vielu saturu:
- Kivi piesātina ķermeni ar makro barības vielām - kalciju, fosforu un magniju, kā arī sēru, nātriju un silīciju.
- Bagātināts ar mikroelementiem - mangānu, cinku, varu, molibdēnu un daudziem citiem.
- Starp augļiem un ogām viņš ir līderis askorbīnskābes daudzuma mīkstumā. Apmēram 95 mg C vitamīna ir atrodami 100 g produkta.Tas ir vairāk nekā apelsīnu vai citronu augļos. Ir svarīgi, lai kivi pārvadāšanas un uzglabāšanas laikā askorbīnskābes daudzums nedaudz samazinātos.
- Kālija saturs tajā ir divas reizes lielāks nekā populārajos banānos - apmēram 305 mg uz 100 g.
Ķīnas ērkšķogu unikālais sastāvs ļauj organismam labāk absorbēt dzelzi. Ieteicams lietot ar joda deficītu. Sēklās ir daudz omega-3 nepiesātinātu skābju, kas labvēlīgi ietekmē sirdi. Augļu augstā uzturvērtība padara tos par neaizvietojamu produktu pieaugušajiem un bērniem.
Augļu ieguvumi ķermenim
Kivi pozitīvā ietekme uz cilvēku:
- izveido sirds un asinsvadu sistēmas darbu, stabilizē asinsspiedienu;
- cīnās ar bezmiegu un uzlabo miega kvalitāti;
- palīdz atbrīvoties no papildu mārciņām;
- uzlabo gremošanu, atjauno mikrofloru zarnās un novērš aizcietējumu rašanos;
- samazina vēža, sirdslēkmes un insultu risku;
- piedalās kolagēna ražošanā;
- samazina trombozi;
- labs matiem - palēnina pelēko matiņu parādīšanos;
- palielina imunitāti un veiktspēju;
- novērš patogēnu aktivizēšanu;
- darbojas kā profilakses līdzeklis pret osteoporozi, reimatismu un urolitiāzi;
- nomierina nervu sistēmu menopauzes laikā un stresa laikā;
- stiprina redzi un kavē ar vecumu saistītu samazināšanos;
- atvieglo elpošanas sistēmas stāvokli ar saaukstēšanos;
- uzlabo dzīves kvalitāti, dod labu garastāvokli;
- cīnās ar kaitīgo holesterīnu, aktivizē vielmaiņu;
- stimulē smadzeņu darbību;
- kompensē vitamīnu trūkumu organismā;
- normalizē apetīti.
Uzmundrinošs auglis ir neaizstājams folijskābes avots grūtniecēm. Viņš palīdzēs bērniem tikt galā ar vīrusu slimībām. Arginīns, kas ir bagāts ar augļiem, tiek uzskatīts par preventīvu līdzekli vīriešu impotences novēršanai.
Kivi iekļaušanu ēdienkartē dažādu diētu laikā ieteicams arī tāpēc, ka augļos ir maz kaloriju. Ķīniešu ērkšķogu sastāvs satur vielas, kas ir iesaistītas zemādas tauku sadalīšanā. Šī produkta īpašība tiek izmantota svara zaudēšanai. No celulozes ir lietderīgi gatavot arī kokteiļus, sautējumus, pīrāgus. Kivi var izmantot gaļas gatavošanas laikā, kā arī kā sastāvdaļu dažādos augļu salātos.
Kivi ne tikai veicina veselības saglabāšanu. Kosmētikā aktīvi izmanto maskas, kuru pamatā ir augļi. Viņiem ir iespēja uzlabot ādas struktūru un izskatu, kā arī palielināt tās elastību.
Kontrindikācijas kivi lietošanai
Dietologi iesaka ēst augļus pēc galvenās ēdienreizes. Tas ir kaitīgi lietot tukšā dūšā. Pārmērīga entuziasms par produktu arī nav tā vērts.
Tas var būt nepatīkami:
- provocēt astmu, dažāda rakstura izsitumus;
- izraisīt pietūkumu;
- pasliktināt aizkuņģa dziedzera darbību;
- izraisīt hipervitaminozi, alerģiju un dermatīta attīstību;
- izraisīt nelabumu, sajukumu izkārnījumos, vemšanu, ģīboni.
Eksotiskais produkts netiek kombinēts ar pienu. Viņš tiek ēst piesardzīgi pazeminātā spiedienā. Dažreiz ir individuāla neiecietība pret augļiem. Retās situācijās tas var izraisīt anafilaktisku šoku. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla ar augstu skābuma līmeni ir iemesls atteikties no kivi.
Lietojot nesteroīdus vai pretiekaisuma līdzekļus, nevajadzētu ēst augļus. Diēta bez kivi ir norādīta, ja pacients tiek ārstēts ar heparīnu vai aspirīnu. Augļu lietošana vienlaikus ar jebkuru uztura bagātinātāju, zālēm vai ārstniecības augiem var kaitēt jūsu veselībai. Lai novērstu problēmas, pirms ārstēšanas kursa uzsākšanas ieteicams konsultēties ar speciālistu.
Kivi ir garšīgs, veselīgs un zemu kaloriju produkts. Tas veiksmīgi papildinās ēdienkarti, īpaši rudens-ziemas periodā.
