Kartupeļi ir ļoti populārs produkts. Tas tiek cepts, vārīts, sautēts atsevišķi un ar dažādu sastāvdaļu pievienošanu. Katrs no mums kopš bērnības ir pazīstams ar kartupeļu biezeni. Viņi to gatavo uz ūdens un piena, ar sviestu un bez tā, mīļotāji pievieno garšvielas. Īpaši noderīgs ēdiens tiem, kas uzrauga savu svaru. Protams, viņus interesē jautājums: cik daudz kaloriju ir kartupeļu biezenī?
Materiālais saturs:
Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
BZHU saturs 100 gr. produkts:
- olbaltumvielas - 4,22 g;
- ogļhidrāti - 16,81 g;
- tauki - 4,22 g.
Turklāt tajā ir ūdens (75,61 g) un pelni (1,50 g).
Kartupelis ir bagāts ar vitamīniem:
- A - 38,0 mcg;
- beta-karotīns - 9,0 mcg;
- C - 6,0 mcg.
Lielākajā daļā tas satur B vitamīnus:
- B4 - 13,5 mg;
- B9 - 8,0 mg;
- B3 - 1,1 mg;
- B12, B6, B1, B5 - no 0,1 līdz 0,5 mg.
Produkta minerālvielu sastāvs ir diezgan piesātināts:
- nātrijs - 317,0 mg;
- kālijs - 284,0 mg;
- fosfors - 45,0 mg;
- kalcijs - 24,0 mg;
- magnijs - 18,0 mg;
- dzelzs - 0,3 mg;
- cinks - tikpat daudz;
- varš un mangāns - katrs pa 0,1 mg;
- selēns - 0,8 mcg.
100 g produkta uzturvērtība ir 112 kcal.
Kaloriju kartupeļu biezeni
Kartupeļu biezeni kaloriju saturu ietekmē šķidrums, uz kura tas tiek pagatavots.
Uz ūdens
Saskaņā ar šo recepti jūs varat gatavot kartupeļus ar sviestu vai bez tā. 100 g gatavā produkta ar eļļu enerģētiskā vērtība ir 120 kcal. Tas satur 2,5 g olbaltumvielu, 5 g tauku, 15 g ogļhidrātu.
Trauka, kas pagatavots bez eļļas pievienošanas, uzturvērtība izskatās šādi: ogļhidrāti - 14 g, olbaltumvielas - 2,2 g, tauki - 1,5 g. Kalorijas ir gandrīz 2 reizes mazāk nekā iepriekšējā gadījumā - 70 kcal.
Pienā
Parasti gatavo vienkārši ar pienu, bet var pievienot arī sviestu.
Kaloriju saturs pirmajā iemiesojumā būs 80,33 kcal uz 100 g.
Kartupeļu biezenī pienā BZHU ir:
- ogļhidrāti - 14,03 g;
- tauki - 1,77 g;
- olbaltumvielas - 1,95 g.
Kaloriju saturs otrajā iemiesojumā ir 105,24 kcal.
BJU skaits:
- olbaltumvielas - 2,03 g;
- ogļhidrāti - 13,67 g;
- tauki - 4,50 g.
Dienas deva
Kartupeļi satur daudz cietes, kas izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Aizkuņģa dziedzeris palielina insulīna ražošanu. Cukura diabēta slimniekiem dārzenis ir kaitīgs, bet reizi nedēļā jūs varat ēst porciju kartupeļu biezeni.
Šis ir diezgan kaloriju produkts. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt aptaukošanos.
Zinātnieki uzskata, ka 250 g dienā jāuzskata par normu. Šajā svarā jāiekļauj bumbuļu masa, ko izmanto pirmo un salātu pagatavošanā.
Trauku derīgās īpašības ķermenim
Par kartupeļu bumbuļu priekšrocībām nav šaubu. Tie satur lielu skaitu minerālvielu un vitamīnu, kas nepieciešami normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Tāpēc nav iespējams tos pilnībā izslēgt no uztura.
Turklāt dārzeņu proteīns nodrošina ātru piesātinājumu un samazina papildu uzkodu iespējamību, kas ir ļoti svarīgi, ievērojot diētas, lai samazinātu svaru. Šķiedra, kas atrodas sakņu kultūrās, veicina svara zudumu.
Ciete ir lēni sagremojams ogļhidrāts. Tas pozitīvi ietekmē gremošanu, stiprina kuņģi. Kartupeļi satur minimālu tauku daudzumu. Kartupeļu biezeni kaloriju saturs ir 3,5 reizes mazāks nekā griķu un 4 reizes mazāks nekā miežu.
Kartupelis ir ļoti noderīgs, bet mēs paši to pārvēršam par kaitīgu produktu. Fakts ir tāds, ka cepšanas laikā kaloriju skaits strauji palielinās un kļūst par 200 kcal, bet dziļi cepts ēdiens satur 300 kcal. Protams, ciete var izraisīt svara pieaugumu, bet tikai ar nosacījumu, ka visu diennakti ēdat tikai ceptus bumbuļus, vienlaikus aromatizējot tos ar speķi un sviestu. Pareizi lietojot bumbuļus, jūs nedraud. Tvaicē tos, cep, gatavo. Izmetiet dažādus nepareizus garšvielas, piemēram, majonēzi. Negatavojiet kartupeļu ēdienus ar gaļu. Augu un dzīvnieku olbaltumvielas nav savienojamas. Un pats galvenais - nepārēsties.
Sastādītas dažādas diētas svara zaudēšanai, izmantojot kartupeļus.
Piemēram, 9 dienu diēta:
- 1-3 dienas. Gatavojiet cepeškrāsnī 1500 g nemizotu sakņu kultūru. Sadaliet tos 5 pieņemšanās un regulāri ēdiet dienas laikā bez sāls un bez garšvielām. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot pētersīļus vai dilles.
- 4–6 dienas. Vāra 1,5 kg bumbuļu to ādā. Sadaliet piecās daļās un ēdiet saskaņā ar iepriekšējo shēmu. Pirmajās trīs ēdienreizēs varat izmantot olīveļļu vai citronu sulu.
- 7-9 diena. Mash bez piena, pievieno nedaudz sviesta, 2-3 ķiploka daiviņas, nedaudz zaļumu.
Diētas laikā dzer vismaz 2 litrus ūdens, pēdējo reizi ēd 4 stundas pirms gulētiešanas. Rezultāts jūs iepriecinās: 3-7 kg liekā svara atstās jūs uz visiem laikiem. Vienīgais, kas rada bažas, ir kartupeļu ienīstības risks.
Trauks, kas izgatavots no kartupeļu bumbuļiem, ir veselīgs un barojošs. Ēdiet pēc veselības, pats galvenais - nepārēdiet.
