Griķi, liepa, zieds - tās ir medus šķirnes, garšīgas un ārstnieciskas. Produkts ir noderīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ņemot vērā to, cik daudz kaloriju ir tējkaroti medus, delikatesi var patērēt pat cilvēki, kas ievēro stingru diētu.
Materiālais saturs:
Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Medus ir vienīgais dabīgais produkts, kuru ķermenis pilnībā absorbē. Sākumā tam ir šķidra konsistence, laika gaitā sabiezē, nezaudējot savas īpašības.
Tās ķīmiskais sastāvs ir līdzsvarots un pilnīgi dabīgs:
- ūdens ir nepieciešams elements visām dzīvajām lietām;
- olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti, kas ir svarīga katra cilvēka uztura sastāvdaļa;
- vitamīni, minerāli, kas atrodas medū, tiek viegli un ātri absorbēti;
- slāpekļa vielas;
- aminoskābes.
Medus satur vienkāršus cukurus - glikozi un fruktozi, kuru dēļ uzmundrina delikatese.
Produkta enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tā veida un krāsas. Ar augstu kaloriju saturu medus piesātina ķermeni ātrāk nekā parastais cukurs. Šajā sakarā pat dietologi, sastādot diētu saviem klientiem, iesaka šo konkrēto produktu. Medus uzturvērtība ļauj to izmantot kulinārijā biešu cukura vietā.
Produkta sastāvs satur enzīmus, ko ražo bišu siekalu dziedzeri, un tieši to neesamība vai mazs daudzums norāda uz sliktas kvalitātes (viltotu vai nepareizos apstākļos uzglabātu produktu, kas izraisīja sabojāšanos) klātbūtni.
Kaloriju saturs un BJU tējkaroti medus
Mēs visi zinām, ka medus ir ļoti noderīgs, taču, tāpat kā jebkuram citam produktam, tam ir savs kaloriju saturs.100 g labumi satur apmēram 380 kcal, tējkaroti ar slaidu - apmēram 25-30 kilokalorijas.
Jāpatur prātā, ka atkarībā no medus veida tas pats tējk. var saturēt atšķirīgu gramu skaitu:
- akācija - 7 g;
- kaļķi - 11 g;
- griķi - 14 g;
- ciprese - 6 g;
- rapšu sēklas - 10 g;
- kastaņa - 33 g.
Šajā sakarā ir ieteicams aprēķināt precīzu medus kaloriju saturu, izmantojot vārīšanas skalu.
Kilokaloriju skaits uz 100 g produkta:
- zieds - 380-415;
- kaļķi - 325-350;
- griķi - 305-315;
- pienenes - 350-380.
BZHU saturs tējkaroti medus:
- Olbaltumvielas - 0,11 g, kas ir 0% no normas ar diētu, kuras pamatā ir 2000 kilokaloriju patēriņš dienā.
- Tauki - 0 g.
- Ogļhidrāti - 72,50 g, kas ir 27% no dienas naudas 2000 kcal.
Tā kā kaloriju saturs tējkaroti medus ir nenozīmīgs, produkta lietošana šādos daudzumos tiek parādīta pat cilvēkiem, kuri svara zaudēšanas nolūkā ievēro stingru diētu.
Vitamīnu un minerālvielu saturs
Medus sastāvs un tā garša mainās atkarībā no šķirnes. Bet neatkarīgi no tā, ko jūs izvēlaties, kaļķi vai griķi, esiet droši, ka tas ir bagāts ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām.
Galvenais: produktam jābūt dabīgam, pretējā gadījumā tam nav nekādas vērtības.
Vitamīni un minerālvielas, kas atrodas medū:
- K (filohinons). A vitamīns pozitīvi ietekmē asins sarecēšanu. Vielu lieto nopietnām brūcēm. Tēja, kas pagatavota ar medu, palīdz samazināt rehabilitācijas periodu.
- E (tokoferols). Vitamīnam ir spēcīga pretsaaukstēšanās iedarbība. Tokoferola saturs medū pārsniedz visu pārējo elementu daudzumu.
- C ir vitamīns, kas palīdz palielināt imunitāti un izvadīt toksīnus no ķermeņa. Tas pats elements palīdz medum ilgstoši saglabāt visas tā derīgās īpašības.
- B2 regulē organisma vielmaiņas procesus.
- B3 palīdz novērst priekšlaicīgu novecošanos, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un mazina nogurumu.
- B5 palīdz piesātināt smadzenes ar skābekli, atbalsta un uzlabo aknu darbību.
- B6 paātrina vielmaiņas procesus, stimulējot tauku sadedzināšanu.
- B9 palīdz sarkano asins šūnu veidošanai kaulu smadzenēs.
- H regulē taukskābju metabolismu.
Medus sastāvs satur šādus mikroelementus:
kālijs, kalcijs, fosfors, kas tik nepieciešami locītavu attīstībai un to uzturēšanai veselīgā stāvoklī;
- magnijs
- mangāns;
- vara
- cinks;
- dzelzs, elements ir svarīgs nagiem, matiem un ādai;
- hroms;
- fluors;
- bora.
Sakarā ar to, ka medus sastāvs ir līdzīgs asins sastāvam, produkts tiek viegli un ātri absorbēts, piešķirot ķermenim visas tā vērtīgās īpašības. Medus priekšrocības ir nenoliedzamas.
Derīgās īpašības ķermenim
Katrs no mums vairāk nekā vienu reizi ir dzirdējis par medus labvēlīgajām īpašībām, taču ne visi zina, kas tie ir.
Biškopības produkta derīgās īpašības:
- Produkta sastāvā esošajiem antioksidantiem ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība, novēršot infekcijas un onkoloģiskās slimības. Ir paaugstināta imunitāte.
- Salds kārums kopā ar siltu pienu un sviestu efektīvi ārstē augšējo elpceļu kaites.
- Tējkarote medus palīdz satrauktajam mazulim nomierināties un aizmigt. Ir svarīgi atcerēties, ka nav ieteicams lietot kārumus bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, un grūtniecēm ēst ir jāvienojas ar ārstu.
- Ārstē enurēzi - urīna nesaturēšanu naktī.
- Uzmundrina un dod enerģiju. Īpaši efektīvs ir samuraju maisījums: valrieksti, žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes un medus. Šo ēdienu ieteicams lietot no rīta vienai ēdamkarotei.
- Slikta dūša, smaguma sajūta kuņģī izzudīs, ja izdzersit šādu dzērienu: siltā vai karstā ūdenī izšķīdina pāris pilienus citrona, tējkaroti medus un pievieno sarīvētu ingveru. Pagatavotais dzēriens ne tikai noņem iekšējo diskomfortu, bet arī kalpo kā tauku dedzināšanas līdzeklis, kas tiek patērēts pēc smagas pārtikas ar augstu kaloriju daudzumu. Svarīgi: pirms medus dzēriena lietošanas jums jāpārliecinās, vai nav alerģijas pret bišu dzīvībai svarīgiem produktiem.
- Produkta lietošana ir sirds un asinsvadu slimību profilakse.
- Medū esošais cukurs ir daudz veselīgāks nekā biešu cukurs.
- Produkts pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, novēršot pārtikas puves un fermentācijas procesu, izvada toksīnus no ķermeņa.
- Medu ieteicams lietot cilvēkiem ar zemu cukura līmeni asinīs, ko papildina reibonis, vājums, nogurums un sirdsklauves.
- Produktu lieto nagu sēnīšu un ādas kairinājumu ārstēšanā.
- Medus palīdz locītavu, aknu, nieru un citu orgānu sadzīšanā.
- Produkts pozitīvi ietekmē matu stāvokli.
- Medus palīdz ar anēmiju un dzelzs deficītu.
Produkta priekšrocība ir ilgs glabāšanas laiks, kura laikā saldums nezaudē ne garšu, ne ārstnieciskās īpašības. Pateicoties tā derīgajām īpašībām, medu izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā un pat tradicionālajā medicīnā.
