Šokolādē ceptus cepumus nekad nevar salīdzināt ar mājās gatavotām kūkām. Deserts, kas pagatavots ar mīlestību, bez nevēlamām piedevām kompozīcijā, vienmēr izrādās garšīgs, it īpaši, ja jūs izvēlaties pareizās receptes šim kārumam.

Pašdarināti šokolādes čipsi

Sastāvs: 70 g sviesta, 90–110 g granulēta cukura, neliela ola, ½ tējkarotes cepamā pulvera, 130–150 g augstas kvalitātes miltu, 50 g šokolādes skaidiņas.

  1. Eļļu izkausē, pēc tam to pilnībā atdzesē un saputo ar smiltīm 5-6 minūtes.
  2. Pēc olu pievienošanas masu vēlreiz saputo. Šeit ielej arī miltus ar cepamo pulveri. Ir ļoti svarīgi tos vispirms izsijāt, lai piesātinātu ar skābekli.
  3. Tālāk šokolādes drupatas tiek nosūtītas uz mīklu. Tās pagatavošanai jūs varat vienkārši smalki sasmalcināt šokolādes tāfelīti.
  4. No masas veido vienādas bumbiņas, kuras izklāj uz cepamā papīra viena no otras.

Cepumi, kas cepti ar šokolādes skaidiņām cepeškrāsnī vidējā temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Kā pagatavot bez cepšanas?

Sastāvs: 210 g granulēta cukura, 60 ml zemesriekstu sviesta un tauku piena, 140 g auzu pārslu, 40 g kakao pulvera un tāds pats sviesta daudzums, šķipsniņš vanilīna.

  1. Katliņā ieliek pienu, izkausētu sviestu, kā arī smiltis un kakao. Uz vidējas uguns tos bieži maisa un uzvāra.
  2. Pēc tam, kad uz virsmas ir parādījušies pirmie burbuļi, masu atstāj uz plāksnes tieši vēl 2 minūtes.
  3. Tad tajā ielej vanilīnu un ielej zemesriekstu sviestu. Pēc sajaukšanas var pievienot auzu pārslu.
  4. Ar karoti maisījumu izklāj uz pergamenta. Jums tas jālieto tādā veidā, lai veidotos sīkdatnes.

Pirms sacietēšanas atliek nosūtīt kārumu atdzist, un jūs varat ņemt paraugu.

Ar šokolādes gabaliņiem

Sastāvs: 360 g augstas kvalitātes miltu, 3 lielas karotes cukura pulvera, olu, ½ maza. ēdamkarotes soda, 2 lielas ēdamkarotes granulēta cukura un kakao pulvera, 190 g sviesta, 120 g šokolādes gabalu vai pilieni.

  1. Sviests mīkstina, pēc tam to 5-6 minūtes saputo ar cukuru un pulveri.
  2. Pēc olu pievienošanas sišanu turpina vēl minūti.
  3. Masā ielej miltus, kakao un soda.
  4. Pēc nākamās sajaukšanas tam pievieno šokolādes gabaliņus.
  5. No mīklas, kas izklāta uz pergamenta, tiek izveidots apaļš cepums. Visām sagatavēm jābūt aptuveni vienādām.

Cepumus ar šokolādes gabaliņiem apmēram 20–23 minūtes cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Garšīga recepte:cepumi pannā

Pagatavojiet sviestmaizi ar šokolādi

Sastāvs: 90 g krējuma margarīna un tāda paša daudzuma šokolādes pilienu, 160 g granulēta cukura, 1 paciņa cepamā pulvera, olu, 1,5 ēd.k. augstas kvalitātes milti.

  1. Margarīns mīkstina, saputo ar miltiem, olu un smiltīm. Mīca mīkstu un lipīgu mīklu.
  2. Masai tiek nosūtīti šokolādes pilieni. Jūs tos varat aizstāt pat ar maziem saldumiem.
  3. Mīklu izklāj ar karoti uz cepešpannas ar pergamentu.

Šokolādes sviestmaize, kas cepta 15-17 minūtes vidējā temperatūrā.

Ar kakao

Sastāvs: 120 g sviesta, 5 lieli karotes kakao, slīpēta glāze augstas kvalitātes miltu un tāds pats daudzums granulēta cukura, ola, pa 1 mazai. karote cepamā pulvera un vanilīna.

  1. Izkausētais sviests apvienojas ar smiltīm, pēc tam to labi saputo ar maisītāju.
  2. Iegūtais krēms apvienojas ar visiem vaļīgajiem komponentiem un olu. Pukstēšana tiek atkārtota.
  3. Filmā esošo masu pusstundu atstāj ledusskapī.
  4. Pēc tam no tā tiek veidotas miniatūras bumbiņas, kuras uz plaukstas saplacina kūkā. Šim nolūkam varat izmantot īpašu cirtainu formu.

Šokolādes cepumus ar kakao cep uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, vidējā temperatūrā 10-12 minūtes.

Pievienojot iebiezinātu pienu

Produktu sastāvs: 130 g augstas kvalitātes miltu, puse no standarta kannas iebiezināta piena, 1 ēd.k. tējkaroti sviesta, olu, 90 g kvalitatīvas tumšās šokolādes, 0,5 mal. ēdamkarotes cepamā pulvera.

  1. Miltus izsijā ar cepamo pulveri.
  2. Atsevišķā traukā iebiezinātu pienu saputo ar izkausētu sviestu un olu. Šeit ielej šķidru šokolādi. To ir ērti izkausēt mikroviļņu krāsnī.
  3. Masas no pirmā un otrā soļa tiek apvienotas.
  4. Mīklu sadala pa eļļotu un pārkaisa ar miltu cepešpannu sīkdatņu formā.

Desertu cep 12-14 minūtes vidējā temperatūrā.

Šokolādes glazūras cepumi

Sastāvs: 4 lielas olas, vesels taukskābju sviesta iepakojums, 2 ēd.k. augstas kvalitātes milti, glāze cukura, 5 ēd.k. ēdamkarotes kakao, 130 g pūdercukura.

  1. Viena olu olbaltumviela ir uzlikta uz sāniem. Atlikušos komponentus saputo ar smiltīm.
  2. Izkausēta karsta eļļa apvienojas ar kakao un labi samaisa. Kad maisījums ir atdzisis, varat to apvienot ar sakultām olām.
  3. Sijātos miltus ielej.
  4. Mīklu plāni izrullē (apmēram 0,5 cm bieza) un no tās ar veidnēm izgriež dažādas figūras.
  5. Kārumu cep 12–14 minūtes uz pergamenta vidējā temperatūrā.
  6. Lai iegūtu glazūru, sakuliet kreiso olbaltumvielu ar pulveri.

Iegūtā masa rotā atdzesētos cepumus.

Ar riekstiem

Sastāvs: puse paciņas sviesta, 1,5 ēd.k. tauku skāba krējuma, 3 olas, 1 mazs. tējkarotes sodas, pilna glāze valriekstu kodolu, 4 ēd.k. ēdamkarotes kakao, 3 pilnas tases kviešu miltu, 5 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura.

  1. Olas samaļ ar cukuru, līdz saldie graudi ir pilnībā izšķīduši. Šeit pievieno arī skābo krējumu. Biezs, tauku gatavots mājās gatavots piena produkts ir lieliski piemērots šādai receptei.
  2. Masā ielej izkausētu sviestu un ielej kakao.
  3. Pēc nākamās sajaukšanas pievieno soda un rupji sagrieztus riekstus.
  4. Daļās ievada izsijātus miltus.
  5. Ar lāpstiņu mīklu izklāj uz pergamenta. Desertu cep 16-17 minūtes 190 grādos.

Pirms sīkdatņu noņemšanas no pamatnes ļaujiet tai labi atdzist.

Šokolādes čipsi

Produktu sastāvs: 160 g granulēta cukura, 4 olas, 2 flīzes augstas kvalitātes tumšās šokolādes, 380 g augstas kvalitātes miltu, 80 g sviesta, 2 mazi. ēdamkarotes soda, 120 g pūdercukura, 4 ēd.k. ēdamkarotes kakao.

  1. Sviestu un šokolādi izkausē un sajauc kopā līdz gludai.
  2. Putu pievieno olās, kas sakultas ar cukuru.
  3. Masai tiek nosūtīta slinkota soda, kā arī atlikušie beztaras komponenti.
  4. Pēc sajaukšanas tas pusstundu atdziest.

No mīklas izrullē bumbiņas, kuras izrullē pūdercukurā un izklāj uz cepešpannas ar pergamentu. Tos cep 16-18 minūtes 200-210 grādos.

Pašmāju "Bounty" soli pa solim

Sastāvs: 40 g kokosriekstu, 3 ēd.k. ēdamkarotes kakao, glāze kukurūzas cietes, paciņa sviesta, ola, 1,5-2 ēd.k. pūdercukurs, 2,5 ēd.k. augstas kvalitātes milti, šķipsniņa sāls.

  1. Mīkstināto eļļu samaļ ar glāzi pulvera un dzeltenumu līdz krāšņumam un vienmērīgumam.
  2. Virsū apkaisa miltus, kakao, sāli un cieti.
  3. Sajauc mīkstu mīkstu mīklu. Atstājiet atpūsties vēsumā 8-9 minūtes.
  4. Pildījumam sajauc olbaltumvielas, atlikušo pulveri un kokosriekstu skaidiņas.
  5. No mīklas veido bumbiņas, kurās iesaiņo kokosriekstu maisījumu. Tad viņi ar plaukstu izlīdzinās.

Cep 15-17 minūtes 180-190 grādos.

Oreo sīkdatnes

Sastāvs: 210 g sviesta, 35 ml tauku piena, 280 g pūdercukura, 270 g augstas kvalitātes miltu, olu, 50 g kakao, 1 mazs. karote sodas, 0,25 maza. cepamā pulvera karotes.

  1. 140 g sviesta, olu un 200 g pulvera saputo līdz gludai.
  2. Miltus, kakao, soda un cepamo pulveri šeit ielej nelielās porcijās.
  3. Labi sajaukta mīkla atdziest 40-50 minūtes.
  4. Tālāk masu izrullē ar reljefa ritentiņu un sagriež mazos apļos. Tos cep 8-9 minūtes cepeškrāsnī vidējā temperatūrā.
  5. Sīkdatnes no cepešpannas vai pergamenta izņem tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.
  6. Krēmam saputojiet atlikušo eļļu ar pulveri. Pienu ar nelielu karoti ielej sulīgā masā, neapstādinot kustību.

Katras divas sīkdatnes salīmē kopā iegūtās krēmveida masas vidū.

Serpentīns ar šokolādi

Sastāvs: 190 g sviesta un tikpat daudz smilšu (cukura), 2 lielas olas, 410–430 g augstas kvalitātes miltu, 3 ēd.k. ēdamkarotes kakao, 1 tējkarote cepamā pulvera.

  1. Mīksto sviestu samaļ ar smiltīm. Olas pievieno.
  2. Iegūtajā masā iesijā miltus ar cepamo pulveri. Tas ir labi mīcīts un sadalīts divās daļās.
  3. Kakao ielej vienā pusē.
  4. No katras daļas tiek velmēts kvadrātveida slānis. Abām sagatavēm jābūt vienāda lieluma.
  5. Tad tos sakrauj viens otram virsū, satin un liek uz 20-25 minūtēm saldētavā.
  6. Rullīti sagriež aprindās, kuras izklāj uz silikona cepamā paklāja.

Cep 15-17 minūtes labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Līdzīgi:Vairāk no autores: