Kūstošs, smaržīgs, delikāts šokolādes cepums un saulaini, nogatavojušies, saldie banāni ir dievišķa kombinācija, kurai gandrīz neviens nevar pretoties. Padariet sev šokolādes neprātu, saldu neglītumu, banānu eiforiju, pagatavojot šokolādes banānu kūku saskaņā ar kādu no šīm receptēm.

Piparkūku šokolādes banānu kūka bez cepšanas

Lai iepriecinātu sevi un tuviniekus ar tik vilinošu delikatesi, nemaz nav nepieciešams būt konditorejas šefpavāram un ciest pie plīts, cepot kūkas. Tagad jūs uzzināsit, kā padarīt šokolādes-banānu kūku bez cepšanas tikai 20 minūtēs.

Jums būs nepieciešams:

  • 500 g piparkūku cepumu (ņemiet šokolādi);
  • 380 g iebiezināta piena (var vārīt);
  • 2 banāni;
  • 40 g pilnpiena;
  • 1,5 paciņas sviesta;
  • 100 g regulārā cukura;
  • 40 g kakao pulvera;
  • 50 g riekstu (jebkura - zemesrieksti, valrieksti, mandeles, lazdu rieksti).

Soli pa solim gatavošana:

  1. Kūkas pamatne, piparkūkas, mums jau ir. Cep neko. Tāpēc mēs nekavējoties sākam sagatavot krēmu slānim. Mēs ņemam mīkstinātu sviestu, saputojiet to ar maisītāju, pievienojot iebiezinātu pienu ar ēdamkaroti. Mēs nevis izlejam visu burku uzreiz, bet pa porcijām. Mēs turpinām procesu, līdz iegūstam viendabīgu krāšņo masu.
  2. Katru piparkūku mēs sagriezām ar plānu asu nazi pa divām pusēm.
  3. Mēs sagriež banānus aprindās.
  4. Mēs turpinām kūkas montāžu. Mēs izklājam šokolādes piparkūku kārtu, izklāj to ar krējumu, pēc tam sakārtojiet vienotu banānu rindu.Apgrieztu virsu aizveram ar otru piparkūku kārtu.
  5. Mēs atkārtojam izstrādājuma dizainu, līdz sagatavotie komponenti ir beigušies.
  6. Kūka ir salikta. Atliek tikai izrotāt. Sagatavojiet apledojumu, ar kuru mēs pārklājam kūku. Lai to izdarītu, katliņā ielieciet pusi sviesta paciņas, pievienojiet 40 g piena, ielejiet parasto cukuru un kakao.
  7. Mēs ieslēdzam zemu uguni un, nepārtraukti maisot ar karoti, to visu apvelk. Galvenais, lai mēs neļautu masai vārīties.
  8. No augšas maigi ielejiet delikatesi ar spīdīgu šokolādes glazūru. Jūs varat pabeigt dekorēšanu uz tā vai apkaisīt ar riekstiem, kokosriekstu pārslām utt.
  9. Tagad kūku liekam ledusskapī, lai apledojums sasalst un kūkas ir piesātinātas ar krējumu. Pasniedz pēc 4-5 stundām.

Ja jums nav laika gaidīt, kamēr kūka uzpūsties, ņemiet vērā vienu triku. Pirms izveidojat piparkūku kārtu, katru iemērciet siltā pienā vai kakao. Tad biskvīta kūka jau būs mitra, un kūka ir gatava lietošanai tūlīt pēc salikšanas.

Ar skābu krējumu

Ja jūs neesat sviestu saldu desertu cienītājs, izmēģiniet ceptas preces ar skābo krējumu. Šeit ir interesanta šokolādes kūkas versija ar banāniem, kur šāds krējums tiek izmantots kā slānis.

Jums būs nepieciešams:

  • 3 olas
  • 1 glāze + 5 ēd.k. l baltais cukurs;
  • 200 g premium kviešu miltu;
  • 100 ml piena;
  • 90 g sviesta;
  • 1 g vanilīna;
  • 2 ēd.k. l Kakao
  • 1 tējk cepamais pulveris;
  • 600 g tauku skāba krējuma;
  • 2-3 lieli banāni;
  • 1 ēd.k. l citronu sula.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Bļodā salaužam olas, ielejam vienu glāzi vienkāršā baltā cukura un maisiņu vanilīna. Uzkarsējiet produktus ar maisītāju putojošā stāvoklī.
  2. Iegūtajā masā ielej pienu, pievieno gabaliņos sagrieztu kausētu sviestu. Tālāk mēs sūtīt izsijātus augstas kvalitātes balto kviešu miltus, cepamo pulveri un kakao. Visu sajaucam.
  3. Ieslēdziet cepeškrāsni un pagaidiet, līdz tā sasilda līdz 180 ° C. Mēs ievietojam šķidru šokolādes mīklu ugunsizturīgā formā, uzstājam cepties 30-40 minūtes.
  4. Pagatavojot drupatas, pagatavojiet krēmu. Sajauciet skābo krējumu ar piecām ēdamkarotēm cukura un citronu sulas.
  5. Mēs ņemam cepumu no krāsns, gaidām, līdz tas atdziest, sadalām to trīs daļās.
  6. Nomizo banānus un sagriež tos gredzenos ar biezumu 3 mm.
  7. Saliekot kūku. Apakšējo kūku pārklājam ar skābu krējumu, izklājam banānu kārtu. Tas ir arī pārklāts ar saldu sastāvu.
  8. Pa virsu nākamajai virtulai.
  9. Mēs sagriežam pusi no trešā produkta kubiņos (apmēram 1 cm lielumā). Sajauciet šos gabalus ar skābo krējumu un banāniem. Izklājiet masu uz otro kūku.
  10. Otro kūkas daļu sasmalcina mazos gabaliņos - tie noder cepšanas rotāšanai.
  11. Kūkas malas pārklāj ar pārējo krējumu un apkaisa kūku ar sasmalcinātām cepumu skaidiņām.

Deserts ir mēreni salds. Ja vēlaties, krējuma cukura daudzumu var palielināt.

Putas deserts

Mūsdienās moderno desertu jomā ir ļoti populāra tendence - gaisīgi un gaiši, piemēram, mākoņi, piemēram, putas, mutē kūstot putas. Esiet moderns - mēģiniet pagatavot šokolādes-banānu putu kūku.

 

Jums būs nepieciešams:

  • banāni - 3 gab .;
  • cepumi (sablendēts cukurs) - 200 g;
  • skābs krējums (20% tauku) - 400 g;
  • sviests - 80 g;
  • želatīns - 10 g;
  • piens (var aizstāt ar ūdeni) - 60 ml;
  • parastais cukurs - 100 g;
  • šokolāde (rūgta) - 100 g.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Pirms galvenā procesa uzsākšanas želatīnu iemērc 60 ml nedaudz uzsildīta piena (vai ūdens).
  2. Smalki sadaliet visus sīkfailus. Šajā nodarbībā noderēs slīdošā tapa vai blenderis.
  3. Izkausējiet sviesta gabalu līdz šķidram, pievienojiet sīkdatnēm. Sajauc.
  4. Cepamā trauka apakšā mēs līmējam pamatni no iegūtajām drupatām, sasmalcina masu. Labāk ir gatavot noņemamos traukos - kūku no tā būs vieglāk noņemt, nesabojājot produktu.
  5. Paņemiet želatīnu, ja tas jau ir pietūkušies, uzkarsējiet to virs klusas uguns.
  6. Banānus samaisi. Atkal glābējs nāk blenderis.
  7. Tumšās šokolādes tāfelīti (bez piedevām un pildvielām) izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
  8. Ielejiet cukuru skābajā krējumā un sakuliet, līdz tas izšķīst.
  9. Pievienojiet šķidru šokolādi, banānu biezeni un želatīna sastāvu. Visu kārtīgi samaisa.
  10. Uz augšas cepumu pamatnē ielejiet banānu-šokolādes putas.
  11. Mēs noņemam sagatavi ledusskapī, lai deserta sastāvdaļas sasaltu.
  12. Pēc 2 stundām mēs kūku atbrīvojam no veidnes un izrotājam kārumu.

Jūs varat izrotāt ar jebko - cik daudz iztēles pietiek. Kā idejas: melnu flīžu gabali, cepumi, marmelāde, konditorejas izstrādājumu virskārtas, rieksti, šokolādes pilieni, augļi, virskārtas.

Šokolādes kūka ar banānu kārtu

Šī kūka pārsteigs ne tikai ar izcilo garšu, bet arī ar ārējo dizainu. Ikvienam būs prieks redzēt griezumā veselus banānus. Šī konditorejas brīnuma recepte noteikti ieinteresēs draudzenes.

Jums būs nepieciešams:

Pārbaudei:

  • 2 banāni;
  • 180 g miltu;
  • 3 ēd.k. l kakao pulveris;
  • 1 tējk cepamais pulveris;
  • 0,5 tējk sāļi;
  • 1 g vanilīna;
  • 130 g sviesta;
  • 3 olas
  • 1 glāze cukura
  • 120 g jogurta (bez pildvielām un aromatizētājiem).

Krēmam:

  • 100 g šokolādes (no 70% kakao);
  • 100 ml krējuma (10% tauku);
  • 20 g sviesta;
  • 2 banāni;
  • 200 g svaiga biezpiena (vismaz 9% tauku satura);
  • 3 ēd.k. l parastais cukurs.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Plašā bļodā sajaucam visas topošā cepuma sausās sastāvdaļas, bet cukuru vēl nepieskaram.
  2. Banānus (ar dakšiņu, blenderi vai ar rīvi) pārvērš kartupeļu biezenī.
  3. Pievienojiet jogurtu un samaisiet līdz gludai.
  4. Tagad ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru. Izrādās krēmveida pasta, kurā ievietojam tikai olu dzeltenumus. Vēlreiz saputojiet, pēc tam pievienojiet banānu biezeni, visu samaisiet, nosūtiet sagatavi uz ledusskapi.
  5. Pēc pusstundas mēs iegūstam šo masu, mēs turpinām ar to strādāt. Mīcīšana, ielejiet sausās sastāvdaļas pa daļām.
  6. Izmantojot maisītāju, mēs izveidojam olu olbaltumvielu sulīgu tekstūru, pievienojam to mīklai. Viegli samaisiet, uzmanot, lai putas nenorautu.
  7. Ieslēdziet uzkarsēšanas cepeškrāsni. Mums nepieciešama 200 ° C temperatūra.
  8. Ielejiet mīklu apaļā formā ar diametru 18-20 cm .Mēs cepam smalkmaizīti 40-50 minūtes.
  9. Atdzesēto kūku gareniski sagriež ar plānu nazi 2 daļās.
  10. Mēs pāriet uz krēmu. Mēs sadalām labas tumšās šokolādes tāfelīti mazos gabaliņos, izkausējam ar sviestu ūdens peldē.
  11. Tiklīdz rūgtā komponenta daļas ir izšķīdušas, pievienojiet krējumu un parasto cukuru. Tomim sastāvs uz lēnas uguns, līdz izdalās balti kristāli.
  12. Visu masu sajauciet ar biezpienu. Izrādās blīvs krēms, kas var saglabāt formu. Mēs ievietojam ledusskapī apmēram 30 minūtes, lai būtu ērti strādāt.
  13. Mēs turpinām kūkas montāžu. Pirmo drumstalu iesmērējam ar saldu kompozīciju.
  14. Virsū izklājiet 2 veselus banānus. Mēs tos paslēpjam zem krējuma mēteļa.
  15. Pārklājiet ar šādu kūku, atkal apstrādājiet ar krāšņo maisījumu, izrotājiet pēc savas gaumes.
  16. Mēs nosūtām kūku ledusskapī 3-4 stundas. Tas ir pareizi jāizmērcē.

Tas izrādījās mitrs, smags, divreiz piesātināts šokolādes deserts, jo gan slānī, gan cepumā ir banāni un melnu flīžu skaidiņa.

Gatavošana lēnā plītē

Ja esat laimīgs multicooker, ņemiet vērā šo recepti. Tajā šokolādes-banānu kūku cep vienu, divus, trīs!

Jums būs nepieciešams:

Pārbaudei:

  • kakao - 4 ēd.k. l .;
  • olas - 3 gab .;
  • cukurs - 200 g;
  • piens - 1 glāze;
  • augu eļļa - puse tases;
  • milti - pusotra glāze;
  • cepamā pulvera mīkla - 1 paciņa;
  • vanilīns - 1 g.

Krēmam:

  • banāns - 2 gab .;
  • cukurs - 200 g;
  • tauku skābs krējums - 450 g.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Trīs minūtes sakuliet olas ar maisītāju kopā ar parasto balto cukuru.
  2. Pievienojiet tiem pienu un augu eļļu (bez smaržas). Sajauc.
  3. Apvienojiet miltus ar vaniļu, kakao pulveri un cepamo pulveri.
  4. Mēs ievietojam birstošās sastāvdaļas šķidrā masā, mīklu novietojam viendabīgā stāvoklī un pēc tam ielejam multikookera formā.
  5. Gatavojiet slēgtu 60 minūtes, pēc tam atdzesējiet cepumu.
  6. Tālāk mēs uzņemam krējumu - sakuliet 450 g 20% ​​skābā krējuma ar cukuru.
  7. Smalki sagrieziet banānus - kubiņos vai apļos. Jūs to pat varat samaisīt.
  8. Atklājiet malā krējuma skābo krējumu, lai pārklātu kūku. Atlikušo sastāvu apvieno ar saldo augļu gabaliņiem.
  9. Mēs atgriežamies pie cepuma. Ja tas jau ir atdzisis, mēs to sagriežam divās nevienādās daļās proporcijā 1: 2.
  10. Mēs izņemam vidusdaļu no lielākas sastāvdaļas, atstājot sienas neskartas, lai veidotos bļodas līdzība.
  11. Drupačas sadaliet mazos gabaliņos vai sagrieziet ar nazi. Samaisiet šo cepumu ar skābo krējumu un banānu krēmu.
  12. Mēs sadalām iegūto masu improvizētos traukos, pārklājam ar otru kūka virsu.
  13. Kūka ir gandrīz gatava. Atliek to ieeļļot ar pārējo krējumu un izrotāt pēc jūsu gaumes.

Šādu desertu var pagatavot vēl vairāk šokolādes, krēmā ievietojot izkusušās flīzes vai kakao. Starp citu, banānu vietā šajā tortē lieliski izskatīsies ananāsi vai ķirši.

Garšīgā kefīra kūka

Ja šokolādes cepumam pievienosit kefīru, mīkla kļūs mitra un smaga, atgādinot cepumu. Šeit ir recepte jums vienkāršas, efektīvas un nesarežģītas, bet satriecoši gardas šokolādes-banānu kūkas uz kefīra cūciņā.

Jums būs nepieciešams:

Pārbaudei:

  • 300 ml kefīra;
  • 1 glāze cukura
  • 2 olas
  • 35 ml augu eļļas;
  • 2 ēd.k. l Kakao
  • 1 tējk soda;
  • 2 ēd.k. milti;
  • 2 banāni;
  • vanilīns uz naža gala;
  • 0,5 tējk sāls.

Krēmam:

  • 200 g sviesta;
  • 1 kārba iebiezināta piena;
  • vanilīns pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Sakuļ olas ar cukuru. Mēs izmantojam nevis slotiņu, bet maisītāju. Mums ir vajadzīgas spēcīgas, biezas, baltas putas.
  2. Ielieciet kefīru soda. Mēs gaidām, kamēr burbuļi izies.
  3. Pēc tam produktu ielej olās, pievieno 35 ml rafinētas augu eļļas. Atkal sakuļ ar mikseri.
  4. Mēs pievienojam kakao un miltus. Mēs vairs nelietojam ierīci, bet mīcām mīklu ar slotiņu, panākot gludu, spīdīgu, vienveidīgu struktūru. Iegūtā masa šķitīs šķidra un izplatīsies.
  5. Mēs sūtīt mīklu cept cepeškrāsnī. Neaizmirstiet to uzkarsēt līdz 180 grādiem. Gatavības pakāpi pārbauda ar koka zobu bakstāmais. Ja tas no biskvīta kūkas iznāk sauss, tad tas ir gatavs.
  6. Atdzesēto cepumu sadala 3 kūkās.
  7. Pāriesim pie krēma. Pievienojiet vanilīnu izkausētam sviestam un sāciet pātagu ar maisītāju, pakāpeniski ieviešot iebiezinātu pienu. Apstājieties, tiklīdz iegūstam konsistenci un saldumu pēc garšas.
  8. Mēs sagriež banānus ar riteņiem.
  9. Mēs ņemam pirmo kūku, pārklājam to ar sviesta krējumu, vienmērīgā kārtā izklājam banānus. Uzlieciet otro virtuli virsū, atkārtojiet darbību. Ja vēlaties, varat cepumu mērcēt ar saldo sīrupu, lai tas būtu mitrāks.
  10. Visu kūku pārklāj ar krējumu. Rotā.

Recepte satur klasisku sviesta krējumu ar iebiezinātu pienu. Bet jūs varat parādīt oriģinalitāti un gatavot to ar savu iecienīto slāni. Piemēram, labs būs lielisks sastāvs, kas iegūts, pamatojoties uz biezpienu vai mascarpone sieru.

No gatavām kūkām

Ja jūs nevēlaties uztraukties par cepumu cepšanu vai arī jums nav laika gaidīt, kamēr kūkas atdziest, iegādājieties veikalā gatavus. Un no šīs receptes jūs uzzināsit garda šokolādes krējuma noslēpumu, kas rūpnīcas produktus pārvērtīs par īstu kulinārijas šedevru.

Jums būs nepieciešams:

  • 3 gatavas cepumu kūkas;
  • 4 banāni;
  • 250 g regulārā cukura;
  • 2 ēd.k. l Kakao
  • 400 g piena;
  • eļļas iepakojums;
  • 50 g šokolādes;
  • 30 g miltu;
  • 2 dzeltenumi;
  • 2 tējk konjaks.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Vispirms olu sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumos.
  2. Mēs nepieņemam visu cukuru, bet tikai 200 g. Sajauc to ar miltiem un kakao.
  3. Mēs nosūtām olu dzeltenumus un pienu uz šo beztaras maisījumu. Mēs brūvējam uz mērenas uguns, nepārtraukti maisot kompozīciju.
  4. Kad masa ir uzkarsusi, tajā iemet šķelto šokolādi. Mēs gaidām, kamēr tā izšķīst un sāk sabiezēt. Izslēdziet plīti.
  5. Karstā krējuma pamatnē pievienojiet mīkstinātus krēmveida taukus, samaisiet un pagaidiet, līdz tas viss atdziest.
  6. Mēs izgatavojam kūku piesūcināšanu. Atlikušo cukuru izšķīdina 100 g ūdens, sīrupam pievieno konjaku.
  7. Mēs notīra banānus, sagriež aprindās.
  8. Apkaisiet visas kūkas ar piesūcināšanu, iesmērējiet tās ar krējumu un pārklājiet ar banānu slāni. Novietojiet pelmeņus viens otram virsū.
  9. Mēs saņēmām lielisku kūku. Rotā to pēc jūsu izvēles. Tas var būt krējums, cepumu drupatas, jebkura apledojuma utt.

Starp citu, tā ir lieliska ideja, lai šādu kūku pārklātu ar šokolādes pastu.

Lai jums jauka tējas ballīte!

Saistīts:Vairāk no autores: