Pasaulē starp ļoti daudziem konditorejas izstrādājumiem izceļas Toblerons - šokolāde ar bagātu vēsturi un unikālu garšu. Šī delikatese tiek uzskatīta par iecienītāko saldo daudzu cilvēku visā pasaulē vairāk nekā 100 gadus. Kāds ir slaveno šokolādes noslēpums?
Materiālais saturs:
Šokolādes Tobleron (Toblerone) saldumu stāsts
Toblerone ir šokolādes zīmols no Šveices. Tāpat kā daudzi citi zīmoli, šobrīd tas pieder uzņēmumam "Mondeliz" (agrāk - "Kraft Foods").
Šīs šokolādes vēsture aizsākās 1868. gadā, kad Šveices biznesmenis Žans Toblers atvēra savu mazo konditorejas izstrādājumu veikalu Bernē. Sākumā viņš nodarbojās ar citu ražotāju produktu tirdzniecību, bet 1899. gadā kopā ar dēliem izveidoja savu rūpnīcu, kas tika nosaukta dibinātāju vārdā.
Gadu vēlāk Žans aiziet pensijā, rūpnīcas vadību nododot dēliem. Faktiski Toblerone zīmols parādījās tikai dažus gadus vēlāk, 1908. gadā. Toreiz oriģinālā šokolāde tika izveidota tilpuma zobu trīsstūru vai, kā tos sauc arī par piramīdām, formā. Pirmās šokolādes sastāvā bija rieksti, mandeles, medus, kakao sviests, piens un cukurs.
Starp citu. Vārds Toblerone ir salikts. Tabulas pirmā daļa, kā jūs varētu uzminēt, nozīmē zīmola veidotāja vārdu. Pirmā daļiņa nāk no itāļu valodas vārda, kas nozīmē viena nouguru veida nosaukumu.
Kur tiek ražota slavenā trīsstūrveida šokolāde?
Oriģinālu, visā pasaulē atzītu šokolādi ražo tikai Šveicē. Tomēr noteiktā laika posmā tā produkcija tika nodibināta citās valstīs, tostarp Horvātijā un Lielbritānijā.
Interesanti fakti par Šveices šokolādi
Garšīgā Šveices Toblerona šokolāde ir pazīstama visā pasaulē jau vairāk nekā 100 gadus. Protams, tik garā delikateses vēsturē ir sakrājušies daži interesanti fakti par to. Un visvairāk satrauc sākotnējā labumu forma.
Trīsstūrveida noslēpums. Interesanti, ka neviens joprojām nezina droši, kāpēc Toblerone šokolādi ražo piramīdu veidā.
Hipotēze tika izvirzīta daži:
- Pirmais pieņēmums apgalvo, ka Teodors Toblers tiecās ne tikai radīt saldumus, bet arī redzēt burvīgas dāmas, jo īpaši šķirņu šovu dejotājas. Izrāžu beigās skaistules uz skatuves veidoja dzīvu piramīdu. Pēc daudzu vēsturnieku domām, tieši šī briļļa pamudināja uzņēmēju dot šokolādei šādu formu. Tomēr uzņēmuma arhīvos šādas izrādes nav pieminētas.
- Otrā hipotēze nav ticamāka. Teodora Toblera mazdēls Andreass apgalvoja, ka viņa vectēvs piederējis masoniem, un piramīda vai trīsstūris tika uzskatīts par šīs lodes simbolu. Izvēloties tik neparastu formu šokolādei, Teodors, šķiet, paredzēja produktu popularitāti un panākumus.
Ir arī citi interesanti fakti par Toblerone produktiem, kuriem jāpievērš uzmanība.
- "Kriminālā" šokolāde. Agrāk Šveices šokolādēs ir daudz tumšu plankumu, lai gan paši produkti tajā vispār nav iesaistīti. Tā slavenā zviedru politiķe Mona Salima veica izsīkumu, piesakot savām vajadzībām parlamenta izsniegto nodokļu maksātāju kredītkarti. Dāmas iztērētā summa bija diezgan iespaidīga - apmēram 50 000 SEK. Divas Tobleron šokolādes bija arī iepirkumu sarakstā. Stāsts izraisīja plašu rezonansi un iegāja vēsturē kā “Toblerone afēra”. Salimas reputācija tika sabojāta, un viņa bija spiesta ilgu laiku pazust no politiskās skatuves.
- Jubilejas simtgade. Šveices trīsstūrveida šokolādes 100 gadu jubileja tika svinēta vēl nebijušā mērogā. Svētkus apmeklēja vairāk nekā pusmiljons cilvēku visās lielākajās valsts pilsētās. Nedēļas nogalē daudzu pilsētu iedzīvotāji pielīmēja tukšās Toblerone šokolādes, lai veidotu torni. Vislabāk tika galā ar Bernes gardumu tautiešiem - viņu tornis rekordīsā laikā pieauga līdz 5 metriem. Pat lidostām mūsdienās netika liegta kompānijas "Mondeliz" uzmanība. Tātad Cīrihes lidostā tika organizēta šokolādes Toblerone vēstures izstāde, un tur uzstādīto saldumu makets sasniedza 2,5 metrus.Starp citu. Toreizējais Bernes pilsētas mērs Aleksandrs Čeppets Toblerone ārstniecības izveidi salīdzināja ar paša Einšteina relativitātes teorijas izgudrojumu. Tieši tā. Ne vairāk un ne mazāk.
- Milzīga flīze. Atkal par godu zīmola simtgadei Toblerone rūpnīcas konditori izgatavoja milzīgu šokolādes tāfelīti ar klasisku trīsstūrveida formu. Svēra delikatesi 100 kg.
Kāds kalns ir attēlots uz šokolādes Tobleron
Ir arī cita teorija par Bernes šokolādes formas izcelsmi. Pēc viņas teiktā, trīsstūris ir Matterhorna kalna iemiesojums, kas ir savdabīgs Šveices simbols. Domājams, ka šo formu 1908. gadā izgudroja šokolādes radītājs Teodors Toblerons. Bet uz pirmās šokolādes tāfelītes etiķetes netika attēlots neviens kalns. Pārdomas par saldumu iesaiņojumu viņa atrada tikai 1970. gadā. Neskatoties uz to, šī hipotēze izskatās ticamāka, salīdzinot ar citām, un vairums vēsturnieku to tiecas.
Sastāvs, kalorijas un uzturvērtība
Šokolāde "Tobleron", protams, ir kaloriska. Simt grami produkta veido 545 kalorijas.
Labumu sastāvs ietver:
- kakao (rīvēts un sviesta formā);
- piena pulveris;
- piena tauki;
- cukurs
- medus;
- mandeles;
- emulgators lecitīns;
- vanilīna aromatizētājs;
- olu baltums.
Un tas viss kopā satur 5,4 gramus olbaltumvielu, gandrīz 30 gramus tauku un pat 60 gramus ogļhidrātu.
Šokolādes veidi un garšas
Ja izsekojat jaunu produktu parādīšanos Toblerone šokolādes rindās, varat ņemt vērā šādu hronoloģisko modeli:
- 1908. gads. Tika izlaista piena šokolāde ar mandelēm un medu, kas ir kļuvusi par šī zīmola klasiku.
- 1932. gads. Iezīmē Toblerone šokolādes ar rumu parādīšanās.
- 1969. gads. Zīmols ražo rūgto šokolādi.
- 1973. gads. Plauktos var atrast balto šokolādi.
- 2007. gads Šokolādes pagatavošana ar rozīnēm un mandelēm.
Chocolate Toblerone ir ieguvis popularitāti pasaulē, drīzāk pēc kvalitātes, nevis kvantitātes, jo tā produktu līnija ir maza.
Jo īpaši Krievijas pārdošanā ir tikai standarta 100 gramu trīsstūri. Dažos gadījumos jūs varat atrast saldumus 200 un 400 gramu apjomā.
Toblerone zīmola Šveices delikatese ir garšīga un pieņemama produkta piemērs. Pārdota daudzu pasaules valstu plauktos, šī šokolāde nezaudē savu aktualitāti vairāk nekā 100 gadus. Produktu līnija, lai arī nav pārāk plaša, izceļas ar klasiskām gaumēm un nepārspējamu kvalitāti.
