Krievu kāpostu zupa ir tradicionāls pirmais krievu virtuves ēdiens, kurš daudziem laikmetiem nav zaudējis vietu. Ir vairākas šī šķidrā karstā šķirnes. Viens no interesantiem un garšīgiem pirmā ēdiena veidiem ir kāpostu zupa ar svaigu vistu un vistu.

Klasiski svaigi kāpostu kāposti ar vistu

Klasiska aromātiska zupa ar bagātīgu aromātu tiek pagatavota no:

  • ½ kg vistas;
  • 250 g kāpostu;
  • sīpoli;
  • burkāni;
  • 2 kartupeļu bumbuļi;
  • Tomātu
  • ½ kaudze saulespuķu eļļas;
  • garšaugi, sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. No gaļas, kas ir nedaudz sālīta, pagatavo buljonu ar tilpumu 2,5 litrus.
  2. Kartupeļus sagriež kauliņos, pēc tam 7 minūtes nosūta šķidruma katlā.
  3. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos, kurus kopā ar burkānu skaidiņām apcep pannā.
  4. Tomātu applaucē un sagriež šķēlēs.
  5. Kāpostus sasmalcina.
  6. Degvielas uzpildīšana ir paredzēta pannā.
  7. Pēc 1-2 minūtēm kāpostu čipsi tiek nosūtīti uz tvertni.
  8. Tālāk ievieto tomātus, sāli, garšvielas un sasmalcinātus garšaugus.
  9. Kāpostu zupu vāra zem slēgta vāka, līdz kartupeļi ir mīksti.

Kāpostu zupas vārīšana lēnā plītē

Pirmo ēdienu ar maigu garšu var viegli pagatavot, izmantojot lēnu plīti, kas saglabā visas barības vielas un lielisku aromātu.

Ēdienu gatavošanai tiek izmantoti:

  • 3 apakšstilbi;
  • sīpols;
  • burkāns;
  • 3 kartupeļu bumbuļi;
  • 400 g kāpostu;
  • 2 litri ūdens;
  • sāls un saulespuķu eļļa.

Izveidošanas posmi:

  1. Pēc programmas "Cepšana" sīpolu sasmalcina un apcep saulespuķu eļļā.
  2. Pēc 5 minūtēm burkānus noberzē un noliek sīpolā.
  3. Kāpostus sasmalcina un pievieno mazuļiem.
  4. Tur ir izlikti kātiņi un kartupeļu nūjas.
  5. Bļodā ielej ūdeni, pievieno sāli un piedevas.
  6. Kāpostu zupa tiek pagatavota programmā "Zupa" 60 minūtes.

Ar papriku

Lai pagatavotu spilgtu kāpostu zupu ar saldajiem pipariem, pietiek ar to, lai pagatavotu:

  • 350 g spārnu
  • 50 g puravi;
  • 1 gab paprika;
  • 2 kartupeļu bumbuļi;
  • 250 g kāpostu;
  • daži apstādījumi;
  • kaudze saulespuķu eļļas;
  • 20 g tomātu pastas;
  • sāls un garšvielas.

Gardas zupas gatavošana ir šāda:

  1. Lai sagatavotu buljonu, kas ir nedaudz sālīts, spārnus piepilda ar ūdeni.
  2. Kartupeļu sagriež batoniņos, kas ir pirmie, kas nonāk gatavajā buljonā.
  3. Papriku sagriež šķēlēs, sasmalcina kāpostus, sīpolus un zaļumus smalki sasmalcina.
  4. Sīpolu šķēles apmēram 2 minūtes pasniedz ar pipariem, pēc tam tās ievieto bļodā.
  5. Pēc 5 minūtēm kāpostus nosūta uz tvertni, pievieno makaronus, sāli, garšvielas un garšaugus.

Tas ir interesanti:skābo kāpostu recepte

Ar vistu un sēnēm

Garšīgas kāpostu zupas recepte, kuras pagatavošanai jums būs nepieciešams:

  • vistas liemenis;
  • 2 kartupeļu bumbuļi;
  • 300 g kāpostu;
  • burkāns;
  • sīpols;
  • 250 g šampinjonu;
  • ½ ķekars zaļumu;
  • nedaudz saulespuķu eļļas;
  • sāls un garšvielas.

Izveidojot pirmo ēdienu:

  1. No liemeņa sagatavo buljonu, kas tiek filtrēts.
  2. Kartupeli sagriež batoniņos, kurus nosūta uz verdoša buljona.
  3. Pēc atkārtotas vārīšanas traukā izliek smalki sagrieztus kāpostus.
  4. Burkānus noberzē, sīpolus sagriež kubiņos, pēc tam no dārzeņiem sagatavo cepšanu, ievieto zupā.
  5. Sēnes sagriež plāksnēs, kuras apcep pannā, kur garām bija burkānu-sīpolu masa.
  6. Sēnes kopā ar sāli un garšvielām nosūta kāpostu zupai.
  7. Pirms gatavības, par ko liecina kartupeļu un kāpostu maigums, kāpostu zupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar tomātu sulu

Viegla zupa ar diētisku gaļu un oriģinālām tomātu notīm patiks pat visprasīgākajiem gardēžiem.

Jāgatavo:

  • 300 g filejas;
  • tik daudz kāpostu;
  • 2 kartupeļu bumbuļi;
  • 1 burkāns;
  • ķiploku galva;
  • ½ litru tomātu sulas;
  • sāls, garšvielas un nedaudz eļļas.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

  1. Fileju vāra un pēc tam sagriež.
  2. Buljonu filtrē.
  3. Burkānus noberzē un apcep.
  4. Sulu ielej citā pannā ar karstu eļļu.
  5. Pēc vārīšanās sulai pievieno sāli, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus.
  6. Kartupeļus sagriež batoniņos un kāpostus - plānās sloksnēs.
  7. Burkānus un kāpostus nosūta verdošā buljonā, uz kuru 20 minūtes vēlāk tiek nosūtīti kartupeļu kubi.
  8. Pēc 15 minūtēm tomātu mērci un gaļu izklāj zupā.
  9. Pēc 5 minūtēm var pasniegt kāpostu zupu.

Neparasta plūmju recepte

Kāpostu zupa ar žāvētiem augļiem ir smaržīgs pirmais ēdiens ar interesantām piezīmēm.

Būs nepieciešami šādi produkti:

  • kāposti - 250 g;
  • vistas stilbiņi - tik daudz;
  • kartupeļi - 4 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • tomātu pasta - kaudze;
  • etiķis –15 ml;
  • augu eļļa - kaudze;
  • žāvētas plūmes - 100 g;
  • sāls un garšvielas.

Lai pagatavotu kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem:

  1. No apakšstilbiem sagatavo buljonu.
  2. Kartupeļu ķīļus un sasmalcinātus kāpostus nosūta uz verdošu šķidrumu.
  3. Kamēr dārzeņi vārās, pannā apcep burkānu čipsi un sīpolu kubiņus.
  4. Pēc 5 minūtēm cepšanas pannā pievieno tomātu pastu, sāli un garšvielas.
  5. Pannā ielej etiķi un tomātu grauzdēšanu.
  6. Žāvētus augļus sasmalcina un 10 minūtes pirms vārīšanas ievieto zupā.
  7. Kāpostu zupu pirms pasniegšanas sasmalcina ar zaļumiem.

Svaigu kāpostu diētas zupa ar vistu

Lai izpildītu diētas pirmā kursa recepti, jums ir nepieciešams

  • ½ kg vistas;
  • 2 reizes mazāk nekā kāposti;
  • 1 burkāns;
  • 2 kartupeļu bumbuļi;
  • sīpols;
  • 2 tomāti;
  • 100 g konservētu kāpostu;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • sāls un garšvielas.

Lai pagatavotu kāpostu zupu:

  1. No vistas pagatavo buljonu, kurā pēc gaļas ekstrakcijas nosūta kartupeļus.
  2. Pēc 10 minūtēm traukā izliek burkānu un sīpolu kubiņus.
  3. Pēc līdzīga laika perioda zupai pievieno kāpostus.
  4. 5 minūtes pirms gatavības kāpostu zupā izklāj noberztus tomātus un pupiņas.
  5. Lai garša būtu bagātāka, traukam pievieno sasmalcinātus ķiplokus un garšaugus.

Tātad, garšīgas un veselīgas zupas receptes dažādo ikdienas ēdienkarti un konkurē ar tradicionālo boršču.

Saistīts:Vairāk no autores: