Svaigu kāpostu kāpostu zupa - 8 receptes

Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ir vienkārša zupa, kuru krievu cilvēki pazīst jau kopš seniem laikiem. Šodien tās ir ne tikai garšīgas, bet arī budžeta pusdienas, tāpēc noteikti mēģiniet tās pagatavot saskaņā ar kādu no zemāk sniegtajām receptēm.

Klasiskā kāpostu zupa ar gaļas buljonu

Tradicionālā recepte, protams, nav tik precīza, kā tas bija agrāk, bet pārliecinieties - ļoti līdzīga.

Trauka svarīgākās sastāvdaļas:

• divi kartupeļi;
• svaigs tomāts vai divas ēdamkarotes makaronu;
• sīpolu galva un nedaudz burkānu;
• divas ķiploka daiviņas;
• puskilograms gaļas un kāpostu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet izvēlēto gaļu ar pareizo šķidruma daudzumu un nosūtiet to gatavot apmēram stundu. Kad šis laiks ir pagājis, izņemiet to ārā. Ja vēlaties, varat to sasmalcināt un atkal atgriezt pannā.
2. Pa to laiku tiesa un lieta nodarbosimies ar dārzeņiem: jebkādā veidā sagrieztus burkānus un sīpolus, vairākas minūtes tur karstā pannā, pievieno sasmalcinātu tomātu vai tomātu pastu.
3. Kāpostus sasmalcinām sloksnēs, kartupeļus sasmalcina kubiņos un nosūta buljonā. Mēs vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, pēc tam mēs ielejam grauzdēšanu, garšvielas un garšaugus.
4. Atstājiet uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes. Kad trauks ir gandrīz gatavs, ielieciet sasmalcinātus ķiplokus.

Soli pa solim recepte ar vistu

Ja gaļas nav vai nevēlaties to lietot, tad pirmo var padarīt vieglāku, pagatavojot kāpostus ar svaigiem kāpostiem un vistu.

Nepieciešamie produkti:

• divas ķiploka daiviņas;
• apmēram 400 grami vistas;
• 3 kartupeļi;
• sīpolu galva;
• mārciņa kāpostu;
• burkāni;
• garšvielas pēc izvēles;
• jebkuri zaļumi;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas.

Gatavošanas process:

1. Mēs ievietojam gaļu traukā, piepilda to ar šķidrumu un apmēram 40 minūtes tur uz uguns, pēc tam noņemiet to.Pēc izvēles jūs varat notīrīt vistu no ādas un kauliem, sagriezt un ievietot atpakaļ traukā. Ja jūs izmantojāt fileju, tad pietiek ar to sasmalcināt. Neaizmirstiet noņemt putas.
2. Apcepiet sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem līdz mīkstam kopā ar tomātu pastu.
3. Mēs kartupeļus sasmalcinām vidēja lieluma kubiņos un ielieciet buljonā - ļaujiet viņiem pagatavot.
4. Kamēr ir brīvs laiks, sasmalciniet kāpostus un zaļumus, pievienojiet arī zupai.
5. Pēc 5 minūtēm pievienojiet cepeti, izvēlētās garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus. Turiet zupu uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz tā ir pilnībā pagatavota.

Ar sēnēm un svaigiem kāpostiem

Jūs varat gatavot kāpostu zupu ar sēnēm, lai cik dīvaini tas izklausītos.

Buljonā ir pieņemams izmantot gan gaļu, gan dārzeņus.

Nepieciešamie produkti:

• zaļumi un garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
• 400 grami gaļas;
• neliela kāpostu galva;
• burkāns, sīpols;
• trīs kartupeļi;
• ķiploka daiviņa;
• 200 grami sēņu.

Gatavošanas process:

1. Izvēlētā gaļa iestatīta vārīšanai. Vistas gaļai pietiks ar 30 minūtēm, un liellopu gaļa būs jāvāra apmēram stundu. Tad gaļu noņem, bet, ja vēlas, to var sagriezt un atstāt zupā.
2. Sīpolus sasmalcina mazākos un viegli apcep. Rīvēti burkāni ir izlikti uz tā, un tas viss kopā nedaudz vairāk uz uguns. Mēs izklājam sasmalcinātas sēnes dārzeņiem un sautē līdz mīkstam.
3. Mēs sasmalcina kartupeļus ar kubiņiem vai kubiņiem, kāpostus ar sīkiem salmiņiem un visu nosūta uz gatavu buljonu. Ļaujiet tai vārīties 10 minūtes, pēc tam mēs apvienojam ar sagatavotiem dārzeņiem, sasmalcinātiem ķiplokiem, dažādām garšvielām pēc garšas un garšaugiem.
4. Trauku uz lēnas uguns tur apmēram 10 minūtes.

Pēc šī laika kāpostu zupu var pasniegt ar skābo krējumu un svaigu maizi.

Lēnā plītī

Kāpostu zupa lēnā plītī ir vēl garšīgāka un piesātināta nekā uz plīts, jo tās bļoda ļauj vienmērīgi sasildīt visus produktus, kas rada ēdiena gatavošanas efektu, tāpat kā podos.

Iepriekš pagatavojiet mārciņu jebkuras gaļas:

• pāris kartupeļu;
• viens sīpols un tikpat daudz burkānu;
• ķiploka daiviņa, garšaugi, garšvielas, pēc izvēles;
• nedaudz tomātu pastas;
• apmēram 500 gramu svaigu kāpostu.

Gatavošanas process:

1. Krūzē mēs ieliekam rīvētus burkānus, sīpolus un ķiplokus, sagrieztus mazos kvadrātos un pareizo daudzumu tomātu pastas. Apcepiet dārzeņus režīmā "Cepšana" apmēram 10 minūtes.
2. Notikušajā ielieciet plānās strēmelēs sagrieztus kāpostus, kartupeļus sagrieziet kubiņos, ielejiet garšvielas pēc savas gaumes un gaļu. Ja jūs nolemjat gatavot dārzeņu zupu, tad jūs nevarat ievietot gaļu.
3. Piepildiet bļodas saturu ar ūdeni un 60 minūtes iestatiet ierīci uz “Zupa” vai “Sautēšana”. Pāris minūtes pirms trauku gatavības varat tajā ievietot zaļumus. To ir ērti izdarīt tieši pirms pasniegšanas individuāli katrā šķīvī.

Svaigi kāpostu kāposti ar cūkgaļu

Kāpostu zupa ar cūkgaļu ir trekna, sātīga, bet ļoti garšīga. Protams, jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo ēdienu tiem, kas skaita kalorijas, bet jūs noteikti varat to izmēģināt vienreiz!

Nepieciešamie produkti:

• mārciņa kāpostu;
• sīpols;
• divas ķiploka daiviņas;
• zaļumi un jebkuras garšvielas;
• burkāns;
• kartupeļu bumbuļu pāris;
• aptuveni 400 grami cūkgaļas.

Gatavošanas algoritms:

1. Ja vēlaties iegūt bagātīgu buljonu, tad ņemiet gaļu ar taukiem. Piepildiet to ar ūdeni un ļaujiet vāra uz lēnas uguns apmēram 60 minūtes, neaizmirstot noņemt lieko putu.
2. Pēc šī laika cūkgaļu var pilnībā noņemt vai sagriezt gabalos un atgriezt zupā.
3. Kad buljons ir gatavs, apvienojiet to ar sasmalcinātiem kartupeļiem un skvošu, sasmalcinātu sloksnēs.
4. Kamēr process noris, pannā mēs paniekam skaistu, sarkanu krāsu sīpolus, kubiņos sagrieztus kauliņus un sarīvētus burkānus. Tas viss ir saistīts arī ar buljonu.
5. Mēs garšojam gandrīz gatavu trauku ar garšvielām, ķiplokiem un zaļumiem pēc jūsu gaumes un paturējam uz plīts vēl 20 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Ar liellopa gaļu

Kāpostu zupa ar liellopa gaļu - to var teikt par racionālāko recepti. Šajā iemiesojumā vislabāk ir izmantot ribiņas vai krūšgali, bet, ja jums ir kāds cits gaļas gabals uz rokas, varat to droši izmantot jebkurā gadījumā.

Sastāvdaļas vārīšanai:

• apmēram 500 grami liellopu gaļas un tāds pats kāpostu daudzums;
• viens sīpols un burkāns;
• karote tomātu pastas;
• jebkura garšviela pēc jūsu vēlmēm;
• zaļumi, ķiploka daiviņa;
• divi kartupeļi.

Gatavošanas process:

1. Mēs liekam gaļu vārīties apmēram 60 minūtes, iestatot vāju sildīšanas līmeni. Mēs pastāvīgi noņemam putas.
2. Pēc tam zupai pievienojam kubiņos sagrieztus kāpostus un kartupeļus, kas sagriezti kubiņos, aptuveni 20 minūtes vāra līdz mīkstam.
3. Jebkurā veidā sasmalciniet burkānus un sīpolus, apcepiet karstā pannā ar tomātu pastu un pēc tam iegūto masu izklājiet buljonā.
4. Pavārs zupu vēl 10 minūtes, neaizmirstot to garšot ar garšvielām, zaļumiem un ķiplokiem. Pēc gatavības ieteicams pasniegt 30 minūtes, lai kāpostu zupa varētu brūvēt.

Kāpostu zupa katlā

Trauki, kas pagatavoti podos, attālināti atgādina tos, kas pagatavoti vecajā krievu krāsnī. Viņi ir garšīgi, sātīgi un tik “omulīgi”!

Svarīgākās sastāvdaļas

• viens burkāns un tāds pats sīpolu daudzums;
• 300 grami jebkuras gaļas;
• 400 grami kāpostu;
• trīs kartupeļi;
• garšvielas pēc jūsu ieskatiem;
• viens tomāts.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sasmalciniet visas sastāvdaļas ērtā veidā.
2. Ielieciet katlā gaļas gabaliņus un pēc tam viegli apceptus kāpostus.
3. Nākamais slānis ir cepti burkāni ar sīpoliem un tomātiem.
4. No augšas piepildiet traukus ar kartupeļu kubiņiem un pēc garšas pievienojiet garšvielas. To visu ielej ar buljonu vai parastu ūdeni un 60 minūtes liek karstā cepeškrāsnī ar 190 grādu temperatūru.

Pēc šī laika būtu jauki ļaut zupai nostāvēties vēl pusstundu un pēc tam pasniegt.

Gavēņa recepte ar pupiņām

Vienkārša, viegla maltīte, ko var pagatavot badošanās vai diētas laikā.

Nepieciešamie produkti:

• neliela kāpostu galva;
• kārba pupiņu;
• divi kartupeļi;
• garšvielas pēc garšas;
• viens tomāts, sīpols un burkāns;
• ķiploka daiviņa, garšaugi.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, ielieciet ūdens katlā, sezonu ar sāli un pipariem un pagatavojiet apmēram 30 minūtes pēc tam, kad buljons sāk vārīties.
2. Apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno sasmalcinātu tomātu un ķiploku, uzkarsē līdz mīkstumam un sarkanīgai krāsai.
3. No pupiņām izlejiet lieko šķidrumu un apvienojiet ar buljonu. Mēs tur ievietojam vārītu ceptu cepšanu no dārzeņiem un visu uz lēnas uguns glabājam apmēram divas minūtes.
4. Atliek tikai ievietot sasmalcinātus kāpostus, pagaidīt trīs minūtes, izslēgt plīti un ļaut traukam brūvēt 30 minūtes.