Labākais bārbekjū - vārīts uz grila. Vienkārši ne vienmēr ir iespēja doties uz valsti. Bet jūs varat gatavot kebabu cepeškrāsnī ar piedurkni cepšanai saskaņā ar zemāk ieteiktajām receptēm.

Vistas iesmi cepšanas piedurknē

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 650 g vistas krūtiņas;
  • 300 g sīpolu;
  • melnie pipari;
  • aromātiski augi;
  • balzamiko etiķis;
  • 40 ml saulespuķu eļļas;
  • tomātu sula;
  • ķiploka daiviņa;
  • pēc garšas sāli un lauru lapas.

Trauka recepte ir šāda:

  1. Pēc filejas sagriešanas to garšojiet ar lauru lapu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
  2. Bļodā sarīvē uz pusēm sagrieztu sīpolu, mīcot to ar garšvielām un gaļas gabaliņiem.
  3. Pēc etiķa pievienošanas ielej eļļu bļodā.
  4. Sajauc saturu, aizvāko ar sagatavoto plēvi un ļauj marinēties.
  5. Marinētos gabaliņus satin uz iesmērētiem iesmiem, sīpolus atstāj bļodā.
  6. Ieliecot gaļu piedurknē, izveidojiet caurumu, caur kuru izplūst tvaiks.
  7. Ielieciet sīpolu marinādi pannā, apcepiet, pievienojiet tomātu un vāriet mērci 3 minūtes.
  8. Pievienojiet ķiplokus mērcei.

Izņemiet sagatavoto bārbekjū uz iesmiem no krāsns.

Cūkgaļas sīpolu recepte

Lai pagatavotu gaļu uz sīpolu spilvena, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 2 kg cūkgaļas;
  • 2 sīpoli;
  • 4 ēdamkarotes cukura;
  • 90 ml etiķa;
  • puse citrona;
  • ēdamkarote sojas mērces;
  • garšvielas bārbekjū;
  • pēc garšas sāli un papriku maisījumu.

Gatavojiet šādi:

  1. Pēc gaļas mazgāšanas to sagriež gabaliņos.
  2. Pievienojiet sojas mērci, piparus, sāli un garšvielas.
  3. Sasmalciniet sīpolu uz rīves.
  4. Biezeni samaisi un atstāj ledusskapī, pārklājot ar foliju.
  5. Atlikušo sīpolu sagrieziet pusgredzenos.

Ielejiet sīpolu līdz malām ar ūdeni.Pēc garšas pievienojiet cukuru un sāli, ielejiet sulu, kas izspiesta no citrona.

Ieliecot sagatavi cepšanas piedurknē, pievelciet tās malas ar vītnēm un ar dakšiņu izveidojiet caurumus augšpusē. Cepiet gaļu stundu.

Liellopu gaļa tomātu marinādē

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 2 ēdamkarotes citrona sulas;
  • pētersīļu ķekars;
  • 1 sīpolu galva;
  • 2 tomāti;
  • viens kilograms liellopa filejas;
  • sāls, pipari.

Jums ir nepieciešams gatavot pēc šādas receptes:

  1. Nomazgājiet tomātus, nomizojiet sīpolu.
  2. Pēc sastāvdaļu izlaišanas caur gaļas mašīnā noskalo gaļu, sagriež to gabaliņos, kā arī piparus un sāli.
  3. Pēc sagataves ieliešanas ar sīpolu-tomātu maisījumu pievieno citrona sulu.
  4. Samaisiet sastāvdaļas un marinējiet pusstundu.
  5. Sagrieziet pētersīļus.

Gaļu satinot uz iesmiem, mēs to cepam līdz maigai, laiku pa laikam pagriežot. Pēc tam, kad ēdiens ir gatavs, no iesma noņemiet kebabu uz tomātu sulas un ielieciet uz šķīvja, pārkaisa ar zaļumiem.

Traukā ir piemērots jebkurš sānu ēdiens, piemēram, rīsi vai dārzeņi. Marināde piešķirs liellopu gaļas sulīgumu. Ja pētersīļu nav, nomainiet tos ar baziliku vai dillēm.

Šai receptei ir vairākas iespējas. Viesi baudīs liellopa gaļu ar tomātu marinādi un Vorčestera mērci. Kā iespēju marinādei izmantojam gatavu tomātu sulu.

Jēra gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī

 

Lai vārītu jēra gaļu cepeškrāsnī ar kartupeļiem, jums būs nepieciešams:

  • 1 kg jēra gaļas;
  • 2 sīpoli;
  • 1 citrons;
  • garšvielas bārbekjū;
  • pipari un sāls.

Trauku sagatavo šādā secībā:

  1. Ja jēra kakls ar kauliem, mēs tos izgriezām. Jūs nevarat mest kaulus, bet gatavot zupu.
  2. Celulozi sagriež gabaliņos, nomizo sīpolu un sagriež gredzenos. Gabaliņiem jābūt vidēja lieluma, ja tie ir pārāk mazi, tie izžūs, un, ja tie būs lieli, tie būs slikti cepti.
  3. Pievienojiet dažas citrona šķēles.
  4. Sasmalciniet sastāvdaļas ar rokām un samaisiet, pievienojot garšvielas. Sīpoli dos sulu, kuras dēļ jūs iegūsit gardu marinādi.
  5. Sajauciet jēra gabalus ar citrona šķēlītēm un sīpoliem. Pārkaisa ar sāli, piespiediet tos ar rokām.
  6. Pārklājot traukus ar šķīvi, ļaujiet marinādei vairākas stundas nostāvēties aukstā vietā.

Pēc tam, kad gaļa ir labi marinēta, ielieciet to uz iesmiem. Cepti iesmi uz grila. Kā opcija, mēs uzstādām vairākus iesmus īpašas formas malās (tā apakšdaļa jāpārklāj ar foliju).

Cepot, cepeškrāsnī iestatiet temperatūru līdz 185 grādiem. Cep kebabu 50 minūtes. Periodiski pagrieziet gaļu. Mēs pasniedzam gatavo ēdienu ar zaļumiem un dārzeņiem. Piemērots kā garnīrs un kartupeļi.

Trusis BBQ piedurknē

Truša vārīšana piedurknē ir ļoti vienkārša: gaļu marinē 15 minūtes.

Lai pagatavotu šo ēdienu cepeškrāsnī, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 600 g trušu filejas;
  • trīs mazi sīpoli;
  • viena ēdamkarote garšvielu;
  • 70 ml baltā vīna;
  • 50 g sāls.

Galvenie ēdiena gatavošanas posmi:

  1. Pēc truša filejas mazgāšanas nosusiniet to ar dvieli un sagriež kubiņos.
  2. Sāliet gaļu, apkaisa to ar vīnu.
  3. Pēc tam pievienojiet dažas garšvielas. Ja to nav, ir piemērotas garšvielas vistas gaļai. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas mēs pārklājam bļodu ar truša vāku un ievietojam ledusskapī 30 minūtes.
  4. Tālāk sagriež sīpolu gredzenus. Tā kā kebabs tiks pagatavots cepeškrāsnī un uz iesmiem, mēs izmantojam nelielu un iegarenu sīpolu. Apvienojot sīpolu gredzenus ar mīkstumu, samaisiet sastāvdaļas un vēlreiz pārklājiet ar plānu plēvi. Pēc tam ielieciet sagatavi ledusskapī uz 2 stundām.
  5. Kad trusis ir marinēts, mēs sākam gatavot bārbekjū. Pirms tam iesmērējiet iesmus ar nelielu daudzumu augu eļļas (vispirms pārbaudiet to integritāti). Mēs savukārt auklas gaļas un sīpolu gredzenus.

Gaļu, kas savērtas atkal, izklājiet ar vīnu. Tā prombūtnes laikā ir piemērota citrona sula.

Visbeidzot, mēs iesaiņojam gaļu iepriekš sagatavotā folijā (mēs piestiprinām tās malas tā, lai gaiss neieplūst). Pēc cepeškrāsns sildīšanas ielieciet iesmu uz īpaša grila. Pusstundas laikā ēdiens būs gatavs.

Kā iespēju mēs kā marinādi izmantojam nevis balto vīnu, bet skābo krējumu. Gatavo ēdienu pasniedzam ar zaļumiem vai dārzeņiem. Pēc gaļas garšas ir maiga.

Iepriecināt mājas vai viesus ar garšīgu ēdienu ir vienkārši. Viņiem patiks kebabs, kas pagatavots pēc ierosinātajām receptēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: