Vistas sirdīšu iesmi to garšas ziņā nav zemāki par tradicionālajiem cūkgaļas iesmiem. Uzturvērtība un olbaltumvielu sastāvs daudz neatšķiras no gaļas. Mēs piedāvājam dažādot uzturu ar jauniem ēdieniem, kurus var pasniegt pusdienām, vakariņām vai kādam īpašam pasākumam.

Sirds iesmi sojas-citrona marinādē

Bārbekjū vistas sirdis uz grila var izrotāt jebkuru brīvdienu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 0,5 kg sirdis;
  • 5 ēd.k. l sojas mērce;
  • sula no pusi vidēja citrona;
  • 3 ēd.k. l tomātu pasta "Tomato";
  • 3 vidējas ķiploka daiviņas vai 3 ēd.k. l žāvēti ķiploki, pulverī;
  • 1 tējk ingvera pulveris.

Trauku pagatavo šādi:

  1. Izskalo sirdis.
  2. Apvienojiet citrona sulu, sojas mērci un tomātu pastu.
  3. Marinādei pievienojiet ķiploku daiviņas vai žāvētus ķiplokus, labi samaisiet.
  4. Ielejiet saliekamo marinādi.
  5. Atstāj uz 2 stundām.
  6. Iesma, apcep uz grila vai grila.

Lai subprodukti būtu labāk piesātināti ar marinādi, cepšanas laikā tie vairākas reizes jāpārlej ar pārējo mērci.

Uz iesmiem ar papriku grilā

Vistas sirdis uz iesmiem, vārītas uz gaisa grila, novērtēs jebkuru gardēdi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 0,5 kg sirdis;
  • 2 vidējas sīpolu galvas;
  • 50 g parastās vai liesās majonēzes;
  • 1 tējk sausas sinepes;
  • 1 tējk sāls;
  • 1 sarkanais paprika.

Trauku pagatavo šādi:

  1. Sagrieziet sīpolu gredzenos vai pusgredzenos, sajauciet ar sirdīm.
  2. Papriku sagrieziet plānās šķēlēs, apvienojiet ar gaļu un sīpoliem.
  3. Pagatavojiet marinādi ar majonēzi, sinepēm un sāli.
  4. Ielejiet sirdis ar marinādi, uz 2 - 3 stundām ievietojiet ledusskapī uz vidējā plaukta.
  5. Ielieciet marinēto kūku maisījumu uz vidējā grila.
  6. Gatavojiet vidējā ātrumā 235 grādu temperatūrā.

Pikanta un sirsnīga ēdiena gatavošanas laiks ir tikai 30 minūtes.

Ķiploku un citronu mērcē

Jūs varat marinēt vistas sirdis bārbekjū ķiploku un citronu mērcē.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 0,5 šalotes;
  • puse vidēja citrona;
  • 1 vidēja ķiploka daiviņa vai 1 ēd.k. l pulverī žāvēti ķiploki;
  • 2 ēd.k. l rafinēta olīveļļa. To var aizstāt ar labas kvalitātes saulespuķu vai vīnogu eļļu;
  • 1 ēd.k. l sāļi;
  • 1 ēd.k. l malti sarkanie pipari;
  • melnie piparu zirņi.

Trauku pagatavo šādi:

  1. Sasmalciniet sīpolu, sajauciet to ar žāvētu vai rīvētu ķiploku.
  2. Sajauciet sīpolu un ķiplokus ar izspiestu citronu sulu. Citronu sēklas nevar noņemt.
  3. Marinādei pievienojiet olīveļļu, sāli, sarkanos un melnos piparus.
  4. Nomazgājiet un nožāvējiet subproduktus.
  5. Salociet emaljētā bļodā, ielejiet marinādi tā, lai tā pilnībā pārklātu tos.
  6. Ievietojiet to ledusskapī uz 12 stundām, visērtāk to izdarīt vakarā.
  7. Iesma, apcep pannā.

Ilgi ilgi neapcepiet sirdis, tie izrādīsies "gumijas".

Dekorē ar zaļajiem sīpoliem, tomātiem un vārītiem rīsiem.

Krāsnī ingvera marināde

Cepeškrāsnī vārīti bārbekjū var izrādīties tikpat garšīgi kā trauks uz atklātas uguns.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 1 ēd.k. l sojas mērce;
  • 1 ēd.k. l malta ingvera sakne, žāvēta vai sarīvēta uz smalkas rīves;
  • 1 ēd.k. l rīvētu ķiploku;
  • 2 ēd.k. l granulēts cukurs;
  • 2 ēd.k. l jebkurš sarkanvīns ar izteiktu skābu garšu.

Trauku pagatavo šādi:

  1. Pagatavojiet marinādi no ingvera saknes, sojas mērces, rīvēta ķiploka, sarkanvīna un granulēta cukura.
  2. Nomazgājiet un nosusiniet sirdis, ielieciet lielā bļodā un ielejiet marinādi.
  3. Ledusskapī 2 stundas. Ja subproduktus atstāj uz nakti, tos labāk piesātina ar mērci.
  4. Uzmanīgi iesitiet iesmus uz iesmiem vai iesmiem.
  5. Vienmērīgi apcepam no abām pusēm cepeškrāsnī.

Bārbekjū saskaņā ar šo recepti ieteicams pasniegt tūlīt pēc vārīšanas.

Pievienojot Provansas garšaugus

Jūs varat gatavot sirdis elektriskajā iesmiņā. Lai ēdiens pēc garšas nebūtu zemāks par uz iesmiem pagatavoto bārbekjū, subproduktiem varat pievienot Provansas garšaugus.

Tas ir interesanti:kā marinēt bārbekjū vistu - recepte

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 0,5 kg subproduktu;
  • 2 lieli sīpoli;
  • 70 g majonēzes;
  • 1 ēd.k. l rupja sāls;
  • šķipsniņu sarkano malto piparu;
  • pāris zirņu melno piparu;
  • gatavas garšvielas gaļai "Provansas augu sajaukums".

Trauku pagatavo šādi:

  1. Noskalojiet un nožāvējiet subproduktus. Neizņemiet taukus, jo cepšanas laikā tie izkausēsies.
  2. Sagrieziet sīpolu gredzenos vai pusgredzenos, salieciet vienā traukā ar gaļu.
  3. Pagatavojiet marinādi no majonēzes, sāls, pipariem un Provansas garšaugiem.
  4. Eļļojiet gaļu ar marinādi un atdzesējiet.
  5. Pēc divām stundām jūs varat cept bārbekjū elektriskā bārbekjū vai pannā no abām pusēm.

Pareizi sagatavotām sirdīm jābūt mīkstām. Koka iesmus, uz kuriem ir savērtas sirdis, pirms kebabu vārīšanas iemērciet ūdenī.

Stringing subproduktus, jūs varat pārmaiņus tos ar dārzeņu gabaliņiem: tomātiem, papriku (sarkano un dzelteno), baklažānu, kas piesātinās trauku ar svaigām notīm.

Sirsniņas medus mērcē ar kečupu

Īstiem gardēžiem ir piemērota neparasta medus marināde.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 1 kg vidēja lieluma siržu;
  • 6 ēd.k. l kausēts medus;
  • 2 ēd.k. l bārbekjū kečups;
  • 5 ēd.k. l etiķis
  • galda sāls pēc garšas;
  • 2 lieli sīpoli.

Trauku pagatavo šādi:

  1. Noskalojiet pusfabrikātus, ievietojiet tos caurdurī, lai nožūtu.
  2. Pagatavojiet mērci no deklarētajām sastāvdaļām atbilstoši sarakstam: medus, kečups, etiķis, sāls.
  3. Sajauciet gaļu ar mērci, atstājiet stundu aukstā vietā.
  4. Stīgu sirdis uz iesmiem vai iesmiem. Trauku gatavo pannā vai elektriskā iesmiņā.

Jūs varat izvēlēties jebkuru no piedāvātajām iespējām. Galvenais ir ievērot proporcijas un gatavošanas tehnoloģiju. Trauks izrādīsies noderīgs, apmierinošs un ar daudzām aromatizējošām īpašībām, kas piemīt pirmās kategorijas subproduktiem.

Saistīts:Vairāk no autores: