Vistas spārnu iesmi - tā ir daudzu gardo un apmierinošo mielastu cienītāju izvēle svētkos. Nav iespējams atraut sevi no šī ēdiena. Gaļas svaigums ar dažādu garšvielu kombināciju piešķir kebabam unikālu garšu. Katrai saimniecei noteikti ir savas iecienītās receptes un spārnu pagatavošanas metodes, kuras svētku laikā drosmīgi izmanto atspirdzinājumiem. Šajā rakstā mēs apsvērsim vairākas vienkāršas un pieejamas iespējas grila gatavošanai, kā arī gaļas marinēšanas veidus.
Materiālais saturs:
Vistas spārnu kebabs kefīrā
Visticamāk, daži cilvēki tagad tērē laiku gaļas marinēšanai. Vai nu pērciet gatavu, vai arī pagatavojiet uz vietas un nekavējoties apcepiet.
Kefīra marināde piešķir spārniem maigu garšu.
Tātad, jums būs nepieciešams:
- vistas spārni 1,5-2 kg;
- 0,5 litri kefīra ar jebkura tauku saturu;
- zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro, baziliks utt.);
- sīpols;
- sāls, pipari, vistas garšvielas;
- gatava vieta un līdzekļi grila gatavošanai.
Ēdienu gatavošana:
- Spārnus rūpīgi mazgā ar asinīm, un vēl labāk to dienu iemērc aukstā sālītā ūdenī. Visu liekam lielā kausā.
- Piepildiet ar kefīru, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un pievienojiet garšvielas.
- No sīpola noņemiet sēnalas, sagrieztus pusgredzenos un pievienojiet bļodā.
- Visu kārtīgi samaisa, aizver ar vāku vai ar plēvi un atstāj vismaz trīs stundas vai pat ilgāk.
- Ja jūs gatavojat uz grila, tad iededziet kokogles un lēnām salieciet spārnus uz grila, vai arī varat cept vistu cepeškrāsnī.
Grilēti dārzeņi ir labi kā garnīrs.
Kā marinēt ar sojas mērci un medu
Lai pagatavotu marinādi vistas spārniem, jums jāiegādājas svaigs, nevis cukurots medus. Marināde izrādās pikanta un neparasta garša.
Sastāvs:
- spārni 1 kg;
- medus 2 ēd.k. l .;
- sojas mērces 2 ēd.k. l .;
- ķiploki 2-3 krustnagliņas;
- sāls, ingvera pulveris;
- augu eļļa 2-3 ēd.k. l
Gatavošanas metode:
- Emaljētā traukā sajaucam sojas mērci, augu eļļu un šķidru medu. Pa virsu apkaisa šķipsniņu ingvera un izspiež pāris ķiploku daiviņas.
- Mazgātos un žāvētos spārnus ierīvē ar sāli. Mēs ieliekam gaļu marinādē un atstājam to 3 stundas vēsā vietā.
Tajā pašā formā spārnus var cept, cept, sautēt vai pagatavot uz grila. Viņiem labi iet ar alkoholu.
Pikanta recepte ar adžiku
Pikanta ēdiena cienītājiem šī recepte ir lieliski piemērota. Adžika spārnu gatavošanai var derēt gan mājās, gan iegādātā veidā. Produkta smagums ir svarīgs.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- spārni 1 kg;
- ķiploki 2 galvas;
- adžika 2 ēd.k. l .;
- sīpols;
- sāls 1 tējk;
- zaļumi, no kuriem izvēlēties;
- augu eļļa 3 ēd.k. l;
- tomātu pastas 3 ēd.k. l
Gatavošanas process:
- Lielā bļodā samaisiet divas ēdamkarotes adžika, trīs ēdamkarotes eļļas un trīs ēdamkarotes tomātu pastas. Sajauc.
- Iegūtajā sastāvā pievienojiet vienu tējkaroti sāls, smalki sagrieztus zaļumus un divas ķiploku galviņas.
- Nomazgātus un žāvētus spārnus liek bļodā un pārkaisa ar sīpolu gredzeniem. Labi samaisa un uzstāj apmēram divas stundas.
Kā galu galā visi nolemj gatavot ēdienu. Šādai mērcei kā garnīru varat izmantot jebkuru ēdienu. Tas var būt sautēti dārzeņi, rīsi, makaroni, kartupeļu biezeni un daudz ko citu.
Delikāti spārni ar sinepēm un citronu
Jūs varat marinēt vistas spārnus bārbekjū un dot tiem pikantu garšu, un, lai skaisti pasniegtu, izmantojiet zaļumus un svaigus dārzeņus. Šāds vienā reizē pieticīgs un tajā pašā laikā skaists ēdiens atstās maz vienaldzīgu. Šīs receptes pamatā ir vienkāršas un pieņemamas sastāvdaļas.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- mazgāti vistas spārniņi 1-1,5 kg;
- 1 tējk sāls un cukurs;
- sausas vai gatavas sinepes;
- sīpols un pāris ķiploka daiviņas;
- sojas mērces un tomātu pastas (kečups) 2-3 ēd.k. l .;
- vesels citrons vai citronskābe.
Ēdienu gatavošana:
- Dziļajā bļodā sajauciet smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet sāli un cukuru pa vienai tējkarotei katra.
- Pievienojiet tomātu pastu, sinepes un ielejiet sojas mērci. Stingri samaisiet. Tam vajadzētu būt biezam maisījumam.
- Viegli pārnesiet vistas spārnus uz mērci. Jaukt.
- Jūs varat pievienot plānās šķēlītēs sagrieztu citronu pusgredzenos, izspiest tā sulu vai apkaisīt ¼ tējkarotes citronskābes. Maisiet un atstājiet četras stundas.
Kad spārni ir gatavi, izklājiet tos uz salātu lapām un apkaisa ar zaļumiem.
Marinē majonēzi
Daudziem šī recepte tiek uzskatīta par vienkāršu, un saskaņā ar gardākā kebaba vārīšanas rezultātu. Kompozīcija ir vienkārša un ātra spārnu marinēšanai.
Tas būs nepieciešams:
- vistas spārniņi 1-1,5 kg;
- sīpols;
- svaigi vai žāvēti zaļumi;
- tomātu un papriku;
- pipari, sāls, koriandrs;
- majonēze ar jebkura tauku saturu 250 g;
- sojas mērce 1,5 ēd.k. l
Gatavošanas metode:
- Nosusiniet notīrītos un mazgātos spārnus.
- Paprikas, kurās nav sēklu. Sarīvē vai sasmalcina ar blenderi.
- Rupji sasmalciniet tomātu.
- Sīpolu nomizo un smalki sakapā vai sasmalcina kopā ar zaļumiem blenderī līdz gludai.
- Sajauc visas sastāvdaļas dziļā bļodā. Pievienojiet spārnus, garšvielas, majonēzi un sojas mērci. Turiet divas stundas un sāciet gatavot.
Vakarā varat arī marinēt vistas spārnus.
Grilēti vistas spārniņi uz grila tomātu mērcē
Kečups vai tomātu pasta ir parasts ēdiens uz jebkura galda. Kombinācijā ar vistas spārniem tie ēdienam piešķirs bagātīgu garšu.
Tas būs nepieciešams:
- spārni 1,5 kg;
- kečups un tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
- ķiploki 2 galvas;
- sāls, pipari, apiņi-suneli par 1 tējk.
Gatavošanas metode:
- Rūpīgi izskalojiet un nosusiniet spārnus. Sānos veic griezumus.
- Saspiediet ķiplokus dziļā kausā un sajauciet to ar visām sastāvdaļām. Proti: divas ēdamkarotes kečupu un makaronu, viena tējkarote katras garšvielas un divas ķiploku galvas. Jaukt.
- Iegūtajā sastāvā ielieciet vistu un atstājiet stundu.
- Labāk ir cept cepeškrāsnī un pasniegt ar kartupeļu biezeni.
Vasarā piknikiem vai pulcēšanās pie ugunskura kopā ar draugiem ērtākais un ātrākais ēdiena gatavošanas ēdiens būs bārbekjū. Spārnus var apcept uz spēles, likt uz stiepļu statīva, cept cepeškrāsnī vai vienkārši apcept pannā. Bon apetīti!
