Gandrīz visi charlotte saista ar ābolu pildījumu, bet tikai daži cilvēki zina, ka to var veiksmīgi pagatavot ar ķiršiem. Trauku garša no tā nezudīs, oga pievienos raksturīgu skābumu, labvēlīgi papildinot cepšanu. Šarlote ar ķiršiem tiek pagatavota ātri un viegli, turklāt tam nepieciešami ļoti maz produktu.
Materiālais saturs:
Klasiskā šarlote ar ķirbi krāsnī
Sastāvs Sastāvs:
- 1 glāze miltu un cukura;
- 3 olas
- 2 tases ķiršu;
- šķipsniņa sodas vai cepamā pulvera.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet un atbrīvojiet ķiršus, pēc tam ievietojiet caurdurī un ļaujiet sulai iztukšot.
- Lai iegūtu olu putas, sakuliet olas ar cukuru, izmantojot maisītāju.
- Saputotajā maisījumā izsijāt miltus ar cepamo pulveri (vai soda). Mīciet vienotu kūkas pamatni.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu un vienmērīgi sadaliet ogu virs tā. Ielejiet mīklu virs ķirša (tai jābūt pilnībā pārklājai), ja nepieciešams, izlīdziniet to ar silikona lāpstiņu. Labāk nav izmantot noņemamu formu, jo pastāv iespēja, ka mīkla sāks noplūst.
- Cep cepeškrāsnī 200 grādos 40 minūtes.
Ar saldētām ogām
Lai palutinātu savus mīļos ar gardiem ķiršu konditorejas izstrādājumiem, nav jāgaida vasara. Kā sastāvdaļu ir atļauts izmantot saldētas ogas bez sēklām.
Sastāvs Sastāvs:
- 5 olas;
- 1 tējkarote kukurūzas cietes, atšķaidīta 200 g miltu;
- 200 g cukura;
- 200 g saldētu ķiršu bez kauliņiem;
- šķipsniņa cepamā pulvera;
- 1 ēd.k. tējkaroti kartupeļu cietes;
- pulverveida cukura apkaisīšanai.
Gatavošanas metode:
- Izmantojot maisītāju, olās izšķīdina cukuru.
- Izsijā miltus un cepamo pulveri maisījumā. Rūpīgi samaisiet mīklu. Tā rezultātā tai vajadzētu palikt nedaudz šķidrai un viegli iztukšot no karotes.
- Ķiršus sajauciet ar cieti un pievienojiet sajauktajām sastāvdaļām.Ogai nav nepieciešama iepriekšēja atkausēšana. Ciete absorbē lieko mitrumu, un kūka nedarbosies pārāk šķidri.
- Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu vai pārklājiet to ar cepamo papīru. Tajā ielejiet mīklu un nosūtiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Šarlote ar saldētiem ķiršiem tiek cepta apmēram pusstundu.
- Gatavo un atdzesēto kūku virsū apkaisa ar pūdercukuru.
Ar āboliem
Ja ir grūti izdarīt izvēli starp šarlotes klasiskajām un ogu receptēm, varat pagatavot pīrāgu ar ķiršiem un āboliem.
Sastāvs Sastāvs:
- 200 g miltu, izsijāti caur sietu;
- 3 olas
- šķipsniņa sodas;
- 200 g cukura;
- 100 g mizoti ķirši;
- 3 āboli.
Gatavošanas metode:
- Gatavošanas process sākas ar pārbaudi. Lai to izdarītu, maisīšanas traukā apvienojiet olas ar cukuru. Tad tiem pievieno miltus un soda.
- Nomazgājiet un nomizojiet ābolus, atstājot vienu mīkstumu. Tas jāsagriež plānās plāksnēs. Jo plānākas ir ābolu šķēles, jo ātrāk tiks izcepta šarlote.
- Eļļojiet ar eļļu un apkaisa ar karstumu vai uzkarsējot karstumizturīgu formu. Ielieciet ābolus, kas pārkaisa ar cukuru. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kanēļa.
- Ielejiet mīklu pāri āboliem un vienmērīgi iemērciet tajā ķiršus. Dodiet charlotte mērcēšanas laiku (pietiek ar 15 minūtēm).
- Pavārs 40 minūtes 180 grādos.
Tas ir interesanti:kā pagatavot šarloti
Šarlote ar ķiršiem lēnajā plītē
Šarlotes pagatavošanas recepte ir unikāla ne tikai ar tās vienkāršību, bet arī ar to, ka to var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnā plītī. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsamaisa nepieciešamās sastāvdaļas, jāielādē tās bļodā un jādodas pie sava biznesa. Pēc gatavošanas pabeigšanas ierīce jūs informēs.
Komponentu sastāvs:
- 3 olas
- 200 g cukura un miltu;
- 500 g kauliņu ķirši;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- šķipsniņu vanilīna un sāls.
Nomainiet vaniļu ar vaniļas ekstraktu tikai tad, ja deserts nav paredzēts bērniem, jo tas nav nekas vairāk kā ar vaniļas piejauktu spirta pāksti.
Gatavošanas metode:
- Ievietojiet slotiņu maisītājā un sajauciet ar to olas ar cukuru, veidojot sulīgas putas un dubultojot tilpumu.
- Pievienojiet garšvielas un sāli, pēc tam viegli sajauciet miltus, kas izsijāti caur sietu.
- Sagatavojiet trauku cepšanai, tam ir nepieciešams eļļot to no iekšpuses ar augu eļļu.
- Ielejiet iegūto mīklu multikookera bļodā un virsū izklājiet ķiršu (ogu var likt modeļa formā).
- Pārvietojiet ierīci “Cepšanas” režīmā. Ražošanas laiks ir atkarīgs no multicooker ražotāja. Vidēji tas svārstās no 1 līdz 1,5 stundām.
- Drošības apsvērumu dēļ jūs varat pārbaudīt šarlotes gatavību ar koka iesmu (tam jābūt pilnīgi sausam). Pēc tam produktu var izņemt no trauka un ļaut atdzist.
Vienkārša kefīra recepte
Ja ledusskapī tiek atstāta glāze neizlietota kefīra, tad varat to likt lietā un pagatavot cepumu skābpiena ķiršu šarlotei.
Sastāvs Sastāvs:
- 300 g ķiršu bez kauliņiem;
- 2 olas
- 400 g cukura;
- 200 ml jebkura tauku satura kefīra (piemērots ir arī biokefīrs);
- 350 g premium klases miltu;
- 50 g sviesta, sviesta un margarīna;
- pāris pilienus galda etiķa;
- šķipsniņa cepamā soda;
- maiss vaniļas cukura.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet cukuru maisīšanas traukā, tur salauziet olas un sakuliet maisījumu ar maisītāju.
- Ielejiet kefīru iegūtajā putojošajā kompozīcijā un pakāpeniski izsijiet norādīto daudzumu miltu, neapturot pātagas procesu. Padariet maisījumu viendabīgu.
- Lai dzēstu soda ar etiķi un ielieciet mīklā, lai tā iegūtu krāšņumu. Ja vēlaties, varat izmantot sodas ekvivalentu - cepamo pulveri.
- Mīciet šarlotes pamatni un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes siltumā.
- Karstumizturīgas formas dibenu un malas ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar mannu vai miltiem. Apgrieziet un izskalojiet atlikušo pulveri.
- Ielejiet pusi mīklas traukos, kas sagatavoti cepšanai. Pēc tam izklāj ķiršu kārtu, kurā ielej pārējo partiju.
- Ievietojiet šarloti cepeškrāsnī un gatavojiet 180 grādos un 25 minūtēs.
- Ļaujiet gatavajam izstrādājumam kādu laiku stāvēt formā, pēc tam uzlieciet uz stiepļu statīva, līdz tas pilnībā atdziest.
- Kad kūka ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, izrotājiet to ar pūdercukuru vai rīvētu šokolādi. Ķirsis Šarlote ir gatava.
Gatavošana ar biezpienu
Desertu var padarīt barojošāku, kompozīcijai pievienojot biezpienu. Iegūtais ēdiens atgādina kastroli un ir lieliski piemērots bērnu brokastīm.
Sastāvs Sastāvs:
- 300 g ķiršu bez kauliņiem (atļautas svaigas un saldētas ogas);
- 200 g biezpiena ar tauku saturu 5-9%;
- 200 g mannas putraimi;
- šķipsniņa cepamā soda;
- 1 ola
- 200 g cukura;
- ½ standarta sviesta pakete.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet mizotos ķiršus ar cukuru. Ļaujiet ogai uzliet, lai cukurs būtu laiks, lai uzsūktu izdalītajā sulā.
- Pievienojiet biezpienu saldajiem ķiršiem un samaisiet. Ja biezpienā ir lieli gabali, tad tas ir rūpīgi jāsamaisa, pretējā gadījumā vēlāk no tiem atbrīvoties būs daudz grūtāk.
- Atbrīvojiet neapstrādātu olu no čaumalas un iepazīstiniet ar sajauktajām sastāvdaļām.
- Pievienojiet soda un ielejiet mannu.
- Kausējiet sviestu jebkurā pieejamā veidā. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un uzmanīgi ievadiet galvenajā maisījumā.
- Eļļojiet cepšanas trauku un apkaisa ar maizes cepšanu. Tas var būt milti, manna vai svaigas maizes drupatas.
- Ielieciet jauktos ēdienus sagatavotā traukā un ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem. Cep līdz zeltainai virsai. Izņem no pannas un ļauj atdzist.
Ar šokolādi aromatizēts
Jūs varat mainīt ķiršu šarlotes garšu ar kakao pulveri. Ķiršu kombinācija ar šokolādes garšu tiek uzskatīta par ēdiena gatavošanas klasiku, tāpēc ēdiens, kas pagatavots pēc receptes, vienmēr izrādās veiksmīgs.
Sastāvs Sastāvs:
- 200 g mizotu ķiršu;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera;
- 3 olas
- 175 g cukura (ja vēlaties, varat pievienot vairāk);
- nedaudz sāls;
- 250 g premium klases miltu;
- 1,5 tējkarotes mīklas cepamā pulvera.
Gatavošanas metode:
- Sakuliet olas un ielejiet maisīšanas veidnē. Ielejiet tur cukuru un sakuliet kompozīciju putās.
- Miltus sajauc ar kakao un iesijā olu maisījumā.
- Sagatavojiet cepšanas ēdienus: ieziediet malas ar eļļu, apakšu izklājiet ar pergamentu.
- Sagatavotajā traukā ielejiet šokolādes mīklu, pievienojiet ķiršu un lieciet cepties 180 ° C temperatūrā. Charlotte vajadzētu būt gatavai pusstundas laikā.
Iesācēju mājsaimnieces pieņem septiņas iesniegtās ķiršu šarlotes pagatavošanas receptes, jo produkts prasa ļoti maz laika. Tas vienmēr izrādās, un to ir gandrīz neiespējami sabojāt.
