Šarlote ar ķirbi ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs ēdiens. Ķirbis ir rudens dārzenis, bet, to sasaldējot, visu gadu vari sevi pasniegt ar gardām kūkām. Šis produkts satur lielu daudzumu cilvēka ķermenim nepieciešamo mikroelementu un minerālu. Ķirbis ir arī vitamīnu noliktava.

Deserta pagatavošanai nav nepieciešama sarežģītība vai īpašas prasmes. Šādi pīrāgi vienmēr patīk maziem bērniem. Ķirbis ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs.

Klasiskā šarlote ar ķirbi

Sastāvdaļas

  • ķirbis - 300 g;
  • vistas olas - 5 gab .;
  • milti - 4-5 ēd.k. l .;
  • cukurs - 10 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana:

  1. Atsevišķos traukos atdaliet dzeltenumu un olbaltumvielas.
  2. Beat olbaltumvielas vispirms vidējā, un pēc tam ar maksimālo maisītāja ātrumu. Turpiniet saputot vienu minūti.
  3. Pievienojiet olbaltumvielām cukuru. Uzkarsē līdz blīvai konsistencei (tā, lai veidotos pīķi).
  4. Dzeltenumiem pievieno cukuru un miltus. Maisa, līdz veidojas viendabīga masa.
  5. Samaisot (stingri vienā virzienā) saputotos baltumus ar cukuru, uzmanīgi ielejiet dzeltenumus.
  6. Pārklājiet veidnes dibenu ar ietaukotu, taukainu papīru pergamenta papīru (trauku var pārstrādāt ar sviestu).
  7. Sasmalciniet vai sarīvējiet ķirbi un nolieciet to apakšā.
  8. Ielejiet dārzeņu ar mīklu un ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 220 grādiem. Cepšanas laiks ir 25-30 minūtes.

Apgrieziet gatavo šarlotu, noņemiet papīru. Pēc atdzesēšanas izrotājiet pēc garšas. Šarlotes pīrāgs ar ķirbi ir gatavs.

Pildījumam pievienojot ābolus

Šarlote ar ķirbi un āboliem ir garšīgs pīrāgs, kas patīk visai ģimenei. Šie divi produkti harmoniski papildina viens otru, radot rudens atmosfēru.

Sastāvdaļas

  • ķirbis - 200 g;
  • āboli - 3 gab .;
  • milti - 250 g;
  • cukurs - 250 g;
  • krējums - 1 ēd.k. l .;
  • olas - 5 gab .;
  • cepamais pulveris - 1 tējk.

Instrukcija:

  1. Sakuļ olas ar granulētu cukuru un krējumu.
  2. Masā ielej izsijātus miltus.
  3. Ielej cepamo pulveri un uzkarsē līdz viendabīgai masai bez gabaliņiem.
  4. Sagrieziet pildījumu kubiņos un ielieciet uz ietaukota cepamtrauka dibena.
  5. Ielejiet mīklu uz āboliem un ķirbi.
  6. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes.

Rotā gatavo ēdienu pēc garšas. Tas var būt skābs krējums vai pulverveida cukurs.

Vienkārša kefīra recepte

Šarlotes kefīra pīrāgs ir ļoti delikāts ēdiens tējai. Mīkla izrādās gaisīga. Vājo skābumu papildina viegla ķirbju garša.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • kefīrs - 250 g;
  • ķirbis - 200 g;
  • olas - 1-2 gab .;
  • cukurs - 100 g;
  • soda - 1 tējk;
  • vaniļas cukurs - uz naža gala.

Rīcības gaita:

  1. Nomizojiet ķirbi no ādām un sēklām.
  2. Izsijāt miltus.
  3. Ievietojiet olu kefīrā, pievienojiet granulētu cukuru un cepamo soda (pēc izvēles aizvietojiet ar cepamo pulveri).
  4. Maisa līdz gludai.
  5. Iegūtajā masā pa daļām (lai nerastos gabaliņi) ieber izsijātus miltus.
  6. Ielejiet vaniļas cukuru.
  7. Ļauj testam uzvārīties.
  8. Pievienojiet kubiņos sagrieztu kubiņos un samaisiet.
  9. Ielejiet mīklu uz ietaukotas formas vai pārklātas ar pergamenta loksni. Cep cepeškrāsnī līdz vārīšanai.

Labāk ir ļaut gatavajai kūkai mazliet nostāvēties krāsnī. Šarlote uz kefīra labi paaugstinās, pateicoties sodas reakcijai ar kefīru.

Šarlote ar ķirbi un biezpienu

Pīrāgu ir vienkārši pagatavot ar ķirbi un biezpienu, un šādas cepšanas garša ir maiga. Trauks ir lieliski piemērots brokastīm bērniem.

Produkti:

  • ķirbis - 200 g;
  • olas - 3 gab .;
  • biezpiens - 200 g;
  • milti - 300 g;
  • soda - šķipsniņš;
  • cepamais pulveris - 1 tējk;
  • kefīrs - 200 ml;
  • augu eļļa - 120 ml;
  • cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

  1. Samaisiet sodu kefīrā, ļaujiet tai reaģēt, pēc tam pievienojiet granulētu cukuru.
  2. Sarīvējiet olas un ielejiet kefīru.
  3. Pievienojiet maisījumam augu eļļu.
  4. Apvienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
  5. Sausas sastāvdaļas sajauc ar kefīra sagatavi.
  6. No biezpiena masas veidojiet bumbiņas, pievienojot tām cukuru.
  7. Sagrieziet ķirbi vidējās šķēlēs.
  8. Pārklājiet veidnes dibenu ar cepešpannu.
  9. Izlejiet mīklu.
  10. Visā platībā izklājiet bumbiņas un ķirbju šķēles.
  11. Cep 200 grādos 40-45 minūtes.

Gatavo kūku jāļauj atdzist, pēc tam to var dekorēt vai pārkaisa ar pulveri. Šarlote ir gatava.

Ar apelsīniem

Ķirbis labi iet kopā ar apelsīniem. Šarlotes pīrāgam ar šādām sastāvdaļām ir bagāta garša un izteikts aromāts.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • ķirbis - 450 g;
  • milti - 500 g;
  • cukurs - 250 g;
  • rozīnes - 200 g;
  • apelsīns - 1 gab .;
  • sukādes augļi (apelsīns) - 150 g;
  • konjaks - 2 ēd.k. l .;
  • medus - 2 ēd.k. l .;
  • kanēlis - 1 tējk;
  • soda - 1 tējk.

Lai pagatavotu charlotte, jums jāveic šādas darbības:

  1. Izlejiet ķirbi caur rupjo rīvi, pievienojiet medu, cukuru un konjaku.
  2. Sarīvētas garšvielas kombinēt ar ķirbju sagatavi.
  3. Pievienojiet viena apelsīna sulu.
  4. Pievienojiet ķirbim miltus. Jaukt.
  5. Atgūstiet soda ar etiķi.
  6. Pievienojiet sukādes augļus un šķipsniņu sāls.
  7. Iegūto masu ievieto cepšanas traukā.
  8. Cep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā.

Šāds pīrāgs rada īstu rudens noskaņu, un tā aromāts - komforta atmosfēru.

Gatavošana ar rozīnēm

Lai izveidotu šarlotes ar rozīnēm, jums ir nepieciešams:

  • ķirbis - 250 g;
  • milti - 250 g;
  • cukurs - 250 g;
  • rozīnes - 50 g;
  • cepamais pulveris - 1 tējk;
  • olas - 3 gab.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Sakuļ olas. Pievienojiet tiem granulētu cukuru.
  2. Ielejiet miltus (iepriekš izsijātus) un cepamo pulveri.
  3. Uzkarsē līdz viendabīgai masai.
  4. Ielieciet ķirbi trauka apakšā (sagriež mazos kubiņos).
  5. Ielieciet rozīnes uz ķirbi.
  6. Pārklājiet pildījumu ar mīklu.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
  8. Cepiet kūku līdz vārīšanai (jūs varat pārbaudīt koka iesmu centrā).

Ļaujiet traukam atdzist, izrotājiet un to var pasniegt ar tēju. Bon apetīti!

Saistīts:Vairāk no autores: