Šarlote ar zemenēm ir pārsteidzoši garšīga, maiga un smaržīga kūka, kas ātri un viegli tiek pagatavota. Deserts ir lieliski piemērots gan dvēseliskai mājās gatavotas tējas dzeršanai, gan viesu uzņemšanai. Tam varat izmantot svaigas un saldētas ogas.
Materiālais saturs:
Šarlote ar zemenēm cepeškrāsnī - vienkārša un ātra recepte
Ja šefpavāram ir ļoti maz laika deserta pagatavošanai, tad jūs varat atteikties no atsevišķas olbaltumvielu un dzeltenumu pātagas, kā arī no citiem trikiem, kas ievērojami sarežģī visu procesu. Ir ļoti vienkārša zemeņu šarlotes pagatavošanas recepte, kurai jums jāņem: 200 g izsijātu kviešu miltu, 130 g cukura (var būt brūns), 60 g sviesta ar augstu tauku satura procentu, 3 olas, 0,5 tējk. soda, 300 g ogu, nedaudz etiķa, lai dzēstu sodu.
- Sakuļ olas ar cukuru līdz sulīgām sniega baltām putām.
- Iegūtajā masā pievieno ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī izkausētu sviestu, un sastāvdaļas atkal saputo ar maisītāju.
- Soda, atdzesēta ar etiķi, tiek nosūtīta uz šķidru maisījumu kopā ar miltiem. Pēdējo sastāvdaļu ielej mazās porcijās.
- Rūpīgi sajaukto masu nosūta ietaukotā formā, pēc tam zemenes izklāj uz augšas. Jūs varat tos iepriekš sagriezt vairākās daļās.
- Kūku vāra labi uzkarsētā krāsnī apmēram 35 minūtes. Šādai cepšanai vienmēr pietiek ar 180 grādiem.
Nedaudz atdzesēts deserts tiek likts uz šķīvja un izrotāts. Jūs to varat vienkārši dāsni apkaisīt ar pūdercukuru.
Kā pagatavot šarloti ar saldētām zemenēm
Saldētu ogu vietā ir atļauts pat zemeņu ievārījums. Bet šajā gadījumā deserts izrādīsies mazāk smaržīgs, tāpēc šo variantu labāk atstāt ekstrēmākajam gadījumam.Zemenes varat iesaldēt pats vai iegādāties gatavu produktu (500 g) jebkurā lielveikalā. Turklāt jums būs jāizmanto šādas sastāvdaļas: 250 g izsijātu miltu, 300 g cukura, 60 g mannas, 1 standarta maiss ar cepamo pulveri, 3 olas un šķipsniņa vanilīna.
- Olas labi saputo ar cepamo pulveri un vaniļu. Rezultātā jābūt biezai sulīgai masai. Tam pievieno cukuru, kā arī miltus. Visas sastāvdaļas atkal saputo ar mikseri līdz gludai. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
- Deserta pagatavošanai izvēlētās formas dibenu vispirms pārkaisa ar mannu un pēc tam ar cukuru. Uz tā ir izklāta zemene. Ogas nedrīkst būt pārāk mazas. Pietiek, lai tos sagrieztu uz pusēm, vai arī jūs varat tos pilnībā atstāt veselus.
- Zemenes ielej ar mīklu, pēc kuras nākotnes kūka tiek nosūtīta uz iepriekš uzkarsētu krāsni. Deserts tiek pagatavots pirms ēstgribas zelta garozas parādīšanās.
Ja saimniecei bija pārāk maz zemeņu, tad varat to apvienot ar āboliem. Galvenais ir tas, ka augļi nav pārāk saldas šķirnes.
Gatavošanas recepte
Lēna plīts lietošana ievērojami atvieglo saimnieces uzdevumu. Viņai nebūs jāuztraucas, ja kūka paliek neapstrādāta iekšpusē un ja tā nav sadedzināta ārpusē. Nepieciešamā temperatūra tiks iestatīta automātiski. Lai šādā veidā pagatavotu zemeņu šarloti, jums būs jāņem šādas sastāvdaļas: 400 g ogu, 150 g miltu, 3 lielas olas, 200 g cukura, 10 g vaniļas cukura.
- Šarlotes recepte ar zemenēm lēnā plītī ietver spēcīgu cieto ogu izmantošanu. Jūs pat varat lietot nav nogatavojušies. Tos mazgā zem tekoša ūdens un žāvē ar dvieli.
- Pārbaudei olas ar cukuru saputo līdz biezam baltam krēmam. Sāciet procesu ar minimālo maisītāja vai blendera ātrumu. Pakāpeniski ierīces ātrums palielinās, līdz turpmākajā testā cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Pēc izsijāšanas maisījumā pakāpeniski ievada miltus. Mīklai vajadzētu kļūt gludai un vienveidīgai (bez mazākiem gabaliņiem). Vislabāk ir ieviest miltus mazās porcijās, katru reizi sajaucot masu ar plašu koka karoti no apakšas uz augšu.
- Multikookera bļoda tiek ieeļļota ar jebkuru eļļu vai taukiem, pēc tam tajā tiek izklāta puse no biezās masas, pēc konsistences atgādinot mājās gatavotu skābo krējumu.
- Uz pirmās mīklas daļas pievieno ogas un pārklāj ar atlikušo daudzumu.
- Pīrāgu 45 minūtes gatavo vārīšanas režīmā. Kad norādītais laiks ir beidzies, deserts vismaz 15 minūtes jāpaliek “sildīšanas” režīmā.
Jūs varat izrotāt iegūto charlotte ar krējumu, kas izgatavots no zemenēm, skābo krējumu un cukuru. Vai arī uzzīmējiet oriģinālos modeļus uz tā ar iebiezinātu pienu.
Šarlote ar zemenēm un āboliem
Pīrāga pildījumā zemenes labi iet kopā ar āboliem. Rezultāts ir garšīga sirsnīga kūka, kas noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Lai to sagatavotu, jums jāizmanto: 400 g zemeņu un ābolu (jūs varat mainīt to daudzumu pēc savas patikas), 200 g cukura un miltu, 50 g cietes, 10 g cepamā pulvera, šķipsniņu kanēļa un vanilīna.
- Cepešpanna ar augstām pusēm ir biezi ieziesta ar krēmīgu margarīnu, pēc tam uz tā izliek lielas ābolu šķēles. Augšā tos pārkaisa ar cieti un kanēli. Pēc tam jūs varat izplatīt sagrieztas zemenes. Pildījums ir gatavs.
- Pārbaudei olas saputo ar cukuru, masai pievieno vanilīnu un miltus izsijā ar cepamo pulveri.
- Atliek aizpildīt pildījumu ar mīklu un nosūtīt pannu cepeškrāsnī 40 minūtes.
Saskaņā ar šo recepti kūka ir diezgan liela. Pietiks visai daudzbērnu ģimenei. Tāpēc katrai mājsaimniecei būs noderīgi zināt, kā aprakstītajā veidā pagatavot šarlotes ar zemenēm cepeškrāsnī.
Uz kefīra
Kefīra pīrāga pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika nekā iepriekš publicētās iespējas. Bet tajā pašā laikā tas izrādās ne mazāk garšīgs. Šāds deserts būs lielisks uzkodu variants jebkurā diennakts laikā.Lai to sagatavotu, jums jāņem: 300 ml. tauku jogurts, 600 g miltu, 80 g sviesta, 250 g svaigu ogu, 3 olas, 1 tējk soda, nedaudz mannas putekļu formas putekļošanai.
- Olas rūpīgi saputo ar cukuru, pēc tam šīm sastāvdaļām pievieno kefīru un izkausētu sviestu.
- Labi sajauktajam maisījumam tiek nosūtīta slinkota soda, un pēc tam visi milti nelielās porcijās.
- Iegūto mīklu var ielej iepriekš sagatavotā formā - ieeļļot un pārkaisa ar mannu. Maisījumu rotā ar sasmalcinātām zemenēm virsū. Ogas uzmanīgi jāiespiež mīklā, lai tās nepaliktu uz virsmas. Pretējā gadījumā zemenes var izrādīties diezgan sauss.
- Kūku cep vismaz 50 minūtes. Pēdējo 15 minūšu laikā temperatūra krāsnī pazeminās līdz aptuveni 160 grādiem.
Krēms, kas izgatavots no maskarpones siera, tauku krējuma un cukura, ir lieliski piemērots šādam pīrāgam. Bet jūs to varat vienkārši ielej ar iebiezinātu pienu.
Biezpiena šarlote ar zemeņu recepti
Zemeņu šarlote ar biezpienu ir lielisks brokastu variants bērniem. Šādā formā pat visnopietnākie bērni neatsakās ēst veselīgu piena produktu. Un deserts tiek pagatavots pēc iespējas vienkāršāk. No šādām sastāvdaļām: 300 g biezpiena (5%), 250 g miltu, 150 g cukura, 350 g zemenes, 5 olas, 100 g sviesta. Lai iegūtu patīkamu cepšanas aromātu, varat arī paņemt šķipsniņu vanilīna.
- Biezpienu samaļ ar pusi cukura un pēc tam sajauc ar mīkstinātu sviestu. Ir nepieciešams, lai masa būtu maiga un vienmērīga.
- Vāveres un dzeltenumus saputo atsevišķi līdz sulīgai putai.
- Biezpienā pārmaiņus ievada olu masas, pēc tam pievieno atlikušo cukuru un miltus. Vanilīns tiek nosūtīts uz pārējām sastāvdaļām pēdējā pagriezienā.
- Deserts ilgst apmēram 40 minūtes.
Biezpiena zemeņu pīrāgs neprasa papildu krēmus. Tas jau ir ļoti sulīgs. Jūs varat tikai apkaisīt kārumu ar pūdercukuru, kokosriekstu vai kakao.
Ja zemeņu šarlotē izmanto atkausētas ogas, kas dod pārāk daudz sulas, tad situāciju vienmēr var labot ar cieti.
Tas sajaucas ar nelielu daudzumu cukura un izplūst šķidrā masā.
