Šarlote ar bumbieriem parasti tiek pagatavota divos veidos: uz cepuma vai baltmaizes bāzes. Un tas pats pārsteidzošais deserts tiek iegūts cepeškrāsnī un lēnajā plīts, pievienojot šokolādi, ābolus, kakao, medu, vaniļu vai kanēli. Jebkurā gadījumā tas būs ļoti garšīgs!

Klasiskā šarlote ar bumbieriem cepeškrāsnī

Tiek ierosināts pagatavot tradicionālos konditorejas izstrādājumus cepumu kūkas formā parastā virtuves cepeškrāsnī.

Produkti, kas nepieciešami:

  • trīs svaigas olas;
  • soda - 4,5 g;
  • granulēts cukurs - 35-40 g;
  • premium kviešu milti - 50-60 g;
  • margarīns eļļošanai;
  • bumbieri - 240-250 g;
  • vaniļa pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

  1. Nomazgājiet olas sodas šķīdumā un pēc tam noslaukiet ar papīra dvieļiem. Uzmanīgi sadaliet čaumalu, atdaliet saturu dažādos traukos.
  2. Dzeltenuma traukā ielej pusi no cukura daudzuma. Beat ar lielu ātrumu maisītāju, līdz gaisma.
  3. Rūpīgi mazgājiet slotiņas un noslaukiet to. Pārlejot atlikušo granulēto cukuru mazās partijās, olbaltumvielas novirza līdz stiprām virsmām.
  4. Dzeltenuma maisījumā izsijāt miltus, kas apvienoti ar cepamo sodu. Mīcīšana ar lāpstiņu aplī, ievadiet gaisa olbaltumvielu.
  5. Ieeļļojiet (noņemamu vai veselu) veidni ar jebkuru smērvielu. Pārnes viskozu cepumu mīklu. Ieslēdziet cepeškrāsni.
  6. Ātri mizojiet augļus, kas nekavējoties noskalo un sagriež vidējos kubiņos, pievieno mīklai. Nosūtiet cepeškrāsnī klasisko bumbieru šarloti.
  7. Cepiet kūku 180 grādos 40 minūtes. Pārbaudiet gatavību, caurdurt vidu ar iesmu. Ja tā paliek pilnīgi sausa, cepeškrāsni var izslēgt.

Paši izmantotie augļi ir diezgan saldi, tāpēc mīklai ieteicams nepievienot daudz cukura. Pretējā gadījumā šarlote ar bumbieriem kļūs pārmērīgi vārīga.

Pildījumam pievienojot ābolus

Lai cepšana notiktu ar nelielu skābumu, receptē jāiekļauj svaigi āboli.

 

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • trīs olas;
  • izsijāti milti - 55-60 g;
  • cukurs - 4,5 ēd.k. l .;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • bumbieri un āboli - katrs pa 120 g;
  • sviesta šķēle;
  • šķipsniņa kanēļa.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Nogaliniet dzeltenumus ar maisītāju, aizmigdami divus ēdamkarotes granulēta cukura. Pēc vieglākās krāsas saņemšanas pievienojiet izsijātus miltus, kanēli un cepamo pulveri. Lai sajauktu.
  2. Atsevišķi, izmantojot maisītāju, nogādājiet olbaltumvielas stabilās virsotnēs. Šajā procesā ieviešiet cukuru (divas ēdamkarotes). Pārvietojiet maisījumu pa daļām dzeltenumos ar miltiem.
  3. Viegli mīcīto mīklu ielej veidnē, kuras sienas ieziež ar eļļas gabalu.
  4. Apkaisīt sagrieztus augļus iekšpusē. Un pirms tam tie ir jāapstrādā un jāmazgā.
  5. Cepiet šarlotes ar bumbieriem un āboliem cepeškrāsnī 185 grādos 35-40 minūtes līdz pilnīgai vārīšanai.

Deserta receptē ar ābolu pievienošanu ieteicams iekļaut nedaudz aromātisku kanēli, kas uzsvērs augļu garšu.

Tas ir interesanti:Šarlotes un kāpostu recepte

Gatavošana lēnā plītē

Kūka, kas cepta virtuves blokā, iznāks ļoti maiga un mīksta. Tāpēc ir svarīgi to labi atdzesēt, lai nesabojātu produktu pēc piegādes.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • premium kviešu milti - 7 ēd.k. l .;
  • olas - 4 gab .;
  • granulēts cukurs - 5 ēd.k. l .;
  • cepamais pulveris mīklā;
  • bumbieri - 200-250 g;
  • margarīns / sviests - bļodas apstrādei;
  • maisiņš vaniļas cukura un pūdercukura.

Soli pa solim recepte:

  1. Eļļojiet ierīces trauku ar taukiem. Tīrus augļus nomizo, pēc tam sagriež plānās šķēlēs, liek trauka apakšā.
  2. Izmantojot maisītāju, izšķīdiniet svaigas atdzesētas olas, pakāpeniski ieviešot cukuru (vienkāršo un vaniļas). Pēc spēcīgas konsistences izsijāt miltus.
  3. Pievienojiet cepamo pulveri un pēc tam mīciet aromātisko viskozo mīklu ar silikona lāpstiņu, nekavējoties ielejiet to bumbieru traukā. Viegli izlīdziniet slāni.
  4. Nosūtiet charlotte uz multicooker, aizveriet ierīci. Iestatiet režīmu "Cepšana", pagatavojiet maigu kūku apmēram 40 minūtes.
  5. Ļaujiet produktam atdzist. Beigās viegli to iegūstiet, pagriežot bļodu otrādi uz līdzena trauka. Pirms pasniegšanas piepildiet “pārslēdzēju” ar izsijātu pulveri.

Pirms kūkas izņemšanas to var nedaudz sagriezt sānos. Tomēr tas jādara uzmanīgi, lai nesaskrāptu trauka sienas. Tāpēc pagatavojiet tikai lēnā plīts un vēl vienu iecienītu smalkmaizīti!

Šarlote ar bumbieru un banānu

Eksotiski augļi ir lieliski piemēroti dažādiem konditorejas izstrādājumiem, ieskaitot pasniegto bumbieru un banānu šarloti.

Lai ceptu pīrāgu, jums ir nepieciešams:

  • vidējs banāns;
  • četras vistas olas;
  • nogatavojies bumbieris - 190-200 g;
  • granulēts cukurs - 40-43 g;
  • puse glāzes miltu;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • vaniļa pēc garšas;
  • margarīns eļļošanai.

Soļu recepte:

  1. Mitri mizoti bumbieri no mitruma. Lai atbrīvotu banānu no mizas, smalki sasmalciniet abus augļus.
  2. Sakuliet olas labi istabas temperatūrā, līdz izveidojas izteikti gaisīga konsistence, pārlejiet cukuru pa daļām. Tikai pēc tam izsijāt kviešu miltus, vaniļu un cepamo pulveri.
  3. Apli ar lāpstiņu mīciet viskozo masu, mainiet to piemērotā ugunsizturīgā formā. Tās sienas vajadzētu ieeļļot.
  4. Uzreiz Izklājiet augļu gabaliņus uz mīklas virsmas. Cepiet neparastu šarloti apmēram 40-45 minūtes. Cepeškrāsni vajadzēs sildīt līdz 175 grādiem.

Tā kā banānam ir diezgan viskozs mīkstums, pirms to pievienošanas mīklai, augļus vienmēr jāizjauc atsevišķos kubiņos ar rokām, lai tie nepaliktu vienā gabaliņā.

Vienkārša kefīra recepte

Nākamo iespēju ierosina darīt ar klaipu šķēlītēm, kuras iemērc vēsā skābpiena dzērienā. Saldais olu maisījums saistīs cepšanas sastāvdaļas.

 

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • klaipu šķēles;
  • sulīgs bumbieris - 220-230 g;
  • augstas kvalitātes olas - 4 gab .;
  • svaigs kefīrs - ½ tase;
  • parastais cukurs - 4,5 ēd.k. l .;
  • sviests - 40-50 g.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Sadaliet baltmaizes šķēles uz pusēm, izklājiet uz platas pannas dibena, dāsni ielejiet kefīru ar jebkuru tauku saturu. Pārklājiet kompozīciju ar plēvi, atstājot uz pusstundu.
  2. Kad maize kļūst mīksta, rupji berziet sulīgos augļus.
  3. Atsevišķi ar mikseri sajauc visas olas ar balto cukuru. Tajā pašā laikā nevajadzētu pārāk ilgi organizēt šādu procedūru. Pietiek, lai kristāli pilnībā izšķīst.
  4. Tagad pārnesiet augļus klaipā un pēc tam ielejiet olu sastāvu. Beigās uz virsmas ielieciet dažus eļļas gabaliņus.
  5. Ielieciet sagatavi karstā cepeškrāsnī, cepiet 180 grādos. Pēc 40 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni, atstājot tajā desertu naktij. Tā rezultātā produkts ir labi jāuzpūst, lai to būtu vieglāk sagriezt.

Šajā vienkāršajā receptē kefīrs nesatur aromātisku piedevu. Ja vēlaties, ir atļauts izmantot kanēli vai vaniļu.

Oriģināla recepte ar kumelīšu krēmu

Vai vēlaties pārsteigt mājsaimniecību ar neparastu vienkāršas kūkas noformējumu? Tad jums jāgatavo tīkams kumelīšu krēms, ar kuru palīdzību pasniedziet siltus smalkmaizītes.

Cepšanai jums būs nepieciešams:

  • cietie bumbieri - 230–235 g;
  • mazs citrons;
  • sviesta maize - 300 g;
  • kumelīšu tēja - 4 maisiņi;
  • sviests pelējuma apstrādei;
  • ūdens - 120-130 ml;
  • nedaudz rozīņu;
  • medus - 3,5 ēd.k. l .;
  • kanēlis aromātam;
  • pūdercukurs - 15 g;
  • olu dzeltenumi - 4 gab .;
  • krējums (tauku saturs 22%) - 220 ml;
  • cukurs - 25-30 g.

Soļu recepte:

  1. Ielieciet tēju katliņā, kur ielej karstu krējumu. Uzstāj uz stundu. Pēc tam izņemiet maisiņus, saspiediet un izmetiet.
  2. Uzkarsē aromātisko krējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā laikā saputojiet četrus dzeltenumus ar divām ēdamkarotēm cukura. Apvieno abus maisījumus, sabiezē uz lēnas uguns. Pārklājiet krēmu ar plēvi “saskarē”, pēc tam atdzesējiet.
  3. Ielejiet dzeramo ūdeni atsevišķā katlā un pievienojiet arī medu, citronu sulu, kanēli, pūdercukuru un mizu. Novietojiet kompozīciju urbumā.
  4. Pievienojiet tīras rozīnes un gabaliņos sagrieztus augļus. Pavārs apmēram 10-15 minūtes, samazinot siltumu. Izkāš sīrupu un atdzesē.
  5. Pēc tam cepamo trauku apstrādājiet ar krēmīgu margarīnu. Rokas, lai izjauktu bulciņu, no kuras iekšpusē jāizliek "dibens" un "malas".
  6. Ielejiet vēsā sīrupā. Ielejiet augļus ar rozīnēm. No maizes paliekām, lai izveidotu "segumu".
  7. Glabājiet produktu ledusskapja plauktā. Nākamajā dienā kūku uzmanīgi nolieciet uz trauka. Konditorejas izstrādājumus dāsni pārlej ar tējas krēmu, ko var saputot ar papildu maisītāju.

Lai deserts iegūtu bagātīgāku garšu, sastāvdaļās dažreiz ir iekļauts nedaudz ruma vai atbilstošā esence. Šeit ir tik oriģināla recepte ar kumelīšu krēmu!

Šokolādes šarlote ar bumbieriem

 

Pēdējā piedāvātā iespēja ir pievienota kakao un piena šokolāde.

  • milti - 40-45 g;
  • cepamais pulveris - paciņa;
  • vaniļas esence - pēc garšas;
  • trīs atdzesētas olas;
  • kakao pulveris - 15-20 g;
  • bumbieris - 250 g;
  • šokolāde (vēlams piens) - 100 g;
  • granulēts cukurs - 45-50 g;
  • margarīns eļļošanai.

Soli pa solim recepte:

  1. Izmantojot maisītāju, sajauciet olas ar cukuru un vaniļas esenci. Sijājiet kakao pulveri, cepamo pulveri un miltus spēcīgā, bet tajā pašā laikā gaisīgā masā.
  2. Ar apļveida gaismas kustību savienojiet visas sastāvdaļas. Cepšanas traukā ielejiet viendabīgu mīklu, iepriekš apstrādātu ar plānu tauku kārtu.
  3. Vienmērīgi sagrieziet augļus gabaliņos un saldos flīzes sadaliet gabalos. Izlīdziniet virsmu.
  4. Tajā pašā brīdī pārkārtojiet veidni ar sagatavi krāsnī. Cep 40-45 minūtes vajadzīgajos 175-180 grādos.

Šokolādei nav jāpievieno mīkla, kas sagatavota šarlotē ar bumbieriem. Bet šāds saldums nodrošinās desertam spilgtu un interesantu garšu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: