Biezpiena bumbiņas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgs ēdiens, kuru bērni noteikti novērtēs. Jūs to varat pasniegt tējai, ņemt to uz pikniku vai ievietot bērnu skolā kā pusdienas. Tajā pašā laikā biezpiena bumbiņu pagatavošana ir vienkārša un interesanta.

Klasiskās biezpiena bumbiņas, apceptas eļļā

Klasiskā recepte daudziem ir pazīstama no skolas darba stundām. Padomju laikā tas, iespējams, bija viens no vissvarīgākajiem gardumiem.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • 250 g mājās gatavota biezpiena;
  • 60 g cukura;
  • maiss vaniļas;
  • 1 neapstrādāta ola;
  • 0,5 tējk slīpēta soda;
  • 150 g miltu;
  • 350 ml saulespuķu eļļas;
  • šķipsniņa sāls.

Biezpienam jābūt taukiem, tāpēc labāk ņemt mājās gatavotu. Vaniļas cukuru var aizstāt ar jebkuru aromātu, piemēram, kafijas ekstraktu vai citrona miziņu.

Gatavošanas metode:

  1. Salauziet vistas olu, pievienojiet visas sausās sastāvdaļas, izņemot soda.
  2. Maisījumu krata ar putukrējumu līdz gludai.
  3. Paņemiet biezpienu un sasmalciniet. Šim nolūkam varat izmantot blenderi.
  4. Ielieciet rīvētu biezpienu maisījumā ar olu un cukuru.
  5. Biezpienā ielej sodas etiķi.
  6. Pievienojiet masai miltus un vēlreiz labi samaisiet.
  7. Noņemiet nelielu biezpiena gabalu un no tā izskrūvējiet mazu, apaļu gabaliņu. Atkārtojiet procedūru, līdz mīkla ir beigusies.
  8. Ietauko apaļos gabaliņus uzkarsētā eļļā un vāra uz lēnas uguns.
  9. Novietojiet bumbiņas uz papīra dvieļiem ar karoti ar rievām, lai iztukšotu atlikušo eļļu.

Pēc visām manipulācijām atliek tikai likt tos uz šķīvja un apkaisīt ar pulveri.

Gatavošana ar sieru

Šī recepte atšķiras no klasiskās gatavošanas iespējas ar to, ka tajā ir siers. Tāpēc bumbiņām ir sāļa garša.

Nepieciešamie produkti:

  • 250 g trekna biezpiena;
  • 40 g cietā siera;
  • 120 g kviešu miltu;
  • 2 mazas olas;
  • 0,5 tējk cepamais pulveris;
  • 400 ml saulespuķu eļļas;
  • svaigi zaļumi;
  • šķipsniņa sāls.

Gatavošanas algoritms:

  1. Bļodā sajauciet biezpienu, jēlas olas un sāli.
  2. Sarīvējiet sieru uz rupjas vai smalkas rīves, kā vēlaties.
  3. Biezpiena maisījumā ielej rīvētu sieru, zaļumus, miltus un cepamo pulveri.
  4. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
  5. No iegūtās mīklas izveidojiet neliela diametra bumbiņas.
  6. Mest bumbiņas uzkarsētā eļļā un cep līdz zeltaini brūnai.
  7. Noslaukiet gatavās bumbiņas ar papīra dvieļiem.

Pasniedziet eļļā apceptas biezpiena bumbiņas var būt gan siltas, gan aukstas.

Kā pagatavot cepeškrāsnī

Šī biezpiena bumbiņu iegūšanas metode ietver krāsns, nevis plīts izmantošanu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 250 g jebkura biezpiena;
  • 1 galda olu;
  • 50 g granulēta cukura;
  • 160 g miltu;
  • 5 g cepamā pulvera;
  • maiss vaniļas;
  • šķipsniņa sāls.

Grauzdēšanas metode:

  1. Ielieciet biezpienu bļodā, apvienojiet to ar jēlu olu, sāli, cukuru un vaniļu.
  2. Sakuļ visas sastāvdaļas ar blenderi līdz gludai.
  3. Ieberiet miltus caur sietu iegūtajā maisījumā, ielejiet mīklas cepamo pulveri un atkal samaisiet.
  4. No mīklas salieciet riekstu lieluma bumbiņas un ielieciet uz cepešpannas, iepriekš izklāta ar pergamenta papīru. Lai mīkla neliptu pie rokām, ieteicams plaukstas apkaisīt ar miltiem vai iemērkt eļļā.
  5. Cepiet bumbiņas 180 grādos 30-40 minūtes.
  6. Izņem biezpiena trauku no krāsns un ļauj atdzist.

Uz galda vajadzētu pasniegt kārumus, kas iepriekš izrotāti ar piparmētru un pulvera zariņiem.

Šokolādes biezpiena bumbiņas

Nav neviena cilvēka, kurš negribētu šokolādi. Tāpēc bija kāds kulinārijas speciālists, kurš vienā ēdienā apvienoja gan garšīgu, gan veselīgu, nācis klajā ar biezpiena bumbiņu ar šokolādi recepti.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • 250 g biezpiena;
  • 1 neapstrādāta ola;
  • 10 g cukura;
  • 300 ml saulespuķu eļļas;
  • 40 g tumšās šokolādes;
  • milti;
  • sāls pēc garšas.

Gatavošanas algoritms:

  1. Ielieciet olu un biezpienu dziļā bļodā, kārtīgi sakuliet.
  2. Biezpienam pievieno miltus, cukuru un sāli. Visu samaisa.
  3. Sadaliet šokolādes tāfelīti 1-2 cm lielās šķēlēs.
  4. Apkaisiet miltus uz darba virsmas un veiciet mīklu.
  5. No mīklas noplēšiet nelielu mīklas gabaliņu, pa vidu ielieciet šokolādes gabalu un izveidojiet bumbiņu. Veiciet šo procedūru ar visiem mīklas gabaliņiem.
  6. Ielejiet eļļu lielā traukā un uzlieciet uguni.
  7. Izmantojot rotātu karoti, nolaidiet bumbiņu traukā un vāriet, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Gatavās bumbiņas var likt uz šķīvja un pasniegt, pārkaisīt ar pulverveida cukuru.

Cepti cepti

Daudzi cilvēki jautā, kā pagatavot ceptas biezpiena bumbiņas? Pietiek iepazīties ar šo recepti!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 400 g biezpiena produkta;
  • 1 neapstrādāta ola;
  • 50 g cukura;
  • 0,5 tējk soda;
  • 160 g kviešu miltu;
  • 300 ml saulespuķu eļļas;
  • 100 g pūdercukura;
  • šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Ielieciet biezpienu lielā traukā, apvienojiet ar olu, cukuru un sāli.
  2. Masai pievienojiet soda, miltus un visu samaisiet ar dakšiņu līdz gludai.
  3. Rūpīgi mīciet mīklu, lai tā nebūtu pārāk lipīga un bieza.
  4. Paņemiet mīklu un veidojiet mazas bumbiņas.
  5. Sautējumā ielej augu eļļu un karsē, līdz parādās mazi burbuļi.
  6. Izmantojot divas dakšiņas vai rotātu karoti, nolaidiet bumbiņas eļļā.
  7. Kad bumbiņām ir izveidojusies zelta garoza, novietojiet tās uz papīra dvieļiem.

Atspirdzinājumus ieteicams pasniegt atdzesētā formā, pārkaisa ar pūdercukuru.

Sālītas biezpiena bumbiņas

Šī recepte ir piemērota tiem, kam nepatīk saldumi, bet vēlas sevi iepriecināt ar kaut ko īpašu un garšīgu.

Nepieciešamie produkti:

  • 300 g biezpiena;
  • 1 vistas olu;
  • 40 g rīvmaizes;
  • 60 g speķa vai desas;
  • 60 g rīvēta siera;
  • saulespuķu eļļa;
  • šķipsniņa sāls.

Gatavošanas algoritms:

  1. Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu, tam saputo olu un visu samaisa.
  2. Masai pievienojiet rīvētu sieru, sāli un visu kārtīgi samaisiet.
  3. Ērtā veidā sagrieziet bekonu un pievienojiet mīklai.
  4. No mīklas izveidojiet neliela diametra bumbiņas un izrullējiet.
  5. Nosūtiet bumbiņas uz 30 minūtēm ledusskapī, pēc tam vēlreiz satiniet.
  6. Apcep bumbiņas pannā lielā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai.
  7. Atdzesējiet apbrūninātos produktus.

Gatavas bumbiņas, neskatoties uz sāļo garšu, labi iet kopā ar tēju.

Noslēgumā ir vērts teikt, ka biezpiena bumbiņas patiešām ir garšīgs ēdiens, un, ņemot vērā recepšu dažādību, tās var pagatavot pie jebkura galda neatkarīgi no tā, vai tā ir tējas ballīte ar draugiem vai svētki par godu ģimenes svētkiem.

Saistīts:Vairāk no autores: