Vistas sviestmaize ir vispraktiskākā maltīte sirsnīgām un uzkodam paredzētām uzkodām. Apetīti rosinošās sviestmaizes var ātri pagatavot darbam, skolai vai rīkot spontānu pikniku. Par papildu sastāvdaļām ērti var izmantot jebkurus dārzeņus, sēnes un sieru. Katrā ziņā jūs saņemat atsevišķu oriģinālo trauku.
Materiālais saturs:
Klasiskā vistas sviestmaize
Lai sviestmaizes garša būtu koša ar “miglainu” sajūtu, maizes šķēles var apcept tosterī vai uz grila.
Apetīti un ātra sviestmaize tiek pagatavota no šādām sastāvdaļām:
- šķēles baltās grauzdiņmaizes - 6 gab. (3 gab. Uz porciju);
- vārīta vistas fileja - ½ krūtiņa;
- gaļīgi tomāti - 2 gab .;
- kraukšķīgi svaigi gurķi - 1 gab .;
- salāti - 4 lapas;
- Provansas majonēze - 2 tējk. par katru porciju.
Skaistas un spilgtas uzkodas pagatavošana prasa tikai 5 minūtes:
- Nosusiniet maizes šķēles tosterī vai apcepiet sausā pannā un atdzesējiet.
- Sagrieztu vārītu fileju sagriež biezās šķēlēs.
- Nomazgātus tomātus un gurķus sasmalcina plānos apļos, noņemot padomus.
- Apakšējās šķēles pārklājam ar majonēzi, uz kuras liekam mazgātos un žāvētos salātus. Ielieciet salātos vistu, tomātu un gurķu krūzes.
- Tālāk no abām pusēm ielieciet vidējās maizes šķēles, kas smērētas ar majonēzes mērci. Uz tiem mēs atkal izklājam tomātu, vistu, salātus un ar majonēzi samērcētas maizes šķēles.
Ja piegāde netiek plānota uzreiz, varat katru sviestmaizi ietīt ar vaska papīru.
Ar sieru
Ceptas vistas un siera un svaigu dārzeņu kombinācija kļūst par sirsnīgu un aromātisku uzkodu ēdienu gan darbā, gan skolā.
Sastāvdaļas:
- maize grauzdiņu pagatavošanai - 4 gab .;
- vistas fileja - 2 pusītes;
- mazi tomāti - 2-3 gab .;
- svaigi gurķi - 2 gab .;
- Krimas sarkanais sīpols - 1 gab .;
- maiga pikanta adžika - 2 ēd.k. l .;
- krējuma plānas siera šķēles - 4 gab .;
- sasmalcinātas pētersīļi un dilles - pēc garšas;
- rafinēta eļļa - 2 ēd.k. l .;
- rozmarīns - 1 zars;
- rupjais jūras sāls un svaigi maltie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas pakāpēm metode:
- Apkaisiet filejas no plēvēm un ādas ar rupju sāli un pipariem, pēc tam apcepiet gaļu karstā eļļā ar smaržīgas rozmarīna zariņu. Ir svarīgi to nepārspīlēt ar rozmarīnu, pretējā gadījumā egles smarža iznīcinās pārējos aromātus. Pēc garozas veidošanās aizveriet pannu ar vāku un vāriet gaļu līdz mīkstam. Atdzesē un šķēlītēs sagriež plāksnes pāri šķiedrām.
- Tomātus ar gurķiem sagrieziet šķēlēs, sīpolu sagrieziet pusgredzenos.
- Mēs pārklājam maizi ar pikantu adžiku, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un izklāj vistas gaļas plāksnes.
- Uz vistas mēs ievietojam tomātu krūzes, un uz tām kraukšķīgu gurķu-sīpolu sortimentu.
- Tālāk izklājiet siera plāksnes.
- Mēs aizveram sviestmaizi ar otro maizes šķēli, kuru pirms lietošanas arī iekšpusē izklāj ar adžiku.
- Ja vēlaties, mēs sildām sviestmaizes tā, lai augstie slāņi būtu nedaudz sablīvēti, un siers pārvēršas par smaržīgu, stiepjošu masu.
Pasniedzot, mēs diagonāli sagriež kvadrātveida sviestmaizes trīsstūros, lai būtu redzams skaists spilgts griezums.
Garšīgā bekona sviestmaize
Pikanta un apmierinoša vistas kluba sviestmaize tiek uzskatīta par klasiku sviestmaižu uzkodu pagatavošanai.
Lai izveidotu 2 vajadzīgā ēdiena porcijas:
- lielas grauzdiņu maizes šķēles - 6 gab .;
- vistas fileja - 2 gab. Katrs 250 g;
- Krimas sīpols - 1 gab .;
- vārītas olas - 2 gab .;
- rupja sāls un pulvera pipari - pēc vajadzības;
- gaļīgi tomāti - 2 gab .;
- kūpināts speķis - 2 šķēles;
- salāti "Iceberg" - 8 gab .;
- majonēzes mērce - 1 ēd.k. l katrā sviestmaizē;
- rafinēta eļļa - 2 ēd.k. l .;
- kartupeļi pasniegšanai - tik, cik vēlaties.
Kluba sviestmaizes pagatavošana mājās sastāv no šādām darbībām:
- Apkaisa gaļu ar sāli un pulvera pipariem, cep vistu, līdz pannā vārīta karstā eļļā.
- Tālāk apcep maizi grila pannā. Ja grila nav, vienkāršā pannā vienkārši noslaukiet šķēles uz ietaukota sviesta.
- Apcepiet bekonu līdz kraukšķim un sagrieziet krūtiņu gareniskās šķēlēs. Mēs sīpolu sasmalcinām plānos gredzenos un tomātus un olas sagriežam gredzenos.
- Mēs iesmērējam maizes pamatni ar majonēzi, izklājam salātu lapas, vistas mīkstumu un olu apļus.
- Mēs pārklājam sviestmaizi ar otro maizes šķēli, eļļojiet to ar Provansas mērci, salieciet salātus, ielieciet bekonu, sīpolu pusgredzenus un tomātus.
- Mēs pabeidzam sviestmaizi ar atlikušo maizes šķēli, iesmērētu ar majonēzi.
- Katru sviestmaizi mēs sagriežam 2 daļās, no kurām katru mēs caurduram ar iesmiem.
Pasniedzam pasniegšanai ar frī kartupeļiem ar sieru un tomātu mērci.
Kā pagatavot mini sēņu sviestmaizi
Slēgtā sviestmaize ar vistu un gardajām sulīgajām sēnēm pārvēršas par pikantām uzkodām vai sirsnīgām brokastīm. Sviestmaize pasniegta ar karstu kafiju vai tēju. Ir svarīgi nepiedāvāt sviestmaizes ar gāzētiem dzērieniem, jo sirsnīgas uzkodas, kas papildinātas ar saldu soda, pārvēršas par kaitīgu ātro ēdienu.
Ēdienu komplekts gatavošanai:
- rudzu maizītes - pēc pretendentu skaita mūsu gadījumā 4 gab .;
- lieli sēņu vāciņi - 4 gab .;
- sīpoli - 1 galva;
- mazs apaļš siers "Camembert" vai "Brie" - 1 gab .;
- vistas krūtiņas - 1 vesels gabals;
- pikanta, bet ne pikanta franču sinepes - 4 tējk;
- rafinēta eļļa - 3-4 ēd.k. l .;
- citronu sula - 2 tējk;
- vīna etiķis - 2 tējk;
- dilles - pēc garšas;
- cukurs - šķipsniņš;
- rupjais sāls, maltie pipari un Provansas garšaugi - pēc izvēles.
Trauka veidošanas process pa posmiem:
- Sagrieziet bulciņas 2 daļās, viegli apcepiet pusītes sausā pannā vai grilā.
- Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Apcep gredzenus augu eļļā ar etiķi, cukuru un sāli.
- Sēnes sagriež plāksnēs un arī apcep.
- Marinējiet krūtiņu augu eļļas, citronu sulas, sāls ar pipariem un Provansas augu maisījumā 30 minūtes.
- Apcep gaļu karstā eļļā līdz vārīšanai.
- Eļļojiet smaržīgās maizītes ar sinepēm, pārklājiet ar siera šķēlītēm, uz kurām mēs ieliekam vistu.
- Mēs ieliekam sēnes uz gaļas un apkaisa ar dillēm.
- Mēs pārklājam ruļļu otro pusi un nedaudz nospiediet.
Gatavās sviestmaizes uzkarsē uz grila un pasniedz.
Kūpinātas vistas variants
Smaržīgu sviestmaizi ar kūpinātu vistu un kraukšķīgu grauzdētu melno maizi var pasniegt kā uzkodu negaidītiem viesiem.
Jums būs nepieciešams:
- melnā maize - 4 šķēles;
- kūpināta vista - 1 kāja;
- tomāts - 2 gab .;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- krējuma siers - 2 ēd.k. l .;
- granulētas sinepes - 2-3 tējk;
- zaļās dilles - mazs ķekars;
- rupjā sāls un javā sasmalcinātie melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas pakāpēm metode:
- Lai pagatavotu mērci, sajauciet krējuma sieru un granulētas sinepes. Jūs varat izmantot vienkāršu pikantu sinepju, taču tas sviestmaizei piešķirs asumu, bet ne pikantu garšvielu.
- Smalki sasmalciniet marinētos gurķus, ķiplokus un dilles.
- Ielejiet šīs sastāvdaļas mērcē.
- Iegūto pastu pēc garšas sāliet un piparojiet un mīciet līdz gludai.
- Eļļojiet brūnās maizes šķēli ar bagātīgu aromātiskās pastas kārtu. Jūs varat izmantot baltmaizi, taču tā garša ir neitrālāka.
- Mēs sagriež tomātus aprindās un nosūta tos maizei, kas smērēta ar mērci.
- Mēs saplēšam kāju šķiedrās un sakraujam tomātu krūzes.
- Mēs pārklājam sviestmaizi ar otro maizes daļu un pasniedzam viesiem gardu sviestmaizi.
Pēc vēlēšanās recepte tiek papildināta ar kraukšķīgām salātu lapām un paprikas strēmelītēm.
Veselīgas vistas gaļas izmantošana sviestmaizēm ir labāka nekā dārgākā nevārītā desa no veikala. Garšīgu sviestmaizi var pasniegt gan pieaugušajam, gan bērnam. Tas viegli apmierinās izsalkumu un nekaitēs kuņģim. Lietošana dārzeņu, sēņu un mērču vārīšanai bagātinās garšu un uzsvērs diētas vistas gaļas sulīgumu.
