Siļķe zem kažokādas - 6 receptes kā pagatavot salātus

Šie salāti ir nemainīgs daudzu svētku atribūts. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot siļķes zem kažokādas. Un arī jūs uzzināsit šī ēdiena izskatu vēsturi un dažādas pasniegšanas iespējas.

Vārda vēsture. Kāpēc siļķe zem kažokādas, nevis kažokā?

Šos salātus 20. gadsimtā izgudroja Anastas Bogomilov. Viņam bija savs krodziņš, kurā vienmēr bija daudz apmeklētāju. Bet diemžēl viņi ātri piedzērās, sita traukus vai salauza mēbeles.

Tad Anastas nolēma nākt klajā ar šādiem salātiem, pateicoties kuriem viesi ilgi neiedzertos. Viņš veiksmīgi apvienoja labi zināmās sastāvdaļas un nāca klajā ar oriģinālu ēdiena nosaukumu. "Šovinisms un pagrimums - boikots un anātēma", saīsinātā formā - kažoks. Bet šis garais vārds tika ātri aizmirsts. Tāpēc mūsu laikā to sauc vienkārši - siļķe zem kažokādas.

Kā pagatavot salātus un kā pasniegt?

Visveiksmīgākais ir dziļi caurspīdīgs ēdiens. Tajā un ērti un skaisti izklājiet slāņus, jūs varat failu

Bet pēdējā laikā ir parādījies daudz jaunu iesniegšanas iespēju, piemēram:

1. Trauki cepšanai. Ņemot vērā to, ka tiem ir dažādas formas, tajos esošie trauki ir ļoti skaisti. Piemēram, sirds vai apļa formā. Lai to izdarītu, salieciet salātus slāņos, no augšas uz leju. Un, pasniedzot, jums vienkārši jāpārvērš cepešpanna un tas ir viss, sirds formas salāti jau rotā jūsu galdu.
2. Īpašas veidnes. Ne tik sen, lai skaisti parādītu salātus, parādījās speciāli kvadrāti, trīsstūri un apļi. Jums vienkārši jāievieto sīkdatne uz šķīvja un salāti jāievieto iekšā. Tad noņem figūru, un kažoks glīti nostājas. Parasti šo iespēju izmanto, ja katram viesim salāti ir jāliek uz atsevišķas šķīvja.
3. Ruļļos. Nesen salāti tiek pasniegti dažādu ruļļu veidā.Jūs varat uzzināt vairāk par to rakstā.
4. Tartlets. Viņi tajos ieliek daudz salātu, kāpēc gan tur nelikt mēteli?
5. Glāze. Jā, tas izklausās dīvaini, bet plašās glāzēs salāti izskatās lieliski un ir ērti ēdami.
6. Ruļļos. Tagad popularitātes kulminācijā japāņu kultūra. Tāpēc pat siļķi zem kažokādas var pasniegt ruļļu veidā.
7. Zivis. Ņemot vērā, ka galvenais salātu elements ir siļķe, to var izlikt uz plakanas šķīvja zivs formā. Svarus var izgatavot no sīpoliem, spuras no burkāniem un aci no olu.

Pateicoties šiem padomiem, jūs pat oriģinālajā veidā varat pasniegt tik vienkāršu ēdienu.

Kā pagatavot rullīti?

Sastāvs:

• bietes (mazas) - 4 gabali;
• majonēze un sāls pēc garšas;
• burkāni - 2 gabali;
• siļķe (fileja) - 0,25 kg;
• kartupeļi - 3 gabali;
• sīpols - 1 galva;
• ola - 2 gab.

Sagatavošanas posmi:

1. Burkānus, bietes un kartupeļus vāra līdz vārīšanai.
2. Noņemiet mizu un sagrieziet dārzeņus kubiņos.
3. Ielieciet bietes marlē un izspiediet no tā lieko sulu. Pretējā gadījumā ēdiens būs pārāk ūdeņains vai pilnībā sadalīsies.
4. Sagrieziet sīpolus ļoti plānos pusgredzenos.
5. Sagrieziet siļķi ar vidējiem kubiņiem. Sajauc to ar sīpoliem.
6. Vāra olas. Tagad berzējiet tos uz smalkas vai vidējas rīves.
7. Pārklājiet griešanas dēli ar salīmējošu plēvi.
8. Izklājiet bietes visā plēves garumā, atstājiet dažus centimetrus ar malu tukšu.
9. Sāliet bietes bļodu un nedaudz to sabojājiet ar rokām.
10. Ielieciet burkānus 2/3 biešu. Eļļojiet šo bļodu ar majonēzi.
11. Tagad liec kartupeļus un olas. Iesmērējiet ruļļu ar majonēzi.
12. Ar šauru sloksni centrā siļķes ar sīpoliem.
13. Tagad ļoti uzmanīgi sarullē bietes. Filma nedrīkst iekļūt iekšā. Droši nostipriniet malas un 3-4 stundas pārnesiet trauku uz ledusskapi, lai viss būtu piesātināts, un rullītis saglabā savu formu.
14. Siļķe zem kažokādas ruļļa formā ir gatava. Noņemiet filmu un pasniedziet to uz galda.

Klasiskā siļķe zem kažokādas

Sastāvs:

• siļķe (fileja) - 0,3 kg;
• kartupeļi - 5 gabali;
• majonēze - pēc garšas;
• burkāni - 1 gabals;
• bietes - 1 gab.

Sagatavošanas posmi:

1. Sagrieziet siļķi mazos kubiņos.
2. Vāra kartupeļus, bietes un burkānus.
3. Smalki sasmalciniet vārītos dārzeņus.
4. Tagad sagatavojiet skaistu dziļu trauku, vēlams caurspīdīgu.
5. Tagad salātus salieciet kārtās: 1) sasmalcinātu siļķi. Nosmērējiet to ar plānu majonēzes bumbiņu. 2) Tagad ielieciet kartupeļus un burkānus, eļļojiet dārzeņus ar majonēzi. 3) pēdējais slānis ir bietes. Vienmērīgi izklājiet to uz salātiem un visu izklājiet ar majonēzi.

Tas arī viss - siļķe zem kažoku ir gatava kārtām.

Kā rotā siļķes zem kažokādas?

Mēs iesakām izmēģināt šīs iespējas:

1. Drupināts olu dzeltenums.
2. Svaigi zaļumi.
3. Biešu roze. Šis rotājums ir izgatavots vienkārši. Plāni sagrieziet bietes un izklājiet tos plānā rindā, vienu šķēlīti pēc otra. Tad vienkārši sabrūk. Piestipriniet rozi ar zobu bakstāmais, un jūs varat to ievietot uz salātiem.
4. Majonēze Vienkārši izveidojiet nelielu caurumu majonēzes iepakojumā un izveidojiet tiem dažādus modeļus. Tie var būt jebkas, sākot no vienkārša majonēzes tīkla līdz sarežģītiem līkločiem.
5. Citrona šķēles. Tos var izkārt aplī, vienā rindā vai zieda formā.
6. Plāni sagriezti gurķi.

Siļķe zem kažokā pita maizes

Sastāvs:

• olas - 5 gabali;
• pitas maize - 3 gabali;
• siļķe - 1 gabals;
• majonēze - 0,15-0,2 kg;
• bietes - 2 gabali;
• svaigas dilles vai sīpoli - 1 ķekars;
• burkāni - 2 gab.

Sagatavošanas posmi:

1. Vāra olas, bietes un burkānus.
2. Sagrieziet visas trīs pita maizes 2 daļās.
3. Izklājiet garu folijas gabalu un gulējiet uz tās pirmās pitas maizes. Viegli ieeļļojiet to ar majonēzi.
4. Smalki sarīvējiet bietes un vienmērīgi sadaliet uz pita.
5. Uzlieciet nākamo pita maizi un ieeļļojiet to ar majonēzes mērci. Uz tā izklājiet sasmalcinātus vārītus burkānus.
6. Tagad ielieciet nākamo pita maizi, izklājiet to ar majonēzi. Smalki sagrieziet olas un izklājiet tās pa visu pita maizi.
7. Uzlieciet ceturto pitas maizes gabalu virsū, eļļojiet to ar majonēzi. Apkaisīt šo slāni ar sasmalcinātiem zaļumiem.
8. Visa siļķe - izberž to un noņem kaulus. Smalki sasmalciniet zivis.
9. Ielieciet siļķi uz zaļumiem.Izklājiet to plānā līnijā uz pitas malas. Tad savītā formā siļķes tiks centrētas.
10. Izmantojot foliju, sarullējiet pitas maizi mēģenē. Ielieciet rullīti ledusskapī uz pusstundu. Pēc tam to var sagriezt un izklāt uz galda.

Ābolu recepte

Sastāvs:

• kartupeļi - 3 gabali;
• citronu sula - 2 tējk;
• burkāni - 2 gabali;
• āboli (skābi) - 2-3 gabali;
• bietes - 2 gabali;
• sīpoli - 1 galva;
• siļķe (fileja) - 0,3 kg.

Sagatavošanas posmi:

1. Vāriet burkānus, kartupeļus un bietes līdz mīkstam.
2. Ābolus sarīvē uz smalkas rīves. Nekavējoties ielejiet citronu sulu, lai āboli nezustu.
3. Sasmalciniet sīpolu un 3-5 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Tad rūgtums izzudīs, un sīpols labi garšos.
4. Smalki sagrieziet siļķi un lieciet to uz trauka dibena. Apkaisa zivis ar sīpoliem un suku ar majonēzi.
5. Ar nākamo kārtu izklājiet sasmalcinātus kartupeļus. Nosmērē šo bļodu ar mērci.
6. Trešajā bļodā ir sasmalcināti burkāni, virsū ieziest ar majonēzi.
7. Nākamais slānis ir ābols, tas ir arī jāsmērē ar majonēzi.
8. Pēdējā laikā mums būs sarīvētas bietes. Iesmērējiet to arī ar mērci.
9. Tagad siļķei zem kažokādas ar ābolu jāiet impregnēšanai aukstā vietā.

Slinka siļķe zem kažokādas

Šī opcija ir daudz ātrāka nekā pārējā, un tai ir skaists izskats.

Sastāvs:

• bietes - 1 liela;
• sasmalcināta fileja (konservi) - 1 iepakojums;
• kartupeļi - 2 gabali;
• sīpols - 1 galva;
• olas - 5 gabali;
• burkāni - 1 gabals;
• majonēze - 0,1 kg.

Sagatavošanas posmi:

1. Vāra, līdz vārīti šādi komponenti: burkāni, bietes, kartupeļi un olas.
2. Sagrieziet olas divās vienādās daļās un izvelciet dzeltenumu.
3. Sarīvē kartupeļus, burkānus un bietes uz smalkas rīves.
4. Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu.
5. Dziļā bļodā sajauciet dzeltenumus, kartupeļus, bietes un burkānus. Šim maisījumam pievienojiet majonēzi.
6. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to biešu masai. Visu samaisa līdz vienmērīgai.
7. Ielieciet pildījumu vāveres, izveidojiet augstu slaidu, lai ietilptu vairāk salātu.
8. Par katru olbaltumvielu virsū ielieciet sasmalcinātas siļķes gabalu.

Ļoti garšīgs un efektīvs ēdiens ir gatavs. Jūsu viesi to noteikti izbaudīs, bez apetītes.

Diētiskās siļķes zem kažokādas bez majonēzes

Tiem, kas seko viņu figūrai, mēs piedāvājam salātu diētisko versiju.

Sastāvs:

• siļķe (fileja) - 0,4 kg;
• skābs krējums - 0,3 l;
• bietes - 2 gabali;
• olas - 4 gabali;
• sinepes - 1 tējkarote;
• burkāni - 2 gabali;
• citronu sula - 1 tējk;
• kartupeļi - 3 gabali;
• cukurs - 1 šķipsniņš;
• priekšgala - galva;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas posmi:

1. Aptiniet kartupeļus, burkānus un bietes folijā un cepiet tos cepeškrāsnī. Aptuvenais cepšanas laiks ir 40 minūtes. Tad sasmalciniet visu kubiņos.
2. Gatavojiet olas un sarīvējiet tās uz vidējas rīves.
3. Sasmalcinātus sīpolus iemērciet ūdenī 5-10 minūtes. Tad saspiediet to ar cukuru un sezonu ar citronu sulu.
4. Sagrieziet zivis mazos kubiņos.
5. Īpašas mērces pagatavošana. Apvienojiet skābo krējumu, sinepes un sāli.
6. Tagad jūs varat visu izkārtot slāņos. Katru bļodu nosmērē ar skābā krējuma mērci: 1) sasmalcinātas zivis; 2) sīpolu rācenis; 3) kartupeļi; 4) burkāni; 5) Olas 6) Bietes.
7. Siļķe zem kažokādas bez majonēzes ir gatava. Pirms pasniegšanas vienkārši atstājiet to iemērc.

Siļķe zem kažokādas bez siļķes - kā to nomainīt?

Ja jums nepatīk šī zivs vai tā jums tikai garlaicīgi, aizstājiet to ar šādām sastāvdaļām:

• Vēl viena zivs. Šis ir vieglākais variants, bet ļoti efektīvs.
  Tāpēc, ja jums ir iecienīta zivs, mēģiniet to darīt
  Kažoku.
• Marinēti gurķi. Lēta nomaiņa, bet visas sastāvdaļas ir labas
  tiek apvienoti.
• Kūpināta gaļa. Garša būs pilnīgi atšķirīga, bet ļoti interesanta.
• Sēnes. Jūs varat izmēģināt dažādus to veidus, bet marinētie šampinjoni tiek uzskatīti par veiksmīgākajiem.

Tāpēc mēs pastāstījām daudz šo salātu variāciju. Tagad siļķes noteikti var pagatavot zem kažokādas. Pavārs ar mīlestību.